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关于宴客的餐饮百科

莲香蒸鸡的做法 简单宴客菜——莲香蒸鸡 莲香蒸鸡怎么做
  • 莲香蒸鸡的做法 简单宴客菜——莲香蒸鸡 莲香蒸鸡怎么做

  • “夏天怎么可以少了莲呢?市场上只有夏天才有的新鲜莲子和莲叶,怎么可以放过呢?今天做一道莲香十足的菜,好看又好吃,充满着南方独有的小清新哦~这样一道菜宴客最好不过了!!bytheway,加入没有新鲜的莲子和莲叶,也可以用干莲叶和泡好的莲子代替,一样很香哦!”食材明细主料鸡(350g)新鲜莲...
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排骨烧粽子如何做简单又好吃-新年宴客菜
  • 排骨烧粽子如何做简单又好吃-新年宴客菜

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料排骨:300粽子:100辅料豆瓣酱:5料酒:5花椒:2大料:3香叶:2盐:8糖:5酱油:10醋:3葱:3姜:3蒜:3味精:lg具体步骤1.葱、姜、蒜均切末,粽子切小块,排骨过沸水,捞出备用2.锅内倒入油,待6成热时,放入粽子,炸一分钟后捞出控油备用3.炒锅放...
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什锦萝卜卷的做法 韩国传统宴客菜—什锦萝卜卷 什锦萝卜卷怎么做
  • 什锦萝卜卷的做法 韩国传统宴客菜—什锦萝卜卷 什锦萝卜卷怎么做

  • “【什锦萝卜卷】是用酸甜口味的萝卜片来包卷各种材料非常爽口好吃。这道菜保留了韩国传统菜肴工整的刀工和摆盘(俺的刀工请大家忽略),可以作为宴客菜,家常吃的时候可以将所有食材直接拌匀,包起来吃。”食材明细主料白萝卜(300克)辅料猪肉(100克(或牛肉))胡萝卜(50克)黄瓜(半根)香菇(3朵)...
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红枣蒸猪脚的做法 红枣蒸猪脚--宴客菜 红枣蒸猪脚怎么做
  • 红枣蒸猪脚的做法 红枣蒸猪脚--宴客菜 红枣蒸猪脚怎么做

  • 食材明细主料猪脚(适量)红枣(适量)辅料盐(适量)茶籽油(适量)香葱(适量)酱油(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红枣蒸猪脚的做法步骤1、备猪脚2、斩块3、放进油锅里加盐,酱油炒匀4、盛碗里5、备红枣6、放进红枣7、放进电压锅里8、高压40分钟9、好香的红枣蒸猪脚...
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水煮鱼的做法 快手宴客菜--水煮鱼 水煮鱼怎么做
  • 水煮鱼的做法 快手宴客菜--水煮鱼 水煮鱼怎么做

  • “因为是名家庭主妇又爱美食,所以经常浏览各美食网站,发现各位厨神的方子都特别复杂,原本可以简单的何苦刁难我们,想想也是:如果简单了,你我都能做了,他又何以称作厨神。不求别人,发挥食材的本味,简单烹煮,一样美味。”食材明细主料皖鱼(1斤多)辅料平菇(几朵)娃娃菜(几片)豆腐皮(半张)水煮...
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蚝油香菇青菜的做法 蚝油香菇青菜!经典家常宴客菜 蚝油香菇青菜怎么做
  • 蚝油香菇青菜的做法 蚝油香菇青菜!经典家常宴客菜 蚝油香菇青菜怎么做

  • “很经典的一道素菜,做法简单,味道鲜美,上得了桌的宴客菜系。”食材明细主料香菇(10朵)上海青(300g)辅料玉米淀粉(0.5勺)调料蚝油(2勺)生抽(2勺)白糖(0.5勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蚝油香菇青菜的做法步骤1、准备上海青,香菇,蚝油,生抽。2、上海青清洗干净,把每一颗一分为二切开,是...
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鸡茸炒银耳的做法 【闽菜】――宴客菜“鸡茸炒银耳” 鸡茸炒银耳怎么做
  • 鸡茸炒银耳的做法 【闽菜】――宴客菜“鸡茸炒银耳” 鸡茸炒银耳怎么做

  • ““银耳”,在中国的饮食历史和饮食文化中都占有一席之地,他自古就被人们列入“八珍”之列,同燕窝、熊掌、猂鼻、飞龙鸟等齐名,是上好的进补原料。但随着时代的进步和种植业利用现代技术手段,人们开始大面积的人工种植“银耳”,使其价格暴跌,变成了和黑木耳基本相同用的价格!自古...
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圣女果黄瓜炒鸡蛋的做法 让春节的宴客桌上春意盎然——圣女果黄瓜炒鸡蛋 圣女果黄瓜炒鸡蛋怎么做
盐水鸭肝的做法 简单几步打造精致宴客菜——盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做
  • 盐水鸭肝的做法 简单几步打造精致宴客菜——盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做

  • “感觉年的脚步逾来逾近,今年可能会回妈妈家过年,所以先把年菜系列尽可能做完。我相信很多朋友们除了偶尔出去吃,大部分时间还是需要在家宴客的,我就是,所以一到聚会之前我总是要提前去想菜单,搜罗一些象样的宴客菜,采购原料、做,到最后端上桌,每个细节都尽可能做的好些,当然最好也...
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水晶鸭肝的做法 水晶鸭肝【宴客冷拼】 水晶鸭肝怎么做
  • 水晶鸭肝的做法 水晶鸭肝【宴客冷拼】 水晶鸭肝怎么做

  • “家宴是我心里待客最高配置,没有之一。我其实不算是个耐心的人,但很愿意为身边在意的人去用心。之前发过盐水鸭肝,也喜欢做水晶肉皮冻,两者结合就成了今天这道冷拼。没有什么花哨之处,就是耐心点,细致点就可以了。”食材明细主料鸭肝(300克)猪皮(400克)辅料葱(少许)花椒(十几粒)盐(适量...
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酱油虾的做法 宴客大菜——酱油虾 酱油虾怎么做
  • 酱油虾的做法 宴客大菜——酱油虾 酱油虾怎么做

  • “淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它...
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让番茄炒蛋变hold住快手宴客菜如何做简单又好吃
  • 让番茄炒蛋变hold住快手宴客菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料番茄:2个大号土鸡蛋:6个红葱头:3个辅料葱花:少许蒜:1瓣花椒粉:少许盐:少许蚝油:少许具体步骤1.鸡蛋打散,加少许盐和剥皮切碎的红葱头搅拌匀。2.番茄切块,用搅拌机打成泥。3.丸子锅刷少许油,小火加热。把蛋液倒入丸子...
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法式乳酪蔓越莓月饼的做法 【中秋宴客】法式乳酪蔓越莓月饼 法式乳酪蔓越莓月饼怎么做
蒜香蒸大虾的做法 【怡汝私房节日宴客菜】简单美味蒜香蒸大虾 蒜香蒸大虾怎么做
橙汁鸡翅的做法 零基础巨好吃❗️超简单的橙汁鸡翅❗️孩子最爱的宴客大菜,在家轻松搞定 橙汁鸡翅怎么做
椒盐大黄鱼的做法 宴客菜——椒盐大黄鱼 椒盐大黄鱼怎么做
  • 椒盐大黄鱼的做法 宴客菜——椒盐大黄鱼 椒盐大黄鱼怎么做

  • 食材明细主料大黄花鱼(适量)辅料葱姜(适量)青红椒(适量)蛋清(适量)配料盐(适量)生抽(适量)五香粉(适量)料酒(适量)淀粉(适量)椒盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)椒盐大黄鱼的做法步骤1、准备材料2、黄花鱼去鳞去腮,收拾干净,葱姜切碎泡水3、黄花鱼切下头尾,片开,去主刺4、将鱼肉切块后加...
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西红柿牛腩 的做法 西红柿牛腩 - 过节宴客菜 西红柿牛腩 怎么做
  • 西红柿牛腩 的做法 西红柿牛腩 - 过节宴客菜 西红柿牛腩 怎么做

  • “要过年了,西红柿牛腩是一道很好的宴客菜,这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的鲜香。可以说是汤中有菜,菜中有汤。可以说是汤与菜的完美结合。西红柿牛腩是从西餐借鉴出来的。西红柿里的番茄红素,还有美味滴牛腩肉,基本上我们一天中所需要的营养物质全都包含在...
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香辣豆豉虾的做法 简单几步打造美味宴客菜——香辣豆豉虾 香辣豆豉虾怎么做
南乳扣肉的做法 家常宴客菜----南乳扣肉 南乳扣肉怎么做
  • 南乳扣肉的做法 家常宴客菜----南乳扣肉 南乳扣肉怎么做

  • “老爸老妈爱吃扣肉,所以我久不久都会做上一次。孝敬爸妈,就给他们做他们爱吃的。自己做的扣肉,可比外面好吃多了。又香又糯,蒸够火候吃起来还不会觉得油腻,我一次都能吃上两块。加了南乳的扣肉,比普通的扣肉好吃多了,颜色也漂亮了不少。家里来客人,上一道自己做的南乳扣肉,肯定会...
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【怡汝私房简单宴客菜】百吃不厌---私房什锦白菜锅-什锦白菜锅
  • 【怡汝私房简单宴客菜】百吃不厌---私房什锦白菜锅-什锦白菜锅

  • “从有记忆开始,每到冬季,每个家庭都有冬储一些菜,无非是白菜、土豆、萝卜、雪里红、芥菜、胡萝卜等菜。酸菜每个家庭都会积上一缸酸菜。想什么时候吃什么时候吃。其中这个【什锦白菜火锅】和【什锦酸菜火锅】或者锅仔吃的比较多,听老人讲,老辈子的花只有只有过年或者来人时候...
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韩式辣萝卜的做法 【韩式辣萝卜】凉菜也可以宴客 韩式辣萝卜怎么做
  • 韩式辣萝卜的做法 【韩式辣萝卜】凉菜也可以宴客 韩式辣萝卜怎么做

  • “辣白菜美味可口,辣萝卜同样不逊色。在制作辣白菜的同时,也可以做上那么一盘辣萝卜,等不及吃上白擦的话就先吃萝卜吧~也很美味开胃哦。这里的萝卜可以也切成丁状,但是灰采用了片状,不仅更入味,并且花上那么一点小心思,萝卜也可以开出美丽的花朵,小凉菜也可以宴客哈,而且还能扮靓...
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创意宴客凉拌菜怎么做-创意宴客凉拌菜的做法
  • 创意宴客凉拌菜怎么做-创意宴客凉拌菜的做法

  • “藕是我们径常食用的蔬菜之一,做法不尽相同,此款创意宴客凉拌菜,用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。”食材明细主料藕(适量)虫草花(适量)豌豆(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)果醋(适量)姜末(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)创意宴客凉拌菜的做法...
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蒜香黄油虾的做法 简单大气宴客菜【蒜香黄油虾】 蒜香黄油虾怎么做
  • 蒜香黄油虾的做法 简单大气宴客菜【蒜香黄油虾】 蒜香黄油虾怎么做

  • “用黄油炒大虾香气很浓郁,搭配中餐常用的大蒜来激发虾的鲜,试试看,味道特别美妙!”食材明细主料活海虾(适量)大蒜(适量)辅料黄油(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香黄油虾的做法步骤1、大虾挑去虾线洗净备用,大蒜切碎备用2、锅热放入黄油3、油热后放入蒜...
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玉米笋烩鸡柳的做法 将一道普通家常小炒打造成节日宴客菜——玉米笋烩鸡柳 玉米笋烩鸡柳怎么做
假日宴客巧点如何做简单又好吃-巧克力沙瓦林
  • 假日宴客巧点如何做简单又好吃-巧克力沙瓦林

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.黄油室温软化后加糖搅匀,再筛入低粉和玉米淀粉,搅匀2.加入杏仁粉,搅匀,再加入蛋黄,搅匀3.依次加入牛奶、香草精华、巧克力屑,搅匀,成蛋糕糊4.蛋糕糊装入模具中,八分满;烤箱预热175度,中层,上下火,20分...
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