当前位置:味味甜 >

关于卤蛋的餐饮百科

自制鲍汁卤蛋如何做简单又好吃
  • 自制鲍汁卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鲍汁卤蛋是一道制作过程比较简单而且味道非常棒的菜品。鲍汁卤蛋和一般用卤药卤出来的卤蛋有非常大的区别,味道完全不一样。鲍鱼是一种很高端的食材,它的味道也是非常棒的。用鲍汁也就是鲍鱼的精华熬出来的...
  • 26351
质嫩的啤酒卤蛋如何做简单又好吃
  • 质嫩的啤酒卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料啤酒:1瓶鸡蛋:10个辅料老抽:适量盐:适量糖:适量生抽:适量具体步骤1.准备材料:啤酒一瓶,鸡蛋十个,生抽,老抽,食盐,糖2.煮鸡蛋煮五分钟就行,因为一会儿还要继续煮3.煮好的鸡蛋剥皮4.啤酒一瓶5.剥完皮的鸡蛋放锅中6....
  • 12672
美味的啤酒香卤蛋如何做简单又好吃
  • 美味的啤酒香卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟啤酒香卤蛋是一道美味的小零食,我非常的喜欢吃卤蛋,啤酒配卤蛋还是头一回,不知道会不会吃醉啊,卤蛋不咸不淡,非常的好吃,一个接一个的吃也很喜欢,名以食为天,虽然他做饭简单,但是做出来非常的好吃,聊天,看电视的时候...
  • 17682
啤酒桂香卤蛋怎么做-啤酒桂香卤蛋的做法
  • 啤酒桂香卤蛋怎么做-啤酒桂香卤蛋的做法

  • “平常我们都吃腻了茶叶蛋,今天就来教大家另一种鸡蛋的做法,非常的好吃,说白了就是鸡蛋和啤酒结合,相信大家都吃过,其实做法挺简单的。”食材明细主料鸡蛋(6个)啤酒(1瓶)八角(少许)红干辣椒(少许)豆瓣酱(2勺)甜面酱(1勺)桂皮(少许)香叶(少许)姜(少许)蒜(少许)辅料生抽(3勺)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)...
  • 14787
秘制啤酒卤蛋如何做简单又好吃
  • 秘制啤酒卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个啤酒:300ml辅料老抽:1勺生抽:2勺香叶:2片白糖:1勺具体步骤1.把所需食材洗净备好2.鸡蛋冷水下锅,开火煮熟3.煮好的鸡蛋放凉水中冷却,把鸡蛋片弄碎4.扒好皮的鸡蛋放一旁备用5.砂锅中放生抽2勺,老抽1勺,白...
  • 27455
虎皮卤蛋怎么做-虎皮卤蛋的做法
  • 虎皮卤蛋怎么做-虎皮卤蛋的做法

  • “现在的鸡蛋便宜了,所以就多买了点,早餐又多了一样,好像找回了上小学的时候课间操的加餐了。”食材明细主料鸡蛋(500g)辅料花椒(1匙)八角(2个)盐(15g)葱(1颗)白芷(2个)酱油(5ml)姜(1块)孜然(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)虎皮卤蛋的做法步骤1、将鸡蛋煮熟,冲凉。好剥2、做油锅,鸡蛋放进去炸。3...
  • 7086
易做的卤蛋红烧肉如何做简单又好吃
  • 易做的卤蛋红烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:1000鸡蛋:5个辅料桂皮:适量料酒:适量大蒜:适量老抽:适量蚝油:适量生姜:适量白醋:适量冰糖:适量八角:适量生抽:适量盐:适量具体步骤1.五花肉洗净2.五花肉切块3.五花肉放入盆中,放入适量料酒4.加入清水洗净5....
  • 8580
土豆排骨卤蛋怎么做-土豆排骨卤蛋的做法
  • 土豆排骨卤蛋怎么做-土豆排骨卤蛋的做法

  • “排骨烧土豆,最经典的搭配,我又放些鸡蛋进去。鸡蛋和土豆吸收了排骨的肉香,我觉得比排骨本身都好吃呢。”食材明细主料排骨(500克)土豆(250克)鸡蛋(6个)辅料料酒(适量)盐(适量)冰糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)八角(1个)桂皮(1块)香叶(3片)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)土豆排骨卤...
  • 7370
常吃不腻的卤蛋如何做简单又好吃
  • 常吃不腻的卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:6只辅料胡椒粉:适量桂皮:适量冰糖:适量酱油:适量杨梅酒:适量红枣:适量盐:适量八角:适量具体步骤1.鸡蛋洗净,加盐,把蛋煮熟2.用冷水冲凉鸡蛋3.把鸡蛋的外壳敲碎4.加杨梅烧酒5.加冷水6.加酱油7.加红枣、冰糖...
  • 20662
健康美食之卤蛋如何做简单又好吃
  • 健康美食之卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:20个辅料李锦记卤水汁:适量酱油:适量糖:适量具体步骤1.鸡蛋用水洗净。2.放到锅里,放入适量的水煮5~10分钟左右。3.拔掉鸡蛋皮。4.加入李锦记卤水汁和适量的水,加入少许糖、盐和酱油。5.上锅煮开即可。...
  • 10911
卤蛋的做法 卤各种蛋🥚 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 卤各种蛋🥚 卤蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(10个)鸭蛋(4个)鹅蛋(2个)辅料香叶(5g)五香粉(5g)调料老抽(10g)生抽(10g)花椒桂皮(10g)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤蛋的做法步骤1、家里的各种蛋。2、准备你喜欢的香料。3、五香粉是必备。4、老抽生抽可以加料酒但是我没加。5、生鸡蛋煮3分钟关火焖3分钟捞出后敲...
  • 15993
冬季最爱的小菜——自制啤酒卤蛋-啤酒卤蛋
  • 冬季最爱的小菜——自制啤酒卤蛋-啤酒卤蛋

  • “冬季里,常会有熬夜到深夜码字的时候,耐不住饥饿,深夜一碗热汤面的时候不少,这时若有一颗卤蛋加入面中,味道真的很棒。自制卤蛋方法简单,更会让寒冷冬季暖心又贴心。”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料啤酒(1听)酱油(3大勺)老抽(2大勺)蚝油(1大勺)白糖(2小勺)盐(1小勺)八角(3个)香叶(2-3片)花椒(1小把)...
  • 15298
啤酒卤蛋的做法 ——啤酒卤蛋 啤酒卤蛋怎么做
  • 啤酒卤蛋的做法 ——啤酒卤蛋 啤酒卤蛋怎么做

  • “一款简单又爱不释口的卤蛋。每次听说一些做菜的新奇方法,总喜欢自己试一试。上大学的时候听说啤酒可以做卤蛋。心里便一直惦记着回家一定要尝试一下。第一次做的时候,妈妈用怀疑的眼光望着我,我也不敢打包票。成果一出锅,样子还不错,吃起来吗!里面没有什么味道。当时煮了十多...
  • 27689
卤蛋板栗烧鸡怎么做-卤蛋板栗烧鸡的做法
  • 卤蛋板栗烧鸡怎么做-卤蛋板栗烧鸡的做法

  • 食材明细主料鸡肉(1000克)板栗(适量)鸡蛋(4个)辅料葱段(适量)姜片(适量)蒜头(适量)辣椒(4个)八角(2个)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤蛋板栗烧鸡的做法步骤1、鲜鸡半只鸡切块洗净2、去壳鲜板栗两袋3、葱段姜片蒜头干辣椒八角取适量备用4、锅中加水烧开5、水开后放入鸡肉6、鸡肉过水...
  • 7730
口感丰富的啤酒卤蛋如何做简单又好吃
  • 口感丰富的啤酒卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:8个辅料盐:少许白糖:1汤勺啤酒:1大罐酱油:5汤勺具体步骤1.鸡蛋8~10个,洗净。锅里加水能没过鸡蛋三分之二就可以了,撒上盐,露出水面的鸡蛋壳上都有些盐哈,全程中小火慢慢煮十分左右关火,可以稍微焖会儿2.煮...
  • 15501
鸡翅根卤蛋怎么做-鸡翅根卤蛋的做法
  • 鸡翅根卤蛋怎么做-鸡翅根卤蛋的做法

  • “今日,我想吃卤味了。于是就卤了一道鸡翅根卤蛋。”食材明细主料鸡翅根(4个)鸡蛋(4个)辅料葱段(2段)生姜片(4片)花椒(30粒)八角(2个)桂皮(3节)香叶(3片)红辣椒(3个)生抽(2勺)老抽(2勺)耗油(2勺)食盐(半勺)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鸡翅根卤蛋的做法步骤1、鸡翅根从冰箱取出,用冷水化冻。2、...
  • 9016
卤蛋栗子鸡怎么做-卤蛋栗子鸡的做法
  • 卤蛋栗子鸡怎么做-卤蛋栗子鸡的做法

  • 食材明细主料琵琶腿(适量)栗子(适量)鸡蛋(适量)辅料洋葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤蛋栗子鸡的做法步骤1、主要原料。2、琵琶腿洗净剁块。3、将鸡腿块放冷水锅焯水。4、焯好的鸡块洗净备用。5、鸡蛋煮熟剥皮备用。6、用洋葱...
  • 12824
端午卤蛋怎么做-端午卤蛋的做法
  • 端午卤蛋怎么做-端午卤蛋的做法

  • “端午节不仅仅是包棕子,鸡蛋也同样是端午节的重要食品,普通煮鸡蛋每日必食,今天先包了红枣棕子,並煮了卤蛋。卤蛋是用调料加工的熟制品,也是大众化食品。颜色美观红亮,味醇香浓、咸淡适宜、口感韧弹、百吃不厌。”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料水(适量)调料八角(2个)花椒粒(适量)生抽(4勺...
  • 23753
鲜香的啤酒卤蛋如何做简单又好吃
  • 鲜香的啤酒卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:10枚辅料啤酒:1瓶姜片:适量食盐:适量老抽:适量冰糖:适量红辣椒:适量葱段:适量味素:适量具体步骤1.将鸡蛋洗净,放入蒸蛋器内蒸熟。2.将熟鸡蛋放入凉水内浸泡一下,剥去鸡蛋壳装盘。3.把鸡蛋用刀割几个口,便于...
  • 12726
卤蛋的做法 小垚的卤蛋 卤蛋怎么做
  • 卤蛋的做法 小垚的卤蛋 卤蛋怎么做

  • “人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。做成卤蛋,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。嘻嘻,其实最主要的原因是家里有好多鸡蛋,夏天天热又容易坏,本身很喜欢吃,所以就顺手做了点,昨...
  • 28382
酱香卤蛋怎么做-酱香卤蛋的做法
  • 酱香卤蛋怎么做-酱香卤蛋的做法

  • 食材明细主料水煮蛋(8个)辅料干辣椒(4个)八角(1个)桂皮(1块)香叶(2片)白芷(1片)小茴香(1中勺)花椒(1中勺)调料盐(半中勺)糖(1中勺)六月鲜红烧酱油(2中勺)味达美臻品特级生抽(1大勺)葱伴侣6月香甜面酱(1中勺)酱香(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱香卤蛋的做法步骤1、准备食材。鸡蛋是煮熟的水煮蛋。2...
  • 26324
樱桃肉卤蛋怎么做-樱桃肉卤蛋的做法
  • 樱桃肉卤蛋怎么做-樱桃肉卤蛋的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)番茄酱(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)酸甜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)樱桃肉卤蛋的做法步骤1、主要原料。2、五花肉切成小方块。3、将五花肉焯水,去除异味。4、鹌鹑蛋煮熟,剥皮备用。5、锅里放油,放入五花...
  • 8540
好吃的糟卤蛋如何做简单又好吃
  • 好吃的糟卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时一说到糟卤蛋,我的口水就流下来了,记得之前上学时,每天早上上学,妈妈都会给我煮两个糟卤蛋,让我带到学校里,留着饿了吃。长大后我也吃过糟卤蛋,但是都没有妈妈那个时候做的好吃,大三时放假回家,我特意缠着妈妈教我...
  • 4524
色味俱全的五花肉卤蛋如何做简单又好吃
  • 色味俱全的五花肉卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鸡蛋:6个五花肉:600辅料醋:适量生姜:适量桂皮:适量料酒:适量盐:适量老抽:适量八角:适量冰糖:适量生抽:适量葱:适量具体步骤1.五花肉在凉水中煮开后捞出洗净2.放入锅中炒干水分,放料酒去腥3.放醋4.放老抽5.放生抽6....
  • 9161
五香表情卤蛋怎么做-五香表情卤蛋的做法
  • 五香表情卤蛋怎么做-五香表情卤蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料酱油(适量)老抽(适量)五香粉(适量)配料盐(适量)五香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五香表情卤蛋的做法步骤1、先将鸡蛋蒸熟,鸡蛋蒸的比较有韧性2、鸡蛋拨壳时先放清水里泡下比较容易拨下。可以用刀将鸡蛋划出表情,背后多划几刀好入味3、锅里加水煮沸,再将材...
  • 14958
专题