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关于煮汤的餐饮百科

武昌鱼能煮汤吗
  • 武昌鱼能煮汤吗

  • 能。武昌鱼是一种淡水鱼,可以用来煮汤,但是武昌鱼煮汤不如清蒸武昌鱼的味道好,若是用来煮汤的话武昌鱼的口感会稍差一些。做清蒸武昌鱼的时候要腌制好之后再下锅;还可以烧油加入花椒炸香,然后捞出花椒,将热油浇在鱼身上,这样可以使鱼的味道更好。...
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姬松茸煮汤为什么黑
  • 姬松茸煮汤为什么黑

  • 姬松茸是一种腐生菌,只要没变质即使是清洗它也会使其褪色属于正常现象,所以煮出来的汤是黑色也是可以饮用的。姬松茸生存于高温、潮湿却腐烂物较多的森林里,煮熟后其口感有种杏仁的味道且香脆嫩滑、美味可口,虽然汤汁呈黑色但其食用价值非常高。...
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好喝的秋葵煮汤如何做简单又好吃
  • 好喝的秋葵煮汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟秋葵是一种绿色蔬菜,含有丰富的维生素C自己各种矿物质,很清甜可口,秋葵煮汤也是非常的清甜可口,秋葵可以把肉煮出来的油吸收,使的煮出来的汤不油腻,都是肉的鲜嫩味。喝完汤,可以吃秋葵,在夏天喝上一碗,整个身心都...
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冬寒菜可以煮汤吗
  • 冬寒菜可以煮汤吗

  • 可以。1、煮冬寒菜清汤,取冬寒菜嫩嫩的部分清洗煮汤,口感更佳。冬寒菜发软时,就不能再煮,否则影响冬寒菜的口感。2、制作冬寒菜豆腐汤,需要冬寒菜和豆腐,调料需要食盐,食用油,胡椒粉和生姜。3、制作虾米冬寒菜汤,需要冬寒菜和虾米,调料需要食用碱,食盐和生姜。...
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这样做出来的的桑拿鸡原汁原味更好吃-上面蒸肉、下面煮汤
  • 这样做出来的的桑拿鸡原汁原味更好吃-上面蒸肉、下面煮汤

  • 喜欢吃原味鸡肉、喝原味鸡汤的话一定试试“鹤山人家”。不光蒸鸡,还有鸽子和鱼能选择。他们家的环境比较简单,很有老是餐馆的感觉。上面一层蒸土鸡肉、虫草花菌和木耳,蒸出来的鸡肉十分鲜美,还有野菌的香味。下面一层熬汤,汤底推荐五指毛桃,很香。他家的红烧乳鸽皮脆肉嫩,超级推...
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山楂怎么煮汤
  • 山楂怎么煮汤

  • 将处理好的山楂放进水中煮即可。1、煮山楂之前可以将山楂浸泡一段时间清洗,便于去杂质。2、可以使用炒菜锅或者是煲汤锅去煮,而且锅盖要盖好。3、若喜甜,可以在里面加一点糖。4、挑选的山楂不要是腐烂的,也不要有异味。5、山楂还可桂圆肉、红枣煮汤。...
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虾滑用什么煮汤比较香
  • 虾滑用什么煮汤比较香

  • 虾滑比起平常吃的虾来说,不用剥壳就简单了很多非常鲜美,尤其是熬汤,但是很多人不知道该如何用虾滑熬汤,今天我们就来看看虾滑用什么煮汤才能煮的鲜香美味呢?虾滑用什么煮汤比较香1.这自然要说虾滑菌汤了,虾仁配上自己喜欢的菌类,无论是杏鲍菇,金针菇,白玉菇还是猴头菇,只要是自己...
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新鲜莲子煮汤要焯水吗
  • 新鲜莲子煮汤要焯水吗

  • 莲子对于南方的小伙伴们来说应该是比较熟悉的,对于北方的小伙伴来说有些许的陌生。在南方的一些池塘里面就有很多,他们就会用莲子做各种各样的美食,最常见的方式就是用来做莲子羹,那新鲜莲子煮汤要焯水吗?一、新鲜莲子煮汤要焯水吗其实一般来说的话,新鲜的莲子是需要提前的焯下...
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枸杞煮汤什么时候放
  • 枸杞煮汤什么时候放

  • 出锅前五至十分钟。枸杞煮汤时,不宜放的过早,以免影响枸杞的完整度。枸杞可以用于制作枸杞炖鸡汤、枸杞红枣鸡汤、猪肉枸杞汤、山药薏米枸杞汤、老鸭莴笋枸杞汤等美食。枸杞的吃法以及烹饪方式多样,可以直接吃、泡水吃、入菜吃、煲汤吃等。...
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茭白能煮汤吗
  • 茭白能煮汤吗

  • 能。茭白可以用于制作上汤茭白、茭白胡萝卜鲫鱼汤、茭白干贝蛋花汤、茭白炖排骨、茭白瘦肉汤、香菇茭白汤等汤品。茭白的烹饪方式多样,除了煮汤吃,也可以炒着吃、油焖等。茭白炒着吃时,可以用于制作茭白炒腊肉、五花肉炒茭白、茭白炒鸡柳、茭白,木耳炒肉丝等美食。...
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腊肉可以和什么煮汤
  • 腊肉可以和什么煮汤

  • 萝卜、土豆、小白菜。腊肉味咸,煮出来的汤可能也会比较咸,但放入萝卜会减少汤的咸味。也可以在腊肉汤里放入土豆和小白菜等蔬菜,味道则更佳。小腊肉炖汤的时候可以多炖煮一会,这样做出来的成品味道更佳香浓。腊肉炖汤的时候还可以加入料酒、姜片等去腥吐体香。...
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美味的鸡腿煮汤如何做简单又好吃
  • 美味的鸡腿煮汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟萝卜白菜各有所爱,希望喜欢这些食材的朋友们都能来学会我今天要推荐给大家的这道鸡腿煮汤,大家都来亲自试一试吧,这是一道不仅营养健康,而且很美味的菜,自己在家做还干净卫生,菜的卖相看着就很有食欲,相信即使平...
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赤松茸怎么煮汤
  • 赤松茸怎么煮汤

  • 将赤松茸洗干净,切成片,锅里倒入水,水烧开以后等待两三分钟,接着放入切好的赤松茸,等到水再次烧开,把鸡蛋打散顺着锅边加入,形成漂亮的蛋花,最后在出锅之前放入适当盐和胡椒粉即可。赤松茸可以炖鸡汤,也可以炖鸭汤,在炖汤之前要去掉根部,清洗干净。...
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菠萝蜜皮可以煮汤吗
  • 菠萝蜜皮可以煮汤吗

  • 可以。菠萝蜜是市面比较少见的水果,也叫做波罗蜜、木菠萝、牛肚子果等。菠萝蜜外形呈椭圆形,果实橙黄色,是有名的热带水果,在印度以及中国广东、广西、云南南部等地均有栽培。菠萝蜜的果肉、果核、果皮白瓤部分均可食用。果肉可以直接食用,果核可以煮汤、烤制。果皮白瓤部分可...
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小土豆煮汤需要去皮吗
  • 小土豆煮汤需要去皮吗

  • 需要去皮。土豆皮中含有生物碱,而且表面会有很多泥污。在煮之前用工具削皮后清洗干净,放入各种调料熬制即可。小土豆除了可以熬汤以外,还可以与土豆,鸡肉等炖制做出美味的菜肴。还可以搭配韭菜,白菜等蔬菜炒着吃,具有很高的食用价值。...
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家常生菜煮汤粿条如何做简单又好吃
  • 家常生菜煮汤粿条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟小时候我喜欢去同学家玩,每次去同学家,同学家人都会用不同的菜招待我。记得有一次吃过一道菜叫生菜煮汤粿条,对于爱吃生菜的我来说简直就是一道人间美味啊。因为在我生菜往往用来炒。这么新奇的菜我还是第一...
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新鲜黄花菜怎样煮汤
  • 新鲜黄花菜怎样煮汤

  • 将新鲜的黄花菜清洗干净备用,锅里的水煮沸后,把新鲜的黄花菜放入锅里煮5~7分钟。煮制黄花菜汤的时候,可以加入适量的瘦肉沫和蜜枣,这样煮出来的黄花菜汤会比较的鲜美。新鲜的黄花菜在保存的时候要用保鲜袋装起来,放在冰箱的保鲜室冷藏保存,能保存2-3天不变质。...
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你还没见过的煮汤方式-鱼腥草煮汤
  • 你还没见过的煮汤方式-鱼腥草煮汤

  • 说到喝汤,我们第一时间想到的就是广东人。广东人非常喜欢喝汤,尤其是养生汤,而鱼腥草汤被称为是最适合广东人喝的汤。喝汤成了广东人的一种习惯,出了广东人爱喝汤外,也有专家指出饭前喝一口汤有益于身体健康。下面跟着小编来看看接下来介绍的这款汤吧。一、鱼腥草鱼腥草(学名:H...
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冬瓜可以配什么煮汤
  • 冬瓜可以配什么煮汤

  • 排骨,肉丸,虾米,老鸭,豆腐等。冬瓜口味清新,和其他食材一起做汤,口感清爽香甜。冬瓜与肉类在一起炖汤时,肉八分熟就可将切好的冬瓜块下锅,冬瓜煮成半透明状即可进行调味。冬瓜除了可以煮汤,还可以做清炒冬瓜,或者冬瓜炒鸡蛋、冬瓜炒番茄。...
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怎么挑选油麦菜-油麦菜可以煮汤吗
  • 怎么挑选油麦菜-油麦菜可以煮汤吗

  • 油麦菜,在菜市场买菜的时候是经常可以看得到的一种蔬菜。在购买油麦菜的时候,也有着不少需要注意的地方。油麦菜可以煮汤吗?这让很多人比较疑惑。一、油麦菜可以煮汤吗油麦菜是可以用来煮汤的,只不过现在有着很多更加美味的食物,所以人们只是用油麦菜煮汤的时候比较少,但实际上...
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加盟煮汤世家麻辣烫的店怎么样?
  • 加盟煮汤世家麻辣烫的店怎么样?

  • 餐饮提问:加盟煮汤世家麻辣烫的店怎么样?雪在烧65回答:煮汤世家没见到过,但是秀海富很好的公子大哥回答:想加盟项目一定要去加盟总部实地考察,了解项目的真实性、可靠性再者针对这一项目的其他品牌也要进行相应的比较,选择出最具有优势,适合自己的品牌最后祝你加盟成功!L太回答:我...
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新鲜莲子煮汤要煮多久
  • 新鲜莲子煮汤要煮多久

  • 25-30分钟。在炖汤时,要先把莲子洗净去皮,清洗干净后备用。因为莲子质地相对来说是比较坚硬的,自然煮熟需要的时间是会更久的。新鲜莲子在储存方式上,建议放到冰箱冷冻室,可以使得莲子保持久一些的时间,基本可储存15-20天。...
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营养棒骨煮汤如何做简单又好吃
  • 营养棒骨煮汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时30分钟    烹饪时间:60分钟主料猪棒骨:两根辅料盐:1勺八角:1个枸杞:1把花椒:10粒鸡精:1勺葱段:2个姜片:2片炖肉粉:1勺香菜:少许黄酒:1勺具体步骤1.将切成小块的棒骨洗净,放入烧开的沸水中,待水烧开后,将骨头捞出洗净待用。2.重新在锅中放入...
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螃蟹可以煮汤吗
  • 螃蟹可以煮汤吗

  • 可以。螃蟹是可以煮汤的,并且煮出来的汤味道很鲜美,只不过使用螃蟹煮汤的时候需要注意火候和时间。螃蟹个头正常的情况下放在汤里煮15至20分钟左右即可,煮时间太久,不仅会让螃蟹的肉质口感变差,汤里面的嘌呤也会随着时间的增加而增加。...
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可别只用了煮汤-海带有什么功效
  • 可别只用了煮汤-海带有什么功效

  • 海带的学名就有昆布、江白菜、纶布等七八种,很多人对于海带的了解仅仅限于煮汤好喝或者凉拌好吃,但海带的功效可不仅仅在此,对于抗压、御寒等等都有很好的帮助。那么海带有什么功效,接下来就海带的功效和营养价值来和大家分享一下这款食物。一、海带有什么功效与作用1、治疗...
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