- “一年四季的餐桌上,凉拌菜都有它们的专属位置,开胃爽口,深得大众喜爱。但凉拌不像煎炒烹炸那样口感丰富和种类多样,拌来拌去也无非就是那几样。比如说凉拌黄瓜,虽然省时省事也爽口好吃,但是有的时候不免吃起来口感会口感疲劳。提到好吃的,大家都会称之为“美食”。真正的美食应...
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- “黄瓜清脆鲜嫩,可生食也可熟吃;木耳富含铁元素,可以防贫血;而且木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。另外,木耳中也含维生素A,具有抗氧化的作用,可以保护上皮组织细胞不被伤害,这等于给呼吸道带了一层“防护罩”,组织雾霾颗...
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- “老北京油饼是留在我记忆中的一道美味小吃。记得小时候一张油饼5分钱,豆浆一碗2分钱,就可以美美的吃上一顿舒服的早餐。可惜现在也只是成为记忆中抹不去的一丝想念。现在随着各种调味品的丰富,自己在家也能制作各种想吃的美味。这种无铝油条膨松剂,可以很方便的做出这道想念...
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- 食材明细主料黄瓜(1根)香干(4块)辅料蒜瓣(2个)小米椒(2个)盐(1小勺)糖(1小勺)鲜酱油(2勺)香醋(少许)橄榄油(2勺)咸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)响油黄瓜豆腐干的做法步骤1、准备食材:黄瓜洗净去皮、豆腐干用滚烫开水烫5分钟左右捞出沥干、蒜瓣和小米椒备好。2、香干切小方块。3、黄瓜切小...
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- “天逐渐热起来了,爽口的小菜不能少!今来一款:响油黄瓜拌木耳,简单又美味哦!”食材明细主料黄瓜(适量)木耳(适量)辅料油炸花生(适量)蒜(适量)调料辣椒粉(适量)油(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)酱油(适量)芝麻(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)响油黄瓜拌木耳的做法步骤1、木耳提前泡发。2、黄...
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- 食材明细主料面条(450g)辅料葱白(4段)火腿肠(1根)黄瓜(1根)调料花椒(1小勺)生抽(5大勺)蚝油(1大勺)糖(1小勺)葱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老北京酱油汆面的做法步骤1、准备所需食材。2、大葱从中间剖开,再斜着切成细丝,姜片切成丝。3、黄瓜先切成片再切成细丝,火腿肠切成细丝。4、碗中...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟家里种了很多黄瓜,黄瓜有美颜的功效,很多人也喜欢拿它来敷面膜。今天我研究了道花式响油黄瓜,做法非常的简单,而且操作也十分的简单和快捷。喜欢吃辣的朋友,还可以加点红辣椒,味道很是鲜美。喜欢吃花式响油黄瓜...
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- “作为北方人的爸爸是一天都离不开面食的;白米饭总觉得吃不饱。如同我生活在南方,习惯了米饭的胃,两个馒头下去,感觉没有吃啥一般~小时候爸爸经常做给我吃的老北京葱油饼,却能够解决我这南方的胃。爸爸那一代人所经历的磨难是我想象不出来的,渐行渐远的三年自然灾害生活条件差,...
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- “老北京奶油炸糕是一道宫廷小点心,虽然所需材料很简单,但是相当考验制作的技术和耐心!配料数量是大份的,如果食用的人数较少,请酌情减半。面粉请使用中筋及中筋以下。”食材明细主料低筋面粉(250G)黄油(50G)带壳鸡蛋(375G)辅料白糖(50G)水(375G)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)老北京...
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- “大家的假期过得怎么样?节日大餐吃好喝好没?反正我是每顿饭都吃撑得要命。“每逢佳节胖三斤”这一条已经不适用了,胖三公斤都算少的了。总结出来一条就是,自制力不够啊。节日餐桌异彩纷呈,大鱼大肉荤素搭配,最先光盘的都是素菜一族,凉拌菜则最受追捧。大家统一地评价就是,凉拌菜...
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- “【北京拍黄瓜】清香爽脆,稍辣,是一道经典的凉拌黄瓜。”食材明细主料黄瓜(150g)辅料红辣椒(5g)蒜碎(适量)香菜(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)醋(适量)糖(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)北京拍黄瓜的做法步骤1、所需食材,黄瓜洗净,红辣椒、蒜、香菜切碎。2、用刀拍黄瓜,拍到黄瓜...
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- “黄瓜是人们一年四季都离不开的蔬菜。它可以凉拌也可以热炒。当然,这一道响油黄瓜卷也是别有风味的。”食材明细主料黄瓜(1根)辅料蒜瓣(1瓣)干辣椒(几个)花椒(一把)食盐(适量)酱油(适量)食用醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)响油黄瓜卷的做法步骤1、准备黄瓜1根。2、用刮刀片...
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- 食材明细主料黄瓜(适量)豆皮(适量)辅料圆葱(适量)辣椒油(适量)盐(适量)糖(适量)醋(适量)蚝油(适量)生抽(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)响油黄瓜丝拌豆皮的做法步骤1、豆皮焯水备用。2、黄瓜圆葱洗净切成细丝。3、把所有食材放在一起加入适量蚝油生抽盐糖和醋辣椒油。4、锅中热油油...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟随着人们对健康饮食重视程度越来越高,各类果蔬越来越受到人们的青睐,黄瓜便是其中一种。黄瓜除了可以做美容面膜,更是做凉菜的首选原料。响油黄瓜以黄瓜为主要制作材料,配料可以随个人喜好进行搭配,是一道既好...
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- “正宗老北京葱油饼:葱香浓郁,口感酥脆!”食材明细主料面粉(900克)辅料大葱(一棵)配料食用油(50克)食盐(10克)酵母(5克)小苏打(5克)葱香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老北京葱油饼的做法步骤1、面粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑面团,盖上湿布饧1小时。2、大葱切成末,热锅加入50ml食用...
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- “高大上的一道凉菜,下酒菜,别再拍黄瓜了,改变传统做法,美味不一样!”食材明细主料黄瓜(2根)豆皮(一张)辅料大蒜(5粒)花椒(6粒)小米椒(2根)香油(2匙)米醋(2勺)凉拌酱油(1勺)麻辣(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)响油麻辣豆皮黄瓜卷的做法步骤1、准备2根比较直的黄瓜,一块豆皮,如图2、黄瓜用削皮刀...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟响油黄瓜的叫法我想应该是热油倒在黄瓜上会发生呲呲的响声,所以才叫响油黄瓜的,响油黄瓜把黄瓜用刮刀一刀刮一片的方法来刮下来,然后再裹圆,看起来很好看,一圈一圈的,既好入味又漂亮大方,吃的时候可以一卷一卷的吃...
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- 食材明细主料大蒜(4瓣)黄瓜(2根)干辣椒(3个)辅料白糖(1.5勺)米醋(2.5勺)蚝油(1勺)酱油(1.5勺)植物油(适量)花椒粒(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)响油黄瓜的做法步骤1、将黄瓜洗净,用刨皮器刮成薄片2、刮好全部3、把黄瓜从下往上卷起4、卷好就是这样的5、做好全部6、将酱油、蚝油、...
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- “黄瓜是咱常见的瓜果类蔬菜,有清热、清肠的效果。海蜇头是海蜇的头部,与身体一样,富含蛋白质、钙、碘等多种维生素。海蜇具有清热解素、止咳化痰、降压消肿的功效。因此冬季干燥易患感冒、痰多咳嗽的时候,不妨多吃点海蜇拌黄瓜丝或者黄瓜片。或者就把它直接当成一道爽口小菜...
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- 美食即生命,生活因为能吃到各种各样的美食而变得丰富多彩,生活在中国我们都是幸福的,因为我们国家的美食可以让大家一辈子都吃不完,每一地方都有属于自己当地独特的美食;今天咱们这边来讲一讲北京美食里面的特色北京小吃:北京炸老油条是怎么制作的?享誉世界的北京烤鸭是怎么做的...
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- 食材明细主料黄豆芽(400克)辅料蒜末(少许)葱丝(少许)干辣椒丝(少许)调料油(适量)蒸鱼豉油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)响油黄豆芽的做法步骤1、黄豆芽泡洗干净。2、准备:葱丝,蒜末,干辣椒丝。3、电煮锅里水烧开放入黄豆芽煮熟约六分钟,捞出来沥水装盘。4、将蒜末,葱丝,干辣椒丝...
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- 食材明细主料黄瓜(两根)辅料葱(适量)蒜(适量)红辣椒(适量)调料盐(适量)油(适量)醋(适量)酱油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)响油黄瓜丝的做法步骤1、葱蒜和红辣椒准备就绪。2、黄瓜洗净备用。3、黄瓜去皮切丝装盘。4、小葱切碎放入黄瓜丝中。5、蒜切碎,红辣椒切碎一同放入。6、锅...
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- “第一次做,老公竟然没看出来是什么东西做的。”食材明细主料黄瓜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)香油(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)响油黄瓜的做法步骤1、黄瓜一根,现在自己家种的黄瓜好了就没买。2、家里刮皮刀一个。3、黄瓜切成平的这样...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟响油黄瓜是用黄瓜作为主要的食材制作的,黄瓜一直是餐桌上能见到的一个蔬菜,可以生吃也可以用调料伴着吃,黄瓜的口感清脆爽口,夏日里来上一根黄瓜会让人轻松百倍,心情愉悦,用调料拌了的响油黄瓜更是好吃,心情不舒...
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- “从小就喜欢吃豌豆黄,但是现在市面上包括超市买的大都加有色素甚至其他添加剂,让人不敢问津。自己做,即不加什么淀粉,也不加任何胶质的凝固剂,按我的方法做出来的豌豆黄,不仅口感细腻,绝对没有任何添加剂,而且成形也良好,可以放心的吃,今天做了一大盘,被家里人一扫而光。”食材明细...
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