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关于金酱虾的餐饮百科

金酱虾怎么做-金酱虾的做法
  • 金酱虾怎么做-金酱虾的做法

  • “金酱是从色泽命名的叫法,是用黄椒熬制的酱料,辣味较轻,有清淡的蔬菜清香味道。既可以作为调味料使用,也可以和其它酱料搭配食之。用它和大虾搭配,更能突出大虾的鲜味。”食材明细主料虾(10只)辅料油(1汤匙)黄椒酱(20克)盐(5克)味精(2克)料酒(1茶匙)葱(适量)姜(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时...
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紫金酱凤爪的做法 紫金酱凤爪(广式凤爪) 紫金酱凤爪怎么做
  • 紫金酱凤爪的做法 紫金酱凤爪(广式凤爪) 紫金酱凤爪怎么做

  • “口感特色鸡爪色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁,有灌汤之感。食时,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜。”食材明细主料鸡脚(500g)辅料青椒(1个)姜(2片)白醋(50ml)麦芽糖(50g)紫金酱(1勺)叉烧酱(1勺)沙茶酱(1勺)蒜蓉辣椒酱(1勺)柱候酱(1勺)胡椒粉(少许)盐(少许)葱(两根)豆豉(少许)蒜...
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自制金银蒜蓉酱-金银蒜蓉酱
  • 自制金银蒜蓉酱-金银蒜蓉酱

  • 食材明细主料大蒜(500g)花生油(750g)辅料香叶(适量)桂皮(适量)八角(3颗)香砂仁(2颗)花椒(适量)食盐(1勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)黄豆酱(1勺)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制金银蒜蓉酱的做法步骤1、大蒜去皮。2、分两次放入搅拌机搅碎,一次颗粒大一些。3、一次颗粒小一些,不用搅太碎。4、将两次...
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酱烧金鲳鱼的做法 【酱烧金鲳鱼】 酱烧金鲳鱼怎么做
  • 酱烧金鲳鱼的做法 【酱烧金鲳鱼】 酱烧金鲳鱼怎么做

  • “最近都比较喜欢吃金鲳鱼,因为鱼刺比较少,而且没有鱼鳞,也比较好收拾,无论红烧、酱烧都好吃,反正我觉得这种鱼适合重口味的烧法,下饭的很。”食材明细主料金鲳鱼(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)东古豆瓣酱(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)老抽(适量)陈醋(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)料酒(适量)白糖(适量...
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黄金虾球的做法 一口吃下去都是虾---黄金虾球 黄金虾球怎么做
  • 黄金虾球的做法 一口吃下去都是虾---黄金虾球 黄金虾球怎么做

  • “原本想做灌汤的,后来发现肉冻没了~就变成了纯虾肉的,不过也不错,一口下去都是虾肉,非常满足~~”食材明细主料鲜虾(20尾)辅料切片面包(2片)蛋清(1个)鸡蛋(1个)配料胡椒粉(少许)盐(少许)淀粉(2勺)料酒(1勺)糖(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄金虾球的做法步骤1、切片面包去掉边角切成...
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金橘果酱怎么做-金橘果酱的做法
  • 金橘果酱怎么做-金橘果酱的做法

  • 食材明细主料金橘(100克)冰糖(60克)辅料水(70克)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金橘果酱的做法步骤1、金橘用盐搓洗表面,再用流水冲洗干净,用厨房纸巾擦干水分。2、将金橘切开,去籽。3、再切碎。4、放入锅中,加入冰糖。5、加入水开始熬煮。6、煮至金橘变得透明,果酱粘稠即可。7、...
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金桔果酱怎么做-金桔果酱的做法
  • 金桔果酱怎么做-金桔果酱的做法

  • 食材明细主料金桔(800g)辅料白糖(150g)调料柠檬(1个)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金桔果酱的做法步骤1、金桔用小苏打水泡半小时后洗净,控干水分。2、金桔切开去籽。3、把金桔肉用料理棒低速搅打成泥,不用太细腻,带些颗粒状,放不粘锅里加白糖拌均匀。4、开小火慢慢熬煮,期间要...
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黄金虾怎么做-黄金虾的做法
  • 黄金虾怎么做-黄金虾的做法

  • 食材明细主料大虾(400克)辅料面粉(100克)鸡蛋(2个)面包糠(100克)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黄金虾的做法步骤1、鲜虾准备好,剥去虾皮和虾头,留虾尾。2、在虾腹部这三个位置用刀割开,但不要割断。3、将虾线用牙签取出。4、处理好的虾就是这样。5、将处理好的虾用盐,料酒拌匀腌...
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金酱黄骨鱼的做法 酱蒸:金酱黄骨鱼 金酱黄骨鱼怎么做
  • 金酱黄骨鱼的做法 酱蒸:金酱黄骨鱼 金酱黄骨鱼怎么做

  • “黄骨鱼味道比较鲜美其肉嫩骨细,性平,味甘、咸,有健脾补益的作用功效:利小便,消水肿,发痘疹,醒酒。”食材明细主料黄骨鱼(3条)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料金格勒酱(适量)盐(小许)糖(适量)生抽(适量)米酒(适量)鸡粉(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)金酱黄骨鱼的做法...
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黄金虾条怎么做-黄金虾条的做法
  • 黄金虾条怎么做-黄金虾条的做法

  • 食材明细主料基围虾(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)面粉(适量)调料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金虾条的做法步骤1、清洗干净备用,加入少许料酒盐调味。2、配料。3、粘上鸡蛋液面粉面包糠,放入锅中炸制即可。4、成品。...
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翠秀金虾怎么做-翠秀金虾的做法
  • 翠秀金虾怎么做-翠秀金虾的做法

  • 食材明细主料圆葱(30克)蒜(10克)西兰花(100克)虾仁(150克)葱(5克)辅料淀粉(适量)蛋清(1个)味精(0.2匙)糖(0.5匙)盐(1匙)料酒(0.2匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)翠秀金虾的做法步骤1、新鲜虾去头去皮处理干净备用2、蛋清、淀粉、料酒、少许盐将虾仁煨制入味10分钟左右3、锅中倒入适量玉米...
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金丝大虾的做法 中西合璧“金丝大虾” 金丝大虾怎么做
  • 金丝大虾的做法 中西合璧“金丝大虾” 金丝大虾怎么做

  • “为朋友们奉献一款,中西合璧的菜肴“金丝大虾”。此菜,可作为家宴大菜,用来招待亲朋好友。制作“金丝大虾”,主要原料用的是大虾和土豆。调味料用的是西餐的法式甜芥末和蛋黄酱。此菜,既有中式的做法又有西式菜肴的绝美味道,吃起来非常棒!其主要做法如下;”食材明细主料大虾(400...
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熬金桔酱的做法 止咳化痰神器 | 熬金桔酱 熬金桔酱怎么做
  • 熬金桔酱的做法 止咳化痰神器 | 熬金桔酱 熬金桔酱怎么做

  • “喉咙不舒服,咳嗽,有痰的都给我熬这个金桔酱喝,会让你咳嗽有所改善,不能百分百止咳也能让你喉咙舒服许多。”食材明细主料金桔(480g)辅料单晶冰糖(40g)调料食用苏打(20g)盐(20g)果味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)熬金桔酱的做法步骤1、首先把金桔用食用苏打和盐搓洗冲洗干净。2、...
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自制金桔酱~金桔蜂蜜冰糖茶酱-金桔酱
  • 自制金桔酱~金桔蜂蜜冰糖茶酱-金桔酱

  • “家里买了两斤金桔我自己吃,家人都不爱吃,吃不完索性拿它做了金桔茶酱,沾面包吃,冲水都特别好!金桔润肺,止咳!”食材明细主料金桔(500克)辅料冰糖(60克)白糖(40克)蜂蜜(30克)纯净水(250毫升)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制金桔酱的做法步骤1、金桔放入容器里放入盐泡一夜(1-2小时都...
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金橘酱怎么做-金橘酱的做法
  • 金橘酱怎么做-金橘酱的做法

  • 食材明细主料金橘(250克)冰糖(100克)水(60克)辅料盐(1克)甜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金橘酱的做法步骤1、金橘洗干净2、切成小方粒,把籽去掉3、放入冰糖和水,开小火慢慢熬4、熬至水分收干,橘酱变粘稠即可5、我喜欢吃新鲜的食物,所以一次都不会做太多,都是三五天内吃完的6、成品...
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金碧虾的做法 【辽宁】金碧虾 金碧虾怎么做
  • 金碧虾的做法 【辽宁】金碧虾 金碧虾怎么做

  • “用香雪裹炸粉做了这道宴客菜拿来过年吃,外酥里嫩,得个好彩头!”食材明细主料香雪裹炸粉(150g)虾仁(200g)辅料水(100g)盐(适量)花椒面(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)金碧虾的做法步骤1、虾仁去黑线,撒盐和花椒面拌匀腌制十分钟2、一个碗内放入香雪裹炸粉50克和水100克调成糊...
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金沙虾怎么做-金沙虾的做法
  • 金沙虾怎么做-金沙虾的做法

  • 食材明细主料虾(适量)红薯(适量)面包糠(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金沙虾的做法步骤1、先把虾子剪掉虾须。2、把虾子放到盆子里,放入盐,鸡精,胡椒粉,料酒,拌匀,腌一会。3、红薯切成1厘米左右的条。4、锅内放入适量的油,把...
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黄金虾排怎么做-黄金虾排的做法
  • 黄金虾排怎么做-黄金虾排的做法

  • “营养丰富!孩子们都爱吃!”食材明细主料大虾(12个)辅料葱花(20克)姜丝(20克)料酒(1勺)胡椒粉(0.5勺)盐(0.5勺)鸡精(0.5勺)鸡蛋(1个)淀粉(100克)面包糠(100克)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄金虾排的做法步骤1、大虾去头去壳留尾,开背取沙线,顺着开口处向下切开别切断。用刀背敲打几下2、加...
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金鳞虾球的做法 【河北】金鳞虾球 金鳞虾球怎么做
  • 金鳞虾球的做法 【河北】金鳞虾球 金鳞虾球怎么做

  • “甜杏仁是一种健康食品,适量食用可以有效控制人体内胆固醇的含量,降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增...
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黄金炒虾怎么做-黄金炒虾的做法
  • 黄金炒虾怎么做-黄金炒虾的做法

  • “黄灿灿的炒虾象征着秋收!而且马上中秋节了,大餐怎能少得了虾呢!这道炒虾简单易学又好吃,赶快学习起来为家人露一手吧!”食材明细主料大虾(10个)黄金面包糠(30克)辅料大蒜瓣(2块)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金炒虾的做法步骤1、鲜虾洗干净剪去须挑沙线,放少许料酒、盐腌制一...
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黄金虾酱鸡如何做简单又好吃
  • 黄金虾酱鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:45分钟虾酱不仅可以用来炒着吃,也可以用来做炸鸡哦,用虾酱做成的虾酱鸡外壳金黄,因此素有黄金虾酱鸡之称,黄金虾酱鸡外脆里嫩,而且在烹饪过程中鸡腿的腌制时间越长,虾酱的咸鲜味更能沁入到鸡肉中,做出来的虾酱鸡也更加...
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黄金虾棒的做法 黄金Q虾棒 黄金虾棒怎么做
  • 黄金虾棒的做法 黄金Q虾棒 黄金虾棒怎么做

  • “每次去德克士,儿子基本都是照烧鸡肉饭和黄金Q虾棒这老两样。黄金Q虾棒在洋快餐中是身兼偶像派和实力派,她不但看起来令人垂涎三尺,吃到嘴里,不仅外壳酥脆,虾肉更是鲜美弹牙。。。”食材明细主料大虾(10个)辅料料酒(适量)盐(适量)白胡椒(适量)脆炸粉(适量)鸡蛋清(适量)姜汁(适量)葱(适量)面包...
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金钱桔酱的做法 父亲牌金钱桔酱 金钱桔酱怎么做
  • 金钱桔酱的做法 父亲牌金钱桔酱 金钱桔酱怎么做

  • “崽崽每次感冒就干咳吐痰不出,吃金钱桔酱泡水喝几天后,痰就出来了。很管用,家中常备。【化学成分】金橘和金弹的果实和花瓣都含金柑甙,金橘果实所含的维生素C-80%存在于果皮中。【取材】此外,同属植物金柑(韩彦直《橘录》)(又名圆金柑),叶较狭小;柑果圆形,果皮薄,瓤囊5~6瓣。亦同...
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黄金虾球的做法 台湾美食-黄金虾球 黄金虾球怎么做
  • 黄金虾球的做法 台湾美食-黄金虾球 黄金虾球怎么做

  • “肉香味美,色泽诱人,滋补强壮,口感甚佳,令人垂涎的现代家常菜。也是人们最喜欢的小吃之一。是台湾著名美食。”食材明细主料虾仁(适量)鱼肉浆(适量)辅料盐(适量)面包糠(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄金虾球的做法步骤1、虾仁剁成泥2、放入盐各种调料3、虾泥捏成球状4、在...
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金桔酱怎么做-金桔酱的做法
  • 金桔酱怎么做-金桔酱的做法

  • “现在金桔大量上市,买来做酱,抹面包或甜品都很棒。”食材明细主料金桔(适量)黄冰糖(适量)辅料柠檬汁(少许)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金桔酱的做法步骤1、金桔2、放盐泡洗干净3、捞起沥水,去蒂4、切片5、放入锅中加适量的纯净水6、大火煮开7、这是煮了10分钟的效果,已软软...
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