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关于名小吃也可以做菜肴-煨豆腐的餐饮百科

煨豆腐的做法 名小吃也可以做菜肴---煨豆腐 煨豆腐怎么做
  • 煨豆腐的做法 名小吃也可以做菜肴---煨豆腐 煨豆腐怎么做

  • “煨豆腐,即烫嘴豆腐,在永安中独占鳌头。其历史可以追溯到民国时期,但六十年代初,才重返大街小巷的小吃摊。其制法是先将白嫩嫩的豆腐块置入大铁锅内,加目鱼,猪脚,排骨,清水等,以炭火久煨,把豆腐煮蜂窝状,使之入味。再将热豆腐切成小块蘸酱油,蒜泥,冰糖等做成的调料食用,香甜可口但是做...
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尤溪卜鸭的做法 名小吃也可以做菜肴---尤溪卜鸭 尤溪卜鸭怎么做
  • 尤溪卜鸭的做法 名小吃也可以做菜肴---尤溪卜鸭 尤溪卜鸭怎么做

  • “福建尤溪“卜鸭”的生产,已有100多年的历史。当地逢年过节、婚寿喜事,一般都要熏制“卜鸭”以招待宾客。所谓“卜鸭”,是用米及茶叶熏制而成的鸭子。“卜鸭”带有烟熏特有的香味。如果家里来了重要宾客主人就会用鸭腿来招待,尤溪人民非常好客。一个大鸭腿两个煎蛋和自制的...
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家常素菜简单的做法-在家也可以自己做麻婆豆腐
  • 家常素菜简单的做法-在家也可以自己做麻婆豆腐

  • 话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是山城重庆的麻婆豆腐。在...
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土豆也可很小资怎么做-土豆也可很小资的做法
  • 土豆也可很小资怎么做-土豆也可很小资的做法

  • “平凡的土豆,也可以很小资~很简单,很美味!”食材明细主料土豆(适量)辅料罗勒叶(适量)配料盐(适量)黑胡椒粉(适量)奶酪丝(适量)奶酪酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)土豆也可很小资的做法步骤1、土豆去皮蒸熟,加盐和黑胡椒粉。2、土豆捣成泥,加点奶酪酱,拌匀。3、土豆泥装在烤碗里,...
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味道还特别鲜-小黄鱼炖豆腐怎么做?黄花鱼也可以烧豆腐
  • 味道还特别鲜-小黄鱼炖豆腐怎么做?黄花鱼也可以烧豆腐

  • 小黄鱼炖豆腐是江苏名菜,含有丰富的营养价值,黄花鱼肉质肥厚、味道鲜美、有利于消化,豆腐含有丰富的蛋白质和氨基酸,并且还含有铁、磷、镁等多种微量元素,那么小黄鱼炖豆腐怎么做?黄花鱼烧豆腐怎么做味道更鲜美,下面小编就为大家详细介绍吧。小黄鱼炖豆腐怎么做做法一食材:小黄...
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莲子可以做什么菜肴
  • 莲子可以做什么菜肴

  • 冰糖莲子糖水、莲子粥、莲子排骨汤、拔丝莲子。做莲子糖水,把银耳、莲子提前泡好,把泡好的银耳撕成小块,去掉根部,锅里倒入适量的清水,加入银耳煮至沸腾后改小火煮一个小时加入莲子、红枣煮10分钟加入冰糖即可,冷却后放冰箱一段时间口味更佳。...
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豆腐乳可以做什么菜
  • 豆腐乳可以做什么菜

  • 很多人都喜欢吃豆腐乳,特别是老人,因为豆腐乳特别好吃,而且还能补充营养物质。现在在市场上,豆腐乳的销量特别好。那么,就有人问了,豆腐乳可以做什么菜呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。豆腐乳可以做什么菜一、麻油南乳花菜材料:花菜适量;大蒜少许;腐乳少许...
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山药与豆腐可以做出什么菜肴-山药和豆腐能一起吃吗
  • 山药与豆腐可以做出什么菜肴-山药和豆腐能一起吃吗

  • 在这个季节,人们总会做一些可以养生的食物,常见的山药就成了人们饭桌上的首选之一。山药具有十分高的营养价值,而且还利于存放,不会十分担心它是否坏掉,不能食用,而豆腐更是人们喜欢食用的豆制品,豆腐的做法十分丰富。山药和豆腐都具有十分高的营养价值,那山药和豆腐能一起吃吗?一...
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螃蟹可以做成哪些菜肴-小螃蟹内脏没去可以直接吃吗
  • 螃蟹可以做成哪些菜肴-小螃蟹内脏没去可以直接吃吗

  • 有些海边城市,每到一定的季节就会有很多的小螃蟹出没。很多市民会在这个时候捉小螃蟹回来吃,小螃蟹的体型相对于我们在市面上看到的螃蟹要小得多,那么这种小螃蟹内脏没去可以直接吃吗?一、小螃蟹内脏没去可以直接吃吗如果小螃蟹实在是太小,也是可以不用去内脏直接吃,但是需要...
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咸蛋黄煨豆腐怎么做-咸蛋黄煨豆腐的做法
  • 咸蛋黄煨豆腐怎么做-咸蛋黄煨豆腐的做法

  • 食材明细主料内脂豆腐(1盒)咸蛋黄(2个)辅料葱(1棵)盐(少许)鸡粉(0.5勺)糖(少许)胡椒粉(少许)生粉水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋黄煨豆腐的做法步骤1、食材。2、生蛋黄蒸熟后压碎待用。3、内脂豆腐先撕掉封口膜。4、翻过来直接把底部切开豆腐就可以取岀了。5、再切1厘米见...
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用烤箱可以做什么菜肴
  • 用烤箱可以做什么菜肴

  • 烤肉、烤鱼、烤蔬菜、烤面包、烤蛋糕。烤箱大多数时间用来制作烘焙食品,如蛋糕、面包、曲奇饼干、披萨、蛋挞等等。烤箱还可以制作烧烤,如烤肉、烤蔬菜、烤鱼等等。用烤箱制作出的烧烤虽然没有木炭烧烤的香味,但是可以充分保留食材本身的味道,加入调味料即可食用。...
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白菜粉条拌干豆腐的做法 粉条也可以做-------凉菜 白菜粉条拌干豆腐怎么做
  • 白菜粉条拌干豆腐的做法 粉条也可以做-------凉菜 白菜粉条拌干豆腐怎么做

  • “突然想吃凉菜,可家中没有粉丝,只有白菜,干豆腐,怎么办?哈哈,突然想到用粉条来代替粉丝怎么样!还真的很好吃,也不逊色于粉丝耶······”食材明细主料白菜心(一小棵)干豆腐(两张)粉条(适量)辅料香葱(一小柳)大蒜(一头(小))配料盐(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)蚝油(适量)香醋(适量)香油(适量)辣椒油(适...
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鱼豆腐可以做什么菜
  • 鱼豆腐可以做什么菜

  • 香煎鱼豆腐、鱼豆腐汤、红烧鱼豆腐、煮鱼豆腐、涮火锅等。鱼豆腐味鲜且相比于常见豆腐形状不散,适合炒制炖菜。用食用油在平底锅煎鱼豆腐至发黄,加入配料即可出锅。清水加葱段、菠菜和鱼豆腐,可煮成鱼豆腐汤,味道鲜美不腻。也可用红烧、炖煮等方式烹饪鱼豆腐。...
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黄花鱼煨豆腐的做法 【天津】黄花鱼煨豆腐 黄花鱼煨豆腐怎么做
  • 黄花鱼煨豆腐的做法 【天津】黄花鱼煨豆腐 黄花鱼煨豆腐怎么做

  • “九河下梢天津卫,河海两鲜非常丰富。天津也是吃货云集的地界儿,过去就有“当当吃海货,不算不会过”的说法,这说明天津人对海鲜的喜爱。天津人吃河海两鲜尤为讲究时令,记得小时候我姥姥姥爷总跟我念叨,春天吃黄花鱼,伏天吃鳎目,秋天蟹最肥,冬天有韭黄和铁雀。不过我小时候,已经是供...
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吃对豆腐也能让你轻松减肥-减肥可以吃豆腐吗
  • 吃对豆腐也能让你轻松减肥-减肥可以吃豆腐吗

  • 吃豆腐可以减肥吗?豆腐是大家都很喜欢吃的东西吧,日常中经常会做菜食用。关于吃豆腐可以减肥吗?相信大家都是充满疑惑的吧,接下来就让小编就来告诉大家吃豆腐可不可以减肥的相关信息,相信大家阅读完下文以后,都会有多了解了吧。一、减肥可以吃豆腐吗吃对豆腐也能让你轻松减肥1...
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蟹味菇煨豆腐怎么做-蟹味菇煨豆腐的做法
  • 蟹味菇煨豆腐怎么做-蟹味菇煨豆腐的做法

  • “冬天,天冷,一碗暖暖的汤带给家人的满足感,好喝好做。”食材明细主料蟹味菇(200克)白玉豆腐(一盒)辅料葱姜(适量)蚝油(一汤勺)生抽(一汤勺)胡椒粉(少许)花椒粉(少许)淀粉(两汤勺)鸡精(少许)原味(口味)未知(难度)蟹味菇煨豆腐的做法步骤1、准备好蟹味菇和白玉豆腐一盒2、葱姜切末,蟹味菇去根洗净,切...
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菠菜豆腐可以一起吃吗?
  • 菠菜豆腐可以一起吃吗?

  • 菠菜是很多小伙伴都十分喜爱的食物,菠菜粥也是很多小伙伴的日常主食,饿的时候,吃一碗黏黏糯糯的菠菜粥可以补充身体的能量,而且菠菜焯水后直接吃也很好吃,豆腐也十分鲜美,其中白菜豆腐汤是很多小伙伴们的进补靓汤,那么菠菜豆腐可以一起吃吗?菠菜豆腐可以一起吃吗其实菠菜和豆腐是...
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年饭可以选什么菜肴呢?
  • 年饭可以选什么菜肴呢?

  • 春节是我们中国人一年最为盛大的一个节日,到了大年三十大家都会聚在一起,吃各种各样的美味,今天就主要的给大家介绍一下年饭选啥菜,一起来看看吧。年饭可以选什么菜肴呢1.清蒸鱼过年的时候就必须要有鱼,这样才有节日的气氛。一般来说,用来做清蒸鱼,可以选择多宝鱼鸦片鱼,这样的鱼...
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原来简单的食材也可以吃的那么营养!-韭菜炒豆腐
  • 原来简单的食材也可以吃的那么营养!-韭菜炒豆腐

  • 说起韭菜,大家都不会陌生,韭菜最神奇的地方就是快速生长哦,被隔了一茬,过不了几天,又会长出一茬,简单就是种下韭菜,就可以吃一年的样子。豆腐,是我们祖先智慧的结晶,使用大豆经过磨制、过滤、熬煮而成的豆制品,营养丰富、口感上佳,简直就是人类口腹的福音。韭菜又名起阳草、壮阳草、...
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蟹肉棒煨嫩豆腐怎么做-蟹肉棒煨嫩豆腐的做法
  • 蟹肉棒煨嫩豆腐怎么做-蟹肉棒煨嫩豆腐的做法

  • “豆腐,虽然看似不起眼,但却是营养而又朴实平价美食。别看小小一块豆腐,它可是既能驾驭做食材的主角,也能当做配角衬托出其他食材的风味儿。豆腐的种类很多,嫩豆腐、板豆腐、北豆腐、老豆腐、冻豆腐等等,不同的豆腐看做出的料理也是千穷百出。豆腐的营养更是不言而喻了。在口味...
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豆腐可以做什么菜-豆腐可以生着凉拌吃吗
  • 豆腐可以做什么菜-豆腐可以生着凉拌吃吗

  • 豆腐是一种很家常的食物,日常生活中是比较常见的,因为味道好,同时价格亲民因此也是受到许多人的喜爱,那么你知道豆腐可以生着凉拌吃吗?这样好吃吗?不清楚的就来看看吧。一、豆腐可以生着凉拌吃吗豆腐其实是可以生着凉拌吃的。其实豆腐在加工制作的过程就是将豆浆煮熟同时加入卤...
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轻轻松松也可以做出好吃的霉豆腐-霉豆腐的制作方法
  • 轻轻松松也可以做出好吃的霉豆腐-霉豆腐的制作方法

  • 中国南方有一种常见的豆制品叫霉豆腐,南方的朋友们应该都吃过,不仅好吃,而且其营养价值很高,制作方法也不难,但是随着时间的流失、社会的发展,可能没多少人知道霉豆腐的制作方法,今天小编就给大家带来了霉豆腐的制作方法,大家接着往下看~霉豆腐的制作方法需要准备食材:两千克豆腐...
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原来豆腐也可以自己做---------自制健康香菇豆腐-健康香菇豆腐
  • 原来豆腐也可以自己做---------自制健康香菇豆腐-健康香菇豆腐

  • “刚学来的一道菜菜,喜欢它的原料,健康美味,非常符合猪猪做菜的要求。其实虽然说是豆腐,但跟我们印象中的豆腐是不一样的,只需要将豆浆和鸡蛋混合蒸制,豆腐便完成了。”食材明细主料豆浆(270克)鸡蛋(5个(270克))辅料香菇(适量)配料植物油(适量)生抽(适量)盐(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适...
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沙茶虾子煨豆腐怎么做-沙茶虾子煨豆腐的做法
  • 沙茶虾子煨豆腐怎么做-沙茶虾子煨豆腐的做法

  • “煨,是将食材加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的烹调方法,另主料口味更加醇厚”食材明细主料北豆腐(适量)沙茶酱(适量)红虾(适量)辅料大葱(适量)食盐(适量)生抽(适量)酱香(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)沙茶虾子煨豆腐的做法步骤1、北豆腐洗净切块虾身去壳开背去虾线。2、虾身去...
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豆腐皮可以做什么菜
  • 豆腐皮可以做什么菜

  • 什锦豆腐皮、凉拌豆腐皮、香炒豆皮、豆皮金针菇、豆皮拌海带丝等。买回来的豆腐皮吃不完可以用保鲜膜包住保存在冰箱的冷藏室,但是不能保存在冰箱的冷冻室中,因为冷冻冷冻室的温度比较高会把豆腐皮给冻坏,这样会严重的影响豆腐皮吃起来的口感和味道,因此买回来的豆腐皮最好是...
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