- “红烧肉是一道特别大众的菜,至于它源自何时何地何人,应该追究不清了。不过广为人知的,莫过于名响大江南北的苏东坡说“黄州好猪肉,价钱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”这是苏东坡《食猪肉》的诗,也就是它让老百姓...
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- 个人认为是南京最好的饭店了(珍宝舫也是)!餐厅位置不是很好找,在商城里面一个僻静的方向!餐厅的装修真的超对我胃口,没有故作风情的矫饰,韵味都是自然而然地从装修和细节上流露出来的。南京特色的鸭血粉丝。鸭血粉丝虽然是南京大街小巷随处可见的小吃,但是红公馆里的鸭血粉丝味道...
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- ““家常下饭菜”到了国庆节,我就想做一道家常红烧肉。”食材明细主料五花肉(2000克(4人份))鹌鹑蛋(12个)辅料食用油(3勺)食用盐(半勺)葱段姜片(适量)生抽老抽(5勺)料酒(1勺)八角(3粒)香叶(3片)桂皮(2节)小茴香(1勺)冰糖(3克)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常红烧肉的做法步骤1、准备食材:五花肉...
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- “这道私房红烧肉是一道工夫菜,成品色泽红亮诱人,肥而不腻,入口酥软即化。掌握好火候是非常重要的一步。”食材明细主料五花肉(500克)冰糖(50克)大葱(1根)生姜(1块)干红辣椒(2根)八角(1个)辅料生抽(适量)花椒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)私房红烧肉的做法步骤1、准备材料如图。2...
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- 食材明细主料五花肉(500g)咸甜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)简单红烧肉的做法步骤1、材料:姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、食用油、五花肉、八角、香叶、桂皮、干辣椒2、五花肉+料酒+水泡1h3、油锅,放入五花肉大火炒1min,再调小火炒到微黄,加入八角、香叶、桂皮、干辣椒炒出香味...
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- “在红烧肉的基础上加入辣元素,辣椒进一步解除了五花肉的肥腻!加入了湘菜的辣,创新了红烧的制作方法!”食材明细主料夹心肉(一斤)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)干红辣椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡精(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)毛氏红烧肉的做法步骤1...
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- “红烧鸡块是将鸡切成容易食用的大小,放入洋葱,胡萝卜,土豆等蔬菜调味后炖成的菜肴。在具有悠久历史的烹饪书《闺壸是议方》(1670)里,这道菜被记载为‘水蒸鸡’,从以前开始就被叫做很多名字。红烧鸡块是饭桌或酒桌上经常出现的菜肴,由此可知,和其他肉菜相比这道菜更被普遍的食用...
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- “民国美龄粥,南京大排档粥品,这款粥既有几乎不含脂肪的山药,又有豆浆的浓香,可谓是俘获爱美女性的一款营养美味食品。相传这款粥和宋美龄女士有关。以食客命名的菜名这还真是稀少,此时影像中保养有加的女士优雅重现?还是思绪在六朝古都的街头穿梭?请让眼前的这款美食告诉你,唯美...
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- 餐饮提问:熟肉店加盟娄国民熟食人多leeon86回答:想要知道人多不多,可以进行实地考察呆呆w大颖回答:其实还是蛮多人的。现在做熟食店的人很多都是去娄国民熟食培训专门学习过熟食制作技术的我姑姑就是其中的一员,没去之前对熟食制作就是半吊子,虽然开了个小店但是生意一直不济是...
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- 食材明细主料猪五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)生抽(适量)料酒(适量)老抽(适量)冰糖(适量)甜面酱(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制红烧肉的做法步骤1、五花肉切块。2、下锅加葱姜料酒焯水。3、捞出冲洗干净备用。4、准备调料。5、起锅烧油下入葱姜,...
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- 食材明细主料五花肉(350g)辅料白萝卜(100g)配料油(适量)盐(适量)八角(适量)桂皮(适量)蒜(适量)生抽(适量)白酒(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、准备材料2、把锅烧热,放适量白糖小火熬至起沫成棕红色3、加入五花肉煸炒4、加蒜,八角和桂皮5、加少许生抽和盐...
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- “春苗寄语:吃饭不仅仅是为了生存,更是让我们拥有充沛的精力和体力去探究这变化万千的世界!简单的家常红烧肉,可以说是一家有一家的做法,今天将我常用的方法露一下。既不神秘,也不复杂,极为家常,但味道却很不错。”食材明细主料带皮五花肉(900克)辅料盐(适量)糖(一汤匙)老抽(适量)料酒(两...
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- 食材明细主料五花肉(1斤)辅料桂皮(适量)老姜(适量)小葱(适量)配料料酒(适量)香醋(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)糟香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味红烧肉的做法步骤1、原材料!~2、五花肉切块备用!~3、锅里加凉水。倒入切好的五花肉煮开。去一下血水!~4、去好血水洗净的五花...
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- “一碗宋美龄最爱的粥!”食材明细主料大米(20g)豆浆(1000ml)糯米(30g)山药(2个)辅料冰糖(少许)枸杞(少许)原味(口味)未知(难度)民国美龄粥的做法步骤1、准备好材料~2、大米和糯米混合洗净,用清水浸泡约1-2小时。嗯3、山药洗净,放在蒸锅内蒸熟取出。4、将蒸熟的山药去皮,一半放在保鲜袋内,用擀面...
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- 乌镇沿袭了以前的古风特色,沿河有很多民宿,摆放两三张桌子,便成了餐馆。每个餐馆都有着自己的拿手特色菜,给各位游客提供丰富多样的选择。(好像每一年乌镇都会举办厨艺大赛,你进入那些民家饭店的时候,都能发现他们获奖的奖状。)来到的第一餐,就是在乌镇的网红店乌镇西栅民宿2B乙...
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- 准备时间:23分钟    烹饪时间:33分钟主料西红柿:适量鸡蛋:适量辅料具体步骤1.1.西红柿洗净切莲花瓣,加白糖拌匀备用。2.2.鸡蛋打入碗中,加适量水和盐搅拌至起泡,净置备用。3.3.热锅入油,油八分热倒入蛋液,翻炒至八分熟置锅内一边,入西红柿翻炒,片刻西...
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- 食材明细主料五花肉(500g)辅料料酒(1勺)葱段(适量)姜片(适量)香叶(3片)八角(2个)桂皮(1块)老抽(1匙)生抽(2匙)冰糖(1把)鸡粉(适量)十三香(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家庭版红烧肉的做法步骤1、五花肉。2、把肉切块。3、下去锅中,加料酒。4、焯出血末。5、用水冲洗干净。6、锅中烧油放...
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- “红烧肉,再家常不过的菜,家家户户餐桌上都会出现的一道菜。但是,不同家庭,红烧肉做法不一样,味道也不一样,可以说,一千个家庭,就有一千道红烧肉。每个人心中都有一道属于自己的红烧肉食谱。红烧肉其实做法不难,要想好吃,首先是猪肉要好,这道红烧肉用的是亲戚送的散养在山里的山猪肉...
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- 对于大多数的人们而言,最舒服的事情就是可以和三五成群的好友们时不时的去撸串了,而且串串的价格便宜,所以我们可以看到大街小巷都会有串串的店铺或者是小推车,串串的加盟品牌也十分多,但是不同的品牌受欢迎度也是不同的,所以对于有些想要加盟串串店的人们而言往往难以选择,今天...
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- 食材明细主料五花肉(2条)辅料盐(适量)味事达酱油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)未知(难度)简单的红烧肉的做法步骤1、五花肉2条2、把肉洗干净后切成块3、用开水煮一遍,捞起来4、放炒锅里面炒出油5、把肉放进砂锅里加两大碗水,大火煮半个钟6、加酱油,盐,糖,大火煮二十分钟,收汁...
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- “糯叽叽的芋圆和肉一起红烧炖煮,会擦出不一样的花火”食材明细主料猪腿肉(300克)芋圆(200克)调料水(300毫升)味达美臻品料酒(45毫升)味达美冰糖红烧汁(60克)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)偶芋红烧肉(芋圆烧红烧肉)的做法步骤1、准备食材:猪腿肉洗净切成块,槟榔芋去皮切块蒸熟之后加...
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- 酸辣粉、牛肉拉面、驴打滚、油条、糯米团、汤圆以及年糕等等。酸辣粉,是一种味道酸酸辣辣的粉,在煮酸辣粉的时间控制上,基本需要在水开后煮8-10分钟。油条,做好后要尽快食用,可以搭配豆腐脑以及豆浆一起食用。汤圆,可用来做煮汤圆以及炸汤圆等等。...
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- “番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热时间越长,番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。但是脾胃虚寒及月经期间的美眉们,不要生吃哦”食材明细主料西红柿(2个)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)蚝油(适量)其他(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(...
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- “材:五花肉切丁,干辣椒,红牛1瓶,调料:盐,海鲜酱,红糖,红牛1瓶,调味鲜。方法:1、过好开水的五花肉切丁,2、锅里烧油,倒进干辣椒炒香提辣,3、再将切好的五花肉丁放进锅里,倒进红牛1瓶,4、调入海鲜酱,红糖,中火煮1小时,5、待汁收干,调入调味鲜即成。”食材明细主料五花肉(500克)辅料干辣椒(适量)红...
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- “老公和儿子都喜欢吃肉肉,一致要求要我做红烧肉来吃吃。但家家户户做红烧肉的做法各不相同,这是我花鱼儿家的红烧肉。所以,我儿子将这道菜菜命名为【花氏红烧肉】不为过吧。。。”食材明细主料五花肉(325克)辅料桂皮(适量)大料(适量)啤酒(500毫升)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧...
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