![凉面的做法 老济南传统凉面 凉面怎么做]( "凉面的做法 老济南传统凉面 凉面怎么做")
- “一过夏至，凉面就又开始大行其道了……凉面，济南人俗称“麻汁面”，是老济南传统的夏季面食。过去济南人讲究吃薄宽的过水面，因得天独厚的“泉水”的条件，老百姓更喜欢打来泉水或用井水过面，泉水过三遍，面条筋道凉爽，过了水的凉面配上蒜泥，香醋，麻汁，椿芽咸菜混合，这里用到的椿芽咸菜...
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![济南立夏吃凉面吗]( "济南立夏吃凉面吗")
- 在山东济南过立夏，当地的风俗习惯和饮食习俗跟南方还是有所区别的。作为爱吃面食的济南，在立夏的时候也会吃面吗？今天就来看看济南立夏吃凉面？来了解一下济南人什么怎么过立夏的。一、济南立夏吃凉面吗会吃在立夏的时候，济南人会吃凉面。很多地区都说夏至开始吃凉面，其实在立夏...
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![家常版老济南凉面如何做简单又好吃]( "家常版老济南凉面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面条：适量黄瓜：适量胡萝卜咸菜：适量香椿芽：适量辅料麻酱：适量盐：适量醋：适量蒜：适量具体步骤1.面条煮好后，放入凉开水中泡凉。2.将咸菜同香椿芽儿剁成末。3.黄瓜切丝。4.蒜瓣去皮后洗净，加少许盐捣成泥。5.麻酱里加...
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![老北京都有哪些传统美食-老北京处暑吃什么传统食物]( "老北京都有哪些传统美食-老北京处暑吃什么传统食物")
- 每一年都有很多的旅客去往北京游玩，想要看看首都的风采，品尝品尝老北京的美食，那么，老北京处暑吃什么传统食物?老北京都有哪些传统美食?一起看看吧。一、老北京处暑吃什么传统食物答案是鸭子，其实在处暑的时候吃鸭子的不只是北京，但是北京吃的鸭子比较独具特色，例如百合鸭。鸭肉...
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![炸酱面（传统版）怎么做-炸酱面（传统版）的做法]( "炸酱面（传统版）怎么做-炸酱面（传统版）的做法")
- “拌面那叫一个香！”食材明细主料肉丁（适量）甜面酱（半袋）干黄酱（2勺）面条（半斤）辅料清水（1碗）葱花（少许）姜沫（少许）黄瓜（半根）胡萝卜（少许）配料料酒（1勺）食用油（少许）大料（1颗）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸酱面（传统版）的做法步骤1、将黄瓜、胡萝卜切条，肥瘦肉丁分开，干黄酱用水卸开备用2、锅热...
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![老北京传统绿豆糕怎么做-老北京传统绿豆糕的做法]( "老北京传统绿豆糕怎么做-老北京传统绿豆糕的做法")
- “猫猫家的私厨【老北京绿豆糕】绿豆具有清热、利湿、解毒、消暑、止渴的作用，非常适合夏季食用。现在外面买的绿豆糕，可能为了节省成本，已经失去了小时候的味道。自己动手严格秉承传统工艺，纯手工精心制作，味道和口感绝对一流。”食材明细主料绿豆粉（400克）糯米粉（50克）蜂蜜（40克）...
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![传统老式桃酥怎么做-传统老式桃酥的做法]( "传统老式桃酥怎么做-传统老式桃酥的做法")
- “记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥，咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了，因为离家远，妈妈也没吃过我做的小点心，今天就做了点桃酥，成品出来后得到了老公的赞扬，说和外面卖的一样好吃，听了心里这个美呀。”食材明细主料面粉（300克）辅料玉米油（100克...
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![素传统凉面如何做简单又好吃]( "素传统凉面如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料油面：200g素火腿：3片小黄瓜：1/4条红萝卜：15g美生菜：15g芝麻酱：2大匙辅料具体步骤1.取一汤锅，待水滚沸后即将油面放入川烫即可捞起，再沖泡冷水后沥干。2.取一盘，放上作法1的油面并倒上少许油拌匀，且一边将面条拉起吹...
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![老式传统油饼怎么做-老式传统油饼的做法]( "老式传统油饼怎么做-老式传统油饼的做法")
- “早上包合子，剩下一块面，想起了以前常常烙过的油饼，正好~来一张。”食材明细主料面粉（适量）辅料盐（少少一点）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老式传统油饼的做法步骤1、面里加少少的盐。用清水和面。2、面和的要稍微软写。反复揉光。3、分成大小适中的几块。取一块，擀成薄薄的...
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![传统老冰棍传统风味如何做简单又好吃]( "传统老冰棍传统风味如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟传统老冰棍有着老底子的味道，而且制作十分简单，用到的食材也是非常简单的，透白的冰棍丝丝冒着凉气，每一口都有着淡淡的奶香已经淡淡的咸味，甜跟咸的搭配在一起的味道一下子在嘴中爆炸，真的是叫人难以抗拒的呢，还...
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![传统老婆饼怎么做-传统老婆饼的做法]( "传统老婆饼怎么做-传统老婆饼的做法")
- “小时候，超喜欢西点店里刚出炉的的老婆饼，总忘不了，那金黄酥脆的外皮，和Q软的内陷儿。咬一口，层层酥皮里竟有像牛皮糖一样的内陷儿！……当时对内陷儿的材料感到十分不解，后来才知道，是糯米和冬瓜糖做的！今天，终于可以吃一回自己做的老婆饼了！现在市面上的老婆饼有各式各样的，我做的...
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![传统老豆腐的做法 家乡传统老豆腐 传统老豆腐怎么做]( "传统老豆腐的做法 家乡传统老豆腐 传统老豆腐怎么做")
- ““老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些，后来听朋友说他们那边还有放酱油、醋咸菜的。而我们老家的主要味道来自于麻酱，味道香...
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![传统老家凉粉如何做简单又好吃]( "传统老家凉粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟出门在外，炎热的夏日，最怀念的还是家乡的味道。老家凉粉，就是妈妈的味道。它非常好吃，做法也非常简便。食材简单，方面制作。没有制作经验的人同样可以做出这种美味可口的凉粉。今天，就来教大家如何制作这道传统...
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![传统老月饼什么馅]( "传统老月饼什么馅")
- 有五仁馅、蛋黄莲蓉馅、豆沙馅、枣泥馅、椰蓉馅、黑芝麻馅等等。中秋节是传统节日之一，而吃月饼是这个节日的风俗特色。传统月饼有五仁馅、莲蓉馅、枣泥馅、蛋黄莲蓉馅等等，而直到现在，月饼馅料也是愈发丰富了，有芒果馅、蓝莓馅、菠萝馅、螺蛳粉馅等等。...
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![全料凉面的做法 传统武汉小吃之全料凉面 全料凉面怎么做]( "全料凉面的做法 传统武汉小吃之全料凉面 全料凉面怎么做")
- “到过武汉的人都知道，传统小吃热干面是武汉的标志。通过热干面的字面意思不难知道，这种面是又热又干的，之所以造成这种又热又干的原因，全因面条是用的碱水面。我们知道早在安琪酵母还没有问世之前，老一辈的都是用食用碱发面蒸馒头的。所以碱水面遇热当然就膨胀了，就造成了越热...
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![济南凉面如何做简单又好吃]( "济南凉面如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料手擀面：350胡萝卜：100芝麻酱：30黄瓜：100辅料蒜：20盐：适量雪里红：适量醋：20ml美极鲜：5ml具体步骤1.黄瓜洗净切丝。2.胡萝卜洗净切丝。3.雪里红剁碎。4.麻汁放入碗中加入适量的醋和美极鲜。5.用筷子将麻汁懈开。...
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![老家传统面条的做法 一个人的早中餐~老家传统面条（不用一滴油哦) 老家传统面条怎么做]( "老家传统面条的做法 一个人的早中餐~老家传统面条（不用一滴油哦) 老家传统面条怎么做")
- “一个人不想太麻烦配上蒜汁和麻酱再加一点点香油绝对美味哦在老家夏天一般就吃这个了不自由的想起小时候了……一下吃了好几碗呢呵呵……”食材明细主料手擀面（适量）辅料长豆角（适量）配料蒜汁（适量）麻酱（适量）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老家传统面条的做法步骤1、锅里的...
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![鸡丝凉面的做法 四川传统小吃~鸡丝凉面 鸡丝凉面怎么做]( "鸡丝凉面的做法 四川传统小吃~鸡丝凉面 鸡丝凉面怎么做")
- “鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大的影响，近年来已流传于全国各地。现在，成都的大街小巷上流行的凉面已经少有放鸡丝的习惯，大多简化为普通凉面了。四川的凉面在做法上与北方的凉面不同的一点就是不能过凉水，这样才能保持面的劲道和Q劲。小的时候看家里人...
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![南方传统冬至吃什么传统食物？]( "南方传统冬至吃什么传统食物？")
- 在不同的节日，不同的节气的时候，中国人都会准备各自不同的传统食物庆祝节日或者是节气的到来。但是南北方还是会有饮食文化的差异，那今天就一起走进南方来了解一下，南方传统冬至吃什么美食。南方传统冬至吃什么传统食物1.吃馄饨北方人喜欢吃饺子，而南方人则喜欢吃馄饨，所以在冬...
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![云南传统粽子怎么做-云南传统粽子的做法]( "云南传统粽子怎么做-云南传统粽子的做法")
- “明天就是端午节，很多的粽子都是用竹叶包成的，但在我小时候的记忆里我们这里的粽子壳，一直都是用棕树叶编成的，造型精巧玲珑，棕叶的清新气息完全可以感染内中的糯米。云南的棕树占全国比例的百分之八十，所以，自古以来云南很多地方的老百姓都会充分利用棕树资源，端午节采来新鲜、...
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![蒜蓉传统凉面如何做简单又好吃]( "蒜蓉传统凉面如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料油面：250g绿豆芽：15g小黄瓜：1/2条葱花：适量蒜蓉酱：2大匙辅料具体步骤1.取一汤锅，待水滚沸后即将油面放入川烫即可捞起，再沖泡冷水后沥干。2.取一盘，放上作法1的油面并倒上少许油拌匀，且一边将面条拉起吹凉。3....
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![老济南传统名吃有哪些]( "老济南传统名吃有哪些")
- 商河老豆腐、鸡丝馄饨、济阳酥鱼、坛子肉、把子肉、黄鸡烤肉、奶汤鸡脯、甜沫、草包包子。商河老豆腐爽滑细腻，带有卤肉的香味。济阳酥鱼是一款传统名吃，制作的食材包括草鱼、食用盐、白糖、食用油等，做好的济阳酥鱼外酥里嫩，入口咸甜适中。坛子肉色泽红润、入口肥而不腻。...
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![传统烤千层面怎么做-传统烤千层面的做法]( "传统烤千层面怎么做-传统烤千层面的做法")
- 食材明细主料菠菜义大利面皮（400g）罐头肉酱（200g）帕马善乳酪（50g）辅料莫札雷拉起司粉（50g）奶油煳（150g）奶油（40g）俄力冈香料（10g）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）传统烤千层面的做法步骤1、菠菜义大利面皮平均切成5份；奶油和肉酱，放入小碗中拌匀备用。2、取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再...
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![传统凉皮的做法 秦始皇爱吃的传统凉皮，一洗一蒸，一看就会 传统凉皮怎么做]( "传统凉皮的做法 秦始皇爱吃的传统凉皮，一洗一蒸，一看就会 传统凉皮怎么做")
- “今天我们就来个另类的美食教程—凉皮，虽然冬季很少人吃凉皮，相信不少爱吃的朋友，无论任何时候都不会放弃对美味的追寻凉皮的历史，可能要追溯到秦朝时期了，传说在那时，一年大旱颗粒无收，当时刑罚苛责，乡民恐慌，求助一乡绅，乡绅出了一计谋，制作凉皮上贡，秦始皇尝过之后，酸辣可口，龙颜大...
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![云南传统菜黑三剁怎么做-云南传统菜黑三剁的做法]( "云南传统菜黑三剁怎么做-云南传统菜黑三剁的做法")
- “以下是用正宗大头菜制作的黑三剁注意项：1、黑芥菜又叫玫瑰大头菜，因为其腌制手法，所以看起来呈黑色，闻起来有玫瑰花香，味较咸略酸。黑芥（gai四声）菜，网上可购买到。2、黑芥菜浸泡后可以先切片，再切丝，最后切成碎粒，建议切得越碎越好，炒出来更香。3、云南本地人做这道菜都用当地的甜...
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味味甜
