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关于炒大皮的餐饮百科

肉丝黄瓜炒大皮怎么做-肉丝黄瓜炒大皮的做法
  • 肉丝黄瓜炒大皮怎么做-肉丝黄瓜炒大皮的做法

  • “喜欢吃大皮,平时凉拌吃,没有肉觉得少点什么。今天把大皮和肉完美结合。对于我这种喜欢吃肉又喜欢大皮Q弹感觉的。这道菜可是必须学会。⛽️加油”食材明细主料黄瓜(一根)瘦猪肉(100克)葱(少许)大皮(一张)姜(适量)辅料食用油(少许)鸡粉(少许)料酒(少许)生抽(少许)食用盐(少许)淀粉(少许)甜面酱(少许...
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大良双皮奶的做法 大良双皮奶(广东) 大良双皮奶怎么做
  • 大良双皮奶的做法 大良双皮奶(广东) 大良双皮奶怎么做

  • “材料:两碗牛奶,三只蛋.做法:首先煲滚牛奶,记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.小心掀起奶皮一角,...
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多层皮大包的做法 多层皮大包子 多层皮大包怎么做
  • 多层皮大包的做法 多层皮大包子 多层皮大包怎么做

  • “即麻酱花卷之后又做了面食,看电视节目说能做成5层皮的大包子,受到启发,也算是现学现卖吧,自己在家研究了下,控制不住又想动手了,做我最喜欢的韭菜鸡蛋馅。”食材明细主料面粉(适量)安琪(适量)食用油(适量)辅料韭菜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)香油(适量)花椒粉(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗...
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炒大拉皮怎么做-炒大拉皮的做法
  • 炒大拉皮怎么做-炒大拉皮的做法

  • “辣辣辣,拉皮,拉皮,拉皮,我的最爱。完美组合!今天就我一个人在家可以任性吃辣。😄😄”食材明细主料猪肉馅(30克)大拉皮(一袋)辅料鸡粉(少许)料酒(少许)生抽(少许)淀粉(少许)食用盐(少许)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炒大拉皮的做法步骤1、肉馅提前用料酒,生抽,淀粉,搅拌均匀2、菠菜洗干净...
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脆皮大肠怎么做-脆皮大肠的做法
  • 脆皮大肠怎么做-脆皮大肠的做法

  • 食材明细主料卤猪大肠(适量)调料花生油(适量)蜂蜜(适量)白醋(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)脆皮大肠的做法步骤1、提前卤好的猪大肠备用(可参考卤大肠菜谱)。2、将大肠晾起风干备用。3、碗中加入适量蜂蜜和少量白醋,搅拌均匀。4、风干好的大肠均匀刷上蜂蜜汁。5、锅中热油,...
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炒西瓜皮是非常好吃的-炒西瓜皮的制作方法教给大家
  • 炒西瓜皮是非常好吃的-炒西瓜皮的制作方法教给大家

  • 西瓜是一种在夏天的时候非常常见的水果,尤其是夏天的天气是特别炎热的,这个时候吃上一个冰镇的西瓜,会让人感受到一丝的凉意,让人的困倦瞬间就消失了,另外,西瓜的口感是非常爽的,因此,西瓜是一种非常受欢迎的水果,但是大多数的人只知道西瓜可以作为一种水果来直接食用,其实除了西瓜...
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脆皮大肠的做法 何小侠脆皮大肠 脆皮大肠怎么做
  • 脆皮大肠的做法 何小侠脆皮大肠 脆皮大肠怎么做

  • 食材明细主料猪大肠(1条)调料麦牙糖(1匙)甜香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)脆皮大肠的做法步骤1、猪大肠卤好放凉,卤大肠做法(放在菜谱懒人卤水里卤)。2、拿出麦牙糖。3、麦牙糖加开放锅里化开放凉备用。4、放入大肠刷上糖浆,有条件可以加上红醋色泽更好看。5、均匀刷上,放风干一...
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粉皮大炒怎么做-粉皮大炒的做法
  • 粉皮大炒怎么做-粉皮大炒的做法

  • “粉皮大炒好像只有安阳有卖,我做的呢也不太正宗,但是味道还可以。喜欢吃辣的可以多放辣椒。”食材明细主料猪肉(250g)辅料粉皮(一张)蒜薹(几根)辣椒(适量)配料盐(适量)八角(适量)花椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粉皮大炒的做法步骤1、买回来的粉皮。2、粉皮撕块泡成几乎透明...
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大葱炒豆皮怎么做-大葱炒豆皮的做法
  • 大葱炒豆皮怎么做-大葱炒豆皮的做法

  • 食材明细主料大葱(适量)辅料豆皮(一张)配料酱油(适量)盐(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒豆皮的做法步骤1、准备好一把大葱(注意不是很粗的那种大葱哦!),一张豆腐皮。2、把大葱切成一寸长短大小3、把豆腐皮切成长一寸,宽度一厘米。(可自由制定)4、最后把大葱放在油锅里爆炒...
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大蒜皮蛋炒腐竹怎么做-大蒜皮蛋炒腐竹的做法
  • 大蒜皮蛋炒腐竹怎么做-大蒜皮蛋炒腐竹的做法

  • 食材明细主料大蒜(6根)腐竹(55克)皮蛋(2只)辅料酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大蒜皮蛋炒腐竹的做法步骤1、食材:大蒜。2、腐竹(已泡发)。3、皮蛋(已剥壳)。4、将大蒜去根洗净捞出。5、放在案板上切成段,待用。6、将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。7、将...
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皱皮椒炒大肠怎么做-皱皮椒炒大肠的做法
  • 皱皮椒炒大肠怎么做-皱皮椒炒大肠的做法

  • “少爷放假回来了,要吃各种猪杂,今天买了猪大肠,为了少长点肉肉,给他搭配蔬菜一起炒着吃。”食材明细主料皱皮青椒(一个)红椒(半个)大肠(150g)辅料食用油(半匙)调料食盐(1g)生抽(3g)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皱皮椒炒大肠的做法步骤1、皱皮椒,3个辣椒8块钱。2、洗净,掰成块。3、卤...
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豆皮炒大白菜怎么做-豆皮炒大白菜的做法
  • 豆皮炒大白菜怎么做-豆皮炒大白菜的做法

  • 食材明细主料豆皮(适量)辅料白菜(适量)蒜末(适量)生姜(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆皮炒大白菜的做法步骤1、豆皮备用2、白菜清洗3、锅中热油炒香蒜末姜片4、加入白菜翻炒5、加入豆皮翻炒6、加入少许清水,加入盐调味即可7、成品。...
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脆皮大排怎么做-脆皮大排的做法
  • 脆皮大排怎么做-脆皮大排的做法

  • “油炸食品,真的算不上健康,但油炸食品的诱惑力实在是太大了,就比如那外脆里嫩的大猪排,又有谁能抵住它的诱惑呢?这次炸大排放了把薄荷叶,炸出的大排有股淡淡的薄荷香味,还能解除大排的油腻感。这不,炸好的猪排才上桌,眨眼工夫就让这爷俩瓜分了~~~”食材明细主料猪大排(200克)辅料糯...
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辣炒皮皮虾怎么做-辣炒皮皮虾的做法
  • 辣炒皮皮虾怎么做-辣炒皮皮虾的做法

  • “皮皮虾皮薄比较容易熟,所以加热的时候不要太长,炒久了皮皮虾的肉质就会受影响,看这盘辣炒皮皮虾,鲜辣够味,再喝点小酒,享受一下美好的周末时光啊。”食材明细主料皮皮虾(300克)调料葱(少许)辣味黄豆酱(25克)油(适量)红绿辣椒(20克)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炒皮皮虾的...
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在家就能当大厨图解-超香的炒皮皮虾的做法
  • 在家就能当大厨图解-超香的炒皮皮虾的做法

  • 皮皮虾的烹饪方法一般有炒、白灼、盐椒、清蒸、腌制等,因为食材本身的鲜美可口,几乎用每一种的烹饪方法做出的菜品都很美味!我的口味比较喜欢吃炒皮皮虾,这种简单的做法不但能更彻底地清楚海鲜的腥味,还能让它本身的鲜美爆发出来,我很推荐。主料皮皮虾:250克葱花:少许辅料大蒜:2瓣...
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爆炒皮皮虾怎么做-爆炒皮皮虾的做法
  • 爆炒皮皮虾怎么做-爆炒皮皮虾的做法

  • “不错的下酒菜。”食材明细主料皮皮虾(适量)调料郫县豆瓣酱(适量)蒜蓉辣酱(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)花椒(适量)甜辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)爆炒皮皮虾的做法步骤1、主要原料。2、皮皮虾洗净剪去虾须,虾脚。切段备用。3、烧热油放葱姜蒜,...
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快炒大拉皮怎么做-快炒大拉皮的做法
  • 快炒大拉皮怎么做-快炒大拉皮的做法

  • 食材明细主料大拉皮(8片)燕麦粉皮(5个)山药粉皮(5个)辅料老干妈(适量)贡菜(1袋)调料葱姜蒜(适量)盐(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快炒大拉皮的做法步骤1、贡菜倒出来备用。2、切成小段备用。3、把大拉皮:山药粉片:燕麦片用凉水泡发。4、锅里放油放入葱姜蒜未爆香。5、下入贡...
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炒肉大拉皮如何做简单又好吃
  • 炒肉大拉皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料绿豆淀粉:400g鸡蛋:2颗里脊肉:200g黄瓜:1根胡萝卜:1根葱:50g姜:50g辅料麻汁酱:100g辣椒:50g盐:少许芝麻:少许糖:少许花椒:少许醋:少许大料:少许生抽:30g具体步骤1.绿豆淀粉和水按照1:4的比例混合,加入少量盐,搅匀成很稀的淀...
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辣炒皮皮虾的做法 辣炒皮皮虾——东北叫虾爬子 辣炒皮皮虾怎么做
  • 辣炒皮皮虾的做法 辣炒皮皮虾——东北叫虾爬子 辣炒皮皮虾怎么做

  • “今天不做清蒸,换个吃法。”食材明细主料皮皮虾(600g)辅料泡椒(适量)面酱(适量)豆瓣酱(适量)葱姜蒜(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)十三香(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣炒皮皮虾的做法步骤1、用盐清洗干净备用。2、中火油炒酱。3、葱姜蒜翻炒。4、放入皮皮虾翻...
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拌大拉皮怎么做-拌大拉皮的做法
  • 拌大拉皮怎么做-拌大拉皮的做法

  • 食材明细主料大拉皮(IO张)豆腐皮(少许)辅料香菜(少许)调料蒜沫(适量)盐(适量)红油(少许)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拌大拉皮的做法步骤1、大拉皮用温水泡发。2、上锅里蒸5分钟凉凉。3、案板上划抹点油。4、将蒸好的大拉皮放在案板上。5、凉好后切成条装盘备用。6、豆腐皮切成...
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香炒皮皮虾怎么做-香炒皮皮虾的做法
  • 香炒皮皮虾怎么做-香炒皮皮虾的做法

  • “其实我挺爱吃海鲜的,可虾蟹都有硬硬的壳,吃起来特麻烦,尤其是吃螃蟹,经常是解馋之后,付出的代价就是满手满嘴伤痕累累。周末,妈妈买回新鲜的皮皮虾,我心里乐开了花,可看着它们一个个全副武装的盔甲,又有些退缩,妈妈告诉我,她自有妙招解决,我兴奋的拿着相机当起摄像师,来看看妈妈是怎...
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炒猪皮的做法 炒猪皮---猪皮新吃法 炒猪皮怎么做
  • 炒猪皮的做法 炒猪皮---猪皮新吃法 炒猪皮怎么做

  • “家里攒的猪皮,一次性全解决了,呵呵...喜欢辣一点朋友,可以依个人口味酌情放尖椒,或者炝葱花的时候顺便先炝个小米椒。”食材明细主料猪皮(适量)辅料西兰花(半颗)胡萝卜(半个)尖椒(三个)葱花(适量)配料鸡精(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炒猪皮的做法步骤1、猪皮解冻后放...
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爆炒东北大拉皮怎么做-爆炒东北大拉皮的做法
  • 爆炒东北大拉皮怎么做-爆炒东北大拉皮的做法

  • “夏天到了,做菜的时候选择性就比较简单,比较随意!今天我做的这道菜同样的方法凉拌也是可以的哦😯”食材明细主料里脊肉(150g)拉皮(1袋)辅料黄瓜(1/2根)胡萝卜(1/2根)木耳(适量)葱(少许)蒜(2瓣)姜(适量)料酒(1勺)生抽(2勺)蚝油(1勺)盐(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒东北大拉皮的做法步...
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酱炒皮皮虾怎么做-酱炒皮皮虾的做法
  • 酱炒皮皮虾怎么做-酱炒皮皮虾的做法

  • “皮皮虾,在我们这里叫虾爬子。老公买了2斤,我挑了大一点的清蒸,小一点的就做了酱炒皮皮虾。”食材明细主料皮皮虾(500克)生菜(几片)辅料姜(适量)黄豆酱(2匙)蒜蓉辣酱(1匙)鸡精(少许)胡椒粉(少许)料酒(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱炒皮皮虾的做法步骤1、皮皮虾加水浸泡一...
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虾皮大葱炒鸡蛋的做法 虾皮.大葱炒鸡蛋 虾皮大葱炒鸡蛋怎么做
  • 虾皮大葱炒鸡蛋的做法 虾皮.大葱炒鸡蛋 虾皮大葱炒鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)虾皮(适量)大葱(适量)辅料花生油(2勺)盐(少许)十三香(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾皮大葱炒鸡蛋的做法步骤1、成品。2、准备好鸡蛋.虾皮。3、大葱切好。4、虾皮清洗干净。5、所有食材放入一个碗内,加入盐.13香。6、拌匀。7、锅内放油烧热。8、到入鸡...
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