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关于蛋淋茄子的餐饮百科

蛋淋茄子的做法 蛋淋茄子——懒人创意菜 蛋淋茄子怎么做
  • 蛋淋茄子的做法 蛋淋茄子——懒人创意菜 蛋淋茄子怎么做

  • “偶然之间自己发明的一道菜。这道菜真的是很适合减肥的人食用。少油少盐一向是我坚持的原则。这个菜的味道是那种略微有点鱼香味,但是更加清淡的味道。这道菜跟普通的茄子炒鸡蛋还不一样,一般鸡蛋会先炒,鸡蛋炒熟乘出之后再加其他的菜炒。但是鸡蛋是非常吸油的,我为了避免这...
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蛋黄茄子怎么做-蛋黄茄子的做法
  • 蛋黄茄子怎么做-蛋黄茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)油(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋黄茄子的做法步骤1、备鸡蛋二个,茄子,青椒。2、茄子去皮切丁,蛋取蛋黄打散待用,辣椒切圈。3、不粘锅里烧油下入茄丁和辣椒,。4、放点盐。5、茄子和辣椒炒熟,撒上调味鲜。6、倒进蛋黄...
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蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做
  • 蒸淋茄子的做法 家常蒸淋茄子 蒸淋茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子(适量)辅料葱蒜(适量)青红椒(适量)配料盐(适量)生抽(适量)米醋(适量)糖(少许)花椒油(适量)香油(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸淋茄子的做法步骤1、准备材料2、将茄子切条放到蒸锅中蒸熟3、将大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末备用4、烧开花生油,浇到...
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咸蛋黄茄子怎么做-咸蛋黄茄子的做法
  • 咸蛋黄茄子怎么做-咸蛋黄茄子的做法

  • “最近菜菜屋迷恋上了咸蛋黄,那金黄的色泽和咸香的口感最是惹人爱,有时候买咸蛋只为里面那一颗小小的蛋黄。好吧,喜欢没道理!菜菜屋觉得和蛋黄亲密接触最多的还是蛋黄酥吧,一层层酥皮裹着冒油的蛋黄,蛋黄外面可以是红豆沙、紫薯泥或者肉松,一口下去满满的都是惊喜和美味。这种土...
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酱淋茄子怎么做-酱淋茄子的做法
  • 酱淋茄子怎么做-酱淋茄子的做法

  • “夏季天气较热,令人食欲减退,用南方长茄子做一道淋酱茄子(当然每顿不可能只做一道菜品),异同于热菜,既凉爽又美味。”食材明细主料茄子(5个)辅料生菜(2片)青椒(半个)小红椒(3个)蒜末(适量)调料辣酱(适量)香辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)酱淋茄子的做法步骤1、买了5个南方细长茄子,洗净...
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肉末淋茄子怎么做-肉末淋茄子的做法
  • 肉末淋茄子怎么做-肉末淋茄子的做法

  • “茄子总是要大油才会好吃,这个做法解除了茄子必须大油的死穴,好吃下饭”食材明细主料长茄子(2个)猪肉(100克)辅料郫县豆瓣酱(1勺)香葱(1根)蒜末(5瓣)姜末(3克)生抽(2勺)香醋(1茶匙)盐(1茶匙)白糖(1茶匙)微辣(口味)扒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末淋茄子的做法步骤1、猪肉剁成肉末。2、加入料酒,胡椒...
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油淋茄子怎么做-油淋茄子的做法
  • 油淋茄子怎么做-油淋茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)辅料鲜酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)蒜末(适量)葱花(适量)小米辣(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油淋茄子的做法步骤1、茄子切条。2、冷水入锅。3、水开蒸八分钟。4、蒸熟放入盘中。5、放入蒜末、葱花、小米辣。6、浇热油。7、鲜酱油、白糖、蚝油拌匀...
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烤茄子蛋怎么做-烤茄子蛋的做法
  • 烤茄子蛋怎么做-烤茄子蛋的做法

  • 食材明细主料茄子(1只)盐(少许)辅料鸡蛋(1个)蚝油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤茄子蛋的做法步骤1、打开电饼档,茄子洗净对半切开,里瓤朝下如图,通电。2、鸡蛋整个找碗里。3、加入蚝油和盐。4、打散至成蛋液。5、茄子烤至熟软后翻面,在瓤面上用筷子划几道口子,往口子里倒...
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茄子煎蛋怎么做-茄子煎蛋的做法
  • 茄子煎蛋怎么做-茄子煎蛋的做法

  • 食材明细主料糯米茄(1个)鸡蛋(2个)辅料菜脯(适量)盐(适量)生粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄子煎蛋的做法步骤1、茄子洗净凉水入锅,将茄子蒸软蒸熟。2、蒸好的茄子去皮衣,中间切开,用勺子压一下摊平。3、鸡蛋打散,加入盐,鸡精。4、鸡蛋液淋在茄子上面。5、放入少许生粉拌匀...
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茄子蛋挞怎么做-茄子蛋挞的做法
  • 茄子蛋挞怎么做-茄子蛋挞的做法

  • “新鲜吃法,平时做蛋挞都是甜的,那么今天就来做一款咸口感的蛋挞,你也来试试吧”食材明细主料蛋挞(9个)茄子(1/3条)鸡蛋(2个)水(80克)低筋面粉(8克)盐(1小勺)腌茄子盐(2勺)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄子蛋挞的做法步骤1、准备好材料2、茄子切成丁3、用2勺盐腌制一下4、鸡蛋打打散5...
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油淋蒜香茄子怎么做-油淋蒜香茄子的做法
  • 油淋蒜香茄子怎么做-油淋蒜香茄子的做法

  • “最近喜欢上了吃蒸出来的菜,不用炒不用炖感觉也挺省事的,茄子虽然是油炸的好吃,但是热量太高了,还是蒸一蒸好点。料汁很重要,最后用油淋过的才最香,这才是让茄子比肉还好吃的秘密,超级香,最后的汤汁也是特别香,都舍不得扔掉,因为拌面特别好吃。用电饭煲只蒸了十分钟,茄子就软了,剩下...
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栗子慕斯淋面蛋糕的做法 奶油奶酪栗子慕斯白巧克力淋面蛋糕 栗子慕斯淋面蛋糕怎么做
肉末蒸淋茄子怎么做-肉末蒸淋茄子的做法
  • 肉末蒸淋茄子怎么做-肉末蒸淋茄子的做法

  • “茄子是我很喜欢的蔬菜,各做法都很喜欢吃,肉末蒸淋茄子口味酸酸辣辣的,加上肉末的香,是非常下饭的一道菜,老公非常喜欢~”食材明细主料茄子(1个)肉糜(100g)辅料大蒜(4-5瓣)小葱(2根)芫荽(2根)油辣椒(适量)盐(适量)味精(适量)生抽(适量)香醋(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末蒸淋茄子的...
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茄子炒蛋怎么做-茄子炒蛋的做法
  • 茄子炒蛋怎么做-茄子炒蛋的做法

  • “茄子炒蛋在学校门口第一次吃,感觉比番茄炒蛋好吃多,而且能保留茄子和蛋的味道,炒给舍友吃也说好吃,家里也经常煮。”食材明细主料茄子(2根)鸡蛋(2个)辅料酱油(1匙)盐(适量)大蒜(2瓣)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄子炒蛋的做法步骤1、将茄子切成小片,泡水2、油适量,将鸡蛋煎好3、...
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咸蛋茄子怎么做-咸蛋茄子的做法
  • 咸蛋茄子怎么做-咸蛋茄子的做法

  • “茄子是我的最爱,但是它就像一个大海绵一样,总是吸好多好多油,真是不知道怎么做才OK,自己发明个简单的方法,还不错哦~~”食材明细主料茄子(一个)咸鸭蛋(一个)辅料油(适量)配料鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋茄子的做法步骤1、煮熟的咸鸭蛋去皮放入碗中,使劲捣碎,越碎...
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茄子蛋饼怎么做-茄子蛋饼的做法
  • 茄子蛋饼怎么做-茄子蛋饼的做法

  • “茄子具有清热,消肿的功效”食材明细主料长茄子(1根)鸡蛋(3个)葱(1小段)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄子蛋饼的做法步骤1、准备食材2、茄子洗净切成薄片3、葱花切碎放入鸡蛋中4、将茄子一片一片摆在不粘锅中,开中火煎制,待锅热后再放入少许的油5、茄子煎...
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蒸淋茄子怎么做-蒸淋茄子的做法
  • 蒸淋茄子怎么做-蒸淋茄子的做法

  • 食材明细主料紫色茄子(1条)辅料干辣椒(5个)蒜(3瓣)葱(2棵)生抽(2勺)香醋(3勺)盐(1克)鸡精(1克)芝麻油(1克)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸淋茄子的做法步骤1、茄子去除头尾,切成长条。2、切好的茄子均匀的摆入盘子。3、将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟转小火再蒸六分钟。4、干...
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盐蛋黄烧茄子的做法 【湘菜】盐蛋黄烧茄子 盐蛋黄烧茄子怎么做
  • 盐蛋黄烧茄子的做法 【湘菜】盐蛋黄烧茄子 盐蛋黄烧茄子怎么做

  • “盐蛋黄烧茄子是湖南长沙饭馆里才能看到的一道菜:茄子柔嫩,盐蛋黄松软,鲜香可口。”食材明细主料嫩茄子(4根)熟蛋黄(2个)辅料葱花(适量)高汤(适量)湿淀粉(适量)配料鸡精(适量)盐(适量)芝麻油(适量)熟猪油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐蛋黄烧茄子的做法步骤1、准备的材料。2、茄子...
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油淋茄子的做法 我家的油淋茄子 油淋茄子怎么做
  • 油淋茄子的做法 我家的油淋茄子 油淋茄子怎么做

  • “这道菜很简单,也是我家都喜欢吃的,味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"这个做法,相对用油少,水煮茄子比较能保持茄子的营养成分,个人觉得还是健康些的~~~:)”食材明细主料茄子(两条)蒜头(四粒)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)鱼露(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油淋茄子的做法...
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番茄冰淇淋怎么做-番茄冰淇淋的做法
  • 番茄冰淇淋怎么做-番茄冰淇淋的做法

  • “番茄因其素来有排毒养颜的功效而受到广大女性的青睐。这个番茄奶昔是我自己平常在家琢磨出来的,所以步骤非常简单,也很容易制作。下面介绍的是以我一个人的量来制作的,朋友们可以根据自己家庭的具体情况而计算用量”食材明细主料西红柿(3个)辅料酸奶(1盒)冰块(200g)酸甜(口味)榨(工...
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皮蛋茄子怎么做-皮蛋茄子的做法
  • 皮蛋茄子怎么做-皮蛋茄子的做法

  • 食材明细主料皮蛋(适量)茄子(适量)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皮蛋茄子的做法步骤1、备茄子去皮切片,皮蛋切丁,再切点辣椒。2、烧油放进茄子和辣椒炒匀。3、放点盐。4、将茄子炒熟。5、放进皮蛋炒匀。6、淋上蚝油,调点味精提...
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茄子蛋饼的做法 油酥酥的茄子蛋饼 茄子蛋饼怎么做
  • 茄子蛋饼的做法 油酥酥的茄子蛋饼 茄子蛋饼怎么做

  • “家里来客人了,正愁着拿什么招待才好,打开冰箱一看啥都没有,只有一个茄子孤零零的待在那,还有几个鸭蛋,想着做一道茄子蛋饼不错。做出来的那一碟,咱三人吃个津光,哈哈,虽然成品不怎么好看哈”食材明细主料长茄子(1个)鸭蛋(3-4个(鸡蛋))辅料蒜头(适量)配料食用油(适量)蚝油(1小匙)盐(适量)咸鲜(...
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油淋茄子如何做简单又好吃
  • 油淋茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小白茄:三条瘦肉末:50辅料生抽:适量蒜末:适量盐:适量葱段:适量花生油:适量具体步骤1.将茄子洗净切成条状(去皮,口感好一点,不去皮,营养不会流失);2.接下来为了让茄子变软,可以将切好的茄子用开水抄一下,也可以不用,直接下...
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茄子蛋饼的做法 宝宝茄子蛋饼 茄子蛋饼怎么做
  • 茄子蛋饼的做法 宝宝茄子蛋饼 茄子蛋饼怎么做

  • “适合十个月以上的宝宝”食材明细主料面粉(25g)鸡蛋(一个)茄子(一条)水(适量)核桃油(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄子蛋饼的做法步骤1、食材准备:茄子一个,面粉25克,鸡蛋一个,清水适量,核桃油适量,(1岁以上可以加点盐哦)2、茄子切薄片,用清水浸泡一会3、面粉和鸡蛋搅...
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香草蛋奶冰淇淋的做法 【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋 香草蛋奶冰淇淋怎么做
  • 香草蛋奶冰淇淋的做法 【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋 香草蛋奶冰淇淋怎么做

  • “自己动手做冰淇淋,没有添加剂的哦,简单又好吃。”食材明细主料蛋黄(2个)牛奶(200ml)淡奶油(250ml)细砂糖(40g)香草精(2.5ML)香草(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香草蛋奶冰淇淋的做法步骤1、原料:蛋黄2个,牛奶200ml,淡奶油250ml,细砂糖40g,香草精2.5ML2、先蛋黄中加入细砂糖,搅拌至稍微发...
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