- “单位发了两箱鱼,不能浪费啊,我就各种做鱼,这个好吃简单,嘻嘻”食材明细主料平鱼(两条)辅料香菇(一朵)冬笋(1两)肥猪肉(1两)配料豆瓣辣酱(2羹匙)糖(3羹匙)老陈醋(4羹匙)料酒(4羹匙)黄酒(2羹匙)葱姜蒜(等量)淀粉(4羹匙)生抽(1羹匙)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)秘制干烧鱼的做法步骤1、平鱼一面横...
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- “今天这个鸡脚脚、鸡翅膀、鸡腿腿真的是太好吃啰,香香辣辣的,软烂入味,好安逸哦!”食材明细主料鸡腿(适量)煮鸡蛋(4个)鸡翅(适量)鸡爪(适量)辅料葱(少许)干辣椒(少许)豆瓣酱(1-2勺)火锅底料(1勺)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)调料料酒(2勺)红烧酱油(2-3勺)生抽(2-3勺)冰糖(1勺)微辣(口味)炖(工艺)半小...
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- “虽然是女子,却特别喜欢吃五花肉,特别是麻麻做的咸烧白。现在在外上班,一年吃不了几次麻麻做的饭,所以根据自己的口感做,没想到挺成功的,小小的成就感,就是工序有点麻烦。”食材明细主料五花肉(600g)冬菜(200g)辅料老抽(5勺)白糖(2勺)醋(2勺)花椒(10颗)干辣椒(5个)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普...
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- “正不知道该如何伺候这一包大虾,可巧就看到君之的秘制烧大虾。不过,很快就发现,君之那两只虾真是够大,居然250克/只。而手里的虾,看起来虽然大,但这一包八只,也才450克,比君之那两只还少了50克。虽然头数多了不少,但份量没差多少,那就原样模仿了。只是君之那状似牛角椒的红辣椒实...
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- “甜味面包吃多了,今个换个口味!叉烧包很多人喜欢,跟着步骤做起来吧!新手配方,零失败,新口味~~~~有没有诱惑到你的味蕾?”食材明细主料高筋面粉(180克)牛奶(85克)鸡蛋(30克)细砂糖(25克)奶粉(10克)酵母(1.75克)黄油(25克)辅料盐粉(1.5克)秘制叉烧馅(适量)蛋液(适量(刷表面))咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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- “这个黄鱼其实应该叫黄菇鱼,而不是我们常说的黄花鱼这个鱼的肉质没有黄花鱼细嫩但是相比草鱼要嫩一些,而且价格便宜只有黄花鱼的一半用红烧的方法同样美味我今天就把我自创的烧鱼秘制汁子奉献给大家吧,要说这个汁子是怎么来的,那是我把一对酱料混合,经过数次实验和家人亲戚朋...
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- “五花肉加秘制酱汁,光是那诱人的颜色,已经让人迫不及待;咬一口,嫩滑鲜香,浓郁的味道让你一吃不停嘴......”食材明细主料五花肉(适量)辅料高汤(适量)料酒(适量)葱段(适量)姜片(适量)辣椒(适量)配料秘制红烧汁(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)秘制红烧肉的做法步骤1、锅置火...
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- “自创干烧钳鱼。意外的发现的美食”食材明细主料钳鱼(一只)辅料姜末(适量)蒜末(适量)葱末(适量)大料(一颗)小茴香(2克)香叶(5片)八角(3个)花椒(5克)干辣椒(2个)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制干烧钳鱼的做法步骤1、准备香料以及葱姜蒜末...
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- “一直以来做红烧鱼我都按照传统做法,先炸(煎)再炖至收汁,后来一个偶然机会向一位东北老太太学了一种红烧鱼的方法,(不敢说秘制,只是偷学老太太的方法)倒是很是好吃。。。。”食材明细主料鲤鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)花椒(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半...
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- “尝试了很多次,这一次的酱料配比是最好的,分享给大家。夕阳刚刚好斜照在餐桌上,一切都刚刚好!”食材明细主料五花肉(一斤)辅料叉烧酱(一匙)甜面酱(半匙)蚝油(半匙)料酒(一匙)调料姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)秘制叉烧肉的做法步骤1、将五花肉洗净切成约十厘米的大段,姜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道秘制红烧鮸鱼干的做法和一般的鱼干的做法有一大点点的不同,它的整体味道独特,除了自己本身的红烧味儿以外还有一股淡淡的鮸鱼干的鱼肉香味儿。它的肉质细腻,嫩滑,吃进嘴里刚刚好,一般不管是家庭聚会还是宴...
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- “这样的美味你能拒绝吗?我想一定不会!很多的朋友都爱吃照烧鸡,不过日式餐厅消费很贵,不是我们这个人群尝尝光顾的地方,所有我自己改良的不用照烧酱而做的秘制照烧鸡,是家人和朋友都叫好的菜之一。存了好久了,今天整理一下分享给大家,这款我秘制的照烧鸡,味道鲜美,咸中带甜,非常好吃...
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- “美食对我来说一直有着割舍不了的一种情感,不管有多忙只要一有空,我都会毫不犹豫的钻进厨房,不仅陶醉于烹饪的魔幻之中,更乐在和亲朋一同分享美食成果的氛围之中......难得有这个平台让我展示一下自己的成果和大家一起在网络上分享,还可以换礼,呵呵,何乐而不为呢?!”食材明细主料...
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- “好吃又简单的做红烧鱼,在夏季炎炎的时候不用费多大周折却可以简单地享受美食,选对食材,配上合适的调料,一盘香喷喷的红烧鱼让你爱不释口。。家的味道永远怀念。。”食材明细主料草鱼鱼腩(2块)辅料香菜(适量)葱花(适量)姜片(适量)蒜(适量)配料十三香(适量)酱油(适量)料酒(适量)糖(适量)咸鲜(口...
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- 食材明细主料五花肉(适量)辅料葱姜(适量)调料料酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)秘制红烧肉的做法步骤1、五花肉切块清洗下。2、冷水下锅,煮开焯水。3、一直到肉变白。4、捞出,过凉水再清洗下。5、热锅加油,倒入沥干后的五花肉,煸炒成带点...
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- 食材明细主料鸡爪(适量)大葱(适量)姜(适量)小米椒(适量)干辣椒(适量)辅料八角(适量)香叶(适量)花椒(适量)桂皮(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)秘制烧鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净,剪掉鸡爪,改刀切小块。2、冷水下锅,➕大葱姜花椒八角香叶,煮10分钟,煮熟捞出过凉水。3、起锅烧油,加葱姜花椒...
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- “大名鼎鼎的红烧武昌鱼做法大同小异,可是怎么做才是最好吃呢?现在就教您红烧武昌鱼最好吃的做法:(我老公和朋友们对这道美味佳肴可是每吃每赞,呵呵~我都不好意思了)”食材明细主料武昌鱼(500g)辅料彩椒(100g)姜(30g)蒜(30g)大葱(30g)糖(20g)蚝油(30g)料酒(20g)老抽(50g)油(20g)精盐(50g)鸡精(30g)淀粉(适...
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- “叉烧是粤菜里一种常见的烤肉,色泽油亮、香气四溢,蜜汁紧紧包裹着肥瘦相间的肉质,口感鲜嫩多汁、甜而不腻,以叉烧为主料做出的佳肴,有叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。”食材明细主料梅花肉(600克)叉烧酱(35克(A))辅料豆腐乳(1块)蚝油(10克)生抽(10克)高度酒(10克)白糖(10克)盐(3克)生姜(少许)小葱(少许...
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- “儿子老说我做的红烧肉不够正宗,不像店里面吃的那种(毛家那里的红烧肉一块肉要12元那),今回,我也向天下的食友学习,试着用李锦记秘制红烧汁做红烧肉,儿子说这才像红烧肉!幸福嘛,就是有红烧肉吃,哈哈哈!”食材明细主料五花肉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)水(300ML)酒(适量)配料秘制红烧汁(60ML)酱...
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- “超级简单的做法,既不用油炸也不用油煎,软嫩可口,超级好吃,零基础也能做成功!”食材明细主料带鱼(3条)八角(2个)干红辣椒(5个)辅料盐(2匙)料酒(1勺)酱油(2勺)老抽(1勺)白糖(1勺)陈醋(1勺)食用油(2勺)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)秘制红烧带鱼的做法步骤1、带鱼去鱼头、鱼鳍,收拾干净,切段备用...
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- “红烧肉做法多样,众口不一。我今天的烹饪手法简单易做,滋味醇厚,各位食友可以一试”食材明细主料五花肉(适量)西兰花(适量)辅料鸡精(适量)白砂糖(适量)姜(适量)酱油(适量)八角(适量)食用油(适量)桂皮(适量)大葱(适量)冰糖(适量)香叶(适量)盐(适量)料酒(适量)白酒(适量)蒜片(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简...
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- 食材明细主料牛肉(1000g)辅料姜(3片)红葡萄酒(2茶勺)葱(1段)花椒(5粒)八角(1瓣)冰糖(30g)生抽(2茶勺)老抽(1茶勺)盐(适量)香叶(1片)桂皮(1块)丁香(5粒)山楂(5片)红烧酱油(1茶勺)五香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)秘制牛肉干的做法步骤1、选新鲜牛腱肉,切成5厘米长、1厘米宽的条状,或块状。2、清水浸泡2小...
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- “(因为今天才加入美食天下,所以很多菜只有成品图,没有拍步骤,等以后的新菜再做细致些了)说说这个烧鸡翅,腌料特别重要”食材明细主料鸡中翅(10个)辅料姜丝(适量)色拉油(适量)配料酱油(2勺)料酒(2勺)糖(半勺)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制烧鸡翅的做法步骤1、将鸡翅洗净切刀...
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- “老干妈我很爱吃,以前在四川的时候我就自己做的,来北京说了好久要做,只因最近太忙没有多少时间做。”食材明细主料豆鼓(适量)辅料炒花生米(适量)干辣椒(适量)配料花椒(适量)大料(适量)橘皮(适量)白醋(适量)白酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)调味(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制老干妈的...
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- “红烧肉一定要肥肉相间!做好后肥而不腻,一口吃下,肉香带着浓厚的酱汁味!爽到爆!喜欢的可以添加杏鲍菇,土豆!不加也很美味!我们家小编同学的最爱!”食材明细主料五花肉(1斤)杏鲍菇(一个)辅料老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)冰糖(两粒)王致和玫瑰腐乳(适量)干红辣椒(3个)花椒(10个)八角(1个)桂皮(...
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