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关于辣腌鱼的餐饮百科

辣腌鱼怎么做-辣腌鱼的做法
  • 辣腌鱼怎么做-辣腌鱼的做法

  • “在网上看到的湖南辣腌鱼,让我垂涎欲滴,赶紧学了做了一条,确实不错,第一次蒸草鱼。”食材明细主料草鱼(1条)辅料盐(3勺)料酒(适量)辣椒粉(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)生抽(适量)调料蒸鱼豉油(适量)油(适量)泡椒(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数天(耗时)简单(难度)辣腌鱼的做法步骤1、将草鱼划上花刀。2、准...
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腌辣椒的做法 老郑腌辣椒 腌辣椒怎么做
  • 腌辣椒的做法 老郑腌辣椒 腌辣椒怎么做

  • “邻居给了一些自家小园种的蔬菜,其中有几个辣椒,由于非常辣,一直放冰箱里没吃,今天有时间,于是把它给腌了!”食材明细主料辣椒(适量)辅料盐(适量)白酒(适量)超辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌辣椒的做法步骤1、辣椒数个,长度最好一致。2、用针在辣椒上扎许多的洞。目的是让辣椒内部...
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腌辣椒豆怎么做-腌辣椒豆的做法
  • 腌辣椒豆怎么做-腌辣椒豆的做法

  • “一个腌辣椒豆和情定今生的主题有啥关系哩?!不要急哦亲,这个菜对我来说,那关系可是大了哩!听我慢慢说哦。我和老公是大学时期的同学,我们上大学那个年代物质虽然已不算匮乏,但是经济条件有限,父母都是死工资,虽然那时有点奖学金补助,但也还是不够的。所以每次开学时都会从家里带一...
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腌鱼要腌多长时间
  • 腌鱼要腌多长时间

  • 2天。不同地区制作腌制鱼的方法和时间都是不同的。贵州地区喜爱把上过调料的鱼放在坛子里腌制1个月。而其他地区,比如四川、陕西,腌制鱼调味品上好,夏天风干只要2~3天,就做好了。冬天时间稍微就久一点,5天左右就可以了。以各地区风俗习惯不同而定。...
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腌制辣白菜要腌多久
  • 腌制辣白菜要腌多久

  • 五到十天。辣白菜是一种很常见的佐餐菜,是朝鲜半岛的风俗发酵美食。辣白菜口感清脆,味道酸甜香辣,下饭又开胃,四季都可以吃,吃法有很多,可以拌饭、炖豆腐、做酱汤、炒五花肉等,是韩式料理中常见的一道配菜。...
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腌辣菜怎么做-腌辣菜的做法
  • 腌辣菜怎么做-腌辣菜的做法

  • 食材明细主料姜(适量)辅料蒜(适量)青椒(适量)红椒(适量)小米辣(适量)白萝卜(适量)萝卜叶子(适量)盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)酱油(适量)白醋(适量)矿泉水(适量)酸辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)腌辣菜的做法步骤1、将材料剁碎。2、萝卜和叶子切碎。3、找一个保鲜盒放入所有材料调料,拌匀密封即可,腌...
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腌辣白菜怎么做-腌辣白菜的做法
  • 腌辣白菜怎么做-腌辣白菜的做法

  • 食材明细主料白菜(一颗)辅料姜(30g)蒜(50g)圆葱(180g)梨(100g)苹果(100g)鱼露(15g)虾酱(7g)味精(半勺)粗盐(适量)精盐(11g)白糖(55g)糯米粉(35g)辣椒面(20g)咸甜(口味)腌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腌辣白菜的做法步骤1、白菜切4瓣放粗盐腌一晚上2、糯米粉加110g水用不粘锅熬开锅后搅拌一下关火就行3、糯米...
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爆腌鱼怎么做-爆腌鱼的做法
  • 爆腌鱼怎么做-爆腌鱼的做法

  • “爆腌鱼是一道家常菜肴,无论在哪儿总惦记着这个味道,操作简单,可以尝试动手做一下。”食材明细主料鱼(适量)辅料淀粉(适量)姜(适量)葱(适量)调料红99火锅底料(适量)料酒(适量)盐(适量)麻辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)爆腌鱼的做法步骤1、鱼洗净切块,放入盆中,加入料酒、盐、淀粉拌匀,腌制...
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腌腌菜酸菜鱼怎么做-腌腌菜酸菜鱼的做法
  • 腌腌菜酸菜鱼怎么做-腌腌菜酸菜鱼的做法

  • “上次有美食家的朋友说,想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃,腌腌菜和四川的泡菜一样,做法多种多样。可以用来做:腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。腊腌菜煮鱼,是我们临沧凤庆一道独特的风味,和泡菜煮出来的味道是不一样的。这次是上周六就做了的,一直没时间放出来,今...
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腌菜的做法 酸辣腌菜 腌菜怎么做
  • 腌菜的做法 酸辣腌菜 腌菜怎么做

  • “腌菜成本40多元,可以吃很长时间,对于贫困吃货来说是极好滴!而且比酿葡萄酒用的时间少很多。”食材明细主料白萝卜(1个)红皮萝卜(2个)芹菜(1根)青椒(适量)辅料花雕酒(适量)配料花椒(55粒)草果(3个)八角(6个)朝天椒(适量)盐(适量)其他(口味)调味(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌菜的做法步骤1、把所有蔬菜清...
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腌辣黄瓜怎么做-腌辣黄瓜的做法
  • 腌辣黄瓜怎么做-腌辣黄瓜的做法

  • “对于外面卖的小咸菜,我从来都不敢买。无论放多久,都不会坏掉。我就深深地怀疑它的配方和原料。而我们自己腌制的黄瓜,保存期却很短。确吃的放心,现吃现腌,简单方便,口感嫩而脆。”食材明细主料黄瓜(两根)盐(适量)辅料自制辣椒油(一匙)生抽(一匙)香醋(一匙)咸鲜(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单...
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辣酱腌洋姜的做法 爽脆可口---辣酱腌洋姜 辣酱腌洋姜怎么做
  • 辣酱腌洋姜的做法 爽脆可口---辣酱腌洋姜 辣酱腌洋姜怎么做

  • “亲戚自己开垦了一块荒地,春夏秋冬一年四季的种些应季的绿色蔬菜,保证自足的情况下还照应了眼前的亲戚邻居朋友。前些日子收获了一些洋姜,给我拿了一些过来。用原始的腌渍方法腌了些,又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这个快速成熟法腌洋姜,味道可是好极了!”食材明细主料新鲜...
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腌辣椒酱怎么做-腌辣椒酱的做法
  • 腌辣椒酱怎么做-腌辣椒酱的做法

  • “最近忙着卖水果,都没空更新作品了,喜欢水果私我,包邮包售后,今天给朋友们做个腌辣椒酱,超市里贵不说还添加了各种添加剂,还是自己做的又便宜又健康,喜欢的和我一起做起来吧~”食材明细主料辣椒(适量)大蒜(适量)生姜(适量)辅料盐(适量)超辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌辣椒酱的做法步...
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蒸腌鲫鱼要腌多久
  • 蒸腌鲫鱼要腌多久

  • 十五分钟左右。鲫鱼在腌制之前要先去除内脏,然后用清水冲洗干净,然后可以放入一些调味料进行腌制,比如葱段、姜丝、酱油、盐、味精、五香粉、白糖等。需要注意的是,在腌制的时候最好将鲫鱼用保鲜膜包裹起来,这样使得调味料更好的浸入鲫鱼内,从而使蒸出来的鲫鱼更加入味。...
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腌辣子怎么做-腌辣子的做法
  • 腌辣子怎么做-腌辣子的做法

  • “非常简单的腌辣子方法~~味道很不错呦~~”食材明细主料辣子(适量)辅料糖(适量)酱油(适量)醋(适量)盐(适量)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌辣子的做法步骤1、辣子用纸或布擦干净,去蒂,掰成段,撒上盐,腌一天2、腌好的辣子控干水,铺散晾晒至发蔫3、瓶中加适量糖,大概三分之二的酱油,三分...
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腌辣萝卜的做法 美味儿韩式小菜“腌辣萝卜” 腌辣萝卜怎么做
  • 腌辣萝卜的做法 美味儿韩式小菜“腌辣萝卜” 腌辣萝卜怎么做

  • “现在白萝卜上市,价钱也不贵,正可用它腌制小菜。用白萝卜可以制作五香萝卜干、辣萝卜条,或韩式辣萝卜等。京味儿腌制萝卜条需要晾晒时间较长,而韩式腌的小菜大都不用晾晒,有些还可以既做既食。今天做一款韩式的美味儿小菜“腌辣萝卜”。这道小菜一天左右便可以食用,做法也很简...
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腌辣椒圈怎么做-腌辣椒圈的做法
  • 腌辣椒圈怎么做-腌辣椒圈的做法

  • “这是一道非常开胃的小菜,物美价廉,1元钱拌一大盘,做法极其简单,10分钟就OK了,酸酸甜甜,不咸不淡,微辣的口感,有点泡菜的味道。闷热的三伏天,吃不好睡不香的日子里就吃它,清香爽口,开胃下饭,我家吃了一个夏天,一家人都没吃腻,现如今还是餐桌上的压桌菜,太好吃了!”食材明细主料辣椒(2个)辅...
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腌咸鱼怎么腌制
  • 腌咸鱼怎么腌制

  • 用盐腌制,阴干保存。新鲜的鱼宰杀后,洗干净其鱼身,均匀涂满盐,放在阴凉的地方腌制,每天都要翻面。腌制的时间大概是7天,此时的鱼肉已经入味了,然后用绳子挂起来,放在阴凉处等待干燥,半个月左右咸鱼就制作完成了。腌制咸鱼一般选取胖头鱼,鱼头可以用来熬制鱼头汤。...
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腌辣椒的做法 腌辣椒(下饭小菜) 腌辣椒怎么做
  • 腌辣椒的做法 腌辣椒(下饭小菜) 腌辣椒怎么做

  • 食材明细主料尖椒(1个)葱(1段)辅料香菜(1棵)盐(1克)生抽(3ml)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌辣椒的做法步骤1、尖椒香菜切碎2、葱切碎3、装碗中4、放盐和生抽小窍门生抽稍微加点,拌完后碗底不要有生抽为准,不能吃咸的也可以不放盐,生抽就够了。...
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腌辣椒怎么做-腌辣椒的做法
  • 腌辣椒怎么做-腌辣椒的做法

  • 食材明细主料红椒(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)调料醋(适量)红糖(适量)盐(适量)微辣(口味)腌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)腌辣椒的做法步骤1、原料。2、青椒洗净切块。3、生姜大蒜处理好切片备用。4、生姜大蒜放入青红椒中放适量的盐腌制。5、红糖,醋加水煮开放凉备用。6、装入无水无油的容...
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爆腌辣椒的做法 西北豪情-【爆腌辣椒】 爆腌辣椒怎么做
  • 爆腌辣椒的做法 西北豪情-【爆腌辣椒】 爆腌辣椒怎么做

  • “还有些辣椒来个我家每年都要做的爆腌辣椒这个爆腌特点就是快,早上腌上,下午就能成”食材明细主料辣椒(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆腌辣椒的做法步骤1、原料图2、辣椒切粗寸断3、把辣椒放到玻璃瓶中4、加入三小勺糖,喜欢酸甜口的唐就要...
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腌制辣椒的做法-怎样腌制辣椒
  • 腌制辣椒的做法-怎样腌制辣椒

  • 辣椒是一种常见的蔬菜,也是一种调味品,辣椒的种类有很多种,有杭椒、小米椒、菜椒等等。很多人都喜欢腌制辣椒食用,那么怎样腌制辣椒?腌制辣椒并不是一件容易的事情,需要控制好材料的用量,下面小编就来给大家介绍一下腌制辣椒的做法。怎样腌制辣椒?腌制辣椒的做法一、腌辣椒的做法...
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腌油辣椒怎么做-腌油辣椒的做法
  • 腌油辣椒怎么做-腌油辣椒的做法

  • “园上的辣椒丰收了,也就种了十几棵辣椒,可是也吃不了,摘了,回家洗洗晒晒,腌一缸油辣椒,够吃一年的了。吃个水饺,吃个面条都可以用来下饭。”食材明细主料辣椒(10斤)辅料花生油(3大勺)花椒(1把)八角(3个)桂皮(1块)香叶(5片)白芷(1片)姜(1块)蒜(3头)酱油(十斤)盐(500g)红糖(300g)香辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时...
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如何腌辣椒
  • 如何腌辣椒

  • 将辣椒切段,用盐、生抽、白砂糖腌制。腌辣椒可选用尖椒或者是小米椒,因为这两种辣椒不仅仅有辣味,而且吃起来会有辣椒的香味。辣椒切段要均匀,保证辣椒均匀入味儿,切的时候可以带手套,避免手上沾上辣味。腌好的辣椒,要放到阴凉通风的地方保存。...
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怎么腌辣椒
  • 怎么腌辣椒

  • 大家有吃过腌辣椒吗?腌辣椒是每户农家家里必做的一道菜,听着就知道是酸酸辣辣的,很好下饭或者炒菜的。其实腌辣椒是很讲究工艺还有手法的,一道工艺做不好,可能就不能达到预期的效果了,那大家想知道吗,小编就在下文给大家讲解一下吧。怎么腌辣椒才是营养又好吃?方法一【腌辣椒的方...
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