当前位置:味味甜 >

关于豆腐鱼头煲的家常做法的餐饮百科

豆腐鱼头煲怎么做-豆腐鱼头煲的做法
  • 豆腐鱼头煲怎么做-豆腐鱼头煲的做法

  • 食材明细主料鱼头(1个)豆腐(适量)辅料姜片(适量)蒜头(适量)香葱(适量)香菜(适量)小米辣(适量)调料花生油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)玉米淀粉(适量)微辣(口味)焗(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆腐鱼头煲的做法步骤1、鱼头洗净沥干水份。2、鱼头加入姜片,适量生抽,蚝油,花生油,玉米淀粉。3、将鱼头抓拌均匀静...
  • 20584
鱼头豆腐汤家常做法怎么做-鱼头豆腐汤家常做法的做法
  • 鱼头豆腐汤家常做法怎么做-鱼头豆腐汤家常做法的做法

  • “鱼头豆腐烫是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。一般的鱼头汤用的是鲢鱼,当然也可以用其他的鱼头,只是要买大一点的。鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃...
  • 17522
花鲢鱼头豆腐煲怎么做-花鲢鱼头豆腐煲的做法
  • 花鲢鱼头豆腐煲怎么做-花鲢鱼头豆腐煲的做法

  • “过年当然少不了吃鱼,寓意年年“有余”,这道鱼头豆腐煲,鱼汤鲜美,鱼肉鲜嫩,豆腐嫩滑,营养丰富,来上一碗太暖心啦!”食材明细主料花鲢鱼头(半个)内脂豆腐(一盒)辅料姜丝(适量)香葱(适量)香菜(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)花鲢鱼头...
  • 26888
家常砂锅鱼头煲怎么做-家常砂锅鱼头煲的做法
  • 家常砂锅鱼头煲怎么做-家常砂锅鱼头煲的做法

  • “大头鱼的肉质鲜嫩,骨头也不会很多,骨头很酥软,砂锅烹饪鱼头让鱼头更易受热均匀,砂锅鱼头煲鱼骨都酥软。”食材明细主料大头鱼(1个)辅料红椒(2个)紫洋葱(半个)葱(2颗)蒜苗(1颗)蒜头(4个)芹菜(1个)姜丝(5g)调料黄豆酱(2勺)蚝油(2勺)白胡椒粉(1勺)咸鲜(口味)煨(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常砂锅鱼头煲的...
  • 20630
鱼头豆腐粉丝煲怎么做-鱼头豆腐粉丝煲的做法
  • 鱼头豆腐粉丝煲怎么做-鱼头豆腐粉丝煲的做法

  • ““午饭”被大家默默定位为一日三餐中的“正餐”,食物比其它两餐更丰富一些,炒几个家人喜欢吃的菜,大家围坐在一起吃,感觉真好。有一种味道叫“家味道”,是我们从小吃到大的味道,是我们无法忘记的味道,也是心中最美的味道。家味道的菜不需要华丽,不需要高大上,合口就是最好的。你...
  • 17268
鱼头豆腐煲怎么做-鱼头豆腐煲的做法
  • 鱼头豆腐煲怎么做-鱼头豆腐煲的做法

  • “鱼头和豆腐真是绝配,美味可口又下饭!”食材明细主料胖头鱼头(1个)豆腐(1块)辅料洋葱(1个)小米椒(3个)螺丝椒(1个)蒜瓣(适量)姜(适量)调料豆瓣酱(1勺)蚝油(1勺)生抽(适量)胡椒粉(适量)生粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱼头豆腐煲的做法步骤1、准备食材:鱼头一个剁块、老豆腐切块、...
  • 19470
家常三文鱼头豆腐煲如何做简单又好吃
  • 家常三文鱼头豆腐煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料三文鱼头:1个豆腐:500辅料胡椒粉:适量橄榄油:适量盐:适量洋葱:适量具体步骤1.预备三文鱼头一个。2.处理干净沥干水分,用盐与黑胡椒粉腌制备用。3.配料:豆腐与洋葱。4.豆腐切片、洋葱切丝。5.烧热锅倒入少许橄...
  • 16954
虾头豆腐煲怎么做-虾头豆腐煲的做法
  • 虾头豆腐煲怎么做-虾头豆腐煲的做法

  • “最近活虾太贵,虾仁包了馄饨,就用虾头煮了豆腐煲味道超级鲜美。精打细算不浪费才是持家之道哈”食材明细主料鲜虾头(10只)大蒜(1颗)豆腐(一块)辅料油(1勺)盐(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虾头豆腐煲的做法步骤1、豆腐切块2、大蒜叶洗净切段3、锅烧热倒入适量的油放入虾头炒...
  • 27189
家常鱼炖豆腐怎么做-家常鱼炖豆腐的做法
  • 家常鱼炖豆腐怎么做-家常鱼炖豆腐的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(适量)豆腐(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)醋(适量)盐(适量)鸡蛋(适量)大料(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常鱼炖豆腐的做法步骤1、买来的鱼切块洗净,放醋、淀粉、葱姜蒜腌20分钟2、锅中放入食用油3、鸡蛋打匀,鱼块依次放入鸡蛋中,正反两面...
  • 22303
砂锅鱼头冻豆腐煲怎么做-砂锅鱼头冻豆腐煲的做法
  • 砂锅鱼头冻豆腐煲怎么做-砂锅鱼头冻豆腐煲的做法

  • 食材明细主料鱼头(适量)冻豆腐(适量)辅料大蒜(适量)胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量)洋葱(适量)香菜(适量)配料鲜贝露(适量)蒸鱼豉油(适量)白胡椒粉(适量)植物油(适量)料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)砂锅鱼头冻豆腐煲的做法步骤1、鱼头洗净,然后在鱼头上均匀的抹上一层盐,一层白胡椒...
  • 31750
腐竹鱼头煲怎么做-腐竹鱼头煲的做法
  • 腐竹鱼头煲怎么做-腐竹鱼头煲的做法

  • 食材明细主料鱼头(1个)腐竹(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)油(适量)盐(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐竹鱼头煲的做法步骤1、将腐竹泡软切段,姜、蒜、葱切好备用。2、鱼头去鳞、去鳃切块洗净备用。3、锅中放油烧热后放入鱼头煎至金黄色即可。4、沙锅底放入姜片。5...
  • 9816
蟹味菇鱼头豆腐煲怎么做-蟹味菇鱼头豆腐煲的做法
  • 蟹味菇鱼头豆腐煲怎么做-蟹味菇鱼头豆腐煲的做法

  • “鱼头炖豆腐一到秋冬季节就会经常吃,以前的做法是做成红烧味的,要加老抽、八角和辣椒,现在我却很想吃奶白色的鱼汤,原味、清淡更适合我现在的口味。”食材明细主料胖头鱼鱼头(1200克)辅料北豆腐(1大块)西兰花(1小颗)黄芪(10克)配料盐(适量)油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炖...
  • 19109
豆腐鱼头砂锅煲怎么做-豆腐鱼头砂锅煲的做法
  • 豆腐鱼头砂锅煲怎么做-豆腐鱼头砂锅煲的做法

  • 食材明细主料鱼头(适量)北豆腐(适量)辅料鸡蛋(适量)香菜(适量)配料大葱(适量)生姜(适量)蒸鱼豉油(适量)盐(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆腐鱼头砂锅煲的做法步骤1、1、北豆腐切块,放入打好的鸡蛋液中,裹上蛋液,下入油锅中,小火煎至两面金黄;2、2、煎好的豆腐,盛出备用;3、3、...
  • 17825
家常麻辣鱼头豆腐煲如何做简单又好吃
  • 家常麻辣鱼头豆腐煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟麻辣鱼头豆腐煲是我国川蜀地区的一道传统风味美食,受到很多人的喜爱。鱼头本身虽然肉不太多,但是吃起来还是别有一番风味和趣味。其实鱼头最好的做法是用来煲汤,就像这道麻辣鱼头豆腐煲,将鱼头和豆腐搭配,使得...
  • 12072
番茄菌菇鱼头豆腐煲怎么做-番茄菌菇鱼头豆腐煲的做法
  • 番茄菌菇鱼头豆腐煲怎么做-番茄菌菇鱼头豆腐煲的做法

  • 食材明细主料鱼头(适量)辅料番茄(适量)绿豆芽(适量)豆腐(适量)菌菇(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)酸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄菌菇鱼头豆腐煲的做法步骤1、准备好食材2、姜葱热油爆香,鱼头炸锅煎两面,煎的时候两面放点盐3、豆腐也两面煎黄,放点盐4、另起一锅炒软番茄5、加水放豆...
  • 24027
咸鱼头冻豆腐煲怎么做-咸鱼头冻豆腐煲的做法
  • 咸鱼头冻豆腐煲怎么做-咸鱼头冻豆腐煲的做法

  • “今天是三八女人节,祝女性朋友节日快乐!上一道减肥食谱,愿大家健康、美丽、快乐无比!过完年,想必很多人家都会有腊鱼腊肉的还没消耗掉,我家还有婆婆给腌的腊鱼,老年人讲究个完完整整,每年冬天都要腌全鱼,鱼肉好吃,鱼头也不能浪费呀,用这咸鱼头炖冻豆腐可是绝配!冻豆腐是由新鲜豆腐冷...
  • 15983
家常菜鱼头豆腐煲如何做简单又好吃
  • 家常菜鱼头豆腐煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料嫩豆腐:半斤松鱼头:半个香菜:少许辅料酱油:2汤匙豆瓣酱:1汤匙辣椒酱:少许具体步骤1.豆腐跟鱼头洗干净切块,姜切丝备用;2.豆腐最好用盐水泡一会再切块,煎的时候不易烂;3.将酱油、豆酱、辣椒酱调匀备用;4.油烧热下...
  • 21592
鱼头炖豆腐的做法 家常版的鱼头炖豆腐 鱼头炖豆腐怎么做
  • 鱼头炖豆腐的做法 家常版的鱼头炖豆腐 鱼头炖豆腐怎么做

  • “鱼肉和豆腐的搭配,能较好的吸收其蛋白质,鱼头最好选择淡水鱼,鲢鱼、胖头鱼的鱼头大些好烹调。”食材明细主料鱼头(适量)辅料豆腐(适量)配料葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)蚝油(适量)白糖(适量)大料(2瓣)鲜味酱油(适量)花雕酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼头炖豆腐的做法步骤1、原料:鲤...
  • 15870
鱼头豆腐煲的做法 鱼头豆腐煲的做法 鱼头豆腐煲怎么做
  • 鱼头豆腐煲的做法 鱼头豆腐煲的做法 鱼头豆腐煲怎么做

  • 食材明细主料鱼头(500g)辅料豆腐(300g)调料料酒(10g)鸡精(5g)味精(30g)盐(2g)豆瓣酱(10g)甜面酱(10g)麻辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼头豆腐煲的做法步骤1、鱼头洗净,从中间切一刀,不切断。2、豆腐切一厘米厚的大块。3、起油锅,把豆腐煎至两面发黄后铲出,放入砂锅。4、将鱼头入锅,煎至变色...
  • 7317
鱼头豆腐的做法 鱼头豆腐 鱼头豆腐怎么做
  • 鱼头豆腐的做法 鱼头豆腐 鱼头豆腐怎么做

  • “有一年初春乾隆去杭州,恰遇大雨就客宿一户人家避雨。主人王小二是饮食店伙计,见其如此狼狈甚是同情,将家里仅有的一块豆腐一半用来烧菠菜,余下的用半片鱼头放在砂锅中炖了给他吃。又饿又冷的乾隆,瞬间被这道朴素又温暖的美食治愈了,回京后还恋恋不忘这餐美味。乾隆第二次来杭...
  • 28387
电饭煲豆腐鱼头汤怎么做-电饭煲豆腐鱼头汤的做法
  • 电饭煲豆腐鱼头汤怎么做-电饭煲豆腐鱼头汤的做法

  • “在宿舍用电饭煲煲鱼头可以挺不错的,就是活够不好控制,冬天皮肤干燥,豆腐鱼头汤可以滋润一下噢”食材明细主料鱼头(适量)豆腐(适量)辅料姜(适量)油(适量)酱油(适量)葱花(适量)盐(适量)鱼香(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)电饭煲豆腐鱼头汤的做法步骤1、姜切片,放油+盐+姜片炸香,把鱼头煎至金...
  • 15063
鱼头豆腐汤的做法 家有客人用本味,营养美味的家常菜-鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤怎么做
家常鱼头豆腐怎么做-家常鱼头豆腐的做法
  • 家常鱼头豆腐怎么做-家常鱼头豆腐的做法

  • 食材明细主料鱼头(适量)油豆腐(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)其他(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常鱼头豆腐的做法步骤1、鱼头两个开边2、油豆腐切开,比较容易入味3、热锅下油,先放姜,然后将鱼头放下去翻炒,加适量料酒4、加入酱油,耗油,鸡精,盐,水,稍稍焖一会,加入...
  • 13602
家常豆腐煮鱼怎么做-家常豆腐煮鱼的做法
  • 家常豆腐煮鱼怎么做-家常豆腐煮鱼的做法

  • “食物营养互补,豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,可使豆腐和鱼两种高蛋白食物得以互补,理由是豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉中却较丰富,鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多,两者合吃可以相互取长补短,相辅相成,提高蛋白质的营养与生物学价值。同时豆腐中蕴藏有...
  • 6378
家常鱼香豆腐怎么做-家常鱼香豆腐的做法
  • 家常鱼香豆腐怎么做-家常鱼香豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(100g)胡萝卜(1个)干木耳(10g)尖椒(1个)辅料小葱(2颗)蒜头(2颗)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常鱼香豆腐的做法步骤1、胡萝卜和尖椒切丝,干木耳泡水切开,小葱切成葱花,豆腐切块2、两勺酱油,一勺耗油,一勺白醋,一勺生粉,一碗水搅拌均匀备用3、锅中倒油,加入蒜头先爆香,加...
  • 28730
专题