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关于烧咸的餐饮百科

烧咸罗非鱼怎么做-烧咸罗非鱼的做法
  • 烧咸罗非鱼怎么做-烧咸罗非鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(适量)辅料糖(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)大蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧咸罗非鱼的做法步骤1、原料。2、热锅,放油放几片生姜。3、倒入洗好的咸鱼。4、加酱油翻炒。5、加水漫过咸鱼。6、大火煮开小火慢炖。7、收汁,放味精调味。8、出锅前加蒜叶...
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咸蛋烧双冬怎么做-咸蛋烧双冬的做法
  • 咸蛋烧双冬怎么做-咸蛋烧双冬的做法

  • “咸蛋除了用来下粥下饭当咸菜外,还可以用来烧菜,与很多肉和菜都挺搭的,时常我们在烧菜时加上咸菜,风味就丰富起来,因为用咸蛋烧菜不会死咸,有一种说不出来味觉。所谓双冬,就是冬瓜和冬菇,呵呵,超简单,还吃不胖,符合减肥人士的要求。”食材明细主料冬瓜(400克)冬菇(4大朵)咸蛋(1枚)辅料香...
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咸鱼烧肉怎么做-咸鱼烧肉的做法
  • 咸鱼烧肉怎么做-咸鱼烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)咸鱼(适量)老豆腐(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)生姜(适量)大蒜(适量)料酒(适量)八角(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸鱼烧肉的做法步骤1、五花肉切块,咸鱼切块,老豆腐切块,每种材料需切成同样大小2、五花肉,咸鱼和豆腐分别焯水,之后锅烧热放少量花生油...
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咸鸡怎么烧
  • 咸鸡怎么烧

  • 你知道好吃的咸鸡怎么烧吗?简单易懂的家常做法咸鸡你知道有哪几种吗?当然,必不可少的你需要准备一只新鲜的鸡,想要在亲戚朋友们的饭桌聚餐上露一手吗?下面小编给大家精心提供几种好吃又简单的咸鸡做法,大家跟我一起学习起来吧!咸鸡怎么烧做法一主料:草鸡小葱姜辅料:面粉鸡蛋葱姜辣...
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咸菜烧肉怎么做-咸菜烧肉的做法
  • 咸菜烧肉怎么做-咸菜烧肉的做法

  • “这道菜,老少皆宜,因为肉煮的比较嫩(展开)”食材明细主料肋排(560克)辅料咸菜(2包)配料葱(少许)盐(适量)姜(少许)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸菜烧肉的做法步骤1、肋排放在水里焯一下2、焯好后,放入汤锅中,加入适量水,葱,姜,盐,煮开,煮开后加入料酒3...
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咸肉烧蒲瓜怎么做-咸肉烧蒲瓜的做法
  • 咸肉烧蒲瓜怎么做-咸肉烧蒲瓜的做法

  • “清甜的蒲瓜加上咸肉的香味,让家常菜也更加鲜美”食材明细主料咸肉(适量)蒲瓜(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸肉烧蒲瓜的做法步骤1、蒲瓜去皮洗净2、切成薄片3、咸肉切片(咸肉如果很咸就先用水泡一下)4、咸肉放锅中小火熬出油5、放入...
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咸烧白的做法 【四川】咸烧白 咸烧白怎么做
  • 咸烧白的做法 【四川】咸烧白 咸烧白怎么做

  • “咸烧白是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。香气扑鼻,口感肥而不腻,香滑软糯~”食材明细主料猪肉(1000g)碎米芽菜(230g)老抽(1汤匙)盐(1/2茶匙)白糖(1/4茶匙)鸡精(1/4茶匙)姜末(5g)小葱(2根)辅料花椒(10粒)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸烧白的做法步骤1、猪肉放入锅中煮10分钟左右2、捞...
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咸烧白的做法 川味梅菜扣肉--咸烧白 咸烧白怎么做
  • 咸烧白的做法 川味梅菜扣肉--咸烧白 咸烧白怎么做

  • 食材明细主料五花肉(580g)梅干菜(225g)辅料红辣椒(3个)生姜(5片)大蒜头(3瓣)八角(1个)大葱(2根)配料料酒(2汤勺)生抽(2汤勺)老抽(1茶勺)蚝油(1茶勺)糖(1茶勺)盐(适量)菜籽油(少许)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)咸烧白的做法步骤1、准备所有材料。2、将梅干菜洗净,放在清水中浸泡过夜。3、将3个红辣...
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笋烧咸鱼怎么做-笋烧咸鱼的做法
  • 笋烧咸鱼怎么做-笋烧咸鱼的做法

  • “咸青鱼口感咸鲜,我喜欢用红烧的烹饪方法来品尝此菜的美味,加入少许辣椒提微辣,和冬笋配在一起中和一些咸鲜味使得菜肴更加美味。”食材明细主料咸青鱼(400克)冬笋(100克)辅料油(20ml)料酒(20ml)生姜(7克)大蒜(5g)葱花(5g)鲜酱油(20ml)白糖(5g)干辣椒(2个)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)笋烧...
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咸烧白怎么做-咸烧白的做法
  • 咸烧白怎么做-咸烧白的做法

  • “烧白是九大碗中的一名菜。正宗的川菜肥而不腻非常的下饭淡淡的咸菜香味配着五花肉的清香最重要的是可以一次多炸一点。要吃的时候加上咸菜蒸一蒸就可以了。非常适合上班族”食材明细主料带皮五花肉(一块)干咸菜(适量)生姜(半块)八角(少许)辅料甜面酱(二匙)老抽(一匙)豆豉(一匙)料酒(一...
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烧咸鱼怎么做-烧咸鱼的做法
  • 烧咸鱼怎么做-烧咸鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(三段)香菜(一颗)辅料蒜瓣(适量)姜(少许)葱(适量)糖(适量)胡椒粉(少许)鸡精(少许)料酒(少许)生抽(少许)老抽(少许)温水(适量)面粉(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烧咸鱼的做法步骤1、姜切片,葱切段。2、自己腌的青鱼三段。3、咸鱼均匀的涂抹一层面粉。4、热锅倒入油放入姜片...
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咸烧白的做法 四川名菜:咸烧白 咸烧白怎么做
  • 咸烧白的做法 四川名菜:咸烧白 咸烧白怎么做

  • “咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,以五花肉为制作主料,咸烧白的烹饪技巧以蒸为主,口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜,是四川宜宾(古称叙府)的特产,素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世,以之与素肉同烧,增添了特殊风味。这道《四川名菜:咸烧白》,我用的是...
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咸菜烧豆腐怎么做-咸菜烧豆腐的做法
  • 咸菜烧豆腐怎么做-咸菜烧豆腐的做法

  • “今天去买豆腐发现旁边一个盆里放着我不认识的东西(因为我是外地人),为了我满足我的好奇心就问了一句,买豆腐的阿姨说是咸菜,烧豆腐可好吃了,劝着我买点尝尝。我一听阿姨说好吃,那必须得买点尝尝😄😄在跟阿姨讨教了做法之后,烧出来确实好吃,阿姨真的没有骗我😄😄”食材明细主料豆...
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红烧咸鸭怎么做-红烧咸鸭的做法
  • 红烧咸鸭怎么做-红烧咸鸭的做法

  • 食材明细主料咸鸭(1只)辅料葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)调料食用油(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧咸鸭的做法步骤1、准备好食材备用。2、锅中油预热,放入蒜子生姜炒香。3、放入咸鸭翻炒。4、放入一勺生抽,一勺料酒。5、放入一勺老抽。6、放入适量...
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红烧咸鱼怎么做-红烧咸鱼的做法
  • 红烧咸鱼怎么做-红烧咸鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(500克)白萝卜(100克)辅料大蒜(四颗)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧咸鱼的做法步骤1、取腌制咸鱼。2、锅洗干净,下油,待油热下雨煎置金黄。3、放入萝卜丝,大蒜煮五分钟,放辅料,出锅。...
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咸肉烧豆腐怎么做-咸肉烧豆腐的做法
  • 咸肉烧豆腐怎么做-咸肉烧豆腐的做法

  • “豆腐是家常菜盘中经常的,有蒸的、炸的、焖的等等,再怎么吃都不厌,这回就随随便便搞个肉烧的,下饭哪,呵呵。”食材明细主料北豆腐(约450克)大蒜苗(1棵)咸肉(约75克)辅料蒜瓣(2粒)尖椒(1只)调料豆瓣酱(1大匙)生抽(1大匙)白糖(1小匙)料酒(1大匙)麻油(1小匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉烧...
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咸肉烧笋怎么做-咸肉烧笋的做法
  • 咸肉烧笋怎么做-咸肉烧笋的做法

  • “春天吃笋”食材明细主料鲜毛笋(2个)咸肉(500克)辅料水(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸肉烧笋的做法步骤1、毛笋去皮切块2、焯水备用3、五花咸肉切块,焯水加黄酒,去沫,然后换上清水没过咸肉大火煮半个小时,加入笋放适量的开水没过笋大火煮开换中火煮半个小...
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咸鱼烧茄子怎么做-咸鱼烧茄子的做法
  • 咸鱼烧茄子怎么做-咸鱼烧茄子的做法

  • 食材明细主料紫皮茄子(2个)咸鱼(1条)辅料姜(2片)蒜(2瓣)葱(2棵)生抽(2勺)盐(1克)鸡精(1克)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸鱼烧茄子的做法步骤1、姜、蒜、葱白分别切末,咸鱼去骨切末,需要提前20分钟泡软。2、茄子切块。3、锅内热油,下茄子大火炸一分钟。4、将炸好的茄子盛出控油。5、锅...
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咸烧白的做法 咸烧白的家常做法 咸烧白怎么做
  • 咸烧白的做法 咸烧白的家常做法 咸烧白怎么做

  • “咸烧白是一道四川的汉族名菜。咸烧白是过年、摆酒必备的一道菜,肉肥而不腻,带有一股咸菜的清香,咸菜吸收了肉的油脂和香味,两种搭配,相辅相成。”食材明细主料五花肉(750g)盐菜(400g)辅料醪糟(2勺)姜(1块)花椒(5g)八角(2个)老抽(20g)红糖(15g)葱(2根)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸烧白的...
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四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做
  • 四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做

  • “四川农家宴席讲究“三蒸九扣”,其中有“粉蒸肉”“红烧肉”“蒸肘子”“烧酥肉”“烧白”“东坡肉”“扣鸭”“扣鸡”“扣肉”~~烧白是四川的特色菜肴~~非常具有浓郁的乡土特色~~~是川蜀民间不可不品的美味~~在我的印象里,烧白只有在家乡的红白宴席中才会出现~~~而且烧白...
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小烧咸肉的做法 【闽南】小烧咸肉 小烧咸肉怎么做
  • 小烧咸肉的做法 【闽南】小烧咸肉 小烧咸肉怎么做

  • “这是一个非常适合平时煮粥还是米粉的时候,用来搭配的家常小菜。口感微咸肉质嫩鲜让人胃口大开,猪肉有着众多营养元素被人熟知和认同。除了蛋白质那就是对人体很好的氨基酸,让你体力充沛精神十足。”食材明细主料前腿肉(300克)蒜苗(1根)黑豆豉(1匙)辅料生抽(3匙)味精(少许)咸鲜(口味)烧...
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咸肉烧茄子的做法 咸肉烧茄子--下饭菜 咸肉烧茄子怎么做
  • 咸肉烧茄子的做法 咸肉烧茄子--下饭菜 咸肉烧茄子怎么做

  • “用来清蒸和凉拌的茄子最好是细长嫩滑的,这里的茄子块儿头特大,肉比较粗,但总好过没有,那就用来做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一条比较小的茄子配切咸肉来炒,就没那么斋了。”食材明细主料大茄子(约400克)咸肉(约100克)辅料香葱(1根)红椒(1条)蒜头(2粒)调料生抽(2大匙)精盐(1/4小匙)蚝...
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梅干咸烧白的做法 【梅干咸烧白】 梅干咸烧白怎么做
  • 梅干咸烧白的做法 【梅干咸烧白】 梅干咸烧白怎么做

  • “咸烧白是川菜菜系中很有特色的菜式之一,烹饪技巧以蒸为主,口味属于咸甜味。这道路菜做法与广东惠州的“梅干菜扣肉”以及江南地区的“扣肉”极为相似,不同之处在配料的不同。咸烧白的主要配料为碎米芽菜,碎米芽菜是四川宜宾的特产,素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世,以...
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咸蛋叉烧的做法 家财万贯---咸蛋叉烧 咸蛋叉烧怎么做
  • 咸蛋叉烧的做法 家财万贯---咸蛋叉烧 咸蛋叉烧怎么做

  • “特意去华超市买的咸鸭蛋,期待着红红的咸蛋黄,结果很失望,还不如我自己俺的咸鸡蛋呢。不过味道还是挺好的,切片的叉烧象一个个铜钱一样,好看又好吃。”食材明细主料夹心肉(750g)咸鸭蛋(10个)腌料南乳(3小块)南乳汁(1.5大匙)蚝油(2大匙)老抽(1大匙)生抽(2茶匙)糖(3茶匙)料酒(1大匙)刷面蜂蜜(2大匙...
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冬笋烧咸鱼怎么做-冬笋烧咸鱼的做法
  • 冬笋烧咸鱼怎么做-冬笋烧咸鱼的做法

  • “过年咸鱼咸肉的总是要准备些,我是比较喜欢吃咸鱼的,蒸的,煮的都行,吃粥配咸鱼是最好的!”食材明细主料咸鱼(250克)冬笋(1只)辅料葱(1段)姜(1块)白糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)冬笋烧咸鱼的做法步骤1、准备的原料。2、冬笋去壳,切片,汆水,去草酸。3、咸鱼浸泡十几分钟,去除点...
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