![豆豉辣椒火焙鱼怎么做-豆豉辣椒火焙鱼的做法]( "豆豉辣椒火焙鱼怎么做-豆豉辣椒火焙鱼的做法")
- “以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里较为常见的方式，同类的还有豆豉辣椒炒通菜梗。小鱼的干香中结合辣椒和豉香，开胃下饭。提前用净锅把小鱼焙干香，即能保持小鱼的完整性，也能增加口感。”食材明细主料小鱼干（200克）豆豉（1汤匙）青辣椒（2个）红辣椒（2个）辅料生姜（1块）大蒜（4粒）食用油（适量）配料盐（适量...
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![香辣火焙鱼的做法 咸香爽辣---香辣火焙鱼 香辣火焙鱼怎么做]( "香辣火焙鱼的做法 咸香爽辣---香辣火焙鱼 香辣火焙鱼怎么做")
- “火焙鱼前半生复杂曲折得很，后期制作却简单至极，略加些豆豉、辣椒和姜蒜，更是鲜香辣爽，像极湖南人的性格。”食材明细主料火焙鱼（100克）辅料豆豉（1勺）干辣椒（适量）姜（2克）蒜（2粒）配料生抽（1勺）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香辣火焙鱼的做法步骤1、干辣椒切小圈，豆豉、姜、蒜分别切碎...
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![豆豉煎辣椒怎么做-豆豉煎辣椒的做法]( "豆豉煎辣椒怎么做-豆豉煎辣椒的做法")
- “湖南的特色菜豆豉煎辣椒，快手简单。增强食欲，适合夏天的一道下饭开胃菜。”食材明细主料青辣椒（7只）辅料蒜头（5颗）豆豉（20颗）调料食用油（适量）食盐（适量）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉煎辣椒的做法步骤1、辣椒洗净沥干水份。2、用刀把辣椒背压扁。3、切两段。4、去籽。5、...
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![辣椒丝炒豆豉怎么做-辣椒丝炒豆豉的做法]( "辣椒丝炒豆豉怎么做-辣椒丝炒豆豉的做法")
- 食材明细主料辣椒（适量）豆豉（适量）辅料大蒜（适量）肥肉（适量）调料盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒丝炒豆豉的做法步骤1、辣椒洗净。2、切丝。3、肥肉煎出油。4、放入大蒜。5、放入椒丝。6、放入豆豉翻炒。7、调味即可。8、开动啦。...
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![豆豉辣椒蒸腊草鱼怎么做-豆豉辣椒蒸腊草鱼的做法]( "豆豉辣椒蒸腊草鱼怎么做-豆豉辣椒蒸腊草鱼的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”食材明细主料腊草鱼（3块）辅料豆豉（10g）辣椒（5g）调料植物油（10g）老抽（少许）味精（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆豉辣椒蒸腊草鱼的做法步骤1、冬至熏的腊鱼，香喷喷的。吃的时候用热水洗干净再加工。2、热锅冷油放入...
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![辣椒豆豉山坑鱼怎么做-辣椒豆豉山坑鱼的做法]( "辣椒豆豉山坑鱼怎么做-辣椒豆豉山坑鱼的做法")
- “朋友送了包炸好了的山坑鱼，今天想吃就拿了点出来炒着吃，小小一条山坑鱼又香又脆。鲜味更胜一筹！”食材明细主料小鱼仔（250克）辣椒（2只）豆豉（适量）辅料酱油（适量）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒豆豉山坑鱼的做法步骤1、食材准备好。2、辣椒去籽切丝。（喜欢吃辣的不用去...
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![豆豉炒辣椒圈怎么做-豆豉炒辣椒圈的做法]( "豆豉炒辣椒圈怎么做-豆豉炒辣椒圈的做法")
- “佐粥的小菜，配面，饭都是很不错的哦。”食材明细主料豆豉（适量）辣椒（适量）辅料蒜头（适量）酱油（适量）糖（少许）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉炒辣椒圈的做法步骤1、备食材：青辣椒，豆豉，蒜头，辣椒洗净切圈圈，蒜头切粗粒。2、起油锅。3、放辣椒圈下锅炒至断生。4、把豆豉，蒜粒放...
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![香辣火焙鱼怎么做-香辣火焙鱼的做法]( "香辣火焙鱼怎么做-香辣火焙鱼的做法")
- “春暖了，花开了，孟子湖里打渔的人又开始忙碌了。每天清晨，孟子湖边的打渔人从船舱里提出大大小小的各种鲜鱼，摆在堤坝上叫卖。鱼是湖里野生的，活蹦乱跳水淋淋的透着新鲜，因此，渔家的生意特别的好，有晚去的人买不到鱼，就会和渔家定制明早的鱼。这里有种小鱼，叫做“穿条”。这是一种...
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![辣椒火焙鱼如何做简单又好吃]( "辣椒火焙鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料小鱼干：200红辣椒：一个绿辣椒：一个蒜瓣：4颗姜：一块豆豉：10辅料葱花：少许食盐：适量油：适量生抽：适量鸡精：少许具体步骤1.先将小鱼干过水淋干净滤干，蒜瓣剁碎，红绿椒切成小片，姜切成小片。2.起锅上火，不放油，用小火，将小鱼焙...
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![风味豆豉油辣椒的做法 【东北】风味豆豉油辣椒 风味豆豉油辣椒怎么做]( "风味豆豉油辣椒的做法 【东北】风味豆豉油辣椒 风味豆豉油辣椒怎么做")
- “孩子爸爸特别爱吃老干妈豆豉酱，自己试着做了，味道还不错，用来炒菜、拌面都非常好吃，步骤看似复杂，其实非常简单。”食材明细主料猪里脊肉（100g）豆豉（350g）辣椒面（100g）大豆油（500g）辅料料酒（30g）鸡粉（3g）花椒粉（10g）熟白芝麻（30g）盐（6g）海鲜酱油（30g）白糖（40g）姜末（30g）中辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单...
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![香葱豆豉辣椒的做法 冬季开胃菜，香葱豆豉辣椒 香葱豆豉辣椒怎么做]( "香葱豆豉辣椒的做法 冬季开胃菜，香葱豆豉辣椒 香葱豆豉辣椒怎么做")
- “冬天开胃菜，吃点红辣椒，促进血液循环，用于脾胃虚寒，食欲不振、风寒等。选择的是红彩椒，不辣的，如果喜欢吃辣的朋友，可以根据辣度在市场上挑选。加生姜末，增加豆豉的鲜美，在配上香葱，使得味蕾增加。”食材明细主料豆豉（100克）红辣椒（200克）香葱（100克）生姜（10克）辅料盐（2克）油（10克）微辣（口味）炒...
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![豆豉火焙鱼的做法 山哥来了：豆豉火焙鱼 豆豉火焙鱼怎么做]( "豆豉火焙鱼的做法 山哥来了：豆豉火焙鱼 豆豉火焙鱼怎么做")
- “这是湖南农家炒火焙鱼非常常用的简便做法，豆豉和腊鱼、火焙鱼都是绝配，能很好地渗入其中。另外，火焙鱼一般都比较硬，需要提前泡软，再炒香，再焖入味，这样的做法，能够让火焙鱼酥脆有味，嚼起来不至于费力。更多美食请微信关注：山哥来了”食材明细主料火焙鱼（300克）辣椒粉（5克）葱（2根）油（适...
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![豆豉辣椒怎么做-豆豉辣椒的做法]( "豆豉辣椒怎么做-豆豉辣椒的做法")
- 食材明细主料辣椒（适量）辅料豆豉（适量）调料葱（适量）盐（适量）油（适量）生抽（适量）醋（适量）蚝油（适量）姜（适量）蒜（适量）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉辣椒的做法步骤1、辣椒洗干净，去蒂，沥干水。2、锅烧热，不放油，放入辣椒，翻炒并压扁。3、一分钟后放油放盐，放葱姜蒜，中火煎。4、煎软放豆豉，翻炒...
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![豆豉炒辣椒怎么做-豆豉炒辣椒的做法]( "豆豉炒辣椒怎么做-豆豉炒辣椒的做法")
- 食材明细主料辣椒（3个）豆豉（少量）调料猪油（适量）盐（少量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉炒辣椒的做法步骤1、食材准备好。2、热油炒豆豉。3、放辣椒。4、加少量水。5、调味。6、成品。...
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![豆豉焖辣椒怎么做-豆豉焖辣椒的做法]( "豆豉焖辣椒怎么做-豆豉焖辣椒的做法")
- 食材明细主料豆豉（20g）辣椒（100g）辅料水（100毫升）调料油（适量）白糖（少量）蚝油（适量）盐（少量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆豉焖辣椒的做法步骤1、热油炒豆豉辣椒。2、炒一分钟放100毫升水焖。3、焖五六分钟调味。4、成品。...
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![豆豉剁椒鱼的做法 飘香豆豉剁椒鱼 豆豉剁椒鱼怎么做]( "豆豉剁椒鱼的做法 飘香豆豉剁椒鱼 豆豉剁椒鱼怎么做")
- 食材明细主料草鱼（一条700g左右）辅料黑豆豉（适量）剁椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）白胡椒（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉剁椒鱼的做法步骤1、草鱼宰杀洗净2、切成小块放入适量的盐、料酒、葱姜拌匀后腌制。3、将腌制好的鱼肉摆盘4、再放...
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![这道豆豉辣椒火焙鱼的做法你一定要学会！]( "这道豆豉辣椒火焙鱼的做法你一定要学会！")
- 鱼的种类非常多，大家平时常吃的有鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼等等，但是一说到火焙鱼，大家可能有点陌生，不知这是什么种类的鱼。其实火焙鱼并不是鱼种的名称，而是将河中的小鱼捕捞上来后，除去内脏，用火焙干，待晾凉后，加入桔皮、花生壳、谷物壳等材料熏制而成。制作好后的火焙鱼，再通过二次烹...
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![豆豉辣椒烧鱼块怎么做-豆豉辣椒烧鱼块的做法]( "豆豉辣椒烧鱼块怎么做-豆豉辣椒烧鱼块的做法")
- “开胃下饭的家常菜！”食材明细主料草鱼（300克）青辣椒（2个）红辣椒（2个）辅料豆豉（少许）盐（适量）料酒（适量）干淀粉（适量）酱油（适量）白胡椒粉（适量）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉辣椒烧鱼块的做法步骤1、草鱼切大块，不能切片，炒时容易碎。鱼块加盐，姜、料酒，拌匀腌30分钟，青红辣椒洗净切丁。...
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![辣椒炒豆豉怎么做-辣椒炒豆豉的做法]( "辣椒炒豆豉怎么做-辣椒炒豆豉的做法")
- 食材明细主料辣椒（适量）豆豉（适量）葱（适量）辅料油（适量）调料生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒豆豉的做法步骤1、材料洗净。2、豆豉洗净备用。3、辣椒切圈。4、大葱切圈。5、锅子烧热放入豆豉爆香。6、放入辣椒圈。7、放入葱圈。8、翻炒均匀调味即可。9、开...
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![香辣火焙鱼的做法 香辣火焙鱼--饭遭殃 香辣火焙鱼怎么做]( "香辣火焙鱼的做法 香辣火焙鱼--饭遭殃 香辣火焙鱼怎么做")
- “这道活焙鱼，大爱，鱼是湖南老家自制得干鱼。在湖南郴州一个美丽的我的家乡，那里住着一群朴实的我的亲人们。他们每年都会自己种田，然后田里放养些鱼。暑假会把鱼捞了，做成干鱼。特香。这种干鱼是我们家乡的特产。去买还挺贵。貌似得100多一斤。辣椒是那种细长的超辣的辣椒，给...
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![剁椒蒸火焙鱼的做法 自制湖南风味火焙鱼——剁椒蒸火焙鱼 剁椒蒸火焙鱼怎么做]( "剁椒蒸火焙鱼的做法 自制湖南风味火焙鱼——剁椒蒸火焙鱼 剁椒蒸火焙鱼怎么做")
- “火焙鱼是湖南的特产。小时候，在老家，一年中任何季节，大人们得闲时会用一个渔网里面装一些酒糟剩饭等自制的鱼饵，然后用石头将渔网沉入水里。不多时，就会有一些小鱼陆陆续续自投罗网了，待时机差不多时，轻轻迅速一提渔网，小鱼们蹦跶着还没搞清状况已被收入囊中。这种方法网到的多...
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![豆豉辣椒蒸草鱼块怎么做-豆豉辣椒蒸草鱼块的做法]( "豆豉辣椒蒸草鱼块怎么做-豆豉辣椒蒸草鱼块的做法")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料草鱼（1块）辅料辣椒（3g）豆豉（3g）生抽（1勺）老抽（少许）蒸鱼豉油（1勺）调料植物油（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）豆豉辣椒蒸草鱼块的做法步骤1、热锅热油放入草鱼块大火煎。草鱼事先用盐腌渍入味，冲洗干净吸干水分。...
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![豆豉白辣椒怎么做-豆豉白辣椒的做法]( "豆豉白辣椒怎么做-豆豉白辣椒的做法")
- 食材明细主料豆豉（10g）辅料白辣椒（100g）调料白醋（15毫升）蒜瓣（3瓣）蚝油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆豉白辣椒的做法步骤1、蒜瓣拍碎，豆豉备用。2、白辣椒拍扁。3、热锅炒成这样盛出备用（不放油）。4、热油放豆豉，蒜瓣碎，白醋。5、加少量水，放酱油蚝油。6、炒匀。7、成品。...
- 19381
![豆豉爆辣椒怎么做-豆豉爆辣椒的做法]( "豆豉爆辣椒怎么做-豆豉爆辣椒的做法")
- “香喷喷的辣椒，来一碗白米饭搭配，最开胃，最下饭。”食材明细主料辣椒（6个）辅料豆豉（3勺）蒜（5个）姜（1块）油（2勺）食盐（1勺）老抽（1勺）鸡精（1勺）蒜香（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆豉爆辣椒的做法步骤1、将辣椒拍扁后切段。2、热锅下油，加入蒜姜爆炒，再加入豆豉爆炒。3、下辣椒翻炒均匀，放入盐，鸡...
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![辣椒圈炒火焙鱼怎么做-辣椒圈炒火焙鱼的做法]( "辣椒圈炒火焙鱼怎么做-辣椒圈炒火焙鱼的做法")
- “火焙鱼是将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。并冠以毛家火焙鱼的美称。”食材明细主料火焙鱼...
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味味甜
