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关于酥皮海鲜盅的家常做法的餐饮百科

酥皮海鲜盅怎么做-酥皮海鲜盅的做法
  • 酥皮海鲜盅怎么做-酥皮海鲜盅的做法

  • “这款菜的制作有一点难度,每个步骤都很关键。一汤汁要烧的浓一点。二倒入盅内的汤汁不能太满。三酥皮要把盅口封好。四烤的时候温度要先高后低。”食材明细主料鸡汤(400克)辅料鱼翅(120克)南瓜茸(100克)酥皮(10张)配料盐(适量)鸡精(适量)火腿汁(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)...
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海鲜什烩西瓜盅怎么做-海鲜什烩西瓜盅的做法
  • 海鲜什烩西瓜盅怎么做-海鲜什烩西瓜盅的做法

  • “过年全家团圆,各种菜肴虽多,但一大碗的海鲜什烩放于餐桌,还是会很受大家欢迎.此羹用各种海鲜料理配以菜花,生粉勾芡,还可以加入蛋饺什么的,一锅滚汤的什烩集鲜香于一体,别提多美味了.今天这个海鲜什烩,配以西瓜盅,在已有的鲜香中更增添一份西瓜的清香,特别适合夏天食用...
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家常蕃茄海鲜盅如何做简单又好吃
  • 家常蕃茄海鲜盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛蕃茄:1个金针菇:30公克鸡粉:30公克蟹管肉:20公克蛋白:1/2个鸡汤:60公克水:20公克太白粉:少许辅料具体步骤1.将牛蕃茄切掉蒂头后,以滚水汆烫约45秒钟,捞起剥去外皮,再挖掉内部籽后,洗净备用。2.将金针菇、鸡粉、蟹管...
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酥皮海鲜浓汤的做法 酥皮海鲜浓汤 酥皮海鲜浓汤怎么做
  • 酥皮海鲜浓汤的做法 酥皮海鲜浓汤 酥皮海鲜浓汤怎么做

  • 食材明细主料鲜带子(20g)青口贝(100g)青虾肉(100g)蒜(2瓣)鲜蘑(3朵)洋葱(1/2个)白葡萄酒(15ml)黄油(50g)面粉(30g)黑胡椒碎(2g)酥皮(2张)辅料蛋黄液(20ml(约1只蛋黄))咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥皮海鲜浓汤的做法步骤1、鲜蘑洗净,切成薄片。洋葱剥去老皮,切成小丁。蒜切碎。2、中火加热炒锅中...
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酥炸海鲜菇怎么做-酥炸海鲜菇的做法
  • 酥炸海鲜菇怎么做-酥炸海鲜菇的做法

  • 食材明细主料海鲜菇(300克)辅料面粉(30克)鸡蛋(一个)调料花生油(500-700克)盐(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥炸海鲜菇的做法步骤1、海鲜菇洗净。2、控干水分。3、粘一点干面粉。4、放入鸡蛋和面粉调成的面糊里面。5、均匀地裹上一层面糊。6、锅内放油烧热,放入海鲜菇。7...
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家常水煮海鲜怎么做-家常水煮海鲜的做法
  • 家常水煮海鲜怎么做-家常水煮海鲜的做法

  • “不是很辣,孩子还能接受,连汤都要喝光了。当然是鲜美无比了,自己做一锅吃过瘾,不用上饭店了。食材:花蛤500克、蛤蜊250克、蛏子200克、罗氏虾200克、香菜适量、绿豆芽适量、小青菜适量辅料:洋葱适量、香菇4朵、香叶2片、八角1只、小茴香少许、花椒少许、姜适量、郫县豆瓣1大勺...
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家常海鲜粉怎么做-家常海鲜粉的做法
  • 家常海鲜粉怎么做-家常海鲜粉的做法

  • “生活在沿海城市,一日三餐离不开各种海鲜,海鲜营养价值也很高,用海鲜煮粉,味道超赞。”食材明细主料明虾(350g)花蛤(400g)红薯粉丝(300g)辅料上海青(400g)葱(20g)姜(20g)蒜头(20g)盐(适量)蚝油(5g)鸡精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常海鲜粉的做法步骤1、花蛤洗净用盐水浸泡半个小时...
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家常虾仁干贝海鲜粥怎么做-家常虾仁干贝海鲜粥的做法
  • 家常虾仁干贝海鲜粥怎么做-家常虾仁干贝海鲜粥的做法

  • “夏日炎炎,不想炒菜,那就来一道快手海鲜粥,鲜美开胃。”食材明细主料大米(一小杯)大虾(8只)干贝(适量)香菇(适量)鱿鱼干(适量)辅料姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常虾仁干贝海鲜粥的做法步骤1、明虾去壳,虾肉切丁,留住虾头。2、一杯大米加大量水煮,水多不要紧,因为一直滚会蒸...
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海鲜冬瓜盅怎么做-海鲜冬瓜盅的做法
  • 海鲜冬瓜盅怎么做-海鲜冬瓜盅的做法

  • “广东天气比较热和干燥,人流汗的同时也流失了盐分,所以会通过喝汤来补充水分和盐分,所以造就了我们广东人会煲汤!广东汤给人的印象就是老火靓汤,汤煲的时间越久就越好喝,也越有营养。而实际上有部分老火汤高脂高糖,多饮无益,尤其患有血脂过高、糖尿病的人来说,更要遵守饮食戒条,就...
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富贵锦绣海鲜盅怎么做-富贵锦绣海鲜盅的做法
  • 富贵锦绣海鲜盅怎么做-富贵锦绣海鲜盅的做法

  • “《富贵锦绣海鲜盏》---家宴花色造型海鲜类菜肴《富贵锦绣海鲜盏》的命名:是根据,鲜美的食材滋味和丰富的食材、缤纷的色彩、菜式成品形意而命名。烹饪方法简介:1、将制作在模具内的鸡蛋和淀粉炸制成金黄色,然后码盘不用;2、将加工好的目鱼、虾、芹菜、花椒过水冷却后沥干水...
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红火番茄海鲜盅怎么做-红火番茄海鲜盅的做法
  • 红火番茄海鲜盅怎么做-红火番茄海鲜盅的做法

  • “2016年的元旦已经过去十天了,春节离现在也只有1个月的时间了,时间总是走的那么快,感觉什么都还没做,一年又过去了!小时候总在想长大后二十几岁时的自己是什么样子的,原来长大就是这样,忧愁,伤感!二十几岁的我,还好,终于有了奋斗的目标,终于有了追求的东西,理想是那么大又渺小,却也让...
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皮皮虾海鲜砂锅怎么做-皮皮虾海鲜砂锅的做法
  • 皮皮虾海鲜砂锅怎么做-皮皮虾海鲜砂锅的做法

  • 食材明细主料皮皮虾海螺(一只)辅料海鲜酱油(根据个人口味)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)皮皮虾海鲜砂锅的做法步骤1、把把海鲜清洗干净2、用砂锅小过炖20分钟3、改用大火炖2分钟...
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海鲜番茄盅怎么做-海鲜番茄盅的做法
  • 海鲜番茄盅怎么做-海鲜番茄盅的做法

  • 食材明细主料西红柿(6)虾仁(200克)辅料美式杂菜(100克)奶酪丝(150克)配料盐(适量)白葡萄酒(适量)奶香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海鲜番茄盅的做法步骤1、将水烧开,放入盐和葡萄酒,放入虾仁和杂菜。捞出。2、将西红柿中间挖空,去籽,肉和虾仁等拌匀。放入西红柿中。3、放入180度烤箱,烤10...
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酥皮鲜肉馅饼怎么做-酥皮鲜肉馅饼的做法
  • 酥皮鲜肉馅饼怎么做-酥皮鲜肉馅饼的做法

  • 食材明细主料水油皮面团;普通面粉(150克)猪油(60克)细砂糖(25克)水(42克)辅料油酥面团;普通面粉(100克)猪油(50克)配料鲜肉馅;猪肉馅(225克)细砂糖(20克)蜂蜜(1大勺)炒熟芝麻(1/2大勺)香油(2小勺)酱油(1/2大勺)料酒(1小勺)盐(6克)姜末(1小勺)蒜末(1小勺)表面装饰;蛋黄半个,黑芝麻适量(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小...
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迷你海鲜冬瓜盅怎么做-迷你海鲜冬瓜盅的做法
  • 迷你海鲜冬瓜盅怎么做-迷你海鲜冬瓜盅的做法

  • “去菜场看到一种迷你冬瓜,太可爱了,想到用它来做冬瓜盅太合适了,冬瓜盅是传统粤菜,广东人家一般喜宴或是请客也会有一道冬瓜盅镇场。先把冬瓜中间掏空,装满山珍海味和汤汁。汤无比清甜,冬瓜煨得入味,汤料也不化渣,最后可以同冬瓜一起吃完。这是一道大菜,原本的大冬瓜要装的食材多...
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家常韩式海鲜葱饼怎么做-家常韩式海鲜葱饼的做法
  • 家常韩式海鲜葱饼怎么做-家常韩式海鲜葱饼的做法

  • “在韩国每逢过春节,中秋节等节日的时候饭桌里总是少不了那么一道菜-海鲜葱饼,因为做法简单而味道鲜美营养又高,海鲜葱饼是韩国男女老少都喜欢的人气最高的家常菜,当然它也是在很多国内韩式店最受顾客欢迎的菜之一,JuJu今天跟大家分享家常海鲜葱饼的做法,喜欢吃的伙伴们这下可...
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海鲜粉丝的做法 家常菜——海鲜粉丝 海鲜粉丝怎么做
  • 海鲜粉丝的做法 家常菜——海鲜粉丝 海鲜粉丝怎么做

  • “昨晚特意学做这道简单海鲜菜,希望大家喜欢哦。”食材明细主料虾(100克)花蛤(125克)目鱼(150克)粉丝(一小把)辅料牛肉辣酱(一勺)黄酒(少许)酱油(少许)葱(少许)姜(4片)鸡精(一小勺)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海鲜粉丝的做法步骤1、虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱2、绿豆粉丝提前用...
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海鲜家常饭怎么做-海鲜家常饭的做法
  • 海鲜家常饭怎么做-海鲜家常饭的做法

  • 食材明细主料虾(适量)花蛤蜊(适量)玉米(适量)西红柿(适量)生米(适量)柠檬(适量)小洋葱(适量)蒜(适量)辅料高汤宝(适量)黑胡椒(适量)黄油(适量)橄榄油(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海鲜家常饭的做法步骤1、将虾去皮挑去虾线,圆葱、西红柿切丁,玉米扒粒,将蛤蜊清洗干净2、锅子加热,先...
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鲜肉酥皮怎么做-鲜肉酥皮的做法
  • 鲜肉酥皮怎么做-鲜肉酥皮的做法

  • “吃腻了甜的酥皮试试咸味的酥皮吧!”食材明细油皮中筋面粉(200匙)糖粉(20克)猪油(60克)清水(70克)辅料鸡蛋液(少许(刷表面))芝麻(适量(表面))猪肉馅(250克)油酥低筋面粉(135克)猪油(67克)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜肉酥皮的做法步骤1、猪肉馅提前备好2、把所有的油皮材料和成光滑面团...
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家常香酥肉饼的做法 家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。 家常香酥肉饼怎么做
  • 家常香酥肉饼的做法 家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。 家常香酥肉饼怎么做

  • “今天做一款家常香酥肉饼,饼皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥里嫩,肉汁鲜美,特别好吃。”食材明细主料温水(170克)酵母(3克)普通面粉(300克)盐(2克)植物油(15克)辅料猪肉糜(200克)生抽酱油(1平勺)老抽酱油(1平勺)料酒(1平勺)五香粉(1小勺)白胡椒粉(1小勺)盐(1小勺)白砂糖(1小勺)葱花(适量)生姜泥(4克)植物...
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酥皮海鲜汤怎么做-酥皮海鲜汤的做法
  • 酥皮海鲜汤怎么做-酥皮海鲜汤的做法

  • “香脆的酥皮+鲜美的奶油海鲜汤,绝对是你牛扒大餐的之前的一道华丽丽前菜!带子的鲜美程度绝对比鸡肉鲜十倍,比虾仁鲜5倍,一口喝下去连老公都以为加了鸡精,哈哈!”食材明细主料面粉(50克)蘑菇(7个)重奶油(2勺)酥皮(2块)辅料新鲜带子(8个)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥皮海鲜汤的做法...
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酥皮点心之海棠酥怎么做-酥皮点心之海棠酥的做法
  • 酥皮点心之海棠酥怎么做-酥皮点心之海棠酥的做法

  • “喜欢海棠酥的制作难度,喜欢它外形那种酥的特质,动手制作很令人满足~你不妨试试!(外形个人稍有改动,希望你能喜欢)”食材明细主料中筋面粉(水油皮)(160克)猪油(水油皮)(50克)水(水油皮)(60克)糖粉(水油皮)(30克)低筋面粉(油酥)(120克)猪油(油酥)(60克)辅料奶黄馅(320克)自制葡萄果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)数...
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澳门海鲜的家常做法
  • 澳门海鲜的家常做法

  • 提起海鲜,我们不得不想起澳门海鲜,澳门临海,所以澳门海鲜种类也是相当丰富,很多人专门去澳门吃海鲜,那么,澳门海鲜都有哪些,又有哪些做法呢,今天就教大家一些澳门海鲜的家常做法,让我们在家也能吃到正宗的澳门海鲜,一起来看一下吧。一、螃蟹又到了吃螃蟹的季节,俗话说九雌十雄,意思是...
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酥皮鲜肉怎么做-酥皮鲜肉的做法
  • 酥皮鲜肉怎么做-酥皮鲜肉的做法

  • “一说起酥皮,我脑海中立马就想到了酥皮鲜肉,作为爱吃肉的我,真的无法抗据酥到掉渣的脆皮,和里面诱人的鲜肉,如果喜欢的朋友就来和我一起制作吧...”食材明细水油皮普通面粉(150克)白糖(25克)麦芽糖(10克)熟猪油(60克)开水(60克)油酥普通面粉(100克)熟猪油(50克)馅料猪肉糜(450克)盐(适量)...
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皮蛋海鲜粥怎么做-皮蛋海鲜粥的做法
  • 皮蛋海鲜粥怎么做-皮蛋海鲜粥的做法

  • 食材明细主料皮蛋(2个)米(适量)花蛤肉(适量)海蛎干(适量)辅料香菇(适量)蒜(适量)姜(适量)配料盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)皮蛋海鲜粥的做法步骤1、所有原料洗净备用。2、皮蛋切丁,香菇切丝。3、把洗好的米放入电饭锅里。4、接着把海蛎干香菇一起放入电饭锅里(还加...
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