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关于红扣的餐饮百科

红扣鱼肚怎么做-红扣鱼肚的做法
  • 红扣鱼肚怎么做-红扣鱼肚的做法

  • 食材明细主料红扣鱼肚(1包)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(2克)胡椒粉(2克)葱(10克)姜(1克)醋(5克)蒜苗(1条)香芹(少许)原味(口味)未知(难度)红扣鱼肚的做法步骤1、红扣鱼肚加入葱、姜、醋、水煮后过凉。2、锅烧热下油、葱、姜、蒜苗爆香。3、下鱼肚一同翻炒。4、调好味,放少许香芹、胡椒粉、香油翻炒出...
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红扣水鱼怎么做-红扣水鱼的做法
  • 红扣水鱼怎么做-红扣水鱼的做法

  • 食材明细主料水鱼(适量)辅料黄瓜(适量)红樱桃(适量)绿樱桃(适量)配料盐(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)花雕酒(适量)姜片(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)草果(少许)桂皮(适量)湿粉(适量)食用油(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红扣水鱼的做法步骤1、将姜洗净去皮切片和(八角、香...
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红盘扣串串香加盟费要多少钱?
  • 红盘扣串串香加盟费要多少钱?

  • 餐饮提问:红盘扣串串香加盟费要多少钱?《小唐少帅》回答:串串香是四川最独特的美食,历史悠久,许多外地朋友也特别喜欢。红盘扣串串香的话,据我了解他们的加盟费,大概在100,000左右,前期的投入的话,大概在200,000的样子,不过具体的投入需要看你所在城市处在哪个消费水平不同城市投入...
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莲子红枣扣怎么做-莲子红枣扣的做法
  • 莲子红枣扣怎么做-莲子红枣扣的做法

  • “此甜品补血,安神,养颜。莲子的滋补作用很好,有补脾止泻,养神,益气,调理脾胃的功效,红枣也有安神健脾的功效,对女性非常好,两种食材都能安神,然后可以让你有一个好的睡眠,充足的睡眠时女性美丽的基础,休息不好,再调养都无用,所以安眠的食物比较适合女性,在有充足睡眠的基础上,再吃这些补...
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红盘扣串串加盟利润怎样
  • 红盘扣串串加盟利润怎样

  • 世界上各个地方都拥有串串,但是要说到最为受人欢迎的串串,那么就一定要非我国的串串莫属,我国也拥有许多的串串美食,比如说东北的烤串、四川的火锅串串、油炸串串等等,而在近几年中,火锅串串颇受大家的追捧,而现在就要为大家隆重地介绍一家非常不错的串串店铺——红盘扣串串,红盘...
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炸扣肉的做法 扣肉(半成品) 炸扣肉怎么做
  • 炸扣肉的做法 扣肉(半成品) 炸扣肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)甜酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸扣肉的做法步骤1、五花肉带皮,先用锅烧皮。然后开水煮透。2、捞出煮好的五花肉,放入调料中(盐,五香粉,甜酒)3、油锅中炸,注意主要炸皮子,一直搅动不能沾锅。4、炸好的五花肉放入冷水中,皮朝...
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扣肉的做法 扣肉(走油蹄髈) 扣肉怎么做
  • 扣肉的做法 扣肉(走油蹄髈) 扣肉怎么做

  • 食材明细主料蹄髈(2只)辅料老抽(适量)料酒(适量)姜(3块)葱(2根)油(适量)原味(口味)未知(难度)扣肉的做法步骤1、蹄髈剃干净绒毛,洗净。2、焯水。3、放锅中加水,姜片,葱煮至肉皮松软。4、肉片变成白色,用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身涂抹料酒,再涂老抽。6、继续涂老抽,转动蹄髈让老抽均匀涂抹...
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红薯扣肉怎么做-红薯扣肉的做法
  • 红薯扣肉怎么做-红薯扣肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)红薯(适量)辅料酱油(适量)花椒(适量)香叶(适量)生姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红薯扣肉的做法步骤1、五花肉洗净,冷水入锅,加入花椒,香叶,生姜,料酒焯水,开锅后煮10分钟。2、将五花肉捞出,趁热在肉皮上抹上酱油。3、锅烧热,倒入适量油,将五花肉猪皮朝下,...
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扣肉怎么做-扣肉煮多久
  • 扣肉怎么做-扣肉煮多久

  • 扣肉是人们日常生活中一道非常喜欢制作也是非常常见的菜肴,营养含量高,含有矿物质。蛋白质、钙等多种营养元素,并且味道鲜美,大家都喜欢吃。但是食物也是要注意时间的,那么扣肉煮多久才合适呢?有什么需要注意的地方吗?大家不妨了解一下。扣肉煮多久呢?下面请看专家的一些建议,可能...
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红薯扣肉的做法 杂粮蒸——红薯扣肉 红薯扣肉怎么做
  • 红薯扣肉的做法 杂粮蒸——红薯扣肉 红薯扣肉怎么做

  • “看了很多菜谱,最后决定改良下,做成红薯扣肉,因为北京的利浦芋头是在不怎么好,而且我也不是很爱吃。不过有喜欢吃芋头的,自己更换就行了。用南瓜相信也会很不错。”食材明细主料猪五花肉(400g)红薯(200g)辅料姜片(少许)配料生抽(3瓷勺)料酒(1瓷勺)玫瑰露酒(2瓷勺)老抽(2瓷勺)白糖(1/2茶匙)鸡...
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如何加盟红盘扣串串香?
  • 如何加盟红盘扣串串香?

  • 现在小吃满足人们的口味,成为现在人们出门在外的消费之一,但是说到小吃要属成都的小吃最为丰盛,尤其是串串非常为闻名。串串香自建立以来,一直秉承“只将优质的产品投放环境趋势”的产品理念,品牌产品富厚,系列众多,在注重滋味的同时,也偏重于质量的把关。下面由小编率领各位投资...
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红糖枣糯米扣怎么做-红糖枣糯米扣的做法
  • 红糖枣糯米扣怎么做-红糖枣糯米扣的做法

  • “今天给大家分享一道甜食,这道菜在宴席上也是必不可少的!”食材明细主料糯米(适量)辅料红枣(适量)红糖(适量)葡萄干(适量)动物油(适量)甜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)红糖枣糯米扣的做法步骤1、糯米浸泡5个小时。2、红枣去仔。3、用一点这样摆在碗底,剩下的切丁备用。4、所有食材...
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红枣扣南瓜怎么做-红枣扣南瓜的做法
  • 红枣扣南瓜怎么做-红枣扣南瓜的做法

  • 食材明细主料南瓜头(适量)红枣(适量)辅料桂圆(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红枣扣南瓜的做法步骤1、准备食材:南瓜削皮,红枣和桂圆干用开水泡发。2、南瓜站起来竖着切,按原来的顺序摆放进深碗里,多余的南瓜切小块放进去,放上桂圆干。3、放上红枣,入蒸锅,大概25分钟,检查下是...
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红烧排骨扣茭瓜怎么做-红烧排骨扣茭瓜的做法
  • 红烧排骨扣茭瓜怎么做-红烧排骨扣茭瓜的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)茭瓜(适量)辅料白糖(适量)盐(适量)醋(适量)料酒(适量)鸡精(适量)蒜头(适量)蒜香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧排骨扣茭瓜的做法步骤1、准备食材2、排骨洗净加入盐,鸡精,醋,料酒,碎蒜(蒜头拍蒜)腌制20分钟入味待用。3、茭瓜洗净切片备用。4、锅里烧开水倒入腌好的排骨...
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马兰头红烧扣肉怎么做-马兰头红烧扣肉的做法
  • 马兰头红烧扣肉怎么做-马兰头红烧扣肉的做法

  • “马兰头,上海及浙江地区田间的一种春季野菜(现也有人工种植)春季时市场上有卖。此菜有一股特有的清香,一般人都能接受。对我来讲那就是童年的味道。市场买来后,天好时太阳底下晒干保存,可一年四季食用。”食材明细主料猪五花肉(1斤)马兰头干(2两)老抽(1两)料酒(1勺)辅料鸡精(1小勺)生姜...
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红烧肉海带扣的做法 电饭煲版~红烧肉海带扣 红烧肉海带扣怎么做
  • 红烧肉海带扣的做法 电饭煲版~红烧肉海带扣 红烧肉海带扣怎么做

  • “用电饭煲制作红烧肉简单很多”食材明细主料带皮猪五花肉(适量)海带扣(适量)辅料葱(适量)干辣椒(一个)香叶(适量)大料(一个)冰糖(十几颗)盐(一小勺)料酒(适量)老抽(一匙)生抽(一匙)姜(适量)咸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧肉海带扣的做法步骤1、五花肉切块,焯水,水里放葱姜料酒2、捞出冲干净...
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编织扣红豆馅面包的做法 重拾生活记忆----编织扣红豆馅面包 编织扣红豆馅面包怎么做
扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎么做
  • 扣肉的做法 新版扣肉 扣肉怎么做

  • 食材明细主料带皮五花肉(一块)辅料葱(适量)黄豆酱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料生抽(一瓶)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)扣肉的做法步骤1、五花肉一块,尽量选瘦肉多些。2、分切成方块。3、清洗后下清水锅煮半小时左右,直至肉变白,无血色。4、捞出控干水份,用牙签在肉皮上反复扎几次,抹上...
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红烧肉扣芋头怎么做-红烧肉扣芋头的做法
  • 红烧肉扣芋头怎么做-红烧肉扣芋头的做法

  • “做法:1,五花肉切大方块,芋头去皮切大三角形(或者方块),2,先把芋头放入盐,油鸡精,白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右3,把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟,4,倒入盘中备用5,锅里放油炒糖色,倒入切好的五花肉6,五花肉有点着色,倒生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,辣椒籽,山楂片炒出香味7,锅里的五花肉加7分水...
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红苕扣碗的做法 原生态美食——红苕扣碗 红苕扣碗怎么做
  • 红苕扣碗的做法 原生态美食——红苕扣碗 红苕扣碗怎么做

  • “红薯的营养不用我来说拉哈。。。但我们叫它红苕。。。我们这个季节天天都要挖红苕哦。。。红苕挖完了的话,那还是要慰劳自己的,干什么?蒸。。。红苕扣碗啦。。。我们这儿不管红白喜事饭桌上都要有哦。。。从小吃到大都没有吃腻喔。。。简直是美极咯。。。原生态美食,来吧。...
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红烧鸡块兰花扣饭怎么做-红烧鸡块兰花扣饭的做法
  • 红烧鸡块兰花扣饭怎么做-红烧鸡块兰花扣饭的做法

  • “春节粑粑麻麻去拜年一人在家的午餐简简单单”食材明细主料鸡(半只)西兰花(适量)红萝卜(适量)青椒(适量)红椒(适量)葱(1根)米饭(1碗)黑芝麻(适量)辅料盐(适量)红烧酱油(适量)老抽(适量)八角(适量)料酒(适量)花椒(适量)蒜子(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧鸡块兰花扣饭的做法步骤1、西兰花...
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雪里红扣肉怎么做-雪里红扣肉的做法
  • 雪里红扣肉怎么做-雪里红扣肉的做法

  • “雪里红扣肉是一道深受人们欢迎的美食,雪里红能有效吸附五花肉的油脂,使得扣肉肥而不腻,同时,猪肉借用了雪里红淹菜的清香,让肉更加入味,通过小火慢炜,菜香肉烂,入口即化,老少皆宜,佐以蒸米饭口味更加。”食材明细主料带皮五花肉(1000g)雪里红(500g)辅料葱(50g)姜(50g)麻椒(30g)八角(20g)食盐(3...
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红烧肉的做法 丝丝入扣红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 丝丝入扣红烧肉 红烧肉怎么做

  • 食材明细主料带皮五花肉(500g)辅料葱(适量)冰糖(10g)姜(适量)调料红烧汁(70g)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧肉的做法步骤1、五花肉500克。2、烫猪皮。3、定型。4、五花肉切块。5、倒入小石窖红烧汁。6、小火,可根据肉质和喜欢的口感不同,调整。7、可不加。8、收汁。9、出锅。...
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家庭版扣肉-扣肉
  • 家庭版扣肉-扣肉

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)老抽(适量)十三香(适量)食用油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家庭版扣肉的做法步骤1、五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮二十分钟。2、煮好的五花肉切片。3、加盐和鸡精。4、加十三香。5、...
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红烧扣肉怎么做-红烧扣肉的做法
  • 红烧扣肉怎么做-红烧扣肉的做法

  • 食材明细主料扣肉(适量)辅料蒜头(适量)生姜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧扣肉的做法步骤1、提前炸好的扣肉备用。2、扣肉改刀切小块。3、蒜头和生姜备用。4、锅中热油爆香蒜头和生姜。5、放入扣肉煸炒。6、加入适量蚝油,生抽。7、...
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