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关于猪舌的餐饮百科

猪舌切片可以涮锅吗
  • 猪舌切片可以涮锅吗

  • 可以。猪舌用来煮火锅的话,建议切成薄片,一般需要煮15-20分钟才可以食用。在购买猪舌时,建议购买颜色为灰白色的、并且表面要平滑,这样的猪舌是新鲜的,吃起来有弹性;当猪舌的颜色为灰绿色,并且表面开始发黏、有异味的情况下,说明猪舌已经变质了。...
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一片猪舌烤多久可以吃
  • 一片猪舌烤多久可以吃

  • 十分钟左右。在烤制猪舌之前,要将猪舌里面的杂质清理干净,还可以提前用料酒等配料进行腌制,这样烤出来的猪手味道会更好,也不会有太大的腥味。猪舌除了烤制,还可以进行凉拌,可以将猪舌先进行煮几分钟,捞出放在水中浸泡,然后第二次放入水中煮熟,捞出放凉即可。...
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火锅猪舌烫多少时间可以吃
  • 火锅猪舌烫多少时间可以吃

  • 15-25分钟。猪舌用开水过一遍,去除猪舌表面的血丝,再放入火锅中烫,口感会更佳。新鲜的猪舌颜色灰白色的,表面平滑,没有异块和肿块,舌体软软的且有弹性,没有异味。若猪舌颜色为灰绿色的且表面不光滑,没有弹性,还有臭味,则为变质的猪舌,不可食用。...
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点进来就知道!-猪舌怎么吃的味道棒棒哒
  • 点进来就知道!-猪舌怎么吃的味道棒棒哒

  • 口感劲道,营养丰富,说的就是猪舌,很多人都知道猪耳朵,猪尾巴,知道猪舌的人怕是不如知道那些的多,不过,都是美味,不分上下。猪舌也是可以作为一道食材来烹饪做美食的,怎么做呢,来来来,小编跟你说,多种做法让你纠结不知从何下手,多种方式告诉你猪舌美味在哪。猪舌怎么吃新鲜猪舌头灰白色...
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家常猪舌炒甜椒如何做简单又好吃
  • 家常猪舌炒甜椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟猪舌炒甜椒是道很家常的菜,平时可以做来吃的,最好是自家的猪舌哟,因为吃着更有味道,更健康,其实本人觉得还好,主要是我妈喜欢吃,就做给她吃咯,每次我弄这道菜我妈都会吃完,还会夸我,以前都是我妈弄给我吃,现在是我弄...
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美味的蚝油猪舌如何做简单又好吃
  • 美味的蚝油猪舌如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟蚝油猪舌,一道特色风味家常菜!食材简单常见而且制作过程又十分的简单,想吃的宝宝们完全可以在自己的工作之余动手尝试呦!简单的食材经过您的几步加工,相信会成为一道充满爱意又十分好吃的美食!快动手准备蚝油和...
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美味的三麻酱猪舌如何做简单又好吃
  • 美味的三麻酱猪舌如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪舌:适量辅料麻油:适量芝麻:适量具体步骤1.将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜.2.另放入末过猪舌的冷水.3.加5小勺盐,5片香叶,3粒八角,10粒花椒,少许味精.4.上高压锅压,大火煮开后,关小火...
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卤水猪舌的做法 为炎热的夏天准备一锅好卤—卤水猪舌 卤水猪舌怎么做
  • 卤水猪舌的做法 为炎热的夏天准备一锅好卤—卤水猪舌 卤水猪舌怎么做

  • “猪舌的肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,煮熟后无纤维质感。不论酱、烧、烩、卤、熏,味道都很独特,是极不油腻的美味佳肴。它含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。很多酒店的卤水拼盘里都会有,其实自己做也相当简单的。天气渐渐炎热起来,备上一锅...
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卤水猪舌怎么做-卤水猪舌的做法
  • 卤水猪舌怎么做-卤水猪舌的做法

  • 食材明细主料猪舌(一条)辅料花椒(适量)大料(适量)生抽(适量)老抽(适量)姜片(适量)蒜瓣(适量)盐(适量)五香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤水猪舌的做法步骤1、猪舌一条,用盐搓净外表粘液。2、洗净后的猪舌,放入锅中,加水。3、煮至水开后两三分钟捞出。4、用刀刮去舌头上的舌苔。(那层白色的)5...
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开胃小炒酸辣猪舌如何做简单又好吃
  • 开胃小炒酸辣猪舌如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟开胃小炒酸辣猪舌是一道由猪舌和蒜苔加入其他不同食材共同烹饪而成的美食。其中猪舌可能日常生活有很多小伙伴不喜欢或者不常吃到,但是他的营养价值是非常高的,猪舌肉质细嫩结实,口感美味独特柔韧有韧性,是一...
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猪舌是肉还是内脏
  • 猪舌是肉还是内脏

  • 内脏。猪舌是猪的消化系统中的一部分,属于猪的内脏,它又被称为猪口条。烹饪猪舌的传统方法为卤煮猪舌,将新鲜的猪舌放在清水中浸泡20分钟,充分的浸泡出猪舌中的血水,再将冲洗干净的猪舌和调味料放入锅中炖煮三到四个小时。卤好的猪舌可以直接食用,也可以将猪舌切成小条或者薄片...
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家常卤水猪舌如何做简单又好吃
  • 家常卤水猪舌如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料猪舌:2个辅料桂皮:适量八角:适量南姜:适量香叶:适量干红辣椒:适量甘草:适量草果:适量料酒:适量盐:适量冰糖:适量植物油:适量具体步骤1.准备材料。猪舌冲洗干净。将所有香料、调料混合后备用。2.锅中入水,放入猪舌,水...
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酸辣猪舌怎么做-酸辣猪舌的做法
  • 酸辣猪舌怎么做-酸辣猪舌的做法

  • “过年大菜。”食材明细主料猪舌(2根)辅料泡椒(2勺)青椒(3个)葱段(2勺)芹菜段(2勺)小米辣(2勺)调料姜丝(2勺)蒜片(2勺)盐(适量)油(5勺)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸辣猪舌的做法步骤1、油热以后,放入切成片的猪舌。2、猪舌滑炒开,放入泡椒、小米辣、姜丝和蒜片爆香。3、放入青椒和葱段煸...
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猪舌炒生香菇怎么做-猪舌炒生香菇的做法
  • 猪舌炒生香菇怎么做-猪舌炒生香菇的做法

  • 食材明细主料猪舌(1条)生香菇(300克)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(2克)胡椒粉(2克)葱(20克)原味(口味)未知(难度)猪舌炒生香菇的做法步骤1、猪舌用开水烫过,去皮,切薄片,腌制好备用。2、香菇清洗干净。3、香菇煮熟备用。4、锅烧热下油、葱爆香。5、下猪舌翻炒。6、猪舌差不多熟时下香菇一同翻炒,下...
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清甜清蒸猪舌汤怎么做-清甜清蒸猪舌汤的做法
  • 清甜清蒸猪舌汤怎么做-清甜清蒸猪舌汤的做法

  • “猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。”食材明细主料猪舌(半条)辅料姜(5片)蜜枣(1粒)去核红枣(8粒)玉竹(适量)枸杞(适量)配料盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清甜清蒸猪舌汤的做法步骤1、将猪舌洗净,投入开水锅...
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如何做简单又好吃-营养蚝油猪舌
  • 如何做简单又好吃-营养蚝油猪舌

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道营养蚝油猪舌其实它的肉质是那种属于比较坚实的。猪舌肉的肉质没有骨也没有筋膜,煮熟后也没有纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质和各种各样的维生素,所以呢,多吃猪舌,有滋阴润燥的功效。加上耗油以后味道更...
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猪舌舌苔怎么快速去除
  • 猪舌舌苔怎么快速去除

  • 用开水烫。把买回来的猪舌清洗干净,然后烧一锅开水,水开后倒入盆中,把猪舌放进去烫3-5分钟,也可以直接把猪舌放下去煮1分钟,然后把猪舌放到凉水里降温,之后直接用菜刀把猪舌苔刮干净即可。猪舌苔一定要清理干净才能吃,否则腥味很重。...
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韩国烤肉店猪舌烤多久
  • 韩国烤肉店猪舌烤多久

  • 1分钟左右。韩国烤肉店里面的烤猪舌需要烤制的时间是很短的,一般采用的都是品质非常好的猪舌,所以烤制时间不需要过久,过久会破坏猪舌脆爽的口感,具体的烤制时间视猪舌的薄厚程度来决定,最长不超过一分半,但是也不能太生的时候就直接食用。...
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麻辣猪舌如何做简单又好吃
  • 麻辣猪舌如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料猪舌:1条辅料麻油:适量酱油:适量醋:适量白糖:适量花椒油:适量辣椒油:适量蒜蓉:适量姜蓉:适量葱花:适量香菜:适量八宝酱:适量具体步骤1.猪舌洗净切块2.锅内烧开水3.水开放入猪舌大火煮25分钟4.打开锅盖用筷子插入...
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胡椒猪舌煮毛薯团子如何做简单又好吃
  • 胡椒猪舌煮毛薯团子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无胡椒猪舌煮毛薯团子是以猪舌煮汤,然后加入胡椒和毛薯团子,是一道家常的即养生又排毒的汤品。猪舌中含有的丰富蛋白质、维生素和多种微量元素能都很好的滋阴润燥,可以补气血、作为脑力劳动者的圣品。但是注意胆固醇较...
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竹荪猪舌汤怎么做-竹荪猪舌汤的做法
  • 竹荪猪舌汤怎么做-竹荪猪舌汤的做法

  • “长裙竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜...
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开胃下饭的小炒酸辣猪舌如何做简单又好吃
  • 开胃下饭的小炒酸辣猪舌如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟小炒酸辣猪舌一看这名字就知道这一是一道开胃下饭,酸辣爽口的菜品,猪舌。有一定的营养价值,吃起来脆脆的而且这道菜偏酸辣,这样的菜品吃了人们容易出汗,适量的出汗对人体排除体内湿气也是很有好处的,尤其到了夏...
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酱香猪舌怎么做-酱香猪舌的做法
  • 酱香猪舌怎么做-酱香猪舌的做法

  • 食材明细主料猪舌头(420克)辅料干辣椒(1个)生姜(适量)黄酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱香猪舌的做法步骤1、电饭煲装一锅水,煮沸2、放进猪舌头3、煮至表面出现浮沫后,再煮15分钟左右后取出4、取出后用小刀把舌头表面的白苔给刮干净5、...
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猪舌炒丝瓜怎么做-猪舌炒丝瓜的做法
  • 猪舌炒丝瓜怎么做-猪舌炒丝瓜的做法

  • “广东猪肉全身都是宝,关键是会搭配哦!”食材明细主料猪舌根(1个)辅料丝瓜(2条)调料姜(5块)蚝油(1匙)酱油(半匙)盐(半匙)料酒(3匙)花生油(3匙)胡椒粉(半匙)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪舌炒丝瓜的做法步骤1、猪舌头洗干净,起锅下清水煮沸后下姜2块加料酒煮。2、煮开后翻转后再煮三分钟...
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猪舌怎么炒吃起来嫩
  • 猪舌怎么炒吃起来嫩

  • 嫩炒猪舌。炒猪舌之前首先要用清水把猪舌清洗干净,以防会有细菌的残留,炒猪舌时不能炒过长时间,这样可能会使猪舌失去它原有的水分,吃起来会变老,影响口感。炒猪舌时应该放入适量的油,然后搭配适量的配菜,一起炒出来的猪舌才会更香。...
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