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关于生蒸的餐饮百科

生蒸虾用多久能熟
  • 生蒸虾用多久能熟

  • 五分钟。虾的肉质比较软,蒸的时间过长可能就会烂掉,影响口感;尤其是一些个头比较小的虾,甚至都不需要五分钟,只用3-4分钟就可以蒸熟了,但也要注意,虽说蒸的时间比较短,会让虾的味道吃起来更加鲜美,但同时也要保证蒸虾的时间不能低于3分钟,否则里面的镁元素无法解析,这样的虾吃下去不...
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生蒸五花肉的做法你知多少
  • 生蒸五花肉的做法你知多少

  • 五花肉作为日常是食物中最常见的食材之一,它肥瘦相间,相比全肥肉而言它没那么油腻,相比全瘦肉来说,他的口感由于肥肉的存在,多了些许顺滑。在家常菜中,五花肉通常是用来炒菜,但是小编今天给大家介绍的一道家常菜,也是关于五花肉,那就是生蒸五花肉。一、五花肉的介绍五花肉(又称肋...
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生蒸太极鸡怎么做-生蒸太极鸡的做法
  • 生蒸太极鸡怎么做-生蒸太极鸡的做法

  • 食材明细主料鸡脯肉(适量)冬笋(适量)香菇(适量)辅料培根(适量)鸡蛋(适量)豌豆(适量)配料盐(适量)糖(适量)蒸鱼豉油(适量)料酒(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)生蒸太极鸡的做法步骤1、准备好所有食材。2、将香菇、鸡脯肉、冬笋洗净,切丝,放入碗内,调入糖、蒸鱼豉油、料...
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养生蒸野菜的做法 养生又好吃的蒸野菜 养生蒸野菜怎么做
  • 养生蒸野菜的做法 养生又好吃的蒸野菜 养生蒸野菜怎么做

  • “出去散步时,刚下过雨,空气新鲜,无意中发现地里的野菜很嫩又新鲜,就忍不住采了两把,不知咋吃,想起了最原始的吃法,蒸着吃.....”食材明细主料野菜(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)大蒜(适量)芝麻酱(适量)生抽(适量)醋(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)养生蒸野菜的做法步骤1、刚采...
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干蒸花生怎么做-干蒸花生的做法
  • 干蒸花生怎么做-干蒸花生的做法

  • “今天去买花生时,摊主告诉我一种新的花生的做法,蒸花生,他说,蒸好的花生,不象煮好花生那样,剥开吃时有汤汁。蒸好的花生,吃起来清清爽爽,很特别,回家,按他的方法,试了一把。”食材明细主料花生(适量)辅料香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)配料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干蒸花生...
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五香蒸花生的做法 #暖身美食#五香蒸花生 五香蒸花生怎么做
  • 五香蒸花生的做法 #暖身美食#五香蒸花生 五香蒸花生怎么做

  • “热乎乎的蒸花生,是丰收的味道。”食材明细主料花生(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)五香蒸花生的做法步骤1、新花生。2、花生洗干净,放入蒸笼。3、放入盐、花椒、八角、香叶,入味数小时。4、放入盐、花椒、八角、香叶,入味数小时。...
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蒸生蚝的做法 蒸生蚝(附生蚝处理方法) 蒸生蚝怎么做
  • 蒸生蚝的做法 蒸生蚝(附生蚝处理方法) 蒸生蚝怎么做

  • 食材明细主料生蚝(1箱)辅料大蒜(3头)香菇(5颗)花生油(适量)调料烧烤料(适量)生抽(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒸生蚝的做法步骤1、用刷子将生蚝表面刷洗干净。2、找到生蚝壳缝隙,用赠送的开口小刀插入撬动上壳。有一些生蚝的缝隙不明显,可以用小刀沿着边缘慢慢滑动寻找,一定...
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蒸米粉卷生蚝的做法 蒜蓉蒸米粉卷生蚝 蒸米粉卷生蚝怎么做
  • 蒸米粉卷生蚝的做法 蒜蓉蒸米粉卷生蚝 蒸米粉卷生蚝怎么做

  • “蒜香的鲜O(∩_∩)O。”食材明细主料生蚝(150g)米粉(100g)辅料蒜头(6瓣)生姜(一小块)葱花(少许)配料海天蚝油(一小勺)海天酱油(一小勺)盐(少许)鸡精(少许)辣椒油(少许)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸米粉卷生蚝的做法步骤1、米粉不同于粉丝,所以要煮熟,然后用冷水冲泡,这样粉丝再蒸就不会...
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清蒸生蚝怎么做-清蒸生蚝的做法
  • 清蒸生蚝怎么做-清蒸生蚝的做法

  • 食材明细主料生蚝(5斤)辅料清水(适量)调料蒜蓉酱(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清蒸生蚝的做法步骤1、早上到货的生蚝准备晚上吃,先放到拉链袋,入冰箱冷藏。2、提前二小时将生蚝从冰箱取出,放到清水中养一养。3、用刷子把生蚝刷洗两遍。4、放入锅中,清蒸。5、水开蒸六分钟...
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蒸生蚝需要蒸多久
  • 蒸生蚝需要蒸多久

  • 5分钟,需要撬开壳蒸。将新鲜的生蚝放进蒸箱里蒸,为了保证高温能够杀死它附带的一些寄生虫,建议最好是蒸7-10分钟,这样也能使生蚝的肉质不变老。生蚝不仅可以蒸,也可以采用用水煮的方式,加入口感偏干的白酒,使得生蚝具有不一样的风味。...
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蒸箱蒸生鸡蛋要多久
  • 蒸箱蒸生鸡蛋要多久

  • 10-15分钟。鸡蛋易熟,水煮鸡蛋10分钟左右即可。若用蒸箱蒸需10-15分钟。可鸡蛋打到碗里,加入温水,进行搅拌,沿着同一个方向搅匀。用平抽屉举着碗放入蒸箱内即可。时间设定10-15分钟即可。鸡蛋含有的有益成分较高,易熟,做法也多样化。...
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丝瓜蒸生蚝要蒸多久
  • 丝瓜蒸生蚝要蒸多久

  • 7-8分钟。丝瓜和生蚝都是比较容易熟的食物,尤其是生蚝,没有壳儿就更加容易熟,所以不用蒸太长的时间。时间长了之后生蚝容易变得柴,缺少汁水,口感不好。另外,在做丝瓜蒸生蚝的时候,可以放一些料酒,这样可以提升食物的鲜美还能减少生蚝的腥味。...
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生鱼蒸多久
  • 生鱼蒸多久

  • 8至10分钟。蒸生鱼是最简单的做法。水开后把生鱼隔水蒸8至10分钟就可以把鱼蒸熟,并且这个时候的鱼肉肉质最嫩最鲜。如果蒸的时间太短,鱼肉蒸不熟,蒸的时间太长,鱼肉变老,口感也不好。蒸生鱼的技术要点是先用生姜和葱段料酒等腌制去腥。...
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蒸汽蒸生蚝的做法 鲜嫩多汁,低脂美食~蒸汽蒸生蚝 蒸汽蒸生蚝怎么做
  • 蒸汽蒸生蚝的做法 鲜嫩多汁,低脂美食~蒸汽蒸生蚝 蒸汽蒸生蚝怎么做

  • “过年每天做一盘,上桌即秒光。喜欢的你也可以试试哦。”食材明细主料生蚝(10只)辅料蒜瓣(3瓣)香葱(1根)小米椒(半只)白芝麻(少许)调料味达美臻品料酒(1勺)味达美特级酱油(1勺)六月鲜轻盐牡蛎酱油(1勺)白糖(1g)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸汽蒸生蚝的做法步骤1、鲜活生蚝让店家处理好...
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直接蒸生米能蒸熟吗
  • 直接蒸生米能蒸熟吗

  • 能。蒸米饭需要在大火烧30分钟之后,再等待10分钟后即可。蒸米饭之前需要用清水淘洗干净,洗净上面残留的灰尘。蒸之前可以用清水浸泡,这样蒸出来的米饭口感更加软糯。不经处理的大米能保存3个月,那种风干的大米保存时间可以长达24个月。...
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蒸生蚝怎么做-蒸生蚝的做法
  • 蒸生蚝怎么做-蒸生蚝的做法

  • 食材明细主料生蚝(适量)蒜(适量)小米椒(适量)小葱(适量)粉丝(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸生蚝的做法步骤1、生蚝用刷子刷干净。2、生蚝从侧口打开。我是左手用布包着生蚝,右手拿刀打开的。小心戳到手。3、热锅凉油放入蒜末,加入...
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笼蒸花生怎么做-笼蒸花生的做法
  • 笼蒸花生怎么做-笼蒸花生的做法

  • “我做的笼蒸花生,又入味儿,又不会在拨花生时一挤就出水…大家赶紧学起来吧…😍”食材明细主料新花生(500克)花椒(10克)辅料盐(2勺)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笼蒸花生的做法步骤1、将花生上的泥土洗干净2、放在篦子里控水,千万不要在水里泡,在上面放上2勺盐和花椒拌匀,腌制...
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蒸花生的做法 蒸花生——蒸出原汁原味的花生 蒸花生怎么做
  • 蒸花生的做法 蒸花生——蒸出原汁原味的花生 蒸花生怎么做

  • 食材明细主料新花生(250克)辅料盐(适量)花椒粒(适量)老姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸花生的做法步骤1、材料准备好。2、将花生洗干净放入汤盘,老姜切片,连同花椒粒、盐一起放在花生表面上。3、用筷子不停的搅拌花生。使盐均匀的沾上花生4、上蒸锅蒸至30分钟,就可以了...
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生的蒸粽子要蒸多久
  • 生的蒸粽子要蒸多久

  • 20分钟左右。常温下的生粽子一般蒸20分钟左右就可以熟了,如果是刚从冰箱里拿的冷冻的粽子可能蒸的时间就要长一些。自己在蒸粽子的时候还可以加入一点蜂蜜,这样粽子吃起来会更香甜,粽子里面还可以放一些大枣,花生等,味道更加丰富。...
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生米隔水蒸要蒸多久
  • 生米隔水蒸要蒸多久

  • 二十分钟左右。大米是人们经常食用的一道主食,在隔水蒸大米时米和水的比例要是1比1.5,这样做出来的米饭才软糯香甜。蒸米饭也不要蒸太长时间,二十分钟左右就可以,否则会使得米饭会变干。...
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清蒸生蚝要蒸多久
  • 清蒸生蚝要蒸多久

  • 五至八分钟。蒸生蚝的时间不宜过久,以免影响食材鲜嫩的口感。蒸好的生蚝可以直接吃,也可以蘸着酱料一起吃。生蚝在蒸之前需要清洗干净,去掉里面的杂质,这样吃起来会更加卫生。生蚝也叫做海蛎子等,是比较常见的海鲜类食材,烹饪方式多样,可以制作烤生蚝、蒸生蚝等美食。...
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蒸蛋养生怎么做-蒸蛋养生的做法
  • 蒸蛋养生怎么做-蒸蛋养生的做法

  • “鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含...
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清蒸生鱼怎么做-清蒸生鱼的做法
  • 清蒸生鱼怎么做-清蒸生鱼的做法

  • 食材明细主料生魚(一条800克)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)红椒丝(适量)香菜(适量)配料調料(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸生鱼的做法步骤1、生魚洗淨刮淨肚內黑膜2、在魚身上各劃4刀,方便入味,在魚身上抹上鹽,胡椒粉等調味,滴放幾滴料酒腌放15分鍾。3、姜蔥蒜紅椒切絲備用4、...
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蒸西生菜怎么做-蒸西生菜的做法
  • 蒸西生菜怎么做-蒸西生菜的做法

  • “西生菜中含有维生素、蛋白质以及氨基酸等营养元素十分多样,我们身体所需要的多种基础元素里面,西生菜占了好大一部分,食用一些西生菜,完全可以满足我们对于大多数营养元素的要求。”食材明细主料西生菜(1个)辅料酱油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸西生菜的做法步骤1...
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生蚝蒸多久
  • 生蚝蒸多久

  • 生蚝蒸的时间取决于它的大小,还有是否带壳。带壳的生蚝如果个头比较大的,需要7-10分钟,小的蒸8分钟即可。去了壳的生蚝体积不大,十分容易熟,大约三四分钟就可以。生蚝是海鲜的一种,比较容易养殖。它的做法有很多种。去除生蚝的肉,可以和鸡蛋一起炒着吃。可以放入烤箱中,加上一些...
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