- “不用揉面,不用油酥,面粉一半用80℃左右的开水烫,一半用凉水和,75%-80%的含水量,面饼蓬松柔软、层次丰富、凉了也不硬。”食材明细主料普通面粉(400克)清水(300-320克(一半80℃左右的开水、一半凉水))辅料花生酱(3大勺)盐(1小勺)食用油(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生酱千层...
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- “2011年,最给力的早餐了.男朋友吃后,给我评价,一个字‘香’两个字‘很香’三个字‘非常香’”食材明细主料面粉(适量)辅料温水(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)色拉油(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)千层葱花饼的做法步骤1、面粉,用温水。和成面团。盖上保鲜膜,备...
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- “本款千层肉饼,色泽金黄,层次鲜明,外酥里嫩,香酥适口,油而不腻,香飘四溢,令人大动食欲,真是好闻好看又好吃,深受家人的喜爱。”食材明细主料面粉(300克)猪肉馅(250克)温水(150克)辅料鸡蛋(1个)葱花(5棵)姜(1小块)十三香(1小勺)生抽(2小勺)料酒(1小勺)盐(1小勺)香油(1小勺)蚝油(1小勺)食用油(2小勺)咸鲜(口味)...
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- “本款烙饼,层次分明,层层松软,外酥里软,饼香四溢,越嚼越香,比外面卖的好吃。”食材明细主料面粉(500克)温水(300克)酵母(5克)辅料盐(1小勺)十三香(半小勺)食用油(3小勺)白芝麻(2小勺)咸鲜(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面千层烙饼的做法步骤1、面粉与酵母混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌...
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- “今天我用自制的花生酱顺手做了一张青稞发面饼,层多味美,外皮酥脆,内部柔软,真是越吃越爱吃。”食材明细主料青稞自发粉(400克)辅料室温清水(250克左右)花生酱(适量)白芝麻(适量)调料盐(5克)酱香(口味)烙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生酱青稞千层饼的做法步骤1、青稞自发粉和室温清水准备好...
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- “我会尽量在这里发布更多详情图,但还是因为各种原因,图片不能发布那么多,更多详情图去公众号里看吧,它会帮助你更容易做出最佳的美食来,微信点-添加朋友-输入“星星私厨”或者【xingxing_sichu】关注就可以啦。这个饼北京有些地方卖的手抓饼也是这样的做法,只是那些卖家做的大...
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- “千层发面烙饼,层层叠叠,柔软美味,既好吃,又易消化,老少皆宜,非常适合大众口味。”食材明细主料面粉(500克)温水(300克)酵母(5克)辅料面粉(20克)盐(1小勺)十三香(半小勺)胡椒粉(半小勺)食用油(30克)咸鲜(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千层发面烙饼的做法步骤1、制作油酥。辅料中的面粉、盐、十...
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- 食材明细主料面粉(400克)肉馅(250克)辅料大葱(1根)姜(5片)配料五香粉(一匙)鸡精(一匙)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)千层烙肉饼的做法步骤1、温水和面,和好饧面待用2、葱、姜切碎置于肉馅中,逐一放入鸡精、五香粉、盐、料酒、老抽拌匀3、将和好的面取出表面...
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- “香酥发面烙饼#主食#因为家人一直挺爱吃面食,所以家里是三天两头的做各种面食。香酥发面烙饼类食谱之前发过一个是直接酵母发酵的,但这次用是老面发酵。因为老面做的发面美食有着特殊的风味,吃着更好吃更香,所以现在的我渐渐喜欢上了老面发酵的美食。考虑大部分橱友家里可能...
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- “不用揉面,不用油酥,面粉一半用开水烫,一半用温水和,含水量大,面饼凉了也不硬,蓬松柔软,健康美味,操作简单,值得一试。”食材明细主料普通面粉(200克)清水(160克(80克开水、80克温水))辅料葱花(1把)盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱香千层烙饼的做法步骤1、...
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- “近期,常变着花样制作各种不用发面、不用馅料、凉了不硬的千层烙饼。今天,分别用黄豆酱、椒盐制作了二款烙饼,柔软筋道,层次丰富,咸香美味,深受家人的喜爱。”食材明细主料普通面粉(400克)开水(100克)凉水(150克)盐(5克)辅料黄豆酱(适量)椒盐(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通...
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- “烙饼是北方家庭最家常的主食之一了,刚烙好的饼,葱香扑鼻,白嘴吃、或者卷肉卷菜都百搭。”食材明细主料面粉(适量)葱(1段)辅料食用油(适量)盐(少许)十三香(少许)咸香(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱花千层烙饼的做法步骤1、面粉先加少许许开水,搅拌成小面絮,再加冷水,和成光滑面团,静置醒...
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- “记得小时候,最喜欢吃妈妈做的烙饼,尤其是多层葱花烙饼,香香的,一层一层的,在配上黄黄的小米粥,那叫一个香呀,那情景现在回想起来依然清晰可见。现在妈妈逐渐的老了,妈妈让女儿为你做你和大家都喜欢的这款葱花多层烙饼。”食材明细主料面粉(250克)辅料热水(适量)小香葱碎(适量)植物油(...
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- “从超市买了2根大葱,上面带了点绿色的叶子,便摘下来切碎,做葱花饼。”食材明细主料面粉(230g)温水(140g)辅料葱花(适量)食用油(适量)调料盐(少许)葱香(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)葱花千层饼的做法步骤1、准备面粉。2、慢慢的倒入温水,用筷子搅拌成絮状。3、再用手和成软一些的面团...
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- “以前在外地上班的时候,每天路过早餐店,都会来上一份千层饼酱香饼豆浆.今天在家自己也试着做了,味道还不错,层层酥酥,又有浓郁的酱香味.”食材明细主料低筋面粉(250g)辅料香葱(适量)配料蚝油(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)千层酱香饼的做法步骤1、取250g...
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- 食材明细主料面粉(500g)酵母(3g)温水(290g)辅料花生油(15g)面粉(8g)五香粉(1g)盐(5g)五香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蒸烙千层饼的做法步骤1、500中筋面粉,3克酵母,290克温水(再加入3克的糖促进酵母发酵,不喜欢的可以不放)面团揉光滑后,盖上保鲜膜,放温暖处省发。发至两倍大,扒开面团后,内部有...
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- “做了很多甜品,突然想做些咸的东西吃,正好家里还有以前买的花生酱没有吃完,就用来做了这个千层酥饼,美味的咸味,烤好吃一口又香又酥。”食材明细主料高粉(300克)水(180克)花生酱(100克)辅料盐(2克)酵母(3克)芝麻油(10克)白糖(5克)水(10克)白芝麻(20克)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花生酱千...
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- 食材明细主料面粉(200g)辅料热水(适量)凉水(适量)调料食用油(适量)食盐(一勺)五香粉(1小勺)孜然粉(1小勺(可不放))五香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)千层烙饼的做法步骤1、面粉里面加入一勺食盐。2、搅拌均匀。3、中间划分成两半,一半加温水,一半加凉水。4、分别搅拌成絮状。5、然后混合一...
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- “本款烙饼,不调油酥不发面,面粉一半用开水烫,一半用凉水和,68%-70%的含水量,面饼柔软筋道、层次丰富、凉了也不硬。”食材明细主料普通面粉(500克)开水(155克)凉水(155克)辅料椒盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椒盐千层烙饼的做法步骤1、面粉一半用开...
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- “家里经常做的发面烙饼,酥香不失柔软的千层发面烙饼。”食材明细主料面粉(500克)水(250克)酵母(3克)辅料食盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)咸香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千层发面饼的做法步骤1、面粉+酵母混合均匀加入清水搅拌成絮状。2、揉成光滑面团后盖上保鲜膜+湿毛巾放...
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- “北方人也都会做面食,尤其是年纪稍大一点的这一代,只要工作不忙,在家鼓捣些家常面食完全没有问题,咱们今天烙酱香千层饼,非常好吃,做法也很简单,一起来看看吧。经常有朋友问我烙饼用啥锅比较好,平底锅、饼铛或者有煎烙功能的电锅都可以用,我这次用的是九阳的可口可乐联名出品的电...
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- 食材明细主料面粉(200克)辅料花生酱(适量)配料花生油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)花生酱发面千层饼的做法步骤1、准备面粉,面活成面团醒发2、醒发好的面揉出气泡擀成薄片壮3、刷上花生油4、刷上花生酱,卷起切成大小一样的剂子,然后按扁。5、平底锅上放油烧热下锅烙两面...
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- 食材明细主料面粉(400克)辅料发酵粉(3克)花生油(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)千层饼的做法步骤1、面粉、水和发酵粉放入面包桶启动发酵程序发至2倍大。用面包机发面冷水即可,自己揉面最好30度的温水。2、发面团排气揉好。3、取一块擀成薄皮。4、放适量花生油和...
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- 食材明细主料中筋面粉(适量)芝麻酱(适量)辅料酵母(适量)盐(适量)花椒粉(适量)配料植物油(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻酱千层饼的做法步骤1、面粉+酵母+温水+少许盐合成发面团。2、面团放温暖处醒发。3、将发面团稍揉擀成长形薄片。4、芝麻酱+盐+花椒粉拌匀抹在面片上。5...
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- “每次包馄饨都会剩下多多少少的馄饨皮,再弄馅感觉挺麻烦的,我会变着花样把它消耗掉,这次加了葱花,做了千层饼,口感味道超级的棒。”食材明细主料馄饨皮(220克)葱花(15克)辅料盐(4克)蛋液(适量)油(15克)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)千层葱花饼的做法步骤1、馄饨皮2、葱花和蛋液3、...
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