![甜黄粑的做法 【四叶小馆】甜黄粑 甜黄粑怎么做]( "甜黄粑的做法 【四叶小馆】甜黄粑 甜黄粑怎么做")
- 食材明细主料黄粑（200g）玫瑰糖（30g）芝麻（2g）辅料食用油（5g）甜味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜黄粑的做法步骤1、准备食材：黄粑切小（贵州特产，糯米制成，软糯香甜），芝麻，玫瑰糖2、锅中放少量调和油，不必烧热3、放入切好的黄粑炒至黄粑起金色酥壳状4、放入玫瑰糖，撒入芝麻翻炒均匀即可5、外...
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![小猪叶儿粑怎么做-小猪叶儿粑的做法]( "小猪叶儿粑怎么做-小猪叶儿粑的做法")
- “叶儿粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成面团包入馅心，外裹新鲜绿色粑叶，用旺火蒸熟。叶儿粑分甜的和咸的两种，甜的是豆沙加果仁，咸的是芽菜肉末。”食材明细主料粘米粉（200g）糯米粉（300g）辅料鸡精（2g）红曲粉（1g）芽菜（100g）芭叶（适量）五花肉馅（250g）花椒面（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通...
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![桃酥的做法 【四叶小馆】烤烤：桃酥 桃酥怎么做]( "桃酥的做法 【四叶小馆】烤烤：桃酥 桃酥怎么做")
- 食材明细主料面粉（400g）植物油（200g）糖（150g）小苏打（一小勺）泡打粉（一小勺）辅料鸡蛋（1个）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）桃酥的做法步骤1、蛋液、糖、植物油混合搅拌均匀为A（蛋液留一丝丝，后面刷桃酥用）2、面粉、泡打粉、小苏打混合3、混合粉过筛入A中4、搅拌均匀5、搅拌出絮状6、搓...
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![喷香黄丝菌的做法 【四叶小馆】喷香黄丝菌 喷香黄丝菌怎么做]( "喷香黄丝菌的做法 【四叶小馆】喷香黄丝菌 喷香黄丝菌怎么做")
- 食材明细主料黄丝菌（500g）辅料西红柿（一个）辣椒（8个）独头蒜（一个）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）喷香黄丝菌的做法步骤1、黄丝菌洗净撕小2、辣椒切丝，西红柿切碎，大蒜切片3、黄丝菌先用热油爆熟起锅备用4、热油下锅，辣椒西红柿大蒜烧香，至西红柿出汁，撒盐。5、倒入黄丝菌翻炒均匀出...
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![黄金四叶草怎么做-黄金四叶草的做法]( "黄金四叶草怎么做-黄金四叶草的做法")
- “平时有剩下的馅，就放冰箱里冷冻了，有时间就拿出做。这款黄金四叶草，沾着番茄酱，简单，好吃而且美味”食材明细主料肉馅（适量）辅料蛋清（适量）面包糠（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄金四叶草的做法步骤1、将杏鲍菇与香菇切片焯水后挪出水分，切末，肉用刀剁成蓉。在肉...
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![叶儿粑的做法 【四川】叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 【四川】叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹...
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![老鸭汤的做法 【四叶小馆】老鸭汤 老鸭汤怎么做]( "老鸭汤的做法 【四叶小馆】老鸭汤 老鸭汤怎么做")
- 食材明细主料鸭腿（2只）酸萝卜（3个）干辣椒（2个）辅料桂圆干（3个）无花果干（2个）葱（3节）姜（1个）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）老鸭汤的做法步骤1、准备食材：鸭腿、酸萝卜、干辣椒、葱、姜、桂圆干、无花果干2、白油入煎锅，把鸭腿煎至两面金黄3、小火慢煎4、滚水煮开，放入切好的酸萝卜，干辣...
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![小面包的做法 【四叶小馆】小面包 小面包怎么做]( "小面包的做法 【四叶小馆】小面包 小面包怎么做")
- 食材明细主料高筋粉（160g）牛奶（70g）蛋液（30g）黄油（7g）辅料酵母（4g）盐（1g）白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小面包的做法步骤1、此配料表可以做6个小面包的样子。请根据自己要做的数量按比例增减。2、黄油除外的材料全部倒进面包机和程光华的面图；而后放入黄油继续揉出筋膜3...
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![艾叶粑怎么做-艾叶粑的做法]( "艾叶粑怎么做-艾叶粑的做法")
- 食材明细主料糯米粉（2000g）艾叶（1000g）辅料香蕉叶（数张）红糖粉（500g）芝麻（100g）花生（500g）白砂糖（100g）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）艾叶粑的做法步骤1、把刚摘回来的新鲜艾叶选取嫩叶的部分水洗干净2、把洗干净的嫩艾叶用热水焯一下，为了让它更好的融入糯米粉焯的时间会长一点！然后...
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![酸梅汤的做法 【四叶小馆】酸梅汤 酸梅汤怎么做]( "酸梅汤的做法 【四叶小馆】酸梅汤 酸梅汤怎么做")
- 食材明细主料干山楂（1把）冰糖（按需）玫瑰茄（3朵）乌梅（12粒）豆蔻（8粒）陈皮（1小把）甘草（1小把）干桂花（1把）辅料水（4L）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸梅汤的做法步骤1、所有食材除桂花冰糖外用水浸泡2小时2、加水大火煮开转小火慢慢熬2小时3、加入桂花和冰糖，熬至冰糖溶化起锅。4、晾凉，装进...
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![猫爪冻的做法 【四叶小馆】猫爪冻 猫爪冻怎么做]( "猫爪冻的做法 【四叶小馆】猫爪冻 猫爪冻怎么做")
- 食材明细主料猪肉皮（200g）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猫爪冻的做法步骤1、猫爪冻，可爱Q弹2、肉皮洗净煮熟3、切成小粒，放入豆浆机，按比例加入水，点选豆浆开始制作4、豆浆机自动工作完毕，把煮好的肉皮浆倒入猫爪模具，冷却后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏室凝固即可5、脱模就可以啦...
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![猪肉脯的做法 {四叶小馆}小零食：猪肉脯 猪肉脯怎么做]( "猪肉脯的做法 {四叶小馆}小零食：猪肉脯 猪肉脯怎么做")
- 食材明细主料猪肉糜（500g）生抽（适量）蜂蜜（适量）辅料芝麻（适量）鱼露（适量）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）猪肉脯的做法步骤1、肉糜加生抽、鱼露、芝麻、蜂蜜一起搅拌均匀。2、封上保鲜膜腌制一晚上3、烤盘铺上油纸，肉糜用擀面杖擀平（如果嫌麻烦，可以戴上一次性手套，直接用手压平）烤箱...
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![叶儿粑的做法 猪儿粑叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 猪儿粑叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- 食材明细主料糯米粉（适量）肉末（适量）芽菜（适量）豆干（适量）辅料小葱（适量）姜（适量）花椒（适量）菜叶子（适量）麻香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）叶儿粑的做法步骤1、肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀，没有芽菜也可以用大头菜切碎，不能太多，不然咸。2、拌好肉末放热油炒，放盐味精调味，然后放入芽菜或...
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![艾叶粑粑怎么做-艾叶粑粑的做法]( "艾叶粑粑怎么做-艾叶粑粑的做法")
- “人间四月芳菲尽，塞上五月始尝新。一直以为【艾叶粑粑】是南方人的专利。从开始制作到上笼蒸制，内心一直忐忑不安。打开蒸笼，迫不及待的尝了一个，甜糯Q弹，妙不可言。”食材明细主料艾叶（300克）辅料糯米粉（300克）调料食用碱（2克）豆沙馅（适量）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）艾叶粑粑...
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![叶儿粑的做法 四川小吃——叶儿粑 叶儿粑怎么做]( "叶儿粑的做法 四川小吃——叶儿粑 叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑在四川的早点里非常普遍，它制作简单，类似汤圆却比汤圆的口味再筋道，加之柚子叶的清香，让人不忍拒绝哦。。”食材明细主料叶儿粑粉（适量）柚子叶（适量）辅料肉（适量）芽菜（适量）大葱头（适量）姜（适量）配料盐（适量）甜面酱（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）叶儿粑的做法步骤1...
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![果丹皮的做法 【四叶小馆】果丹皮 果丹皮怎么做]( "果丹皮的做法 【四叶小馆】果丹皮 果丹皮怎么做")
- 食材明细主料山楂（250g）苹果（100g）辅料冰糖（50g）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）果丹皮的做法步骤1、准备食材：新鲜山楂和苹果2、山楂去核切小蒸熟3、蒸熟的山楂、去核的带皮苹果、冰糖入破壁机搅打成细腻的糊糊4、糊糊倒在烤盘上5、用工具抹平6、烘干7、完全烘干后的果丹皮...
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![艾叶粑粑的做法 湖南的艾叶粑粑 艾叶粑粑怎么做]( "艾叶粑粑的做法 湖南的艾叶粑粑 艾叶粑粑怎么做")
- 食材明细主料艾叶（1.3kg）辅料食用碱（200g）糯米粉（1kg）粘米粉（0.5kg）盐（12g）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）艾叶粑粑的做法步骤1、艾叶1.3kg清洗干净糯米粉1kg粘米粉0.5kg食用碱200g盐12g模具一个。2、烧一锅水水开下一半碱再下艾叶再下另一半碱煮6分钟漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防...
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![四叶小馆樱桃的做法 【四叶小馆】樱桃 四叶小馆樱桃怎么做]( "四叶小馆樱桃的做法 【四叶小馆】樱桃 四叶小馆樱桃怎么做")
- “留住樱桃的美味”食材明细主料樱桃（1斤）辅料冰糖（500g）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）四叶小馆樱桃的做法步骤1、樱桃洗净2、樱桃罐头3、冰糖加入开水熬化，然后加入樱桃一起煮5分钟4、关火晾凉装入玻璃瓶，放进冰箱冷冻，要吃的时候拿出来解冻加热即可5、樱桃果酱6、樱桃用勺...
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![糯米饭的做法 【四叶小馆】糯米饭 糯米饭怎么做]( "糯米饭的做法 【四叶小馆】糯米饭 糯米饭怎么做")
- “香喷喷的糯米饭”食材明细主料糯米（适量）香肠（适量）豌豆（适量）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糯米饭的做法步骤1、准备食材：香肠2、糯米（可以不需要用水浸泡一晚）3、剥好的豌豆4、香肠切成小粒5、切好的香肠6、香肠和糯米倒入电饭锅搅拌在一起7、加入水（和煮米饭相同的方法）8、...
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![叶儿粑怎么做-叶儿粑的做法]( "叶儿粑怎么做-叶儿粑的做法")
- “外婆是泸州人，勤快能干，会做各种当地美食，印象最深的是寿面，每次老人过生日，都会提前一天准备臊子，煮一大锅面，生日前一天，全家围在一起吃寿面！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因长期老年痴呆，我也没能学到最正宗的炒臊子做法。中秋节因疫情影响，阴差阳错备了两斤糯米粉一直没用...
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![关于叶儿粑的小知识-叶儿粑的叶子是什么叶子]( "关于叶儿粑的小知识-叶儿粑的叶子是什么叶子")
- 不知道小伙伴有没有听过叶儿这个非常有名特产，这是四川地区非常著名的一道传统地方美食，他取名为叶儿的原因，是因为这个食物外面包裹了叶子，给大家称他为叶儿粑。也有很多小伙伴们想知道叶儿粑的叶子是什么叶子?今天小编来给小伙伴们讲解一下关于叶儿粑的叶子小知识点，希望小...
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![熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做]( "熊猫版叶儿粑的做法 【四川】熊猫版叶儿粑 熊猫版叶儿粑怎么做")
- “叶儿粑（又叫猪儿粑、鸭儿粑），是四川宜宾地区（五粮液故乡）极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子，顾名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一；叶儿粑作为四川宜宾市的地方特产，就不得不提到制作馅料的另外一种宜宾特...
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![叶儿粑用什么叶子包-叶儿粑是什么]( "叶儿粑用什么叶子包-叶儿粑是什么")
- 叶儿粑，别名艾馍、糯米粑，是四川地区的汉族著名传统小吃之一。它也是一种节日习俗，无论是川西农家的清明节、还是川南的春节，它都是一种必不可少的传统食品。叶儿粑，顾名思义，就是一种用叶子包住的粑，那么你知道。叶儿粑用什么叶子包吗?一、叶儿粑是什么提起它，我想除了四川地区...
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![做黄粑的叶子叫什么]( "做黄粑的叶子叫什么")
- 良姜叶。黄粑呈金黄色，味道香甜，口感软糯。在制作时，需要准备糯米、大米、红糖、良姜叶。良姜叶较为细长，带有独特的清香。清洗时将叶子的头尾去除，冲洗干净后放入开水浸泡上半个小时即可。蒸熟的黄粑可以直接食用或是将其冷却后切片油炸食用。...
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![小餐包的做法 【四叶小馆】小餐包 小餐包怎么做]( "小餐包的做法 【四叶小馆】小餐包 小餐包怎么做")
- 食材明细主料高筋粉（320g）蛋液（60g）牛奶（140g）白糖（40g）辅料盐（2g）黄油（14g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、配量表，图中的配量可以做8个小餐包。请根据自己要做的数量按比例增减。2、黄油除外的材料全部倒进面包机和程光华的面图；而后放入黄油继续揉出筋膜3、面...
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味味甜
