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关于羊蹄的餐饮百科

口水羊蹄的做法 羊蹄【口水羊蹄】 口水羊蹄怎么做
  • 口水羊蹄的做法 羊蹄【口水羊蹄】 口水羊蹄怎么做

  • “羊蹄含有丰富胶原蛋白,脂肪含量不高,不含胆固醇。新疆这边的羊蹄很便宜,我是基本每个星期都做来吃一次”食材明细主料羊蹄(15个)青红海椒(适量)豆瓣酱(适量)辅料豆鼓(适量)泡椒(适量)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)口水羊蹄的做法步骤1、羊蹄拿回来,漂2次水,每次半小时【把味道漂掉...
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胡辣羊蹄的做法 新疆特色菜~胡辣羊蹄 胡辣羊蹄怎么做
  • 胡辣羊蹄的做法 新疆特色菜~胡辣羊蹄 胡辣羊蹄怎么做

  • “胡辣羊蹄是一道因其辣而故名的美食。烹制味美适口的羊蹄、羊头是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族的传统习俗。”食材明细主料羊蹄(适量)辅料八角(适量)红干辣椒(大量)姜(少量)茴香(适量)桂皮(适量)干姜(适量)香叶(适量)葱(适量)胡椒(适量)麻辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)胡辣羊蹄的做法步...
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卤羊蹄卤水配方秘方是什么
  • 卤羊蹄卤水配方秘方是什么

  • 大蒜爆香,添加清水、香叶、桂皮、生姜等香料,小火慢熬即可。煮好的卤水可以添加羊蹄大火煮半个小时,转小火慢煮,煮至食材软烂即可。煮好的羊蹄晾凉后直接食用即可。卤制羊蹄的时间要足,羊蹄口感吃起来才会更加入味。卤羊蹄的火候不宜过大,以免将羊蹄煮破,影响美观。...
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家常胡辣羊蹄如何做简单又好吃
  • 家常胡辣羊蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟羊肉味美,营养风味俱佳,羊蹄更是口感爽弹,喜爱吃羊蹄的人很多,这道家常胡辣羊蹄就可以帮助你领略到羊蹄美食的魅力,选用新鲜的羊蹄做为食材,多次清洗表面去除污渍和杂味,去掉细小的羊毛保证口感的爽弹,佐以各种香料...
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红烧羊蹄如何做简单又好吃
  • 红烧羊蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料羊蹄:600辅料冰糖:20陈皮:2浓缩鸡汁:3鸡精:2油:适量八角:1个沙姜干片:2片干辣椒:1个料酒:10盐:适量萝卜:100葱段:5草果:1个花雕酒:20姜片:10老抽:5具体步骤1.先将羊蹄冷水入锅进行氽水处理,氽出血污,冲洗干净、继续将羊蹄...
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性价比超高的涮羊肉,全自助模式只要88元,羊肉羊蹄随便吃!
  • 性价比超高的涮羊肉,全自助模式只要88元,羊肉羊蹄随便吃!

  • 突然地想吃涮羊肉了,网上一搜找到了这家”华涮老北京涮羊肉“。这家涮羊肉属于自助餐,88元一个人,各种羊肉随便吃,还有特色羊蹄和小吃。外面看店面并不大,装修比较比较新派。餐厅里面的环境还不错,有传统涮羊肉的氛围。主打的是羊肉,但其他菜品也十分丰富。火锅的汤底是清汤,像白...
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家常酱香羊蹄如何做简单又好吃
  • 家常酱香羊蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:1小时10分钟羊蹄有嚼劲,富含胶原蛋白。炖煮过之后酥烂香嫩。调料丰富讲究,各种香料的独有香气完美的融合在一起,交织在锅中,羊蹄在炖煮后深刻的吸入了香料的精华,很入味。这道酱香羊蹄,不论是家里自己吃,还是逢年过节...
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白萝卜焖羊蹄怎么做-白萝卜焖羊蹄的做法
  • 白萝卜焖羊蹄怎么做-白萝卜焖羊蹄的做法

  • “难得看到超市有羊蹄卖,买了几根和白萝卜搭配,再撒上一把青蒜,那真叫香啊。羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。”食材明细主料羊蹄(800克)白萝卜(200克)青蒜(3根)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)...
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怎样炖羊蹄没有膻味
  • 怎样炖羊蹄没有膻味

  • 将羊肉入水,加入料酒、花椒、八角等大料进行焯水,焯完水的羊肉就没有膻味了。羊肉可以做成羊肉串、火锅、孜然羊肉、红烧羊肉、爱尔兰炖羊肉、板栗烧羊肉、萝卜烧羊肉、羊肉泡馍、羊肉冬瓜锅贴、羊肉蒸饺、水晶羊肉、五香羊肉、香辣羊肉、干炒羊肉手抓饭。...
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美味酱香羊蹄如何做简单又好吃
  • 美味酱香羊蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:3小时20分钟美味酱香羊蹄主要的食材是羊蹄,羊蹄其实是一道回族小吃羊蹄的肉质软烂,酱香味浓,羊蹄里面含有丰富胶原蛋白,爱美的女士也可以吃,因为它对美容肤质有一定保健功效,老人也可以多吃点,因为里面的胶原蛋白对关...
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红烧羊蹄怎么做-红烧羊蹄的做法
  • 红烧羊蹄怎么做-红烧羊蹄的做法

  • 食材明细主料羊蹄(适量)辅料白萝卜(适量)八角(适量)生姜(适量)陈皮(适量)辣椒(适量)冰糖(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧羊蹄的做法步骤1、羊蹄冷水下锅焯水2、焯水洗干净3、准备配料4、锅里倒油炒羊蹄加入配料,加适量水,转移到电压力锅,30分钟5、回锅加白萝卜煮10分...
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麻辣羊蹄的做法 家乡的年味——麻辣羊蹄 麻辣羊蹄怎么做
  • 麻辣羊蹄的做法 家乡的年味——麻辣羊蹄 麻辣羊蹄怎么做

  • 食材明细主料羊蹄(1500g)辅料老抽(10g)生抽(10g)冰糖(5颗)干辣椒(150g)花椒(30g)盐(4勺)桂皮(5g)香叶(5g)麻辣火锅底料(250g)麻辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)麻辣羊蹄的做法步骤1、1.羊蹄六只约三斤,洗干净,凉水下锅放姜片煮开,捞出后控干净2、2.炒锅放油,烧热后放羊蹄微煎后出锅入电压力锅。炒...
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舌尖上的新疆——胡辣羊蹄图解
  • 舌尖上的新疆——胡辣羊蹄图解

  • 胡辣羊蹄是一道不可多得的西部美食。炖煮时汤底色泽鲜亮、香气悠远,品尝时羊蹄滑嫩不腻、回味悠长。张嘴那么一咬,肥滑软糯的羊蹄带着直钩心魂的一股辣,一举抓住了你的味觉神经,鲜香辣美的滋味叫人欲罢不能,一个接着一个,根本停不下来。美味的胡辣羊蹄真是令人回味无穷啊!主料...
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酱焖羊蹄的做法 酱焖羊蹄—自动烹饪锅食谱 酱焖羊蹄怎么做
  • 酱焖羊蹄的做法 酱焖羊蹄—自动烹饪锅食谱 酱焖羊蹄怎么做

  • “羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。”食材明细主料羊蹄(1000克)干葱(2个)香叶(4片)花...
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可口的羊蹄羊肉莲藕汤如何做简单又好吃
  • 可口的羊蹄羊肉莲藕汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我们家的特产就是羊肉汤,羊肉属于阳性的食物,所以吃了会非常的暖和,我们冬至的时候特别多的时候吃到羊肉做的汤,今天我们要做的就是可口的羊蹄羊肉莲藕汤,加入了莲藕也是非常的暖和好吃,汤汁浓稠鲜美,好喝极了,羊...
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(懒人版)酱焖羊蹄如何做简单又好吃
  • (懒人版)酱焖羊蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料羊蹄:1000辅料花椒:15粒肉蔻:1个白酒:30ml黄豆酱:50大料:3个香叶:4片油:30ml盐:4豆蔻:2个冰糖:6姜:3块干葱:2个丁香:4粒白芷:3片桂皮:1块水:800ml具体步骤1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用;羊蹄凉水下...
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美味萝卜焖羊蹄如何做简单又好吃
  • 美味萝卜焖羊蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟萝卜焖羊蹄是一道非常美味的菜肴。它制作方法非常的简单,一般人群也易学,制作时间短暂。我们经常在餐馆吃这道美食。它不仅吃起来口感非常的鲜香,而且它的营养价值十分丰富,比一般的食物更加的有营养,还有有人...
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香辣的胡辣羊蹄如何做简单又好吃
  • 香辣的胡辣羊蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料羊蹄:适量辅料姜:少量香叶:适量八角:适量茴香:适量桂皮:适量干姜:适量红干辣椒:适量胡椒:适量葱:适量具体步骤先把羊蹄清洗干净去毛,然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下,烧掉看不到的细小的羊毛,最后用碱水洗净。...
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快来看看-羊蹄的营养价值有哪些
  • 快来看看-羊蹄的营养价值有哪些

  • 羊蹄日常生活中虽然食用较少,我们吃过烤羊腿、羊蝎子,真正的羊蹄您吃过吗?其实很多人也经常食用的,因为吃羊蹄对身体与诸多益处。那么,羊蹄究竟有些什么好处呢,羊蹄的营养价值有哪些呢?吃过羊蹄的人,快看看你吃过的羊蹄对身体都发挥了哪些功效,没吃过的进来了解一下羊蹄的功效吧。...
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白萝卜枸杞炖羊蹄怎么做-白萝卜枸杞炖羊蹄的做法
  • 白萝卜枸杞炖羊蹄怎么做-白萝卜枸杞炖羊蹄的做法

  • “羊蹄的营养价值1羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;2也可用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。3羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有...
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萝卜羊蹄汤怎么做-萝卜羊蹄汤的做法
  • 萝卜羊蹄汤怎么做-萝卜羊蹄汤的做法

  • 食材明细主料羊蹄(1只)萝卜(1只)辅料盐(适量)黄酒(适量)姜(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)萝卜羊蹄汤的做法步骤1、所有食材2、萝卜去皮洗净切块,羊蹄过水洗净3、锅中放水,放入羊蹄,倒入黄酒4、放入姜煮开,改用小火焖煮约30分钟5、放入萝卜煮,煮至萝卜熟透6、放入盐煮开...
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冬至吃羊蹄可以吗
  • 冬至吃羊蹄可以吗

  • 可以。在冬至的时候还会喝羊汤,吃羊肉,牛肉,糍粑,饺子,面条,馄饨等美食,尤其是饺子在冬至的时候显得尤为重要,家家户户都会包饺子吃。饺子有着交子的谐音,冬至是秋天和冬天正式交替之日,所以是一定要吃饺子来庆祝的,但是有些地区会用馄饨,汤圆,面条等面食代替饺子。...
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滋补酱香羊蹄如何做简单又好吃
  • 滋补酱香羊蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时滋补酱香羊蹄是一道典型的滋补美容菜肴,是光广大女性朋友们的一道福菜,它可以补充女性因年龄增大而流失的胶原蛋白,因羊肉性温,同时具有良好的活血效用酱香羊蹄是用多种香料卤制入味,因而入口奇香,同时又因香料...
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美味的羊蹄羊肉莲藕汤如何做简单又好吃
  • 美味的羊蹄羊肉莲藕汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时羊蹄羊肉莲藕汤是一道营养丰富的菜肴,很适合冬天的时候吃,因为太补了,吃了身体会非常的暖和,所以有冬至吃羊肉的说法,而且羊蹄羊肉莲藕汤的做法还是很简单的,我们只需要花时间让他慢慢的熬,直到有很好喝的汤出来...
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家常版胡辣羊蹄如何做简单又好吃
  • 家常版胡辣羊蹄如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟主料羊蹄:一斤辅料八角:适量茴香:适量桂皮:适量具体步骤先把羊蹄清洗干净去毛,然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下,烧掉看不到的细小的羊毛,最后用碱水洗净。在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤...
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