![自制豆瓣酱的做法 自制山寨版豆瓣酱 自制豆瓣酱怎么做]( "自制豆瓣酱的做法 自制山寨版豆瓣酱 自制豆瓣酱怎么做")
- 食材明细主料熟黄豆（适量）辅料姜（适量）泡椒（适量）盘菜（适量）配料十三香（适量）盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）白酒（适量）油（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制豆瓣酱的做法步骤1、煮熟的黄豆适量2、放入锅内捣碎3、姜切片，泡辣椒切碎4、切碎5、姜切末6、加入切好的泡椒和姜，盐，五香粉，十...
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![自制豆瓣酱蒸鸡翅如何做简单又好吃]( "自制豆瓣酱蒸鸡翅如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱。3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时。4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火...
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![自制豆瓣牛肉辣椒酱如何做简单又好吃]( "自制豆瓣牛肉辣椒酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟一提起辣椒酱，不少人肯定浮想联翩，什么老干妈呀、茂德公呀等等一系列的辣椒酱。那我们今天却是要学习一下怎么制作出好吃的辣椒酱来。所以我们先学这种叫做：自制豆瓣牛肉辣椒酱。自制豆瓣牛肉辣椒酱，不仅新鲜...
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![豆瓣酱制作怎么做-豆瓣酱制作的做法]( "豆瓣酱制作怎么做-豆瓣酱制作的做法")
- “想做好川菜自然离不开的一样东东~豆瓣*她川菜之魂！大家熟知的是郫县豆瓣，但其实四川人吃的豆瓣几乎都是自家做的哦，每年到辣椒成熟的季节到处都有排队打辣椒的人群~尽管天气炎热、太阳炙烤~但是任然挡不住那人们对她的追求~很多餐厅也是自己做！每家豆瓣各不同但也有相同之...
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![自制（豆瓣）辣椒酱如何做简单又好吃]( "自制（豆瓣）辣椒酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:22分钟　　　　烹饪时间:11分钟主料花椒：适量盐：2斤红辣椒：10斤菜籽油：适量辅料具体步骤1.选用新鲜上等的红二荆条，洗净，晾干水汽2.将辣椒蒂去掉，剁碎~~慢慢剁吧，剁吧-。-剁好后加入适量花椒，混匀~3.准备一个干净的泡菜坛子，（当然10斤的话，得要几个...
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![自制炸酱面(郫县豆瓣酱)如何做简单又好吃]( "自制炸酱面(郫县豆瓣酱)如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料瘦肉或肥肉较少的花肉：随意洋葱：一个土豆(最主要)：随意郫县豆瓣酱：酌情多加蒜：一头到一头半意面：随意辅料具体步骤1.两瓣蒜拍碎，切末，肉切丁，洋葱切丁，土豆切丁剩，下的所有蒜拦腰截断成两半。土豆丁加入沸水中煮四...
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![豆瓣酱怎么做-豆瓣酱的做法]( "豆瓣酱怎么做-豆瓣酱的做法")
- “#家常菜#，豆瓣酱是好多家庭每年夏天都要做的，绝对可以称的上是家常小菜，百搭小菜，早、中、晚餐上都可以有它的身影，好多的家常菜也可以添加它，用它调味。”食材明细主料西瓜（2000克）焐黄豆（500克）辅料盐（200克）花椒（15克）桂皮（10克）大料八角（25克）鲜姜（100克）成菜调和油（适量）葱（适量）大蒜（几粒）...
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![豆瓣酱豆腐的做法 夏日豆腐这样吃——豆瓣酱豆腐 豆瓣酱豆腐怎么做]( "豆瓣酱豆腐的做法 夏日豆腐这样吃——豆瓣酱豆腐 豆瓣酱豆腐怎么做")
- “喜欢吃嫩豆腐，而且特别怀念小时候自家酿的酱，用来拌豆腐最合适了，后来无意中买到欣和豆瓣酱，有儿时的感觉”食材明细主料豆腐（1块）辅料火腿肠（半根）配料欣和豆瓣酱（适量）小葱（1根）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆瓣酱豆腐的做法步骤1、买回来的豆腐用铲子压碎2、锅中放油烧热，放...
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![自制香辣豆瓣酱如何做简单又好吃]( "自制香辣豆瓣酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水煮鱼小红椒：150豆瓣酱：200辅料五香粉：10鸡精：8白糖：30小茴香：5芝麻：20具体步骤1.把小红椒取出放在一个大碗里，把麻辣油过滤到小碗内，小红椒用搅拌机打碎；2.锅内倒入过滤的麻辣油，大火烧开油后放入小茴香炸出香味，出...
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![自制豆瓣酱龙利鱼如何做简单又好吃]( "自制豆瓣酱龙利鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆瓣酱龙利鱼,一款简单美味的海鲜餐，简单易做，龙利鱼是一种温大洋近海底层的美味海鲜，最大的特点就是没有骨头，方便食用，而且肉质爽滑鲜美，好吃不腻，易于消化，特别适合需要减肥和需要调节胆固醇的朋友食用，豆瓣酱...
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![自制红油豆瓣的做法 自制红油豆瓣——美味川菜离不开的调味品 自制红油豆瓣怎么做]( "自制红油豆瓣的做法 自制红油豆瓣——美味川菜离不开的调味品 自制红油豆瓣怎么做")
- “红油豆瓣，其实就是在家常豆瓣中，注入大量熟植物油隔绝空气，再经年发酵而成。颜色红亮，味道醇香。是制作川菜的炒菜和火锅重要调味品之一。每年朝天椒、二荆条上市的时间，就是做豆瓣的绝佳时机。头年做，第二年吃，第三年更香，第四年基本没了。每一年重复着上一年的动作，耐心等待着...
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![豆瓣酱汤怎么做-豆瓣酱汤的做法]( "豆瓣酱汤怎么做-豆瓣酱汤的做法")
- 食材明细主料饺子皮（半斤）韭菜（200克）鸡蛋（2个）辅料豆腐（½块）大葱（½根）蒜泥（1大勺）淘米水（1½杯）海蜒海带汤水（海蜒10只）海带（(10×10cm)1张）水（1½杯）配料清曲酱（2大勺）泡菜（⅓块）红辣椒（1个）辣椒粉（适量）食盐（适量）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆瓣酱汤的做法步骤1、制作汤水。在锅里放入整理...
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![自制豆瓣辣椒怎么做-自制豆瓣辣椒的做法]( "自制豆瓣辣椒怎么做-自制豆瓣辣椒的做法")
- “四川人夏天会做些“豆瓣海椒”，家家户户都会，只不过现在经济物质条件好了，不像以前做那么多几大缸了，只是少少的做些，搭配着现买的成品，来成就川菜的灵魂”食材明细主料二荆条（适量）小米辣（少许）辅料霉豆瓣（少许）盐（适量）熟菜籽油（（凉透后用）适量）高度白酒（少许）超辣（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高...
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![自制红油豆瓣酱怎么做-自制红油豆瓣酱的做法]( "自制红油豆瓣酱怎么做-自制红油豆瓣酱的做法")
- “进入美食天下已有半年，这半年在这里学会了不少东西，一直都想和大师们一样发表自己的作品，这红油豆瓣是我家炒菜常用的调味品，制作方法简单，材料常见，这是我伯父母从四川来我家玩时学的（他们在我家炒了一星期的菜，每天我都是吃得饱饱的），自从我学会了作豆瓣后，同事们都会上我家拿点...
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![自制豆瓣酱红烧茄子如何做简单又好吃]( "自制豆瓣酱红烧茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：400豆瓣酱大半汤勺：适量蚝油1茶勺：适量蒜蓉：适量油1汤勺：适量辅料具体步骤1.茄子斜刀切1cm厚片。单面划菱形花。2.锅内热油，放入茄子，小火煎至微黄，盛盘备用。3.转大火，锅内余油下依次放入蒜蓉、豆瓣酱、...
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![自制豆瓣全鱼怎么做-自制豆瓣全鱼的做法]( "自制豆瓣全鱼怎么做-自制豆瓣全鱼的做法")
- “天气很炎热，口里感觉无味，想着鱼肉不会肥腻，于是想着做豆瓣全鱼。做鱼的过程中，听见好些人在楼下吵吵嚷嚷，偶尔又有笑声。探头朝下，发现一群男女正在摘荔枝呢。那让人艳羡的红色终于褪去，只剩下一些够不着的果实，零落地呆在手不可及的地方。一些绿叶伏在地上，过早地完成了它的生...
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![自制豆瓣酱的做法如何做简单又好吃]( "自制豆瓣酱的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟大家有没有在家制作过豆瓣酱，还是买这种酱的居多。其实豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，它是由蚕豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、做成的。生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，现...
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![如何做简单又好吃-自制豆瓣肉酱]( "如何做简单又好吃-自制豆瓣肉酱")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟豆瓣肉酱，这种酱料又可以拌饭吃，也可以炒菜，味道非常棒，这是我非常喜欢吃的一种酱料，将猪肉与调料放入锅里面爆炒，豆瓣酱的香味不断飘散，令人食欲大增，在家自己动手操作步骤简单不复杂，还可以储存备用，想要学习的快...
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![毛豆瓣酱怎么做-毛豆瓣酱的做法]( "毛豆瓣酱怎么做-毛豆瓣酱的做法")
- 食材明细主料毛豆（适量）茶干（适量）辅料蚕豆酱（适量）油（适量）盐（适量）豆粉（适量）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）毛豆瓣酱的做法步骤1、毛豆放锅里，放适量清水把毛豆烧八成熟2、茶干切成丁3、烧至八成熟时还有少许水，放油和盐改小火烧3～5分钟4、再放入茶干翻炒，烧至还有一点点水。拿碗放...
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![自制下饭豆瓣酱菜如何做简单又好吃]( "自制下饭豆瓣酱菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪前夹心肉：200辅料盐：少许糖：量比盐多一倍甜面酱：根据量选择葱姜：少许具体步骤1.只展示了成品，我把步骤说一下吧，先把肉切成肉丁，新鲜毛豆拨好，五香茶干切丁，肉丁焯水，起油锅，爆葱姜，放肉丁，料酒，加水中火煮至9成熟...
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![自制韩式豆瓣辣酱如何做简单又好吃]( "自制韩式豆瓣辣酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟对于一个很喜欢吃韩国菜的我来说，做个一个韩式豆瓣辣酱我觉得很有必要；我很喜欢韩国这个国度，虽然他们的国家不如我们中国的历史悠久，但是发展的很快，这么小一个国家能在这么短的时间崛起也很厉害的；我喜欢吃各...
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![自制豆瓣酱炒空心菜如何做简单又好吃]( "自制豆瓣酱炒空心菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料空心菜：500辅料红油豆瓣酱：适量油：适量盐：适量具体步骤1.空心菜洗净择小段2.豆瓣酱3.锅下油和蒜头爆香下空心菜下去炒4.放豆瓣酱5.下调料6.翻炒几下出锅7.装盘烹饪技巧无...
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![豆瓣酱的做法 自腌豆瓣酱 豆瓣酱怎么做]( "豆瓣酱的做法 自腌豆瓣酱 豆瓣酱怎么做")
- “食材|红辣椒5斤，蒜瓣1斤，发好孝的豆瓣5斤，菜酝子1个。调料：精盐，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、红辣椒冼净凉干水分，剁成辣椒酱。菜板一定要凉干水分哦，不然的话酝子里会起虫虫的哦。3、发好孝的豆瓣酱加盐晒干备用。4、剁好的辣椒酱加入蒜米，精盐，5、再加入白糖和高度白...
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![自制豆瓣酱版酸菜鱼如何做简单又好吃]( "自制豆瓣酱版酸菜鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酸菜鱼是许多人喜欢的菜肴，其口感鲜美，味道酸辣，开胃可口。豆瓣酱版酸菜鱼主要是由豆瓣酱和鱼肉烹饪而成，其中鱼肉的营养十分丰富，肉类紧实口感细腻，可以制作成各种不同的菜肴，豆瓣酱共同烧制，形成独特的口感。口...
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![自制豆瓣酱如何做简单又好吃]( "自制豆瓣酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟豆瓣酱是很简单的一种食物，可以在超市直接购买到，也可以自己在家里制作哦。如果喜欢辣味的人，可以在制作这个酱料的时候加上一些小米椒或者干辣椒。而且再加上一些花生碎，吃起来口感更棒了。平时不吃的时候，放...
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味味甜
