- “小青龙又称澳洲青龙,龙虾的一种,原料有点昂贵,做法多为蒜茸蒸,葱姜炒,上汤等。今天用龙虾的虾黄蒸蛋,虾肉用葱姜,黄油炒制,搭配西兰花,使这道菜显得丰富多彩。”食材明细主料龙虾(v约600克)辅料西兰花(1颗)鸡蛋(2个)配料盐(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高...
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- 食材明细主料小龙虾(适量)辅料大蒜头(一个)黄瓜(一根)香菜(两根)葱(两根)姜(几片)啤酒(一瓶)调料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蒜香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)蒜蓉小龙虾的做法步骤1、小龙虾处理清洗干净备用。2、锅里倒入适量的食用油,放入小龙虾煸炒。3、炒至变色,放入蒜,姜煸炒出香味。4...
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- “青口贝,即翡翠贻贝,又名海虹,干制后即为“淡菜”。为我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品,肉味鲜美,营养丰富,干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本《草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精...
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- “夏天是各类水产海鲜丰收的季节,是人们夏日餐桌上不可或缺的一部分。这些不远千里来到我们身旁的可爱家伙们,带着来自大海的清凉问候,让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。”食材明细主料虾(适量)粉丝(适量)蒜蓉(适量)姜末(少许)辅料盐(适量)味极鲜酱油(适量)辣椒圈(适量)清...
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- “小时候很爱吃甜品。芙蓉切,因为很硬,很费牙,吃的时候比较能消磨时间,而且便宜,经常买着吃。近10几年,很少看到有卖芙蓉切的了,超市里到处都是长的跟芙蓉切很像的叫沙琪玛的东东,问过无所不知的度娘,也没有找到芙蓉切与沙琪玛的关系~~~~(>_<)~~~~自己总结沙琪玛比芙蓉切口感更酥...
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- 食材明细主料小龙虾(适量)辅料白芝麻(适量)香菜(适量)调料玉米油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)料酒(适量)香料葱(适量)姜(适量)火锅底料(适量)香叶(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常小龙虾的做法步骤1、新鲜的小龙虾。2、用牙刷清洗干净。3、剪...
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- “螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一...
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- “造型靓丽,汤清蛋嫩,美味爽口!”食材明细主料鸡蛋(适量)象拔蚌(适量)干贝粒(适量)辅料盐(适量)青菜叶(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)芙蓉小蚌汤的做法步骤1、鸡蛋打散加温开水半碗,入蒸笼蒸一10分钟。2、象拔蚌切开去外膜洗净内脏片成片,干贝粒温水泡开用刀板压成丝。3、洗净...
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- 食材明细主料猪肉(500g)豆腐干(4块)鸡蛋(3个)咸菜(300g)大蒜(一头)小葱(一把)面粉(600g)辅料盐(2小勺)味精(2小勺)咸鲜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芙蓉麦饼的做法步骤1、所有的馅料剁碎,越碎越好哦!馅料太大待会儿擀的时候容易擀破了!2、猪肉要三分肥七分瘦的3、豆腐干我买的祖名的,比较香4...
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- 食材明细主料鸡蛋(5个)葱(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芙蓉蛋的做法步骤1、准备好鸡蛋和葱。2、鸡蛋磕入碗中划散,葱切成葱花。3、起锅烧油,油稍宽。4、油七成热时,下入鸡蛋,快速翻炒均匀。5、加半碗水倒入炒好的鸡蛋里,大火煮开后转小火煮几分...
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- 食材明细主料对虾(五只)鸡蛋(一个)辅料面包糠(适量)配料盐(适量)料酒(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芙蓉虾的做法步骤1、对虾洗净。2、虾去头,剥去虾皮,去除虾须,保留尾部的壳。3、从虾腹开刀,不要切断,展开后用刀轻划几下,依照这个方法处理好所有的虾。4、接着用盐和料酒腌15分...
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- “鸡的热量188大卡/100g,每100克鸡含碳水化合物0克,脂肪7.35克,蛋白质28.69克,纤维素0克。一种让鸡胸肉不在口感干柴的做法;一种可以放心让孩子吃的方法。”食材明细主料鸡胸肉(160g)辅料木耳(适量)胡萝卜(适量)黄瓜(适量)鸡蓉制作配料蛋清(4颗)淀粉水(适量)葱姜水(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小...
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- “我的用量是10个月的宝宝,大家可以酌情增减喔。”食材明细主料青菜(1颗)胡萝卜(1块)黄瓜(1块)鸡蛋(1个)辅料香菇粉(1勺)原味(口味)未知(难度)芙蓉汤的做法步骤1、胡萝卜煮熟切小丁2、黄瓜去皮切丁,如果更细致可以去掉黄瓜瓤。3、青菜烫一下,切丁4、所有青菜在此,需要打一颗鸡蛋,打散。5、锅...
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- “芙蓉鲫鱼是鱼和蛋清同蒸,味道鲜嫩,落口即溶,是湖南传统名菜。”食材明细主料鲫鱼(2条)辅料蛋清(3个)青红椒(适量)鸡清汤(适量)配料葱(1根)绍酒(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)鸡油(适量)盐(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芙蓉鲫鱼的做法步骤1、将鲫鱼清洗干净。2、用刀切下头和尾...
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- 食材明细主料鸡脯肉(150克)鹌鹑蛋(12个)辅料蒜苔(适量)蛋清(适量)配料盐(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)淀粉(适量)其他(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)出水芙蓉的做法步骤1、鸡脯肉2、鹌鹑蛋3、鸡脯肉用搅拌机搅成泥,4、鸡脯肉搅成泥,5、取少许菠菜榨汁,留出三鸡肉泥加入菠菜汁分之一,做...
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- 食材明细主料猪脑(1副)辅料豆腐(200克)韭菜(50克)蛋(1个)姜(适量)配料盐(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芙蓉羹的做法步骤1、韭菜切段、姜切丝。2、豆腐切小块备用。3、猪脑剥除外表的筋膜洗净,加米酒两匙,姜片、水适量,放蒸锅蒸15分钟,即可取出猪脑...
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- “面团做出了一朵花,仙气十足的芙蓉酥,花瓣由三种颜色交替相衬,层次分明,精致又典雅,有没有惊艳到你呢?”食材明细水油皮猪油(60克)中筋面粉(220克)水(110克)辅料豆沙馅(少许)食用色素(少许)深红色果酱(适量)油酥猪油(90克)低筋面粉(180g)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)芙蓉酥的做法步骤1、...
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- “鸡肉中含有丰富的磷脂类,能促进人的生长发育,还能养血补肝!这道菜鲜香滑嫩,荤素搭配,不失营养。”食材明细主料鸡胸肉(400克)辅料蛋清(2个)油菜(200克)青椒(100克)香菇(100克)配料葱(10克)姜(10克)料酒(5克)鸡精(5克)盐(5克)植物油(10克)湿淀粉(10克)鸡汤(200克)清淡(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芙蓉...
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- “做甜点经常剩下蛋清不好处理,扔掉又很浪费,虽然用蛋清也可做其他甜点,但是又嫌麻烦。用蛋清和海鲜结合是个很不错的选择,家里有什么干货就用什么,蛋清也分分钟搞定。”食材明细主料蛋清(2个)海参(1个)蛤蜊肉(适量)火腿肠(半根)水(少量)调料盐(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单...
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- 食材明细主料菠菜(一棵)鸡蛋(一个)辅料胡萝卜(少许)调料油(少许)盐(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芙蓉汤的做法步骤1、准备好食材:如图。2、菠菜放入开水中烫一分钟,捞出来。3、鸡蛋打入碗中,胡萝卜切粒,菠菜切小段。4、锅中添加适量的水,胡萝卜冷水放入煮开。5、放入菠菜。6、...
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- ““芙蓉蛋”用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状,两面金黄,各种副料裹藏于蛋块之中,互相交错,外层嫩滑,蛋香浓郁,成为筵席名菜。此菜为传统风味,冬夏皆宜,色泽金黄,外焦香,内松软,笋爽脆,酒饭皆可。此菜金黄、味鲜、甘香、软滑。”食材明细主料鸡蛋(200克)...
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- “小龙虾要选青色的.不要太红的因为青色的龙虾最年轻肉饱满且有弹性……”食材明细主料小龙虾(1000g)辅料葱(50g)姜(50g)蒜(300g)干辣椒(50g)蚝油(1匙)鲍鱼汁(1匙)鱼露(1匙)啤酒(100g)白糖(1匙)香菜(5颗)红椒(1个)洋葱(0.5个)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒜蓉小龙虾的做法步骤1、将葱姜蒜红椒切...
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- “喜欢清淡的朋友可以试试这个菜,简单美味,营养丰富。”食材明细主料菜花(适量)蛋清(适量)辅料盐(适量)姜丝(适量)油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芙蓉菜花的做法步骤1、准备材料菜花、蛋清、姜、香油少许2、菜花揪成小朵,姜切片备用。3、蛋清加水、盐上锅蒸5分钟。4、锅中...
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- “其实我会做的都是些小小家常菜,论卖相和味道都只能在家里卖弄,谈不上美味,不过第一次做菜谱,小小地高兴一下。”食材明细主料鸡蛋(三个)辅料葱花(适量)配料盐(适量)生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)私家芙蓉蛋的做法步骤1、打蛋,一个十公分的平底圆盘只用两个蛋就可以了,...
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- “大虾是我的最爱,而且海虾对肾很好,我一直在研究各种口味的大虾。”食材明细主料虎虾(8支)辅料面包糠(适量)鸡蛋(2个)料酒(适量)奶香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)未知(难度)芙蓉虾的做法步骤1、化好大虾。2、拔虾皮,留尾巴,头可用可不用,看个人喜好。3、后背挑泥线,在后背划开一刀,后背拍几刀拍...
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