![自制超Q润香草戚风如何做简单又好吃]( "自制超Q润香草戚风如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：90A：：适量辅料蛋黄：45蛋白：179沙拉油：45ml白糖：34牛奶：106毫升香草油：7-8滴盐：0.125小匙白糖.：45B:：适量具体步骤1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅伴均匀，蛋黄会变得稍微有些发白，并且浓稠，这样即可；2.炒拉...
- 23043
![超Q润香草戚风如何做简单又好吃]( "超Q润香草戚风如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅伴均匀，蛋黄会变得稍微有些发白，并且浓稠，这样即可；2.炒拉油一次加入到蛋黄中，搅伴均匀；滴入香草油拌匀，再将牛奶倒入伴匀3.面粉和盐混合均匀，过筛2次，然后1...
- 12489
![枫糖戚风蛋糕的做法 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕 枫糖戚风蛋糕怎么做]( "枫糖戚风蛋糕的做法 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕 枫糖戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料蛋黄（5个）枫糖（45克）低粉（85克）牛奶（45克）玉米油（35克）蛋白（6个）细砂糖（40克）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）枫糖戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄+油+牛奶搅拌均匀。2、加入枫糖，搅匀。3、切拌均匀。4、烤箱预热。蛋白加入几滴白醋，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至...
- 19724
![六寸香草戚风蛋糕的做法 香草戚风蛋糕（6寸） 六寸香草戚风蛋糕怎么做]( "六寸香草戚风蛋糕的做法 香草戚风蛋糕（6寸） 六寸香草戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是最考验烤箱温度的，温度高了或低了都会影响到蛋糕的成品的外观和口感，所以烤箱试用第一个当然就是烤戚风蛋糕了。这一次我烤的是香草戚风蛋糕，使用的是DIY的程序，就是指由自己来设定时间和温度。事实证明，此款烤箱出来的成品非常的棒，烤温均匀，精准。好了，上做法了…....
- 30331
![超Q润戚风（7寸中空模）不含泡打粉如何做简单又好吃]( "超Q润戚风（7寸中空模）不含泡打粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋：4个低筋面粉：85牛奶：60色拉油：50细砂糖：70柠檬汁：5滴盐：少许辅料具体步骤1.分离蛋白、蛋黄，不能让蛋白沾到一丝蛋黄，分别盛入无水无油的容器。2.分离的蛋黄加入一半的细砂糖（35G），搅拌至颗粒消失。3.分...
- 13056
![艾草戚风怎么做-艾草戚风的做法]( "艾草戚风怎么做-艾草戚风的做法")
- “艾草戚风松软可口，不干，好吃！”食材明细主料艾草粉（6.5g）低筋面粉（90g）牛奶（70g）蛋白（4个）蛋黄（4个）苹果醋（5滴）辅料亚麻籽油（40g）糖（80g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）艾草戚风的做法步骤1、各材料2、亚麻籽油与牛奶混合均匀3、蛋黄与20克的糖放一起，拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液...
- 26297
![香草戚风蛋糕（8寸）怎么做-香草戚风蛋糕（8寸）的做法]( "香草戚风蛋糕（8寸）怎么做-香草戚风蛋糕（8寸）的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（5至6个）低粉（90g）玉米油（70g）牛奶（80g）糖粉（60g（蛋白））香草夹（适量）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香草戚风蛋糕（8寸）的做法步骤1、1、分离蛋白和蛋黄2、放蛋白的容器要无油无水，绝对干净,蛋白里不能夹杂到一点蛋黄。3、2、取适量香草夹放入牛奶，稍加热后，...
- 31170
![红枣戚风的做法 温温润润的红枣戚风 红枣戚风怎么做]( "红枣戚风的做法 温温润润的红枣戚风 红枣戚风怎么做")
- “中餐多是用感觉的，西点则不然，配方、用量以及操作步聚都是较为固定的，这款6寸戚风是高高经常做的，来说说看哈：”食材明细主料糖粉（30克）低粉（32克）蛋黄（3个）盐（1克）蛋白（3个）辅料油（27克）玉米淀粉（8克）白醋（2至3滴）塔塔粉（少许）红枣碎（适量）清淡（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红枣戚风的做法步骤1...
- 32723
![超润香草戚风如何做简单又好吃]( "超润香草戚风如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：60水：30毫升色拉油：30香草精：适量低筋面粉：50蛋白：90细砂糖：50发泡鲜奶油：适量冷冻水果：适量柠檬汁：适量辅料具体步骤1.蛋黄与细砂糖一起打散，搅拌均匀即可，不要过度搅拌，否则蛋黄的风味会减弱。2.色拉油中加...
- 10454
![香草青瓜戚风蛋糕怎么做-香草青瓜戚风蛋糕的做法]( "香草青瓜戚风蛋糕怎么做-香草青瓜戚风蛋糕的做法")
- 食材明细主料美玫低筋面粉（100克）鸡蛋（5个）白砂糖（80克）盐（2克）纯牛奶（80克）玉米油（50克）辅料冠利酸甜青瓜（70克）冠利香草醋（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香草青瓜戚风蛋糕的做法步骤1、配料称好备用。（玉米油和纯牛奶可以倒在一起）。2、青瓜切小颗粒，用厨房纸沾去水份。3、拌入...
- 22612
![戚风蛋糕的做法 超Q润戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 超Q润戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “用烫面的方法，低温烘烤，做出的戚风蛋糕像轻乳酸蛋糕一样，绵软可口~”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（50g）白糖（45g）加拿大芥花油（40g）牛奶（45g）辅料白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、蛋黄分离到碗里，打散备用。3、找一个碗，筛入低筋面粉。...
- 6242
![超软烫面大戚风的做法 【超软烫面大戚风】 超软烫面大戚风怎么做]( "超软烫面大戚风的做法 【超软烫面大戚风】 超软烫面大戚风怎么做")
- “平淡的生活就像这款“如云朵般柔软”的烫面戚风蛋糕一般，在不知不觉间，已情不自禁爱上它!在某个星期天的早晨，在即将过去的这个周末的最后一天，可以不被任何事物干扰，一觉睡到自然醒；热气腾腾的咖啡、美味的戚风蛋糕、香甜的牛奶和水果，当一家人惬意的围坐在一起，享用这简单却...
- 24796
![南瓜戚风的做法 超Q润南瓜戚风 南瓜戚风怎么做]( "南瓜戚风的做法 超Q润南瓜戚风 南瓜戚风怎么做")
- “加入了南瓜的健康戚风，很Q很润~”食材明细主料蛋黄（40g（2个））蛋白（160g（4个））玉米油（40ml）水（30ml）低粉（80g）南瓜泥（80g）盐（少许）白砂糖（40g+30g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜戚风的做法步骤1、备齐所有材料，蛋黄蛋白分开，装蛋白的盆必须无油无水2、蛋黄分3次加入40g白糖搅拌均匀3...
- 19291
![帕玛森香草戚风蛋糕怎么做-帕玛森香草戚风蛋糕的做法]( "帕玛森香草戚风蛋糕怎么做-帕玛森香草戚风蛋糕的做法")
- “再来一个帕马森的戚风，据说超Q润。后来发现蛋白的用量很多，有点天使蛋糕的感觉。蛋糕中加入了香草，百里香，据说新鲜的最好，但手里面只有干的。方子中30毫升的酒让人充满疑惑，猜不出是什么酒，本想用白兰地，又想着会不会度数太高？后来发现一小瓶用来调鸡尾酒的不知道什么酒，酒精度3...
- 32148
![超浓郁香蕉戚风蛋糕怎么做-超浓郁香蕉戚风蛋糕的做法]( "超浓郁香蕉戚风蛋糕怎么做-超浓郁香蕉戚风蛋糕的做法")
- “以前也做过香蕉戚风。总以为，戚风这样的蛋糕，可以添加的果类酱料分量不多，只能增加风味，并不适合用来快速解决存货。然而，却在不经意间发现一道香蕉戚风，应该是所见香蕉戚风里香蕉用量最大的一款。折算下来，2蛋6寸戚风居然可以用到100克香蕉肉，而其他戚风最多不过40余克。一定...
- 29085
![香草戚风怎么做-香草戚风的做法]( "香草戚风怎么做-香草戚风的做法")
- “一款非常经典的蛋糕，如云朵般轻盈的口感。做法和原味戚风有着很多的相似之处。是一款简单又快手的蛋糕。”食材明细主料蛋黄（3个）糖粉（40g）玉米油（28g）牛奶（48g）低筋面粉（65g）香草精（3g）蛋清（3个）辅料细砂糖（30g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香草戚风的做法步骤1、蛋黄和蛋清分离，蛋...
- 11169
![香草北海道戚风怎么做-香草北海道戚风的做法]( "香草北海道戚风怎么做-香草北海道戚风的做法")
- “里面的香草卡仕达酱是个亮点，配上轻润柔软的戚风，华丽丽的水果装饰，这道能拿的出手的甜品是女生的最爱，要是聚会什么的，不用切开，一人一杯子，吃起来优雅从容！四方杯子六分满面糊，约能做10个卡仕达酱量略多，因为想要夹个泡芙什么的，要是做北海道戚风，建议蛋糕量翻倍或者卡仕达酱量减...
- 16515
![迷迭香草莓戚风怎么做-迷迭香草莓戚风的做法]( "迷迭香草莓戚风怎么做-迷迭香草莓戚风的做法")
- “迷迭香，又叫海洋之露，很浪漫很神秘的名字，配合草莓棉花糖做戚风蛋糕，烤发过程中就已迸放出浓郁的芳香，入口时迷迭香的浑厚香味以及草莓的清甜味瞬间撞击到你的味蕾的，伙伴们可以尝试一下哦。”食材明细主料鸡蛋（4个）植物油（50克）牛奶（50克）草莓棉花糖（70克）低筋面粉（85克）辅料迷迭香（适...
- 5466
![地瓜戚风的做法 【超Q润戚风】地瓜戚风 地瓜戚风怎么做]( "地瓜戚风的做法 【超Q润戚风】地瓜戚风 地瓜戚风怎么做")
- “超级超级有弹性的，超级超级湿润香甜的，超级超级松软可口的，就是它啦”食材明细主料蛋黄（80g（约5个））低粉（160g）地瓜泥（160g）蛋白（280g（约8个））薯泥（160g）辅料水（60毫升）配料糖（60g40g）橄榄油（80毫升）盐（1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）地瓜戚风的做法步骤1、蛋黄分两次加入糖，搅打至...
- 7446
![6寸戚风蛋糕的做法 无比细腻超级Q弹的6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕怎么做]( "6寸戚风蛋糕的做法 无比细腻超级Q弹的6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕怎么做")
- “喜欢戚风蛋糕，因为它的细腻可口，入口即化的感觉，经常做这款小蛋糕，也可以添加巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓等等，变化无穷，今天又详细地拍了一遍过程，重温它的细腻、Q弹……”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（60克）低粉（60克）辅料泡打粉（0.5克）细砂糖（40克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单...
- 19559
![香草杯子戚风怎么做-香草杯子戚风的做法]( "香草杯子戚风怎么做-香草杯子戚风的做法")
- “两个多月没来美天了，跟大家问好。简单的杯子戚风，秋日的下午茶。”食材明细主料鸡蛋（2个）低粉（40g）牛奶（40g）辅料玉米油（30g）白砂糖（40g）柠檬汁（几滴）香草精（一小勺）杏仁片（少许（装饰））甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香草杯子戚风的做法步骤1、蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶混合。...
- 29249
![八寸香草戚风蛋糕怎么做-八寸香草戚风蛋糕的做法]( "八寸香草戚风蛋糕怎么做-八寸香草戚风蛋糕的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（5个）蛋黄（83克）蛋白（180克）低粉（100克）细砂糖1（20克，蛋黄用）细砂糖2（70克，蛋白用）辅料植物油（60克）牛奶（90克）白醋（几滴）香草精（几滴）盐（2克）香草（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）八寸香草戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄加细砂糖，加盐，加植物油搅拌，再加牛奶。打至油水融合均匀。2、筛入低...
- 9962
![香草戚风蛋糕怎么做-香草戚风蛋糕的做法]( "香草戚风蛋糕怎么做-香草戚风蛋糕的做法")
- “很久之前就买了小嶋老师的书，不过书里面的戚风蛋糕我竟然一款都没有做过。这次试了它的经典配方，香草戚风，瞬间被长草了。试问我也做了大大小小不下100个戚风蛋糕吧，但是从没有吃过一个是如此轻盈松软的，真的是很不一样的口感。”食材明细蛋黄糊蛋黄（45g）细砂糖（40g（A，加入蛋黄））色...
- 7172
![杯装香草奶油戚风的做法 【杯装香草奶油戚风】----冰淇淋般的诱惑 杯装香草奶油戚风怎么做]( "杯装香草奶油戚风的做法 【杯装香草奶油戚风】----冰淇淋般的诱惑 杯装香草奶油戚风怎么做")
- “冰箱黄油的库存实在是多，今晚忍不住冒着酷热的天气做了几个戚风。哈，居然出乎意料的成功，堪称完美的作品呢。 算来我是个成事不足，败事有余之人。平时捣鼓一些吃的东西，都出人意表的灰常成功。但是如果我的目的性非常强，比如是想做给某个人，那多半会失败。这样的情况屡试不...
- 12674
![南瓜戚风蛋糕的做法 超Q南瓜戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕怎么做]( "南瓜戚风蛋糕的做法 超Q南瓜戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕怎么做")
- “用这个配方做出来的戚风蛋糕，不仅是超级柔软，而且是Q软的口感，非常的好吃。南瓜自然的香甜与蛋香混合，让人唇齿留香。这个配方中蛋白用的量大，蛋黄少，所以口感会有Q的感觉哦。”食材明细主料蛋白（7个）蛋黄（4个）低筋粉（160g）白糖（80g）玉米油（80g）南瓜泥（160g）水（60g）辅料柠檬汁（适量）果味（口味）...
- 10215
味味甜
