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关于红烧海参的餐饮百科

美味的红烧海参如何做简单又好吃
  • 美味的红烧海参如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料花菇:3个肉末:150泡发好的海参:250辅料生抽:适量蒜片:适量蚝油:适量葱:适量油:适量盐:适量香菜:适量具体步骤1.各种配料切好备用2.准备肥瘦相间的肉末3.海参泡发好切薄片待用4.用蚝油生粉勾的芡汁待用5.锅内下...
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红烧海鲜参如何做简单又好吃
  • 红烧海鲜参如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料姜:青椒:10g红椒:5g冬笋:5g大豆酱:10g鸡精:2g糖:5g盐:3g鸡蛋:1个具体步骤1.将活海参腹部靠头部开口,摘去沙线用清水冲洗干净,高压锅中添水放入姜片。把洗干净的海参放入锅中加盖加热15分钟;2.坐锅点火,放入青红椒...
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美味红烧海参如何做简单又好吃
  • 美味红烧海参如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冻海参:1包辅料猪肉:适量姜片:适量盐:适量生粉:适量老抽:适量生油:适量海鲜酱:适量蚝油:适量糖:适量料酒:适量具体步骤1.海参解冻后洗净,然后片成薄片焯水。2.猪肉洗净后切成片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽...
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红烧海参如何做简单又好吃
  • 红烧海参如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肉:少许冻海参:1包辅料姜片:适量老抽:适量海鲜酱:适量料酒:适量生粉:适量生抽:适量生油:适量蚝油:适量盐:适量糖:适量具体步骤1.海参解冻后洗净,然后片成薄片焯水。2.猪肉洗净后切成片,然后用适量盐、生粉、料酒、生...
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红烧海参怎么做-红烧海参的做法
  • 红烧海参怎么做-红烧海参的做法

  • 食材明细主料海参(2条)冬菇(10来个)干贝(10个)辅料蒜4(4-5瓣)姜(1小块)葱(1小把)调料蚝油(2大匙)生抽(1大匙)老抽(2茶匙)糖(1茶匙)油(2大匙)料酒(2大匙)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧海参的做法步骤1、泡发的海参。2、把海参切小块。3、冬菇泡发,对半切开。4、干贝泡软。5、葱切段。6、蒜...
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红烧海参的做法 米其林厨师秘制的红烧海参 红烧海参怎么做
  • 红烧海参的做法 米其林厨师秘制的红烧海参 红烧海参怎么做

  • “海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品,具有补血调经、安胎的功用,最适宜怀孕后期食用。今日,虔参堂海参就来和大家分享一道美味的海参食谱——米其林厨师秘制的红烧海参。”食材明细主料海参(两头)辅料大葱(两段)油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)生粉(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时...
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三鲜烧海参的做法 三鲜烧海参(一) 三鲜烧海参怎么做
  • 三鲜烧海参的做法 三鲜烧海参(一) 三鲜烧海参怎么做

  • “香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。海参含有18种氨基酸,牛磺酸、...
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红烧海参仔排怎么做-红烧海参仔排的做法
  • 红烧海参仔排怎么做-红烧海参仔排的做法

  • “红烧仔排时加了自发的海参一起炖,海参软糯Q弹,排骨鲜香入味,营养家常菜。”食材明细主料仔排(适量)海参(适量)辅料姜(适量)干辣椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)草果(适量)花椒(适量)白芷(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)冰糖(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧...
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红烧海参斑鱼怎么做-红烧海参斑鱼的做法
  • 红烧海参斑鱼怎么做-红烧海参斑鱼的做法

  • “海参斑鱼产於冰岛及其北极和北大西洋两岸的冷水海域,生活在海底150-200米深处,海参斑鱼色泽雪白、肉质鲜美,口感滑嫩,是不可多得的深海冷水鱼种.,味道甘美之极;冷冻海参斑鱼几乎无鱼腥味,鱼皮最厚,占鱼重量的三分之一,是不可多得的胶源蛋白,鱼肉含油最高,天然的不饱和脂肪酸,鱼骨...
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红烧海参鲍鱼怎么做-红烧海参鲍鱼的做法
  • 红烧海参鲍鱼怎么做-红烧海参鲍鱼的做法

  • 食材明细主料海参(随便)五花肉(随便)小鲍鱼干(随便)香菇(随便)辅料葱(随便)红辣椒(一条(不是很辣))酱油(适量)盐(少许)姜(适量)蒜(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧海参鲍鱼的做法步骤1、我选的是干海参,经过6-7天的泡发处理,处理方法如图。2、我选的是小干鲍鱼,在准备做这个菜的时候提...
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黑猪肉烧海参的做法 黑猪肉烧海参(葱烧海参) 黑猪肉烧海参怎么做
  • 黑猪肉烧海参的做法 黑猪肉烧海参(葱烧海参) 黑猪肉烧海参怎么做

  • “我加了黑猪肉,如果不加肉,就是传统的葱烧海参了。用的是朋友送的国外野生干海参。干海参泡发:1.用纯水泡入冰箱冷藏两天,每天换次水。2.第三天拿出入高压锅,上汽后压10~15分钟,冷却后取出继续冰箱冷藏泡2~3天,每天换水。泡发干海参最重要是整个过程容器都必须无盐,无油,无碱,用纯...
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砂锅红烧肉炖海参怎么做-砂锅红烧肉炖海参的做法
  • 砂锅红烧肉炖海参怎么做-砂锅红烧肉炖海参的做法

  • 食材明细主料晓芹海参(400g)红烧肉(400g)辅料胡萝卜(50g)玉米(50g)山药(15g)小油菜(一把)大葱(10g)调料料酒(适量)冰糖(适量)油盐(适量)糖(适量)八角(适量)酱油(适量)五香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)砂锅红烧肉炖海参的做法步骤1、五花肉切块后,锅中起油放入调料,将其煨制入味后的红烧肉以及煸炒后...
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海参红烧肉怎么做-海参红烧肉的做法
  • 海参红烧肉怎么做-海参红烧肉的做法

  • 食材明细主料海参(3只)油(适量)葱(适量)八角(适量)冰糖(适量)辅料五花肉(300g)盐(适量)姜(适量)老抽(适量)料酒(适量)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海参红烧肉的做法步骤1、海参泡发后,去除内脏2、清洗干净3、切成小段,放锅里蒸半小时,凉透后使用4、五花肉切块5、放清水里浸泡10分钟,水中倒...
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红烧海参煲的做法 红烧海参煲:有滋有味年夜菜 红烧海参煲怎么做
  • 红烧海参煲的做法 红烧海参煲:有滋有味年夜菜 红烧海参煲怎么做

  • “年的脚步越来越近了,除夕夜的家宴开始构思了,美味与寓意并重。所以,红烧类的大菜必不可少。新的一年,我们总期盼着红红火火。红烧海参煲,绝对是压轴的大菜。海参,香菇,干贝,鲜上加鲜,那浸透了汤汁的五花肉口感丰富,好吃得停不下筷子。”食材明细主料海参(3条)五花肉(400g)香菇(6个)大干...
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海参红烧肉的做法 家宴必备豪华版红烧肉——海参红烧肉 海参红烧肉怎么做
  • 海参红烧肉的做法 家宴必备豪华版红烧肉——海参红烧肉 海参红烧肉怎么做

  • “红烧肉这一传统菜大菜,加点海参立马变成豪华版的了,节日做来更合适!”食材明细主料海参(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海参红烧肉的做法步骤1、海参切小段备用。2...
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葱烧海参的做法 大葱烧海参 葱烧海参怎么做
  • 葱烧海参的做法 大葱烧海参 葱烧海参怎么做

  • “通常酒店里做海参,都是整只来烧,或者团团围在大盘里,取团圆喜庆之意;或者装进小碟,一客一只端到客人面前。不论摆成啥样,看上去都挺高级的,价格当然也挺高档的。自己在家做,成本虽然也不低,但是无论节庆还是宴客,吃起来总是实惠一些,而且也不必烧成一整只一整只的,切开了烧,更入味啊...
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海参鸡蛋红烧肉怎么做-海参鸡蛋红烧肉的做法
  • 海参鸡蛋红烧肉怎么做-海参鸡蛋红烧肉的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(8个)海参(6个)五花肉(1000克)葱(适量)卤肉料(适量)老抽(10克)生抽(20克)食盐(2克)鸡精(1克)冰糖(15克)清水(若干)姜(适量)辅料花生油(3克)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)海参鸡蛋红烧肉的做法步骤1、取花肉。2、切麻将块。3、冷水下锅焯水。4、中小火,煮开即可,过冷水洗去浮末。5...
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葱烧海参的做法 【烟台】葱烧海参 葱烧海参怎么做
  • 葱烧海参的做法 【烟台】葱烧海参 葱烧海参怎么做

  • “海参是名贵的滋补珍品,列为“海八珍”之首,含有丰富的营养价值。含有多种对人体有益的生物活性成分,海参多糖有广谱抗肿瘤的功效,具有降低血粘度、防止动脉粥样硬化等作用,此外海参还有降血脂、抗衰老、美容等多种功效,是冬季保健养生当之无愧的王者。海参,既是宴席上的佳肴,又...
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葱烧海参的做法 节日必备菜--葱烧海参 葱烧海参怎么做
  • 葱烧海参的做法 节日必备菜--葱烧海参 葱烧海参怎么做

  • 食材明细主料海参(适量)大葱(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)酱油(适量)色拉油(适量)水淀粉(适量)料酒(适量)香油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱烧海参的做法步骤1、海参洗净。竖着切,一根切3刀。2、大葱白。切段。竖着切一半,再把一半切一半,也就是一个大葱段切成四分之一。3、...
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葱烧海参的做法 葱烧海参——海参的家常做法 葱烧海参怎么做
  • 葱烧海参的做法 葱烧海参——海参的家常做法 葱烧海参怎么做

  • “今天为大家推荐的【海参的家常做法】是葱烧海参大概两年前身体出了一些问题,做了一个大手术,医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后,从此与海参结缘,到现在吃成了一个大胖子,再到后来成了一个野生海参的搬运,时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏,我一般都会在照片里帮忙...
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家常葱烧海参-葱烧海参
  • 家常葱烧海参-葱烧海参

  • “家常葱烧海参,海参具有补肾,延缓衰老的功效。海参作为一种珍贵的食材,逐渐走进百姓餐桌。家常葱烧海参,做法简单,味道鲜美。”食材明细主料海参(3只)大葱(5段)姜(1块)胡萝卜(1段)西兰花(6小朵)辅料油(少许)蚝油(少许)酱油(少许)料酒(少许)番茄酱(少许)淀粉(少许)白糖(适量)葱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)...
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葱油红烧海参怎么做-葱油红烧海参的做法
  • 葱油红烧海参怎么做-葱油红烧海参的做法

  • “本来不喜欢吃海参,软塌塌的,不是我喜欢的口感。但有一次参加同事婚礼,宴席上就有一整只海参的一个菜,我惊了,小心翼翼地尝试了一下,果然味道不错,所以回来凭着记忆自己做了,虽然和宴席上的那个不太一样,但是自己认为也非常好吃呢。很开心,因为独此一家啊。哈哈”食材明细主料海参...
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烧海参怎么做-烧海参的做法
  • 烧海参怎么做-烧海参的做法

  • 食材明细主料海参(3个)辅料油(适量)盐(适量)生抽(少许)蚝油(适量)白糖(适量)香葱(6根)姜(1块)蒜(3粒)水淀粉(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧海参的做法步骤1、香葱切段.姜片.蒜片。2、把海参泡发好后.改刀切小块。3、热锅凉油放入部分葱段.姜片。4、放入蒜片.把葱姜蒜炒出香味。5、...
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葱烧海参的做法 【鲁菜】——葱烧海参 葱烧海参怎么做
  • 葱烧海参的做法 【鲁菜】——葱烧海参 葱烧海参怎么做

  • “葱烧海参是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,由葱和海参烹制而成,此菜呈酱褐色,海参柔软滑嫩,光泽油亮,有浓郁的葱香味,食后盘无余汁。海参,又称“海中人参”。葱与海参应属佳配。葱又名和事草,乃辛、温之物,海参虽珍,物性有微寒,以葱辅之、和之,则海参得以显其功。此菜看似简...
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红烧海参猪蹄怎么做-红烧海参猪蹄的做法
  • 红烧海参猪蹄怎么做-红烧海参猪蹄的做法

  • 食材明细主料晓芹海参(适量)猪蹄(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)洋葱(适量)红枣(适量)枸杞(适量)小葱(适量)调料八角(适量)老抽(适量)酱油(适量)料酒(适量)冰糖(适量)食盐(适量)甜香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧海参猪蹄的做法步骤1、猪蹄洗净,焯水,备用,葱、姜、蒜、洋葱、八角、红枣、枸杞,洗...
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