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关于虎皮肉怎么做的餐饮百科

虎皮肉的做法 软烂醇香的虎皮肉 虎皮肉怎么做
  • 虎皮肉的做法 软烂醇香的虎皮肉 虎皮肉怎么做

  • “虎皮肉是一道传统的浙菜。又名董肉,董小宛所创。皮呈皱纹状,肥而不腻。此菜特点是油亮光滑,纹似虎皮,软烂醇香。五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。雪里红-这是武夷山人人喜欢吃的传统风味素菜,味美清香,具有开胃、健脾、助消化等作用。雪里红含有多种氨基...
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肉酿虎皮青椒怎么做-肉酿虎皮青椒的做法
  • 肉酿虎皮青椒怎么做-肉酿虎皮青椒的做法

  • “大爱吃这个菜,微微的辣,配上肉香味无比。”食材明细主料盐(2克)姜末(10克)生抽(8克)猪肉末(200克)胡椒粉(1克)尖椒(300克)老抽(3克)蒜蓉(2克)葱花(10克)料酒(5克)淀粉(5克)糖(2克)辅料油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉酿虎皮青椒的做法步骤1、准备好300克的尖椒,洗净挖掉里面的籽。2、200...
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肉丁虎皮辣椒怎么做-肉丁虎皮辣椒的做法
  • 肉丁虎皮辣椒怎么做-肉丁虎皮辣椒的做法

  • “无辣不欢——辣辣的味觉总让人回味无穷!在上大学的时候,已经在学校的餐厅吃过晚饭了,可是食堂的味道很多时候让我们不得不去外面餐厅吃饭!一份虎皮辣椒,两瓶啤酒,让我和他(现在的老公)在那里“聊人生聊理想”😄😄😄……”食材明细主料辣椒(8个)猪肉(100克)辅料姜(2个)老抽(0.5匙)蚝油(0....
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肉馅虎皮尖椒怎么做-肉馅虎皮尖椒的做法
  • 肉馅虎皮尖椒怎么做-肉馅虎皮尖椒的做法

  • 食材明细主料尖椒(适量)肉馅(适量)辅料酱油(适量)微辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉馅虎皮尖椒的做法步骤1、剩的饺子馅2、尖椒去籽3、把肉馅放入尖椒,尽量放满4、头部粘上淀粉5、锅里放多些油,煎,中火,过几分钟就翻面,我选的尖椒比较粗多煎了一会儿,煎的时候盖盖子焖,然后切好装盘,...
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虎皮青椒炒肉怎么做-虎皮青椒炒肉的做法
  • 虎皮青椒炒肉怎么做-虎皮青椒炒肉的做法

  • “青椒炒肉是居家最常见的菜肴,因制作简单、味道厚重而深受人们喜爱。但制作方法千奇百怪,各有千秋,现把我的制作方法介绍给大家,欢迎探讨。”食材明细主料五花肉(150克)辅料青椒(150克)调料盐(5克)白糖(3克)酱油(少许)陈醋(少许)花椒(少许)蒜片(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虎皮青...
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虎皮青椒扣肉怎么做-虎皮青椒扣肉的做法
  • 虎皮青椒扣肉怎么做-虎皮青椒扣肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料青椒(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)老抽(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)虎皮青椒扣肉的做法步骤1、五花肉提前炸好备用,每次都会多炸一些放冰箱急冻。2、青椒洗净切段备用。3、五花肉改刀切片备用。4、锅中热油放入青椒。5、...
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肉酿虎皮尖椒的做法 下饭菜——肉酿虎皮尖椒 肉酿虎皮尖椒怎么做
  • 肉酿虎皮尖椒的做法 下饭菜——肉酿虎皮尖椒 肉酿虎皮尖椒怎么做

  • “今天看到家里还有3个尖椒,突然心血来潮的想做虎皮尖椒,正好家里还有点五花肉,那就剁了塞进去吧。第一次吃这玩意,竟然觉得味道不错,吃了两碗饭,好下饭啊!”食材明细主料尖椒(3个)辅料橄榄菜(少许)五花肉(适量)配料生抽(适量)老抽(少量)料酒(适量)糖(适量)醋(适量)味精(适量)盐(少许)微辣(口味)烧(工艺...
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肉末虎皮尖椒怎么做-肉末虎皮尖椒的做法
  • 肉末虎皮尖椒怎么做-肉末虎皮尖椒的做法

  • 食材明细主料尖椒(适量)猪肉(适量)辅料蒜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)米醋(适量)料酒(适量)糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末虎皮尖椒的做法步骤1、尖椒洗净切段,去掉辣椒籽。2、蒜末。3、猪肉剁碎4、碗里加入盐,酱油,蚝油,糖,醋,料酒,适量水拌匀。5、热锅倒入尖...
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虎皮鸡肉卷饼怎么做-虎皮鸡肉卷饼的做法
  • 虎皮鸡肉卷饼怎么做-虎皮鸡肉卷饼的做法

  • “这款卷饼纯粹是哄孩子吃饭的,昨天家里做了一只醉鸡,结果除了给小宝留的鸡腿,其他的一顿全被扫光了!九阳的电饼铛正好到了,第二天就拿这个卷饼开了光。这款饼做法简单,营养丰富,加了点香菜来提味,深受孩子喜欢!”食材明细主料面粉(70克)小村儿柴鸡蛋(3个)鸡腿肉(适量)辅料香菜(少许)盐(适...
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虎皮蛋烧肉怎么做-虎皮蛋烧肉的做法
  • 虎皮蛋烧肉怎么做-虎皮蛋烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500g)鸡蛋(6个)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(1勺)啤酒(1瓶)八角(2个)桂皮(2个)香叶(3片)干辣椒(3个)腐乳(1块)调料叉烧酱(1勺)老抽(少许)冰糖(8颗)蚝油(1勺)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)虎皮蛋烧肉的做法步骤1、鸡蛋上锅蒸熟(也可以煮哈)。2、鸡蛋冷却,剥壳。3、起锅烧油,五成油...
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虎皮蛋炒肉丝怎么做-虎皮蛋炒肉丝的做法
  • 虎皮蛋炒肉丝怎么做-虎皮蛋炒肉丝的做法

  • “鸡蛋,最常见的食材。食材虽然简单,但做法可以说五花八门呢:水煮蛋,荷包蛋,煎鸡蛋,蛋花汤,虎皮蛋,鸡蛋羹,蛋卷等等。就拿煎鸡蛋来说,我们都可以做出很多花样来~~香葱煎鸡蛋,韭菜煎鸡蛋,辣椒碎煎鸡蛋等。今天本来打算做鸡蛋酿肉的。晚上孩子放学早,怕他饿着,哈哈,就怎么弄最快怎么来吧!”...
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虎皮青椒肉盒怎么做-虎皮青椒肉盒的做法
  • 虎皮青椒肉盒怎么做-虎皮青椒肉盒的做法

  • “这次的虎皮椒,我不仅加入了肉馅,而且还加入了鲜海虾,特意选了不辣的青尖椒,浓浓的肉香中还透出鲜鲜的海虾味道,多了点鲜,少了点腻,不仅营养,而且做下酒小菜,汤汁配饭都可。”食材明细主料青椒(2个)海虾(8只)肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料蚝油(适量)芝麻油(适量)鸡精(适量)盐(适量)淀粉(适量)微辣...
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虎皮扣肉坯怎么做-虎皮扣肉坯的做法
  • 虎皮扣肉坯怎么做-虎皮扣肉坯的做法

  • “我们衡东的喜宴上必有的一道菜,就是扣肉。扣肉好吃,但整个制作过程还是比较麻烦,整个扣肉加工工序分为:锅烙——水煮——上色——打刀——笼蒸。下面我就简单介绍一下前三步的做法。”食材明细主料带皮五花肉(600克)辅料白萝卜(300克)配料可乐(200克)植物油(1000克)苦味(口味)炸(工艺)...
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虎皮扣肉的做法 *团圆饭*虎皮扣肉 虎皮扣肉怎么做
  • 虎皮扣肉的做法 *团圆饭*虎皮扣肉 虎皮扣肉怎么做

  • “这个扣肉我第一次做,所以想留下来。”食材明细主料五花肉(适量)辅料姜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)冰糖(适量)葱花(适量)蒜(适量)蒜香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虎皮扣肉的做法步骤1、上色都是跟之前扣肉一样的。2、虎皮扣肉中间需要很多小肉。我用的瘦肉,也上一下色。上色就是用...
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虎皮蛋红烧肉怎么做-虎皮蛋红烧肉的做法
  • 虎皮蛋红烧肉怎么做-虎皮蛋红烧肉的做法

  • “虎皮蛋焦焦的气泡吸饱甜甜的五花肉汤汁~超级香。”食材明细主料五花肉(750g)辅料鹌鹑蛋(24只)百叶结(120g)调料糖(匙6)盐(g3)黄酒(匙2)老抽(130ml)食用油(5匙)醋(1g)咸甜(口味)砂锅(工艺)一小时(耗时)高级(难度)虎皮蛋红烧肉的做法步骤1、鹌鹑蛋煮熟剥皮,五花肉切块,百叶结洗净,第一步把鹌鹑蛋放锅里...
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虎皮椒酿肉怎么做-虎皮椒酿肉的做法
  • 虎皮椒酿肉怎么做-虎皮椒酿肉的做法

  • 食材明细主料青椒(3个)红椒(4个)肉末(500g)辅料姜(适量)葱(3颗)鸡蛋(1个)盐(少许)生抽(少许)生粉(少许)老抽(少许)蚝油(少许)料酒(少许)鸡精(少许)色拉油(适量)糖(少许)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虎皮椒酿肉的做法步骤1、把肉末倒入大碗里,加入葱,姜,生抽,料酒,蛋清,盐,鸡精,生粉,沿同一方向搅拌2、处理青...
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炸虎皮扣肉怎么做-炸虎皮扣肉的做法
  • 炸虎皮扣肉怎么做-炸虎皮扣肉的做法

  • “凤记美食周四上午10点,在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程,欢迎大家一起来分享。”食材明细主料带皮猪肉(一大块)辅料姜(20克)调料八角(1个)香叶(3片)醋(少许)盐(少许)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸虎皮扣肉的做法步骤1、带皮猪肉一块。2、锅加入适量水,八角、姜、香叶、猪...
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虎皮扣肉怎么做-虎皮扣肉的做法
  • 虎皮扣肉怎么做-虎皮扣肉的做法

  • “虽然自己做的吃的放心,肉特香,肥而不腻,但我仍不是很喜欢吃这个菜,主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊!唉~~~不知体重会不会增加呀?”食材明细主料带皮猪五花肉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)配料糖(适量)盐(适量)味精(适量)油(适量)中辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虎皮...
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虎皮尖椒酿肉怎么做-虎皮尖椒酿肉的做法
  • 虎皮尖椒酿肉怎么做-虎皮尖椒酿肉的做法

  • “尖椒多指青辣椒,是一种茄科、辣椒属的植物,营养价值较高,含有丰富的胡萝卜素C、维生素B、C、D等。性热,味辛,归心、脾经,具有解热镇痛、开胃消食、温中散寒的功效。1、解热镇痛尖椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,具有较强的解热镇痛作用。2、开胃消食尖椒强烈的香...
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肉末虎皮椒怎么做-肉末虎皮椒的做法
  • 肉末虎皮椒怎么做-肉末虎皮椒的做法

  • 食材明细主料青线椒(适量)猪肉末(适量)蒜瓣(适量)豆豉(适量)辅料食用油(适量)酱油(适量)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末虎皮椒的做法步骤1、准备好所有食材。2、大火,先将青椒爆软。3、不断翻炒,放盐炒匀,上色,盛出。4、炒锅用食用油将豆豉、蒜瓣、肉末炒至变色。5、放入虎皮青椒,...
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茄香虎皮扣肉的做法 【茄香虎皮扣肉】 茄香虎皮扣肉怎么做
  • 茄香虎皮扣肉的做法 【茄香虎皮扣肉】 茄香虎皮扣肉怎么做

  • 食材明细主料精选五花肉(500克左右)辅料干辣椒(30克)老姜(20克)蒜子(20克)豆鼓(50克)自制坛子茄子(100克)辣椒粉(10克)八角(10克)西兰花(100克)红萝卜(30克)配料食用油(适量)盐(少许)老抽(适量)味精(适量)米酒(少许)中辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)茄香虎皮扣肉的做法步骤1、精选五花肉2、用水煮一下3...
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虎皮牛肉怎么做-虎皮牛肉的做法
  • 虎皮牛肉怎么做-虎皮牛肉的做法

  • “连着发了几天的菜谱,姥姥觉得都太简单了,简直不能体现她的技术。正好今天周末,孩子们在家,姥姥决定做个复杂点儿的美味。这个菜制作过程总共分为5步,还是很考验厨艺的。”食材明细主料牛肉(100克)鸡蛋(4个)洋葱(50克)辅料水淀粉(适量)盐(适量)花椒面(适量)葱花(适量)姜末(适量)孜然(适量)油(适...
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虎皮青椒酿肉怎么做-虎皮青椒酿肉的做法
  • 虎皮青椒酿肉怎么做-虎皮青椒酿肉的做法

  • “下饭极了”食材明细主料青椒(4根)猪肉(200克或牛肉)辅料盐(适量)油(适量)糖(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)酱油(适量)大蒜(适量)豆豉(适量)葱(适量)中辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)虎皮青椒酿肉的做法步骤1、准备好猪绞肉或牛肉,个人觉得两种搭配一起会更好。肉馅制作(加入盐、糖、鸡精、酱油、...
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瘦肉虎皮椒怎么做-瘦肉虎皮椒的做法
  • 瘦肉虎皮椒怎么做-瘦肉虎皮椒的做法

  • “做为一个煮妇,一日三餐在厨房里忙碌,最开心的事情莫过于餐桌上的饭菜被家人们吃个精光,这种心情,相信每一个做饭的主妇都深有体会……会做菜的主妇会根椐不同的食材做出不同味道的菜肴,同样的烹饪不同的技巧。每个人对自己的烹饪都有着独到的见解和窍门,各人的口味不同方法也...
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虎皮青椒炒肉皮怎么做-虎皮青椒炒肉皮的做法
  • 虎皮青椒炒肉皮怎么做-虎皮青椒炒肉皮的做法

  • 食材明细主料青椒(3个)红椒(3个)猪皮(200克)豆皮(100克)辅料姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虎皮青椒炒肉皮的做法步骤1、猪皮洗净后放入开水锅中煮至10-15分钟2、煮好的肉皮洗净切块状备用3、豆皮切成丝,打成结4、辣椒洗净切...
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