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关于蚬肉生菜包的做法的餐饮百科

蚬肉生菜包怎么做-蚬肉生菜包的做法
  • 蚬肉生菜包怎么做-蚬肉生菜包的做法

  • “生菜包,已经有几百年的历史,一般在顺德广州比较常见,每年的正月廿五与正月廿六(本地称其为“观音开库”,问观音借钱)很多村会举行隆重的“生财会”,因为生菜与生财同音,借生菜寓意生财。蚬肉生菜包就是将这个时节最常见,最肥美的蚬肉作为主料,加上酸菜、韭菜等蔬菜调味炒好,再用生...
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炒蚬肉怎么做-炒蚬肉的做法
  • 炒蚬肉怎么做-炒蚬肉的做法

  • “蚬肉,取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外,还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的,味道比鲜活的差些,不过不是清蒸,倒也没什么,炒来吃味道也不差。我们这边的人喜欢用韭菜炒蚬肉,非常家常的一种做法,以韭菜的香气配上蚬肉的鲜美,非常和谐,哈哈。”食材明细主料蚬肉(半斤)韭菜...
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生煎芹菜猪肉包怎么做-生煎芹菜猪肉包的做法
  • 生煎芹菜猪肉包怎么做-生煎芹菜猪肉包的做法

  • “生煎芹菜猪肉包,味道真不错,吃起来更香,暄软底脆!”食材明细主料面粉(250克)酵母(2.5克)泡打粉(2.5克)糖(3克)温水(150克)辅料油(适量)水(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)生煎芹菜猪肉包的做法步骤1、成品!2、面团和好醒发15分钟,下等量剂子25克一个,擀圆坯!3、馅料调好!4、打入适量馅,...
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猪肉苋菜生煎包怎么做-猪肉苋菜生煎包的做法
  • 猪肉苋菜生煎包怎么做-猪肉苋菜生煎包的做法

  • “生煎包,又称水煎包,以前是流行于上海、江浙一带的面食。现在由于交通和网络的发达,身在各地都能做出美味的生煎包了。要说正宗的生煎包咱是做不出来,但是取其形态用其方法,只要是自己喜欢的、符合自家口味的,就算是成功的。今天我的这道生煎包,底儿有点煎火大了,要是再小点儿火...
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生煎酸菜肉包怎么做-生煎酸菜肉包的做法
  • 生煎酸菜肉包怎么做-生煎酸菜肉包的做法

  • “生煎酸菜肉包,这是仿冒咱家楼下卖酸菜包子那小店的作品,但他们没放五花肉,有点寡,但人家才卖5毛一个呀,我做的这个起码、怎么样都要一块五一个吧,但儿子他爹说馅太少了。酸菜用的是专做酸菜鱼那种调好味的酸菜,杂货店里就有卖的了。”食材明细主料高粉(125克)水(90克)酵母(2克)橄榄...
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生菜包牛肉肠怎么做-生菜包牛肉肠的做法
  • 生菜包牛肉肠怎么做-生菜包牛肉肠的做法

  • 食材明细主料牛肉肠(适量)番茄酱(适量)生菜(适量)西红柿(适量)辅料BBQ酱(适量)酱香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)生菜包牛肉肠的做法步骤1、准备三片生菜叶,洗净,一个西红柿洗净切片2、锅里油加微热小火,放进去牛肉肠炸熟,炸熟后夹出放到生菜叶上,然后把切好的西红柿摆在盘子两边,请自动...
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韭菜花腌蚬子肉怎么做-韭菜花腌蚬子肉的做法
  • 韭菜花腌蚬子肉怎么做-韭菜花腌蚬子肉的做法

  • “沙蚬,又叫蚬子,蚬子含有丰富的蛋白质,具有提高免疫力,壮阳壮腰,利尿消肿,祛脂降压,利造血,护肝的功效与作用。”食材明细主料蚬子肉(300g)韭菜花(100g)蒜蓉(15g)生姜(5g)小米椒(3个)辅料盐(5g)糖(10g)蚝油(10g)生抽(15g)芝麻油(10g)白酒(5g)咸鲜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)韭菜花腌蚬子肉的做法步骤1...
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菜肉生煎包怎么做-菜肉生煎包的做法
  • 菜肉生煎包怎么做-菜肉生煎包的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)菜秧(适量)辅料面粉(250克)酵母(2克)泡打粉(1克)温水(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菜肉生煎包的做法步骤1、面粉加酵母加泡打粉混合加入适量40度左右温水和面2、揉成光滑的面团盖上纱布醒发3、肉末加入姜葱、料酒、生抽、老抽、盐、有搅拌均匀、菜秧...
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泡菜猪肉生煎包怎么做-泡菜猪肉生煎包的做法
  • 泡菜猪肉生煎包怎么做-泡菜猪肉生煎包的做法

  • “上周六,老爸又去钓鱼了。因为好不容易天晴了,我和老妈忙着洗床单被套,晒被子,中午没有煮饭,就随便煮了点面条吃了。晚上又不想煮饭炒菜了,因为吃不完,又变成了第二天的剩菜。于是,我就做了两锅生煎包子,再煮一锅胡辣汤。嗯,这样的晚餐美着呢。”食材明细主料金龙鱼饺子粉(250克)水(...
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茄子蚬子猪肉包子怎么做-茄子蚬子猪肉包子的做法
  • 茄子蚬子猪肉包子怎么做-茄子蚬子猪肉包子的做法

  • “喜欢吃茄子没有理由啊,今天尝试用茄子加入蚬子,再加入猪肉包包子。也许你会问,茄子能与蚬子一起吗?绝配啊,茄子特别喜鲜!好吃快试试吧!”食材明细主料茄子(3个)蚬子(250克)猪肉(100克)辅料葱花(50克)酱油(30克)细盐(5克)香油(3克)胡椒粉(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄子蚬子猪肉包子...
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生菜肉丝包饭怎么做-生菜肉丝包饭的做法
  • 生菜肉丝包饭怎么做-生菜肉丝包饭的做法

  • “最适合喜欢吃肉的朋友。好吃又营养!”食材明细主料里脊肉(500g)生菜(1颗)辅料甜面酱(1袋)鸡蛋清(1个)淀粉(3勺)料酒(2勺)糖(2勺)姜(适量)大葱(适量)辣椒(适量)原味(口味)未知(难度)生菜肉丝包饭的做法步骤1、准备好食材2、1.把里脊肉切成条状3、2.切好后放入1个蛋清,3勺淀粉后抓均匀4、3.起锅烧油...
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牛肉酱蔬菜蚬壳粉怎么做-牛肉酱蔬菜蚬壳粉的做法
  • 牛肉酱蔬菜蚬壳粉怎么做-牛肉酱蔬菜蚬壳粉的做法

  • “这个蚬壳粉的确太巨了,如果塞肉,肯定腻,所以今天不打算放肉,放蔬菜粒和小蚬壳粉,放些香肠粒,再用牛肉酱调调味,想来会很不错,有肉有菜有营养。”食材明细主料大蚬壳粉(12个)香肠(1条)玉米粒(1/2杯)青豆(1/2杯)小蚬壳粉(1/2杯)辅料自制牛肉酱(1杯)配料盐(适量)糖(适量)胡椒粉(1/2茶匙)茄汁(1汤匙)其...
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生煎韭菜肉包怎么做-生煎韭菜肉包的做法
  • 生煎韭菜肉包怎么做-生煎韭菜肉包的做法

  • ““夜雨剪春韭”,这一把韭菜是今年韭菜刚出来的时候摘的,刚好晚上下了雨,第二天我忍无可忍,中午就做了韭菜肉包。生煎的真好吃😊”食材明细主料中筋面粉(适量)猪肉(适量)韭菜(适量)辅料干酵母(适量)牛奶(适量)姜末(适量)调料糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难...
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韭菜炒蚬肉的做法 非常家常的韭菜炒蚬肉 韭菜炒蚬肉怎么做
  • 韭菜炒蚬肉的做法 非常家常的韭菜炒蚬肉 韭菜炒蚬肉怎么做

  • “蚬肉,取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外,还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的,味道比鲜活的差些,不过不是清蒸,倒也没什么,炒来吃味道也不差。我们这边的人喜欢用韭菜炒蚬肉,非常家常的一种做法,以韭菜的香气配上蚬肉的鲜美,非常和谐,哈哈。”食材明细主料蚬肉(半斤)韭菜...
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韭菜鸡蛋炒蚬肉怎么做-韭菜鸡蛋炒蚬肉的做法
  • 韭菜鸡蛋炒蚬肉怎么做-韭菜鸡蛋炒蚬肉的做法

  • “这样朴素低调的华丽,竟然是一种绝配,这样的小海鲜在南方很常见,便宜又时尚。吃的时候竟然有些许的感到,那是许多年前的味道,老渔民踩着单车带着箩筐,沿街叫卖,把轻轻的海风带进那小村的深巷里去”食材明细主料蚬肉(150克)辅料鸡蛋(4只)韭菜(250克)配料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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生菜包五花肉怎么做-生菜包五花肉的做法
  • 生菜包五花肉怎么做-生菜包五花肉的做法

  • “五花肉焦香,用生菜包裹又可以去掉油腻的感觉。”食材明细主料五花肉(100g)辅料生菜(5片)调料烧烤料(5勺)生抽(1勺)料酒(1勺)盐(适量)花椒油(1勺)微辣(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)生菜包五花肉的做法步骤1、五花肉切成小块。2、放入料酒,生抽和烧烤料拌匀。3、放入花椒油抓匀,放置30分钟...
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河蚬肉怎么做-河蚬肉的做法
  • 河蚬肉怎么做-河蚬肉的做法

  • 食材明细主料河蚬(20斤)辅料水(半盆)调料食盐(20g)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)河蚬肉的做法步骤1、河蚬清洗干净。2、锅烧热,倒入锅里,放20g。3、翻炒至开壳。4、倒入半盆水。5、边推边用屉子捞起蚬子肉。6、弄好的蚬子肉。...
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生菜包肉怎么做-生菜包肉的做法
  • 生菜包肉怎么做-生菜包肉的做法

  • “生菜和肉搭配一点都不油腻。香辣脆爽、超级过瘾。”食材明细主料后腿肉(1块)生菜(1颗)辅料大蒜(3粒)生姜(1块)小米辣(4个)调料生抽(1勺)蚝油(1勺)料酒(1勺)白糖(少许)盐(少许)鸡精(适量)花生油(适量)花椒粉(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)生菜包肉的做法步骤1、肉和生菜清洗干净。2、肉切...
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鸭肉生菜包怎么做-鸭肉生菜包的做法
  • 鸭肉生菜包怎么做-鸭肉生菜包的做法

  • 食材明细主料烤鸭(适量)辅料青红椒(适量)香菇(适量)蒜(适量)香菜(适量)生菜(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)海鲜酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸭肉生菜包的做法步骤1、将烤鸭去骨切丁,香菇,红椒切丁,蒜切末。2、热锅冷油,下蒜末包厢,放入烤鸭丁爆香,下香菇丁翻炒。3、锅内加老抽,料酒,...
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酸菜肉沫生煎包怎么做-酸菜肉沫生煎包的做法
  • 酸菜肉沫生煎包怎么做-酸菜肉沫生煎包的做法

  • “外焦里嫩,皮薄馅香。”食材明细主料面粉(适量)酸菜(半棵)肉沫(适量)辅料酵母(少许)纯净水(少许(40度左右))葱(适量)调料盐(适量)老抽(少许)生抽(少许)香油(少许)藤椒油(少许)牡丹籽油(少许)五香粉(少许)味精(少许)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜肉沫生煎包的做法步骤1、酸菜剁碎。2、酸菜挤出多...
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韭菜炒蚬肉怎么做-韭菜炒蚬肉的做法
  • 韭菜炒蚬肉怎么做-韭菜炒蚬肉的做法

  • “#春日应季美食#今天去菜场准备买点韭菜,看见摊位上有2种粗细长短不一的韭菜。问了老板,说短又细的吃起来更香。花了4元买了300克香韭菜回家。因为我家喜欢与韭菜搭配的食材有鸡蛋、春笋、豆芽还有就是蚬肉或者螺蛳肉,所以花了4元买了200克的蚬肉,今天就做韭菜炒蚬肉。”食...
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五花肉生菜包怎么做-五花肉生菜包的做法
  • 五花肉生菜包怎么做-五花肉生菜包的做法

  • “收到COOK100烤肉酱后,一直在想要做什么。周日学车回到家已经快下午1点半了,被教练骂了一上午,心情非常低落,特别想放开肚皮大吃一顿,不用在乎卡路里和体重。于是就有了这顿五花肉。没有烤箱,只能用平底锅来做了,不知道算不算烤?”食材明细主料五花肉(半斤)辅料生菜(1棵)配料酷克壹...
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酸菜鲜肉生煎包怎么做-酸菜鲜肉生煎包的做法
  • 酸菜鲜肉生煎包怎么做-酸菜鲜肉生煎包的做法

  • “《酸菜鲜肉生煎包》(11月8日创意命名)南方人称之生煎包,北方称之水煎包,其区别在于煎好的包子上撒上了葱花和芝麻而已。《酸菜鲜肉生煎包》便是根据南方生煎包的制作精髓创意并用《爱仕达易V8128洁不粘煎锅》煎制的‘酸菜鲜肉味’罐汤生煎包,加工制作方法极为简单,将全麦面粉...
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榄菜豆角炒蚬肉怎么做-榄菜豆角炒蚬肉的做法
  • 榄菜豆角炒蚬肉怎么做-榄菜豆角炒蚬肉的做法

  • “蚬肉有去暴热,明目,利小便,下热气,脚气湿毒,解酒毒目黄,浸取汁服,主消渴等功效。”食材明细主料榄菜(10g)豆角(300g)蚬肉(200g)辅料姜(5g)蒜(5g)配料盐(12g)鸡粉(5g)胡椒粉(0.5g)蚝油(5g)香麻油(2g)五香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榄菜豆角炒蚬肉的做法步骤1、先把豆角洗净,切粒放入沸水中,加入10g...
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蚬肉滑蛋的做法 “下饭菜”蚬肉滑蛋 蚬肉滑蛋怎么做
  • 蚬肉滑蛋的做法 “下饭菜”蚬肉滑蛋 蚬肉滑蛋怎么做

  • 食材明细主料蚬肉(50克)鸡蛋(3个)辅料葱(3克)红椒(5克)花生油(5克)食盐(0.5克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚬肉滑蛋的做法步骤1、红椒切末。2、葱切末。3、鸡蛋洗净磕碗里。4、放食盐打散。5、锅烧底油。6、油热放红椒和葱末爆香。7、红椒变色,倒入蛋液,贴近锅底的那面凝固。8、...
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