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关于酥粒咖啡排包的餐饮百科

酥粒咖啡排包怎么做-酥粒咖啡排包的做法
  • 酥粒咖啡排包怎么做-酥粒咖啡排包的做法

  • “第一次做了咖啡口味的面包,把咖啡粉倒入面粉中,和面的时候咖啡香气就飘了出来。还有就是烘烤的时候,整个咖啡香都弥漫着~”食材明细主料高筋面粉(200g)咖啡粉(5g)黄油(10g)白砂糖(40g)辅料低筋面粉(20g)玉米油(10g)椰蓉(5g)白砂糖(6g)酵母(3g)牛奶(20ml)食盐(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
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奶酥粒面包怎么做-奶酥粒面包的做法
  • 奶酥粒面包怎么做-奶酥粒面包的做法

  • “奶酥粒其实就是黄油和糖粉为主的小颗粒,从成分上说有点像夹心饼干中的奶油夹心,配上软软的面包,一定更加好吃呢!”食材明细主料高筋粉(200g)白砂糖(30g)食盐(1g)酵母(3g)牛奶(40g)淡奶油(100g)黄油(20g)辅料糖粉(30g)低筋粉(50g)奶粉(5g)黄油(40g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶酥粒面包的...
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酥粒小餐包怎么做-酥粒小餐包的做法
  • 酥粒小餐包怎么做-酥粒小餐包的做法

  • “我是好久没有做面包啦、呵呵、昨天下午一点开始做、经过揉面、发酵过程、烤好、天都快黑了、结果晚上亲戚来我家玩、看到了、全部打包带走了、哎、我只尝了两个、就没了、只好今天重新做、六点起来和面、做好快11点、就是发酵时间长、其实挺好吃的!”食材明细主料高粉(25...
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咖啡酥怎么做-咖啡酥的做法
  • 咖啡酥怎么做-咖啡酥的做法

  • “很家常的做法,但是味道很不错的一款小点心。”食材明细主料低筋粉(适量)辅料速溶咖啡(一袋)奶粉(适量)水(适量)泡打粉(一小勺)配料食用油(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咖啡酥的做法步骤1、速溶咖啡一袋倒入碗中~2、加入低筋粉~3、加入两勺奶粉和一小勺泡打粉~4、加入适量...
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淡奶油酥粒排包怎么做-淡奶油酥粒排包的做法
  • 淡奶油酥粒排包怎么做-淡奶油酥粒排包的做法

  • “淡奶油排包,做过好几次了,每做一次,家人都连夸好吃。这一次添上了奶酥粒,香脆的酥粒,柔软面包,浓浓奶香味,吃一次就会让你爱上的排包。看图哈,色泽均匀,黄灿灿的,不诱人么。食材:面包粉250克、低筋面粉50克、牛奶100克、淡奶油75克、绵白糖30克、盐2克、黄油20克、酵母2.5克表面装...
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淡奶油酥粒小排包怎么做-淡奶油酥粒小排包的做法
  • 淡奶油酥粒小排包怎么做-淡奶油酥粒小排包的做法

  • “放了淡奶油的面包更宣软,更拉丝,非常让人喜爱。在装饰上自己喜欢的椰蓉酥粒更有味道。面包体我用的是玉米油,酥粒是黄油,不用担心体重啦,吃吧~~”食材明细主料酵母(2g)盐(2g)高筋面粉(200g)全蛋液(50g)淡奶油(85g)糖(30g)辅料黄油(10g)椰蓉(25g)糖粉(10g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)淡奶...
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奶酥粒餐包怎么做-奶酥粒餐包的做法
  • 奶酥粒餐包怎么做-奶酥粒餐包的做法

  • “上色有点重,并不代表不好吃哈。这款酥粒餐包需要从制作液种到面包出炉,需要20个小时。刚刚开始做的时候我也是被这个时间给吓住了,后来看了方子才知道并不繁琐,只是要隔天晚上提前做好液种的材料,其它的都是正常做法,口感很不错的。”食材明细主料高粉(270克)细砂糖(40克)酵母(3.5...
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木瓜酥粒排包怎么做-木瓜酥粒排包的做法
  • 木瓜酥粒排包怎么做-木瓜酥粒排包的做法

  • “木瓜的味道,不是所有的人都吃的来的。如果你也不是太喜欢木瓜的味道,吃不惯木瓜切块做成的汤粥、饮品和甜点,那么就尝试下这个健康营养的木瓜小面包吧。当然本来就非常喜欢木瓜口味的,那这个小面包更可以增添一份美白滋润哦。”食材明细主料高筋粉(300克)低筋粉(50克)南瓜泥(30...
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桑葚酥粒面包怎么做-桑葚酥粒面包的做法
  • 桑葚酥粒面包怎么做-桑葚酥粒面包的做法

  • “这个面包是受到孟老师番茄百里香面包的启示。蛋挞模弄回来就从来没用过,虽然不是孟老师的花边模,但大小差不多。那就仿照这这个百里香面包的做法,用蛋挞模做个桑葚面包吧。”食材明细主料高筋粉(235克)细砂糖(15克)盐(1/4小勺)干酵母(1/2小勺)自制桑葚酱(50克)蛋白(30克)水(70克)黄油(15...
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汤种酥粒面包怎么做-汤种酥粒面包的做法
  • 汤种酥粒面包怎么做-汤种酥粒面包的做法

  • “汤种面包记得还是我刚学面包时就做过,做出的成品也比较柔软。面包上面的酥粒是第一次做,酥粒香脆、里面松软,口感还是不错的。”食材明细主料高筋面粉(250克)水(20克)黄油(10克)辅料低筋面粉(20克)黄油(10克)糖(20克)奶粉(10克)酵母(3克)鸡蛋(1个)汤种(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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香酥粒排包怎么做-香酥粒排包的做法
  • 香酥粒排包怎么做-香酥粒排包的做法

  • “香酥粒排包味道好吃,做法也简单。”食材明细主料高筋面粉(500克)牛奶(265克)鸡蛋(2个)细砂糖(90克)盐(6克)耐高糖酵母(6克)辅料黄油(20克)低筋面粉(40克)细砂糖(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香酥粒排包的做法步骤1、准备材料。2、将所有面包材料好放入面包机桶内。3、然后放入...
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蛋奶酥粒面包怎么做-蛋奶酥粒面包的做法
  • 蛋奶酥粒面包怎么做-蛋奶酥粒面包的做法

  • 食材明细主料高粉(300克(中种))牛奶(160克)酵母(2克)白糖(90克)鸡蛋(90克)黄油(50克)辅料黄油(15克(酥粒))低粉(20克)白糖(10克)椰蓉(10克)高粉(200克)奶香(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)蛋奶酥粒面包的做法步骤1、中种材料混合后放入盆中揉匀后静置1小时后放入冰箱冷藏发酵。2、主面团加入发酵好的中...
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云南小粒咖啡是什么咖啡
  • 云南小粒咖啡是什么咖啡

  • 云南小粒咖啡产于云南,属于小乔木之一。该咖啡起源于1892年,第一个种植云南小粒咖啡的人神父士田德能。种类有铁皮卡、波旁、卡蒂姆等等。云南小粒咖啡口感呈中性,酸苦度适中,浓而不烈。...
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酥粒小面包怎么做-酥粒小面包的做法
  • 酥粒小面包怎么做-酥粒小面包的做法

  • “酥粒装饰在面包上,不但增加了面包的颜值,更增加了口感和食用时的乐趣。酥粒可以一次做多点儿,用剩下的包在保鲜袋或者保鲜盒中入冰箱冷冻保存。用之前拿回来室内回温就可以了。”食材明细主料焙食尚原味面包粉(200克)焙食尚蛋糕粉(50克)酵母(3克)鸡蛋(55克)清水(110克)白糖(20克)黄油(2...
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酸奶酥粒包怎么做-酸奶酥粒包的做法
  • 酸奶酥粒包怎么做-酸奶酥粒包的做法

  • 食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)奶粉(15克)酸奶(60克)白糖(35克)鸡蛋(1个)酵母(2克)黄油(35克)辅料盐(2克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶酥粒包的做法步骤1、先把除黄油和酥粒以外的材料全部放入揉面桶搅拌;2、搅拌成面团出粗膜,把黄油加入,再搅拌,直到面团出薄膜;3、用保鲜膜盖上,...
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香酥粒面包怎么做-香酥粒面包的做法
  • 香酥粒面包怎么做-香酥粒面包的做法

  • “第一次学着做香酥粒,撒在面包上的确好吃好看。”食材明细主料高筋面粉(300克)白糖(50克)黄油(20克)牛奶(150克)辅料盐(3克)酵母(4克)鸡蛋(一个)配料黄油(5克)白糖(5克)低粉(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥粒面包的做法步骤1、 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅...
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酥粒蓝莓面包怎么做-酥粒蓝莓面包的做法
  • 酥粒蓝莓面包怎么做-酥粒蓝莓面包的做法

  • 食材明细主料高粉(300g)酸奶(175g)鸡蛋(1个)砂糖(35g)橄榄油(25g)酵母(4g)盐(3g)酥粒杏仁粉(30g)中粉(30g)砂糖(30g)黄油(30g)馅料等蓝莓果酱(适量)蓝莓(半盒)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥粒蓝莓面包的做法步骤1、把所有面包的主料食材都放入面包机桶里2、用了2个和面程序40分钟和成光滑面团...
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奶香酥粒排包怎么做-奶香酥粒排包的做法
  • 奶香酥粒排包怎么做-奶香酥粒排包的做法

  • “前两天做了个酥粒蛋糕觉得非常好吃,借下这种方法做了酥粒面包,真的非常不错,如果单独吃排包,口感未免也太单调了些,上面撒先酥粒真的很不一样的味道哦,心动的话就赶紧跟着一起行动吧,让家里的烤箱动起来,幸福就是那么简单!”食材明细主料高筋面粉(250g)牛奶(120g)鸡蛋(1个)酵母(6g)黄油(2...
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菠萝酥粒面包的做法 菠萝酥粒面包(替代黄油版) 菠萝酥粒面包怎么做
  • 菠萝酥粒面包的做法 菠萝酥粒面包(替代黄油版) 菠萝酥粒面包怎么做

  • “没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软,加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。”食材明细主料高筋面粉(260克)牛奶(100克)盐(2克)植物油(15克)低筋面粉(30克)辅料鸡蛋液(60克)白糖(20克)酵母(3克)酥粒:植物油(20克)糖(10克)其他(口味)烤(工...
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椰蓉酥粒排包的做法 椰蓉酥粒排包—EAT风炉 椰蓉酥粒排包怎么做
  • 椰蓉酥粒排包的做法 椰蓉酥粒排包—EAT风炉 椰蓉酥粒排包怎么做

  • “好久没烤面包了,家里的小馋猫闻着味道就忍不住流口水了,这回好好满足一下她,让她一次吃个够!”食材明细主面团牛奶(130克)奶粉(20克)鸡蛋(2个(小号))糖(35克)盐(4克)黄油(20克)波兰种高筋面粉(400克)温水(100克)酵母(4克)椰蓉馅椰蓉(120克)糖粉(20克)全蛋液(76克)酥粒低筋面粉(35克)辅料全蛋液(适量)甜味(...
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酥粒排包怎么做-酥粒排包的做法
  • 酥粒排包怎么做-酥粒排包的做法

  • “这款排包采用中种法,种团冷藏发酵,做出来的面包特别松软,强烈推荐。”食材明细主料黄油(8g)酥粒(适量)高粉(150g)盐(3g)淡奶油(80g)水(13g)奶粉(15g)白砂糖(40g)酵母粉(1g)蛋液(45g)种团高粉(150g)酵母粉(2g)水(90g)白砂糖(1g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥粒排包的做法步骤1、种团材料放入面包...
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酥粒小排包如何做简单又好吃
  • 酥粒小排包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料砂糖:50牛奶:50高筋粉:250水:45精盐:2酵母:3玉米油:30鸡蛋:50辅料黄油:20低筋粉:20具体步骤1.将辅料混合,用手搓成小粒,放一边备用(黄油不要软化)2.后油法将面团揉至扩展阶段3.室温发酵至两倍大4.取出发酵好的面团排...
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酥粒面包怎么做-酥粒面包的做法
  • 酥粒面包怎么做-酥粒面包的做法

  • “酥粒就是用黄油、白糖、面粉拌制而成的油酥,适用于烤制面包时撒在面包的表面。之所以叫它为“酥粒”,因为烤制之后黄油溶化了,面粉成了空心硬壳,又有白糖的调味,吃起来脆脆的、甜甜的。”食材明细主料面粉(400克)辅料酵母粉(2克)玉米油(50克)黄油(适量)纯净水(160克)调料白糖(100克)甜味...
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酥粒包怎么做-酥粒包的做法
  • 酥粒包怎么做-酥粒包的做法

  • 食材明细主料高粉(150克)牛奶(80克)黄油(15克)黄油(酥粒)(15克)面粉(酥粒)(15克)糖(酥粒)(15克)辅料糖(15克)蛋(20克)酵母(2克)盐(一小撮)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥粒包的做法步骤1、所有主料,黄油除外,和到可扩展阶段,放入黄油继续揉15分钟。2、发酵好的面团取出,分成10克的小挤,面团分小剂擀...
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奶酥粒排包怎么做-奶酥粒排包的做法
  • 奶酥粒排包怎么做-奶酥粒排包的做法

  • “【奶酥粒排包】善用黄油,总是会有惊喜,不知道是谁最初有了这种尝试,做出了奶酥粒,我想,当初一定带来了很大的惊喜。雪花一样的酥粒,不但好看,还很好吃,同样还是黄油面粉和糖粉,效果确是那样的不同!”食材明细主料高粉(300克)牛奶(60克)水(70克)糖(30克)黄油(30克)鸡蛋(1个)酵母(4克)盐(2克)辅料低...
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