![新西兰花胶腌笃鲜怎么做-新西兰花胶腌笃鲜的做法]( "新西兰花胶腌笃鲜怎么做-新西兰花胶腌笃鲜的做法")
- “这款“腌笃鲜”里的笋用的是冬笋，冬笋小而嫩，口感甜脆，所以直接滚刀切小块就可以炖了；但是如果用的是春笋，就要先焯水去涩再切块炖，口感会更好。另外，腊肉本身就带咸味，所以汤熬好之后不需要再加盐，腊肉的量也不能比新鲜肉类多，这样才能保证整体的口感 咸 鲜适中，又透着一股子腊...
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![新西兰花胶燕窝鸡怎么做-新西兰花胶燕窝鸡的做法]( "新西兰花胶燕窝鸡怎么做-新西兰花胶燕窝鸡的做法")
- 食材明细主料新西兰花胶（50克）辅料燕窝（10克）土鸡（一只）黄芪（30克）红枣（50克）生姜（一小块）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）新西兰花胶燕窝鸡的做法步骤1、花胶提前泡发好，切小块备用。2、土鸡切块备用。3、生姜切片备用。4、提前泡发好的花胶、土鸡、黄芪和生姜一起放入炖盅内，加适量...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法，腌笃鲜怎么做最好吃？ 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法，腌笃鲜怎么做最好吃？ 腌笃鲜怎么做")
- “昨天想吃腌笃鲜，自己做了下，味道很不错哦，爱吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧~养生小知识分享：中医基础术语：“脾为后天之本”，指出生后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质提供能量。脾对人体的营养作用体现在以下三个方面：一个是脾主运化，运化水谷精微。水谷精微经过脾...
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![腌笃鲜的做法 学习正宗杭帮菜--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 学习正宗杭帮菜--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。我这个祖籍广东的家伙对于腌笃鲜一向是只吃不做，因为北方的春笋青涩的味道太重，搞不好就是嘴麻木的凄惨结果...
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![马蹄排骨新西兰花胶汤怎么做-马蹄排骨新西兰花胶汤的做法]( "马蹄排骨新西兰花胶汤怎么做-马蹄排骨新西兰花胶汤的做法")
- “马蹄（也叫荸荠）外衣黑褐色，果肉白白嫩嫩、味甜多汁，又富含黏液，具有生津止渴的作用；也能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。另外，马蹄还能清肺热、降低血压、促进骨骼发育，而且多吃马蹄可以抑制流脑、流感病毒。但是马蹄性寒，所以不适合慢性久咳的支气管炎患者来吃，对于脾胃虚寒...
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![腌笃鲜的做法 上海味道の腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 上海味道の腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。”食材明细主料小排（适量）咸肉（适量）鲜竹笋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜（无锡口味） 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜（无锡口味） 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜是江南地区常见的汤水，味道独特，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。是春天必喝的一种汤。腌是指咸肉，笃就是用小火焖，鲜就是笋和鲜肉。”食材明细主料春笋（1只（中等大））鲜肉（500克）咸肉（200克）莴苣（2根）辅料料酒（适量（3汤勺））姜（适量（5片））葱（适量（6根））咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜（腌肉排骨炖笋） 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜（腌肉排骨炖笋） 腌笃鲜怎么做")
- “春日伊始，万物复苏，春笋开始生长，虽说是春笋，但大部分还躲在泥土中，这个季节吃笋是最鲜嫩的了，年前腌制的腊肉已经晒干，和着排骨小火炖笋，笋块的鲜嫩加上浓郁的肉香，可真是太诱人了。”食材明细主料咸肉（适量）鲜排骨（适量）笋（适量）姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟...
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![虫草花干贝新西兰花胶汤怎么做-虫草花干贝新西兰花胶汤的做法]( "虫草花干贝新西兰花胶汤怎么做-虫草花干贝新西兰花胶汤的做法")
- “今天的这款虫草花干贝花胶汤，我们主要的食材还加入了芡实，芡实味甘性平，归脾、肾经，所以固肾益脾的效果非常的好，搭配虫草花和干贝，十分的健脾胃，养肾精，而且炖煮过的芡实口感清甜，使这碗汤，从营养和口感上都大大加分。但是芡实不适合本身火旺以及上火厉害的人吃，所以容易上火体质...
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![红枣桃胶新西兰花胶汤怎么做-红枣桃胶新西兰花胶汤的做法]( "红枣桃胶新西兰花胶汤怎么做-红枣桃胶新西兰花胶汤的做法")
- “桃胶，含有碳水化学物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，可以促进肠胃蠕动，达到润肠通便的效果，常食用还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽，也能帮助增强抵抗力。搭配补血益气的红枣和综合滋补的新西兰花胶，这款汤真的是无敌的好喝又营养！不过桃胶再好吃，也不要“过度”，一周吃1-2次...
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![美味腌笃鲜-腌笃鲜]( "美味腌笃鲜-腌笃鲜")
- 食材明细主料腊肉（100克）春笋（100克）辅料小葱（几根）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味腌笃鲜的做法步骤1、腊肉100克2、春笋100克3、小葱几根，用于去腥味4、春笋切成转刀块5、腊肉切成片6、锅中放适量的水，放几根小葱，先炖腊肉7、10分钟后，加入春笋继续炖8、继续炖5—6分钟后，出...
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![非正宗版腌笃鲜怎么做-非正宗版腌笃鲜的做法]( "非正宗版腌笃鲜怎么做-非正宗版腌笃鲜的做法")
- “下单买的鲜冬笋，给我发的是腌笋，因为我早早把火腿和龙骨泡上了，没法，就用这个做吧，不正宗，味道稍差点，也很好吃。”食材明细主料带骨金华火腿（几块）龙骨（3块）纯净水（笋干）腌笋（300g）辅料莴笋（些许）葱芽（小许）调料白酒（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）非正宗版腌笃鲜的做法步骤1、温水...
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![腌笃鲜的做法 改良版腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 改良版腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜，是在《天天饮食》节目中了解到的，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤，“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。所谓改良就是我把咸肉换成了咸鸭腿，还加了胡萝卜，鲜笋没有，我用了家里的干笋，汤一样是鲜美的。”食...
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![腌笃鲜的做法 【改良版】腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 【改良版】腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- 食材明细主料腊鸭腿（240克）龙骨（375克）千张结（130克）春笋（3株）调料料酒（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌笃鲜的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、龙骨（已清洗焯水）、千张结、春笋。2、将春笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、将腊鸭腿放在案板上剁成块。...
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![新西兰花胶鸡脚汤怎么做-新西兰花胶鸡脚汤的做法]( "新西兰花胶鸡脚汤怎么做-新西兰花胶鸡脚汤的做法")
- “鸡脚汤在老广东是特别日常的一款汤，粤菜餐厅各种例汤里都会有鸡脚出现，今天的鸡脚汤需要注意的是：处理鸡脚的时候，请清洗干净并剪去鸡脚的指甲，另外在鸡脚中间切一道口，这样更容易入味；另外这款汤十分适合女性来吃，尤其是紧急保养的妞儿们，特别适合，因为鸡脚和花胶都是胶原蛋白含...
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![腌笃鲜的做法 春天的味道（一）—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 春天的味道（一）—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “笃出浓浓的春味.....”食材明细主料竹笋（500克）五花肉（500克）咸五花肉（250克）辅料葱（适量）姜片（适量）盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌笃鲜的做法步骤1、竹笋鲜五花肉咸五花肉葱、姜片、盐、味精、黄酒、胡椒粉2、鲜猪肉、咸猪肉切成麻将块，竹...
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![腌笃鲜的做法 抓住春天的尾巴--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 抓住春天的尾巴--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “武汉的春天感觉总是特别短，很多人说武汉没有春秋只有冬夏，其实在我看来，也不是如此，这几天温度就挺好呀，春风拂面，气候宜人，千万不要浪费这样的好天气，因为很快就会热起来了。过几天就要立夏了，想想武汉的夏天，真的挺可怕的。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”...
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![腌笃鲜煲怎么做-腌笃鲜煲的做法]( "腌笃鲜煲怎么做-腌笃鲜煲的做法")
- 食材明细主料鸡翅根（4个）雷笋（2株）百叶结（200克）火腿片（3包）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）腌笃鲜煲的做法步骤1、食材：鸡翅根（已清洗焯水）、雷笋、百叶结、火腿片。2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、接着，将切好的雷笋下入沸水锅中焯开，捞出。5、移入砂锅里。6...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜-----------鲜的眉毛全掉下来 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜-----------鲜的眉毛全掉下来 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是用小火焖的意思。菜品口味咸鲜、汤白汁浓，肉质酥...
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![新西兰花胶燕窝鸡汤怎么做-新西兰花胶燕窝鸡汤的做法]( "新西兰花胶燕窝鸡汤怎么做-新西兰花胶燕窝鸡汤的做法")
- “今天因爱而生的花胶燕窝鸡汤，我们还加了秘密武器-黄芪，民间有“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。黄芪有补气作用，有增强机体免疫功能，能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用，和土鸡一起搭配煲汤，营养必是不需要多说，搭配花胶、燕窝，绝对就是秋...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜(家庭版) 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜(家庭版) 腌笃鲜怎么做")
- “因新冠肺炎宅家2月有余，虽小区快递不让进但仍阻止不了我吃货的热情!虽养生堂一直诋毁导致老妈在耳边念经，但我仍然在做，最后我公然鄙视养生堂这种骗老人买福立建，还不让放盐，做个腌笃鲜非逼我焯了15分钟水……非常想问句，这些年养生堂嚯嚯了多少人?”食材明细主料笋子（800g）排...
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![松茸新西兰花胶汤怎么做-松茸新西兰花胶汤的做法]( "松茸新西兰花胶汤怎么做-松茸新西兰花胶汤的做法")
- “松茸，学名松口蘑，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，也是我国二级濒危保护物种。松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸...
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![腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法]( "腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法")
- “腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，是苏州、常州、无锡、宜兴等地的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，菜品口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋清香脆嫩、鲜味浓厚。”食材明细主料咸肉（适量）鲜五花肉（适...
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![新西兰花胶腊八粥怎么做-新西兰花胶腊八粥的做法]( "新西兰花胶腊八粥怎么做-新西兰花胶腊八粥的做法")
- 食材明细主料新西兰花胶（40克）辅料小黄米（40克）薏米（20克）黑米（25克）糯米（25克）花生米（30克）小赤豆（30克）百合（20克）淮山（20克）核桃（8个）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）新西兰花胶腊八粥的做法步骤1、黑米、赤小豆、百合、薏米、糯米提前泡一个晚上；2、核桃去皮取仁备用；3、新西兰花胶提前泡...
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![腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “入春后，春笋上市，几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜---腌笃鲜。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩；笋清香、莴苣酥嫩，主要是这些食物一起煮的鲜汤，“腌”-就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。笃出一锅浓香缠绵汤鲜味美！你看，晶莹中夹带粉白色排...
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味味甜
