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关于茶香鸡的餐饮百科

茶香鸡怎么做-茶香鸡的做法
  • 茶香鸡怎么做-茶香鸡的做法

  • “家常版茶香鸡。”食材明细主料鸡(1整只)西湖龙井(10g)辅料葱(一根)白砂糖(适量)米酒(一勺)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)油(适量)水(适量)小茴香(5g)陈皮(5g)桂皮(1片)香叶(3片)丁香(5g)花椒(5g)姜(一块)蒜(两瓣)香辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)茶香鸡的做法步骤1、姜切片,葱切段;将茶叶用纱布袋包起来(留下...
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茶香鸡翅如何做简单又好吃
  • 茶香鸡翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡翅:6个辅料茉莉绿茶:10蜂蜜:1勺生抽:10ml黑胡椒:少许盐:少许具体步骤1.将鸡翅从后面划上三刀,放入水中洗净2.准备茉莉绿茶3.冲泡一壶,约350ml。茶香扑鼻。(有时间的朋友可以将鸡翅放入冷却的茶中浸泡)4.将锅...
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茶香允指辣鸡脖怎么做-茶香允指辣鸡脖的做法
  • 茶香允指辣鸡脖怎么做-茶香允指辣鸡脖的做法

  • 食材明细主料鸡脖子(适量)茶叶包(适量)辅料大葱(适量)干红辣椒(适量)大蒜(适量)配料老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)炒(工艺)一天(耗时)简单(难度)茶香允指辣鸡脖的做法步骤1、鸡脖子洗净斩段。2、准备好茶叶包(因为我用的是茶叶蛋的料包,里面有花椒,大料,香叶,桂皮等香料,我就没再准备)。3、大...
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红茶鸡的做法 茶膳——红茶鸡 红茶鸡怎么做
  • 红茶鸡的做法 茶膳——红茶鸡 红茶鸡怎么做

  • “茶不止于饮,入菜食之方知茶香意浓。”食材明细主料鸡(一只)大米(30克)红糖(25克)红茶(25克)姜(15克)葱(10克)五香粉(1茶匙)盐(1茶匙)料酒(1汤匙)老抽(1汤匙)蜂蜜(1汤匙)辅料香油(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红茶鸡的做法步骤1、鸡洗净,并擦干水份,备用。2、姜片切好,葱切段。将五香粉与...
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茶香栗子鸡怎么做-茶香栗子鸡的做法
  • 茶香栗子鸡怎么做-茶香栗子鸡的做法

  • “周末回婆婆家时,在村子里有人家散养了一些鸡,买了一只,回家后烧了加入栗子和茶水,有淡淡的茶香味,味道不错。”食材明细主料鸡(半只)栗子(2把)土豆(1个)辅料油(3勺)盐(适量)酱油(适量)红烧汁(1勺)葱(适量)八角(1个)辣椒(适量)姜(适量)茶水(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茶香栗子鸡的做法步...
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荷香糯米鸡的做法 粤式早茶经典茶点——荷香糯米鸡 荷香糯米鸡怎么做
  • 荷香糯米鸡的做法 粤式早茶经典茶点——荷香糯米鸡 荷香糯米鸡怎么做

  • “每次去喝早茶,都会点一份糯米鸡,喜欢里面淡淡的荷叶香,混着微辣的鸡肉、冬菇,吃完一身薄汗,呷口热茶,身心俱暖!”食材明细主料鸡肉(250g)糯米(250g)火腿肠(1根)冬菇(5颗)荷叶(1片)辅料盐(适量)味精(适量)五香粉(适量)干辣椒(5粒)姜(适量)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)蚝油(1茶匙)料酒(1茶匙)蒜(适量)其他(口味)蒸(工艺...
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茶香鸡翅怎么做-茶香鸡翅的做法
  • 茶香鸡翅怎么做-茶香鸡翅的做法

  • “喜欢茶香鸡的独特味儿,做茶香鸡翅就更加方便了,茶叶采用了杭州的名茶西湖龙井,当然你可以用其它茶叶替代,那淳淳的茶香味和鸡翅的完美结合。”食材明细主料鸡翅中(适量)茶叶(适量)辅料生姜(适量)花椒(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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茶香蛋的做法 香气四溢------------茶香蛋 茶香蛋怎么做
  • 茶香蛋的做法 香气四溢------------茶香蛋 茶香蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(8个)辅料毛尖茶(适量)配料八角(2个)小茴香(少许)大料(一小截)香叶(2片)五香粉(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)五香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茶香蛋的做法步骤1、食材准备好。鸡蛋放水中清洗干净。2、洗净后,凉水入锅中煮,烧开后继续煮5分钟。3、煮好的鸡蛋,拿...
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香茶鲜虾裹鸡蛋怎么做-香茶鲜虾裹鸡蛋的做法
  • 香茶鲜虾裹鸡蛋怎么做-香茶鲜虾裹鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鲜虾(150克)鸡蛋(2个)茶叶(2克)辅料油(5ml)鸡精(3克)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香茶鲜虾裹鸡蛋的做法步骤1、鲜虾洗净,放入盆中,加入少许盐,抓几下入味2、打好蛋,将虾放入蛋液中,搅拌均匀。3、大火起油锅,将蛋液和虾一同倒入锅中,放入鸡精,爆炒至虾变红色,盛起备用。4、...
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你会做吗?-茶香鸡
  • 你会做吗?-茶香鸡

  • 鸡的做法有很多种,不管哪种,都很受人们的喜欢,可以炖着吃,可以炸着吃,可以询熏着吃,还有典型的叫花鸡,也是很好吃的呢,不过今天我们介绍的是新的一种做法,茶香鸡,相信很多宝宝们也是吃过的呢,小编也是很喜欢,一起来看看在家怎么自己做吧。茶香鸡,你会做吗?一、经典做法食材:嫩鸡1只、藕...
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龙井茶香鸡怎么做-龙井茶香鸡的做法
  • 龙井茶香鸡怎么做-龙井茶香鸡的做法

  • “这是第二次做茶香鸡了,那个回味无穷的感觉一直留在心底,用了杭州的特产龙井茶叶,香气十足!”食材明细主料童子鸡(1只)龙井茶叶(1把)辅料盐(适量)花椒(适量)料酒(适量)生姜(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)龙井茶香鸡的做法步骤1、准备材料,鸡冼净、肚...
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茶香熏鸡如何做简单又好吃
  • 茶香熏鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料有机小母鸡:5磅辅料A花椒盐:适量B葱姜干香菇:适量C米、面、红糖、茶叶、干桔皮、香叶、花椒大料桂皮:适量具体步骤1.洗净鸡,用A料内外抹匀全身。我是自己炒的椒盐,小火平锅不放油,倒入适量花椒和盐,炒至变色即可...
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茶油香菇蒸鸡的做法 真正的农家乐----茶油香菇蒸鸡 茶油香菇蒸鸡怎么做
  • 茶油香菇蒸鸡的做法 真正的农家乐----茶油香菇蒸鸡 茶油香菇蒸鸡怎么做

  • “今天,是人日,当然要好好的慰劳一下一家子了.下班后,赶紧的杀鸡做饭咯,经过一饭忙碌,终于吃上了真正的农家乐----茶油香菇蒸鸡,这可是保持了30年的口感的一道菜哦.其实,我最喜欢的烹饪方式就是清蒸和清炖,这样不但保持了食物的原汁原味,吃了不上火,还无须受油烟之苦,总...
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清香茶香白梨鸡如何做简单又好吃
  • 清香茶香白梨鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时清香茶香白梨鸡,主要采用烤鸡做食材,既保留烤鸡原有的醇香味道、又脱去烤鸡不太讨喜的油脂,加上龙井独有的茶香可以说是到非常美味的下饭菜也是干燥的秋季滋润养肺的绝佳菜肴,适合人群也非常的光,老人小孩都可...
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茶香烟熏鸡的做法 【苏菜】茶香烟熏鸡 茶香烟熏鸡怎么做
  • 茶香烟熏鸡的做法 【苏菜】茶香烟熏鸡 茶香烟熏鸡怎么做

  • 食材明细主料仔公鸡(半只)辅料龙井茶叶(20克)配料梅酒(适量)盐(适量)姜(适量)香葱(适量)花椒(30克)糖(适量)酱油(适量)香油(适量)茶叶(适量)红糖(适量)大米(适量)调料包(适量)其他(口味)熏(工艺)数小时(耗时)普通(难度)茶香烟熏鸡的做法步骤1、原料:仔公鸡半只。2、原料:盐、花椒30克、香葱、姜、3、烟熏料:大米...
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沙茶酱焖香菇鸡怎么做-沙茶酱焖香菇鸡的做法
  • 沙茶酱焖香菇鸡怎么做-沙茶酱焖香菇鸡的做法

  • “沙茶酱焖香菇鸡。”食材明细主料鸡(适量)香菇(适量)沙茶酱(适量)油(适量)盐(适量)辅料老抽(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)沙茶酱焖香菇鸡的做法步骤1、香菇泡软,挤干水,切小块。2、锅里倒油,将香菇爆香。3、爆至金黄色并有香味时盛起。4、鸡下锅,摊开煎一面,然后再翻炒。5、加...
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茶香烟熏鸡怎么做-茶香烟熏鸡的做法
  • 茶香烟熏鸡怎么做-茶香烟熏鸡的做法

  • “主料:仔公鸡半只、茉莉花茶叶20克调料:梅酒、盐、酱油、、花椒30克、糖、香葱、姜、香油烟熏料:大米、红糖、茶叶做法:1、将花椒与盐一起下砂锅,炒到盐色发黄,用擀面杖碾碎2、葱剁成细末和花椒、盐一起拌匀,即成葱椒盐3、鸡洗净擦干,用炒好的葱椒盐均匀地抹擦,量不能少,能保证让鸡...
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茉莉茶香素鸡怎么做-茉莉茶香素鸡的做法
  • 茉莉茶香素鸡怎么做-茉莉茶香素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡(适量)辅料八角(适量)桂香(适量)茉莉绿茶饮料(无糖)(适量)配料生抽(适量)蜂蜜(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茉莉茶香素鸡的做法步骤1、素鸡洗净切片约0.7CM厚度2、锅中热油5成熟时入素鸡煎..煎至两面金黄后捞出沥油3、小半瓶茉莉绿茶加清水入锅中,加...
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五香茶叶蛋的做法 “鸡蛋”五香茶叶蛋 五香茶叶蛋怎么做
  • 五香茶叶蛋的做法 “鸡蛋”五香茶叶蛋 五香茶叶蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(8个)茶叶(8g)辅料八角(1个)桂皮(小块)花椒(3g)茴香(5g)香叶(3片)草寇(1个)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香茶叶蛋的做法步骤1、准备好茶叶和香料2、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,小编用的煮蛋器)3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出...
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茶香鸡腿怎么做-茶香鸡腿的做法
  • 茶香鸡腿怎么做-茶香鸡腿的做法

  • “今天做了一个尝试。将鸡腿处理后,用茶汤煮熟,再放入新的茶汤中浸泡,鸡肉会充满了茶香。香选用的是铁观音,属于半发酵茶,既有绿茶的清香,又有红茶的浓郁。夏天吃上几块凉凉的,带有茶香的鸡肉,真是个不错的选择。”食材明细主料鸡腿(4个)胡萝卜(一段)辅料铁观音(20克)盐(3克)姜(一块)清淡(口...
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茶香熏鸡怎么做-茶香熏鸡的做法
  • 茶香熏鸡怎么做-茶香熏鸡的做法

  • “自己做过3次,但最近一次吃的是熏鸭,圣诞节在朋友家吃朋友做的。茶香味浓,又伴有其他微微香料的味道。想来这一道看似高端、实际操作简单的菜肴,也不失为宴客佳品啊。”食材明细主料鸡(1只(1000克左右))辅料茶叶(150克)生米(130克)红糖(50克)五香粉(15克)橙皮(半个(切成几片))八角(5个)香叶(4片...
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鲜香的茶香鸡煲饭如何做简单又好吃
  • 鲜香的茶香鸡煲饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟茶香鸡煲饭是一道色香味俱全的饭菜结合品,是一味人见人爱的美食。它是以茶汁、香菇、鸡肉和大米为主要食材制作而成,制作方法不复杂,食材易得,居家生活偶尔做着吃绝对的是种享受。茶香鸡煲饭的成品出锅时香气...
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茶香虾的做法 香香脆脆茶香虾 茶香虾怎么做
  • 茶香虾的做法 香香脆脆茶香虾 茶香虾怎么做

  • “第一次吃茶香虾是在淡水餐厅,吃过之后一直想亲手做做看,可是总忘记买面包糠,又懒得自己DIY。下午去超市溜达,突然在角落瞥见了盒装面包糠,可以说我是因为这盒面包糠买了一袋虾,成就了今天这盘香香脆脆的茶香虾。”食材明细主料虾(适量)辅料面包糠(适量)茶叶(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半...
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茶香素鸡怎么做-茶香素鸡的做法
  • 茶香素鸡怎么做-茶香素鸡的做法

  • 食材明细主料素鸡(适量)辅料糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)桂皮(适量)茶叶(适量)香叶(适量)茴香(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茶香素鸡的做法步骤1、素鸡洗净。2、切成半公分厚的片。3、锅里放适量油,7成热时,下入素鸡片。4、正反面煎制金黄色后关火。5、将煎好后在吸油纸上吸下油...
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茶香烤鸡怎么做-茶香烤鸡的做法
  • 茶香烤鸡怎么做-茶香烤鸡的做法

  • “鸡寓意大吉大利,有无鸡不成宴的说法。今天做的烤鸡是先煮后烤,做法不难,但时间比较长,所以要提前准备。做出来后成品色泽均匀,还是一股淡淡的茶香味,非常的好吃。”食材明细主料鸡(1只)辅料油(1g)盐(3g)五香粉(3g)红糖(2g)料酒(3g)老抽(2g)蜂蜜(5g)大米(2g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)茶...
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