- 食材明细主料自制腊鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸腊鱼的做法步骤1、准备好所需食材;2、腊鱼切块,浸泡在水里4个小时;3、腊鱼沥干水份,摆放在盘子内;4、葱切段,姜切丝5、切好的葱姜摆放在腊鱼的上面;锅里水开后,蒸至30分钟即可。...
- 20193
- 食材明细主料银针鱼干(适量)腊鸭腿(适量)腊肠(适量)辅料姜丝(少许)调料油(少许)淡酱油(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊味蒸银针鱼干的做法步骤1、准备:银针鱼干,用温水清洗一下。2、将腊味铺在鱼干表面(腊鸭用油炒过一下下的)。3、放上姜丝。4、淋上淡酱油,花生油。5、入电煮...
- 31895
- “腊味合蒸据说和佛跳墙、东北乱炖一样,本意都是将冷盘剩菜的再回锅,结果都成了地方名菜。既然如此,在家做这道菜时也不必太执着用哪几味主料。很多餐馆将这道菜做得咸辣,其实反而损失了其鲜味,其实可以少放盐,而加以浓鸡汤来烘托,而用茶籽油代替香油让这道菜更添自然清香,少了一...
- 10150
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料三文鱼:1块雪菜:少许辅料姜:少许葱:少许红椒:少许食用油:少许盐:少许具体步骤1.三文鱼洗净擦干,两面抹盐,腌30分钟;2.雪菜洗净挤干水分切粗粒,姜、葱、红椒切丝备用;3.三文鱼上铺上姜丝和雪菜;4.蒸锅烧水;5.水开后,放入...
- 29108
- “腊肉腊鱼蒸在一起香喷喷的,鱼吸收腊肉的油脂,美味下饭”食材明细主料腊肉(100克)腊鱼(80克)辅料姜丝(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肉蒸腊鱼的做法步骤1、腊肉,腊鱼用热水汆下洗干净2、取一玻璃碗把腊鱼放最底下再把腊肉放在上面,把姜丝放在腊肉面上3、蒸锅冷水上锅蒸...
- 14027
- “春天果真是来了!窗外的迎春花、广玉兰、樱花,还有地上许多不知名的小花,姹紫嫣红地都开放了。虽然已经停暖几天了,可是窗户打开,吹进来的风一点也不觉得冷,反而是混着花香、草香和春天的气息,非常舒服!这样的天气里,如果阳光灿烂,最适合去户外走走,眼所见、鼻所嗅、耳所闻、心所感...
- 13708
- 平鱼,是我们常说的鲳鱼中的一种,江浙一带渔民也叫鲳片,山东人普遍叫鲳鱼。鱼肉鲜嫩美味,是老人小孩的最爱,这道菜是大众菜肴中的轻奢品。是家庭聚会,招待亲朋好友的必备菜肴。山东沿海地区特别钟情这道菜,现在内陆地区也都开始这道菜的美食之旅。主料平鱼:1条辅料蒸鱼豉油:适量白...
- 6224
- 就我们所知,很多的中国菜都是可以蒸着吃的,但是不是所有的都是蒸着吃才好吃,有些菜很适合蒸着吃,但是有些菜却不适合蒸着吃,那什么菜可以用来蒸着吃?有什么做法?今天我就为各位讲解几个简单、简洁在家也可以做的菜。适合蒸着吃的菜品有哪些1.鸦片鱼(海鱼)鸦片鱼有许多不同的菜...
- 12386
- 食材明细主料腊鱼(一块)辅料姜丝(适量)剁椒(适量)调料无(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸腊鱼的做法步骤1、腊鱼从冰柜取出。用淘米水泡30分钟,再用面粉水洗净。2、用剪刀剪成小块,沥干水。3、锅预热,放入姜丝。4、放入腊鱼,两面煎黄。5、轻轻翻面。6、盛入碗中。7、放些剁...
- 26286
- 蒸的时间过长,火力过大。鳕鱼也叫做大头鱼、大头青、明太鱼、阔口鱼等,其个头体型较大、肉质细嫩清淡,属于是可食用海鱼。鳕鱼可以蒸制食用,而蒸的时间在十分钟左右即可,时间过长,蒸出来的鳕鱼肉质会较老。蒸的时候,大火水汽上锅后。应转为中小火,火力过大,蒸出的鳕鱼也会较老。...
- 13741
- “比做蛋糕简单,网上有人叫“马拉糕”,名字蛮好听的。味道也很棒。老少皆宜。”食材明细主料低筋面粉(130克)鸡蛋(2个)辅料牛奶(100克)白糖(70克)猪油(30克)泡打粉(7克)奶香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸出来的蛋糕的做法步骤1、准备:面粉130克2、鸡蛋2个3、牛奶100克(相当于100ml)4、白...
- 12432
- “看大家做的好像都是煎的,可我们家一直吃的都是蒸出来的。我觉得这样的更好吃,不只是方便,还更有韧劲和嚼头。真的很简单,大家试试看。”食材明细主料面粉(适量)辅料温水(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸出来的春饼的做法步骤1、首先我们准备面粉和温水,比体温热点。凉...
- 9909
- 食材明细主料腊鱼(适量)辅料广式腊肠(适量)配料姜片(适量)食用油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸双腊的做法步骤1、腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干,腊肠切片。2、把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜,淋上少许食用油和料酒。3、接着把腊肠放上面。4、锅里水开后放盘...
- 11288
- 1、用温水和面。蒸出来的蒸饺皮比较干,很大的原因就是和面的时候用的是冷水,和面的时候最好是选择用温水,这样的面团会比较柔软。2、在饺子上洒水。在蒸的时候可以在蒸饺表面上撒上适量的清水,这样蒸出来的蒸饺不容易出现干的情况。...
- 7779
- “美味蛋糕蒸出来:蛋糕的品种繁多,且口味各异。儿孙们对此蛋糕情有独钟(经常买),为此试制了这款洁白如玉、绵软香甜的小点心,不仅家人喜爱,更是人人皆宜。”食材明细主料低粉(90克)辅料白糖(75克)鸡蛋(3个)食用油(20克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)美味蛋糕蒸出来的做法步骤1、备齐...
- 8794
- “这碗绿豆汤干净到粒粒分明,但又能清爽到,瞬间凉翻你的天灵盖!通过蒸,绿豆绵密软糯,偏硬Q弹的糯米和薏米,让人越嚼越上瘾~”食材明细主料绿豆(适量)薏米(适量)糯米(适量)糖桂花(1/2勺)冰糖(1.6斤)辅料薄荷(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸出来的绿豆汤的做法步骤1、绿豆、薏米、...
- 20328
- “从早上9点起来到现在一直都没闲,哪怕吃饭都是匆匆忙忙,说好的跑步还没进行,刚吃好晚饭不适合运动,收拾好锅碗瓢盆又来擦烤箱,烤箱今天烤了鸡腿,里面全溅的油,明天的任务也不轻松,这段时间炸的东西比较多,明天厨房要来彻底清扫,这段时间说是闲在家,要做的事情已经安排到春节了,所以...
- 9218
- 平时在我们的餐桌上少不了荤菜,作为可爱到膨胀的小仙女一日不吃肉肉怎么可以?肉制品的制作方式多种多样,在我们家乡,过年都会准备很多腊肠,亲戚朋友都很爱吃,非常受欢迎。那么蒸腊肠怎么蒸?小编教你一个小妙招,快来一起看看吧。蒸腊肠怎么蒸一、腊肠蒸鲜笋刚采摘上市的新鲜竹笋...
- 13225
- 食材明细主料腊鱼(适量)腊肠(适量)辅料食用油(适量)咸豆瓣酱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊肠蒸腊鱼的做法步骤1、准备好熏腊肠和腊鱼。2、将腊鱼和腊肠切段。3、再备一些咸豆瓣酱和干茄子。4、锅烧热放一点点食用油,再放进切好的腊肠和腊鱼,关小火炒片刻。5、再放进咸...
- 13811
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料茄子:500辅料香油:20蒜末:15葱花:适量生姜汁:5香醋:2汤勺白糖:2汤勺生抽:1汤勺郫县豆瓣酱:1汤勺香菜:少许淀粉:少许具体步骤1.准备好所有的食材。2.取一个小碗加入香醋,生抽,白糖,生姜汁,淀粉拌均匀。3.蒜切末,葱切花。4....
- 14909
- “奶味香浓的鸡蛋布丁,动手做吧!只要蒸锅就行。”食材明细主料鸡蛋(2个)牛奶(250ml)糖(150克)水(30ml)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸出来的布丁的做法步骤1、糖150克,其中100克做焦糖用,50克加入牛奶中。2、牛奶250ml加热后加入糖50克,搅拌至糖融化。3、鸡蛋打匀4、加入糖的牛奶...
- 29911
- “自从看到报道说三文鱼是“skinsavingmiraclefood”(拯救肌肤的神奇食物)后,我就不错过每次吃三文鱼的机会,好吃、还能美容,多美的事啊。生吃是最省事的吃法,而且新鲜的三文鱼刺身,口感确实超级棒,写到这想到那肥美的口感,我都直咽口水、、、、、、不过,我向来不会买三文鱼回来...
- 20852
- 蒸的时间过长导致肉质变硬。鲈鱼味道鲜美,肉质嫩滑,用来清蒸最好。蒸鲈鱼的时候一定要注意掌握时间,时间过长的话,鲈鱼就会变硬。一斤重的鲈鱼大火蒸十分钟之内就可以了,随着体型大小来增加减少时间。注意蒸鲈鱼的时候要选择热水下锅蒸,可以保持其鲜嫩。...
- 30058
- “虽然还没有通过专栏审核,但是俺最近还是在变着花样的传菜谱,话说回来头一次做菜在视觉上被老公大大的夸奖,嘿嘿小得意啊”食材明细主料鸡蛋(5个)皮蛋(1个)辅料植物油(适量)葱花(适量)配料盐(少许)味精(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皮蛋蒸蛋的做法步骤1、找一个无水的盘子,加...
- 31770
- “黄花鱼的肉质鲜嫩、营养丰富,而且它一般以鱼虾为食,是我非常喜欢吃的海产品。黄花鱼的脂肪含量很低,所以说食用黄花鱼不必过多担心肥胖的问题。老年人适当的吃点黄花鱼可以缓解心脑血管疾病;小孩子适当的吃点黄花鱼可以变得更加聪明。黄花鱼的吃法很多,我一般比较喜欢清蒸。...
- 16355