- 食材明细主料腊鱼(适量)辅料干辣椒(少许)姜(少许)蒜(少许)葱(少许)豆鼓(少许)调料油(适量)酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)料酒(少许)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干煸腊鱼的做法步骤1、准备好食材:如图(腊鱼需焯水因为很硬)。2、将腊鱼剁成小块。3、将辅料改刀切好备用。4、锅中多放点油,...
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- 食材明细主料花菜(一朵)腊肉(三两)辅料姜(一块)蒜(两瓣)葱(两根)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉干煸花菜的做法步骤1、准备材料:花菜切小朵、腊肉切片(肥瘦分开哦)、姜蒜拍碎、葱切段、干辣椒切段、花椒粒备用调料:盐、鸡精2、锅烧开水,下入花菜汆烫3、烫至断生捞...
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- “煎带鱼的时候,你们会裹面粉吗?大部分朋友的回答都是不会,尤其是海边的朋友,听见有人用面粉裹海鱼就会特别不理解,好好的鱼,直接做它不好吃吗?我觉得这其中很大一部分原因是因为地域的差异和生活习惯的差异,裹面粉的,多是北方的朋友,其实海鱼吃得时候尽量要原汁原味,能不裹面粉就尽...
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- “看花加一点腊肉炒就很好吃,特别用这种干煸的做法炒的菜花非常脆爽。”食材明细主料腊肉(50g)菜花(300g)辅料大蒜(4g)鸡精(3g)盐(10g)生抽(10ml)花椒(3g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干煸腊肉菜花的做法步骤1、腊肉洗净后切片。2、菜花切成小块后,洗净滤干水分。3、锅中加入底油,把...
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- 食材明细主料腊精条(适量)大蒜(适量)辅料生抽(适量)油(适量)鸡精(适量)辣椒粉(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干煸腊精条的做法步骤1、腊精条,2、切片,3、大蒜,4、先炒肉,5、撒上辣椒粉,6、撒上大蒜,7、淋上生抽,8、撒上调味鲜。9、即成。...
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- “外酥里嫩,麻辣鲜香。”食材明细主料鱼鳅(500克)蒜苔(100克)辅料菜籽油(4茶匙)料酒(4茶匙)豆瓣酱(2茶匙)干海椒面(1茶匙)花椒粉(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)泡姜(1抉)泡海椒(1把)香菜(10根)小葱(少许)油酥花生(少许)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干煸鱼鳅的做法步骤1、宰杀清洗的鱼鳅,泡姜、...
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- 食材明细主料汉江白鱼(两条)辅料葱(适量)辣椒(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)姜(适量)蒜(适量)中辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干煸白鱼的做法步骤1、将用盐料酒酱油腌制好的鱼下锅煎至两面焦脆金黄2、下铺料煸炒入味,最后放入葱花,3、起锅装盘...
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- “腊肉炒蔬菜,好吃又下饭。”食材明细主料杏鲍菇(1只)腊肉(150克)西兰花(4小朵)红椒(半个)辅料辣椒(2只)小葱(3根)姜(2片)蒜(2瓣)生抽(2汤匙)咸香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤1、准备好材料。2、腊肉是已经蒸熟的,切片。3、杏鲍菇切块。4、西兰花切小朵,焯水,放冷水浸...
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- 食材明细主料小剥皮鱼(400克)辅料盐(适量)淀粉(适量)生姜(适量)蒜头(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)白糖(适量)微辣(口味)酥(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸剥皮鱼的做法步骤1、剪去尾部和两边的鱼鳍,洗净沥水。2、用适量的盐腌一会。3、淀粉加适量的水。4、放入腌好的剥皮鱼拌匀,让鱼挂上薄糊。5、...
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- “大假结束,俺回来了。假期大家一定和俺一样鸡鸭鱼肉、生猛海鲜吃了一肚子。今天开始清肠餐,吃点咸鱼、米粥、玉米饼之类去去肚里的油腻。”食材明细主料丁香鱼(适量)葱姜丝(适量)干辣椒丝(适量)辅料蒜片(适量)蜂蜜(或糖适量)芝麻(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)干煸小银鱼的做...
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- 食材明细主料腊大肠(适量)红辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干煸腊大肠的做法步骤1、熏好的腊大肠,2、取少许切段,切点红辣椒。3、先炒大肠,4、炒香,5、放进红辣椒,在辣椒上放点盐让辣椒入味,6、再混炒炒熟,7、淋上生抽,撒上味精即成。8...
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- “这道菜非常美味,既有鱿鱼的鲜还有孜然芝麻的香,吃在嘴里有那种铁板鱿鱼的滋味,这几种食材搭配在一起那绝对是有灵魂的菜,试试吧”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料芝麻孜然(适量)葱(适量)红辣椒(适量)白糖(少许)盐(少许)蚝油(适量)姜(适量)蒜(适量)咸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干煸鱿鱼的做法...
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- 食材明细主料鱼块(适量)辅料生姜(适量)蒜粒(适量)花椒(适量)葱花(适量)调料盐(适量)生抽(适量)玉米淀粉(适量)烧烤料(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)干煸鱼块的做法步骤1、鱼块洗净给适量的盐少许生抽用玉米淀粉拌匀静置。2、锅里油烧热放入鱼块。3、煎至两面黄。4、把鱼煎熟捞出。...
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- 食材明细主料鲳鱼(适量)辅料葱(少许)花椒(适量)酱油(适量)黄冰糖(少许)蒜(少许)姜(少许)辣椒(适量)醋(适量)料酒(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)干煸鲳鱼的做法步骤1、鱼切花刀,放料酒、酱油腌一刻钟2、控干水分撒干淀粉,入锅煎至八成熟3、鱼先盛出,锅里放葱姜蒜花椒辣椒炒香,放鱼,加少许...
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- 食材明细主料豆角(1斤)腊肠(3根)葱花(适量)蒜(2瓣)辅料盐(1匙)十三香(少许)蚝油(适量)生抽(少许)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肠干煸四季豆的做法步骤1、豆角洗净,择去两头的尖角2、切成4-5cm的长段3、豆角下锅焯水4、豆角煮的差不多的时候捞起来备用。尽量把豆角煮熟,吃这...
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- “*\(^_^)/*我爱干煸四季豆!微微干缩的豆子增添了咀嚼律动感。一口咬下「卜叽~」添上浓烈的腊味香气,作为年菜也绝对撑得起大场面。”食材明细主料四季豆(400g)腊肉(1块)腊肠(1/2根(或肝肠))葱姜蒜末(3大匙)辣椒(1根(视喜好))调料米酒(1大匙)糖(1/2大匙)盐(适量)白胡椒(少许)咸甜(口味)炒(工艺)廿...
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- “这是一款味道不错的下酒佳肴,蒜香味浓郁,特别是小干鱼煸炒之后,又有一股鱼干的焦香味,同时用调味料调制之后,非常的诱人食欲。价格便宜,好吃不贵。”食材明细主料小干鱼(300克)蒜(2头)辅料油(1汤匙)盐(3克)辣椒粉(10克)孜然粉(10克)胡椒粉(5克)芝麻(10克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜...
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- “下饭家常菜”食材明细主料小干鱼(适量)辅料青椒(3个)老干妈(2中勺)配料油(适量)食盐(少量)生抽(适量)辣椒末(适量)辣椒酱(适量)十三香(适量)醋(适量)姜末(适量)蒜末(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸小鱼的做法步骤1、材料2、小干鱼用水泡5分钟青椒切小块3、锅烧热放油,油温微热放入姜...
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- “尤鱼是我们很多人都喜爱吃的水产品,它含有很丰富的物质,蛋白质和微量元素的含量很高,还含有人体所需氨基酸,,能缓解疲劳,恢复视力,改膳肝脏功能,它的吃法很多,特别是烤尤鱼很美味,我觉得怎么做都好吃,今天做的这个干煸尤鱼须,没有按常规的做法,放芹菜段,而是放入了元葱和辣椒,我觉得这...
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- “喜欢吃各种干煸的食物,干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼,做法其实非常的简单,重点在于炸制以后煸的过程要快,煸出来才会脆,才会好吃。”食材明细主料鱿鱼须(500克)青椒(50克)蚝油(20克)玉米油(300克)红椒(50克)辅料盐(10克)酱油(15克)鸡精(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)干煸鱿鱼须的做...
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- 食材明细主料黑鱼(一条)辅料葱(适量)蒜(适量)花椒(适量)姜(适量)干红辣椒(适量)配料生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)微辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干煸黑鱼的做法步骤1、黑鱼去头和中间的大刺(这一步买鱼时可让摊主做),洗净鱼肉,切片。2、鱼片放盆里加料酒和盐腌10分钟3、葱、香菜切...
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- “一直很喜欢腊肠的味道,春节前做了很多,都放冷冻里了,什么时候馋了拿出来吃点,外面的实在是不敢常吃啊,还不知道是什么肉做的呢。”食材明细主料腊肠(1根)辅料干茶树菇(适量)配料葱花(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肠干煸茶树菇的做法步骤1、腊肠一根,洗干净后把肠...
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- “前几天做豆花鱼时留下的下角料,当时就做了,只是无暇上传。鱼取两片净肉后还有两片胸排、一长条鱼脊骨、一个鱼头。鱼头另外熬汤,其它的就可以做干煸鱼了,也叫一鱼三吃吧!”食材明细主料鱼排(适量)鱼脊骨(适量)辅料葱段(适量)蒜片(适量)配料干辣椒(适量)辣椒面(适量)孜然(少许)盐(少许)花椒粒...
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- “咸香,小火慢慢煸炒,非常香,好下饭。”食材明细主料小鱼干(适量)辅料油(少许)生抽(少许)姜(少许)蒜头(少许)小米辣(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干煸小鱼干的做法步骤1、小鱼干。2、用剪刀把小鱼干头剪掉(可以不剪,我家小孩不爱吃头所以才剪掉,其实煸炒后很香...
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- “大鱼大肉惯了,给家人来点小鱼干,本来不抱有太大的希望,没想到,这小鱼干做出来,不吃则好,一吃就让人欲罢不能,儿子竟然干掉三碗饭,末了,抹抹嘴巴指着剩下的渣说,不许倒掉,给我留着,我明天还要吃..........香香辣辣的,特开胃。”食材明细主料小鱼干(300克)辅料青红辣椒(30克)配料豆瓣酱(15...
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