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关于又面的餐饮百科

怎样挑选的南瓜又面又甜-什么品种南瓜好吃又甜
  • 怎样挑选的南瓜又面又甜-什么品种南瓜好吃又甜

  • 每到南瓜上市的季节,人们总是在发愁如何挑选好吃的南瓜,一般来说,南瓜口感粉糯、甜味浓郁的就会比较好吃,那么,什么品种南瓜好吃又甜?购买的时候应该如何选择?这些你都知道吗?一、什么品种南瓜好吃又甜我国很多地方都有种植南瓜的习惯,各地也有不同的乡土品种。比如蜜本南瓜、...
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怎么挑板栗南瓜又面又甜
  • 怎么挑板栗南瓜又面又甜

  • 1、看瓜棱。就是南瓜上的条纹,条纹越深,板栗南瓜越甜。2、看瓜底部。板栗南瓜底部有花新鲜,甜度高,瓜底部的花脱落,板栗南瓜比较老。3、压。用手指按压瓜皮,皮越薄的板栗南瓜越新鲜。4、闻味道。新鲜板栗南瓜有南瓜的清香味,这样的南瓜又面又甜,口感俱佳。...
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油饼面怎么和面又软又酥
  • 油饼面怎么和面又软又酥

  • 温水和面,放发酵粉,醒面。在制作油饼面的时候,要是用温水和面,这样做出来的面是柔软的,即使面凉了也依旧是柔软的。凉水揉面则会导致面是硬的。其次就是和面的时候放发酵粉,这样在烙饼的时候会酥脆蓬松。揉好面之后要醒面,在面的外层刷一层油,这样可以防止水分蒸发。...
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面条的做法又哪些-面条有营养吗
  • 面条的做法又哪些-面条有营养吗

  • 面条从出现到现在已经又了接近四千多年的历史了,面条作为中国的一种食物,其制作的方法有很多。不管老女老少都很喜欢吃面条,而在北方,面条的地位更加明显。有些家庭的餐桌上几乎少不了一碗面条,这时候,就有人会问了,面条有营养吗?面条的做法有哪些,除了常见的面条还有什么种类的...
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又热又好吃的面食图解-热干面
  • 又热又好吃的面食图解-热干面

  • 热干面是湖北省武汉市的好吃的面食,以前原来只是在当地比较有名,但是由于美食的流通所以在很多地方现在都有这些地方。武汉热干面也在许多地方都比较就行,成为公众比较在意的东西,终于热干面它的的面条比较特殊,虽然比较细但是却很有劲道,很有影响,有时候搭配一些五香酱菜等配料...
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拌面如何做简单又好吃-炸酱面
  • 拌面如何做简单又好吃-炸酱面

  • 准备时间:无    烹饪时间:4分钟主料挂面:适量猪肉:适量木耳:适量胡萝卜:适量土豆:适量辅料葱姜蒜:适量黄豆酱:适量料酒:适量生抽:适量老抽:适量具体步骤1.胡萝卜,土豆磨丝,锅中水开后放进去煮熟捞出备用2.炸酱制作:肉切末,葱姜蒜切末,木耳切末。锅加油爆香...
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面包机版面包如何做简单又好吃
  • 面包机版面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:300牛奶:190ml辅料酵母:3白砂糖:50盐:3芝麻:少量黄油:36具体步骤1.面包桶中加入牛奶2.加入糖3.加入盐。糖,盐分别加在不同角落里4.准备面包粉5.筛入面粉6.装备酵母7.在面粉上加入酵母8.酵母在最上面9....
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面包机奶油面包(懒人面包)如何做简单又好吃
  • 面包机奶油面包(懒人面包)如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料牛奶:100ml雀巢淡奶油:75ml白砂糖:20盐:2高筋粉:200低筋粉:50酵母:3辅料具体步骤1.食材按顺序添加,揉面45分2.面到扩展阶段,自然发酵2.5倍大,发酵时桶壁喷点水,再盖上湿布3.面团取出排气,分成四等份松弛15分4.擀成...
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面包机面包如何做简单又好吃
  • 面包机面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料高筋面粉:560糖:35花生油:26盐:5鸡蛋:1个酵母:5水:300ml辅料具体步骤1.在面包机桶内放入水,搅好的鸡蛋2.在桶的一角放入盐,另一角放入糖3.倒入油,并把面粉均匀撒在液体上4.在面粉中间挖个小坑,将酵母放进小坑里,然...
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面包机做面包如何做简单又好吃
  • 面包机做面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:2杯辅料水:100ml盐:半小勺糖:4大勺奶粉:2大勺黄油:4大勺发酵粉:1小勺鸡蛋:1个具体步骤1.先放水,再放鸡蛋,盐,糖、奶粉、再放面粉,在面粉中间挖个小洞,放入酵米粉,再按面包键。就等着吃了!2.好了,大家看一下!...
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手擀面怎样和面才能又劲道又软
  • 手擀面怎样和面才能又劲道又软

  • 最好选择用高筋面粉来和面,和面的时候在面粉里面加上一点盐可以增加面条的韧性。夏天的时候最好选择用冷水和面,在冬天的时候最好选择用冷水来和面。并且在和面的时候水也要一点一点的倒,要多揉搓面团使面团充分的吸收水分。...
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重庆小面的做法 又香又辣的重庆小面哟~ 重庆小面怎么做
  • 重庆小面的做法 又香又辣的重庆小面哟~ 重庆小面怎么做

  • “自制小面~夏天不开胃不想吃东西?试试重庆小面吧!”食材明细主料面条(200g)辅料小葱(适量)榨菜(适量)辣椒面(适量)花生米(适量)花椒粉(适量)白芝麻(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)重庆小面的做法步骤1、碗里放入蒜末,葱白碎,白芝麻,辣椒面,盐;锅里烧热油,将热油倒在上面,搅拌均匀,再倒入...
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地瓜面面条如何做简单又好吃
  • 地瓜面面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料地瓜面粉:125ml(半杯)面筋粉:50ml辅料具体步骤1.用清水一点点和成小块、再和团,并反复揉匀。醒半小时以上,擀成面片折叠切条即可。用压面机会省力些。2.开水锅下面条,开锅稍煮即可。这种新鲜面条不要久煮,所谓开...
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面筋做的玉米面面条如何做简单又好吃
  • 面筋做的玉米面面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面:适量玉米面:适量辅料盐:适量水:适量具体步骤1.大约不到半斤面,加些盐用水和好,放一晚上;第二天接了盆水去洗,就是在水里搓揉(不结实时可加些盐可使结实);很快水变得白白的像奶一样,换第二盆水就已经很清了:2.一共也...
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炒面的做法 又Q又滑筋道好吃的炒面秘方 炒面怎么做
  • 炒面的做法 又Q又滑筋道好吃的炒面秘方 炒面怎么做

  • “有时候,一碗好吃的炒面,虽然平凡素简了一点,但却最能打动味蕾,还会让人念念不忘。灵动的春日,去野外采回好多鲜嫩的蒲公英,做了一碗最惹味的春日炒面,春天的气息融入香喷喷的炒面,清新略带一丝微苦的味道,让炒面鲜香味美又清淡适口。”食材明细主料面条(300克)猪里脊(100克)XO酱(2大...
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韮香炒面的做法 [韮香炒面]------简单又好吃的面 韮香炒面怎么做
  • 韮香炒面的做法 [韮香炒面]------简单又好吃的面 韮香炒面怎么做

  • 食材明细主料切面(适量)韮菜(适量)辅料五花肉末(适量)姜末(适量)配料生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韮香炒面的做法步骤1、切面煮成九分熟过凉备用2、韮菜切寸段(最好取上半段)3、锅中放油,小火煸炒五花肉末,煸出香味后放姜末炒香。4、放入韮菜段翻炒5、放入煮好...
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玉米面面条如何做简单又好吃
  • 玉米面面条如何做简单又好吃

  • 准备时间:9分钟    烹饪时间:32分钟玉米面面条,面条是我们平常生活中,非常简单,而又非常普遍的一中嗯,东西他非常的好吃,他是一种面值持平,其中还有丰富的膳食纤维,可以学的,促进人体胃肠道蠕动的作业今天所说的是玉米面面条,就是用玉米粉,然后配合着...
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面面面-红烧羊肉面怎么做-面面面-红烧羊肉面的做法
  • 面面面-红烧羊肉面怎么做-面面面-红烧羊肉面的做法

  • “我是一个标准的北方人,有一个喜好明显的”北方胃“,对于面食的偏爱程度远远大于米食,可以一周不食大米,却不可以一周不食面。老妈知道我的喜好,从小家里就喜欢做面,但是有一点,关于面条,我只喜欢手擀的宽面和有韧劲的拽面,街上卖的机器制作的面条,我也是不喜的。小时候家里哄着我...
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这种做法不用发面而且面饼满口留香!-烫面饼怎么做又软又香
  • 这种做法不用发面而且面饼满口留香!-烫面饼怎么做又软又香

  • 烫面饼是一道中国传统的面点小吃,其麦香四溢,口感软硬适中,深受各个年龄层的喜爱。烫面饼吃法多样,可夹肉、夹菜,刷上各种口味的酱料,但想要烫出又软又香的面饼并非轻而易举,还是要掌握几个烫面饼的诀窍才能烫好面饼哦!那么,下面小编就带大家一起学习烫面饼的小窍门吧!烫面饼怎么...
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面包机面包—枫糖核桃面包如何做简单又好吃
  • 面包机面包—枫糖核桃面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料面包粉:400酵母:5枫糖浆:40盐:5奶粉:20蛋:230黄油:40核桃碎:80辅料具体步骤1.核桃碎放入自动撒料盒内(如果没有这款功能,根据自家的面包机程序选择时机撒料)2.加入蛋水、枫糖浆、奶粉、面包粉、盐、酵母(酵母不要与盐...
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油泼面的做法 香气四溢的油泼面~你看这个面它又长又宽,就像这个碗它又大又圆 油泼面怎么做
泡面面如何做简单又好吃
  • 泡面面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料泡发的腐竹:数片鸡胸肉:数片西兰花:适量泡面:一包迷你香肠:适量中芹段:适量辅料具体步骤1.泡面不光光可以泡,还可以煮,还可以打,所谓的打,就是将材料与水直接煮熟,然后倒入碗中没过面饼,放入微波炉中加热一分钟,本地方...
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泡面卷成饼-创新又去的泡面吃法
  • 泡面卷成饼-创新又去的泡面吃法

  • 做泡面很容易,只要几分钟就可以了,但一般的泡面做法相信大家经常吃也会吃腻,下面小编为大家介绍一种新做法——泡面卷饼。新做法让泡面的味道不一样。此外,众所周知,泡面虽然好吃又方便,但是人经常吃泡面不好,甚至把泡面列为垃圾食品之一。一、泡面卷饼的做法用料:泡面1包、鸡蛋3...
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炒面如何做简单又好吃-炸酱面
  • 炒面如何做简单又好吃-炸酱面

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面条:300鸡蛋:1-2个豆芽:适量辅料炸酱料:适量葱末:适量具体步骤1.热锅,放入带肥肉多的“五花肉”,熬出油来。这面使用猪油炒。2.用大火和小火交替,把油熬出,然后把油渣捞出。3.打入鸡蛋,1-2个,看你是几个人吃。4...
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荞面冷面如何做简单又好吃
  • 荞面冷面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料荞面:适量牛肉:适量鸡蛋:适量黄瓜:适量香菜:适量苹果:适量辅料蒜末:适量白糖:适量白醋:适量辣椒酱:适量盐:适量牛肉汤:适量生抽:适量具体步骤1.荞面放入温水中浸泡10-20分钟,在清水中轻轻搓洗掉黏液。2.牛肉汤里放入生...
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