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关于山粉的餐饮百科

山粉圆汤如何做简单又好吃
  • 山粉圆汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料山粉圆:50公克二砂糖:200公克水:3000㏄辅料具体步骤1.山粉圆先用2000㏄的冷水泡约3分钟,其间充分搅拌使山粉圆胀开。2.作法1山粉圆表面如果有浮壳捞出丢弃,沥干后备用。3.取一钢锅,将其余1000㏄的水煮至滚...
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山粉夹怎么做-山粉夹的做法
  • 山粉夹怎么做-山粉夹的做法

  • “这是老家的一种做法,所谓山粉就是地瓜淀粉,加入了各种食材碎拌成粉状,以筷子夹入汤中煮熟,大概就因这才叫山粉夹吧。此菜口感Q滑,营养丰富,既可当莱又可作主食,实属美味佳肴。”食材明细主料地瓜淀粉(15Og)辅料鸡蛋(1个)熟花生米(50g)虾米(10个)猪肉(50g)小葱(5颗)白莱(250g)咸鲜(口味)煮(工艺)...
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山粉圆的做法 玉环特产:山粉圆 山粉圆怎么做
  • 山粉圆的做法 玉环特产:山粉圆 山粉圆怎么做

  • “山粉圆,又名冬至圆,是玉环特色小吃,用丰富的馅儿料和弹性的皮组成,是我们小时候盼望的吃食,是远嫁他乡时候的念想”食材明细主料猪肉(200克)胡萝卜(一根)盘菜(半个(圆形扁的白萝卜))豆腐干(4块)干香菇(6朵)红薯(5块)红薯淀粉(1小袋)粉丝(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生姜(...
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山粉圆子烧肉的做法 [徽菜]皖山特色---山粉圆子烧肉 山粉圆子烧肉怎么做
  • 山粉圆子烧肉的做法 [徽菜]皖山特色---山粉圆子烧肉 山粉圆子烧肉怎么做

  • “天柱山美食汇集了皖西南地区各地菜肴和地方小吃,到天柱山即可满足尝遍皖菜美食的愿望。这不仅因为天柱山处于山区,菜肴原料唾手可得,还因为潜山县城位于皖西南中心地带,其它地区的物产输送便利。天柱一品锅、雪湖贡藕、石耳炖乌鸡、左慈鲈鱼、山芋圆子烧肉文明遐迩;糯米欢...
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山粉圆木瓜甜汤怎么做-山粉圆木瓜甜汤的做法
  • 山粉圆木瓜甜汤怎么做-山粉圆木瓜甜汤的做法

  • “山粉圆,是将山香草上采收的黑色种子泡在水中,经过煮熟制成的。煮熟后的黑色种子表面会产生胶质,再加上糖水就成了山粉圆。由于山香草含有“白桦脂酸”,故据说它有健胃整肠、退火降血压的功效。第一次看到这东东的时候感觉很奇妙,有点象弥猴桃的籽,也有点象火龙果的籽,一般港式...
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山楂怎么打粉
  • 山楂怎么打粉

  • 料理机、粉碎机。山楂也叫做山里红、山果果,在吉林、陕西、内蒙古、河南等地都有种植。山楂果肉较薄,吃起来味道微微带有酸涩,可以直接生吃,也可以用来做果脯果糕,或者是山楂粉。做山楂粉可以采用料理机或者是粉碎机打碎成粉就可以了,选用的山楂需要是干燥型的。...
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山珍养生鸡粉怎么做-山珍养生鸡粉的做法
  • 山珍养生鸡粉怎么做-山珍养生鸡粉的做法

  • “香菇有“山珍之王”的美称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品!香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长。鸡胸肉:中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。这两种食材搭配在一起特别鲜美,用来磨成粉做调味品,真是既养生又美味!并...
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山芋粉怎么吃
  • 山芋粉怎么吃

  • 山芋粉可以做成山芋凉粉吃,山芋凉粉可以煎炒或者凉拌。新鲜的山芋不管蒸还是煮都可以,口感绵软,香甜可口。山芋含有大量的淀粉,山芋粉就是用山芋作原料加工做成的。饿的时候是可以做为主食来吃的。...
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山药熬粉丝怎么做-山药熬粉丝的做法
  • 山药熬粉丝怎么做-山药熬粉丝的做法

  • “山药熬粉丝,是我们这里的传统喜宴菜,山药炸的透透的,软糯中带着浓浓的香味。熬就是炖的意思,也是很传统的说法。”食材明细主料粉丝(半把)山药(1根)五花肉(100克)辅料姜(1块)香菜(5棵)大茴(4个)配料生抽(1勺)盐(1勺)白糖(1勺)花生油(3勺)咸甜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)山药熬粉丝的做法步骤1...
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山药炖粉皮怎么做-山药炖粉皮的做法
  • 山药炖粉皮怎么做-山药炖粉皮的做法

  • “山药营养价值较高,既是食用的佳蔬,又是常用的药材山药有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用用五花肉炖,山药不仅绵软好吃,还浸透着肉香适应人群:糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者”食材明细主料山药(1根)粉皮(1张)辅料葱(适量)姜(适量)八...
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山芋凉粉怎么做-山芋凉粉的做法
  • 山芋凉粉怎么做-山芋凉粉的做法

  • 食材明细主料山芋淀粉(1碗)辅料饮用水(5碗)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)山芋凉粉的做法步骤1、一碗淀粉,五碗水。2、淀粉加入两碗水浸泡。(直接在淀粉中加入水,不要搅拌它,让它慢慢泡透)3、经过长时间的浸泡,淀粉已经没有疙瘩了,且淀粉会淀在底部,然后将上层的清水倒掉(倒掉的量...
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山海汇米粉干怎么做-山海汇米粉干的做法
  • 山海汇米粉干怎么做-山海汇米粉干的做法

  • “淘宝小店:山之馔”食材明细主料香菇(适量)姬松茸(适量)对虾(适量)竹荪(适量)米粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山海汇米粉干的做法步骤1、将椴木香菇、姬松茸、对虾干、花蛤干分别用用热水泡发5分钟2、香菇去脚后洗净,姬松茸、对虾干、花蛤干、竹荪分别洗净3、先将粉干放...
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五珍粉山药糕怎么做-五珍粉山药糕的做法
  • 五珍粉山药糕怎么做-五珍粉山药糕的做法

  • “用料:山药2根(约500g)、五珍粉两袋、绵白糖100g、玉米淀粉100g”食材明细主料山药(2根)五珍粉(2袋)白糖(100克)玉米淀粉(100克)辅料水(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五珍粉山药糕的做法步骤1、山药洗净表面泥土,削去外皮,再切成小段。将切好的山药小段分别放入蒸锅中,用大火蒸...
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山粉糊的做法 来台州一定要吃了这碗元宵羹——山粉糊 山粉糊怎么做
  • 山粉糊的做法 来台州一定要吃了这碗元宵羹——山粉糊 山粉糊怎么做

  • “春节,这么大的节,一天都没闲着。这二天气温骤降,倒春寒,风刮得人脸上生硬,不过并没减去元宵节猜灯迷的人的兴致,台州的元宵节是正月十四大人小孩老人一家上街狂灯谜,十五晚上看花灯,总觉得城市的元宵气氛没有乡下浓郁而热闹,所以昨晚上和小朋友们去潮济古街凑了回热闹。红烛摇曳...
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山药粉怎么吃-山药粉的作用功效有哪些
  • 山药粉怎么吃-山药粉的作用功效有哪些

  • 山药粉就是山药研磨而成的粉。因为富含蛋白质、维生素还有碘、钙、铁、磷等人体所需的微量元素,所以是备受欢迎的一种营养滋补品。它营养高、热量低、吃法简单,只需要一杯开水就可以了。那么山药粉的作用功效有哪些?山药粉应该怎么吃最好呢?一、山药粉的作用功效有哪些1.健脾...
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生粉裹山药怎么做-生粉裹山药的做法
  • 生粉裹山药怎么做-生粉裹山药的做法

  • 食材明细主料山药(适量)生粉(适量)白糖(适量)辅料食用油(适量)芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)生粉裹山药的做法步骤1、准备食材:山药去皮,滚刀切,用水浸泡,稍微洗去粘性,裹上生粉。2、热锅,倒入食用油,把裹上生粉的山药放入油中炸,颜色变成金黄时,就可以了。热锅,倒入少许的食...
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淮山鸡蛋面粉的做法 辅食-淮山鸡蛋面粉 淮山鸡蛋面粉怎么做
  • 淮山鸡蛋面粉的做法 辅食-淮山鸡蛋面粉 淮山鸡蛋面粉怎么做

  • “我宝宝18个月。”食材明细主料淮山(一根)辅料鸡蛋(一个)调料葱(一点)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)淮山鸡蛋面粉的做法步骤1、淮山削皮后用刀背拍碎,然后用刀剁更碎后放碗里。2、把葱切碎,放碗里。3、打个鸡蛋在碗里。4、加入面粉,全部一起搅拌,加入一点盐一点酱油,继续搅拌。...
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山楂粉怎么泡
  • 山楂粉怎么泡

  • 温水冲泡加上适量的白砂糖即可。冲泡山楂粉需要少量多次的加入,这样能确保自己能接受的酸度的量。为了防止水在冲泡时山楂粉结块,在加入水的时候要不断的搅拌,确保山楂粉能充分的溶解。为了增添些风味也可加入一些其他的粉一起冲泡。...
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粉红山楂卷怎么做-粉红山楂卷的做法
  • 粉红山楂卷怎么做-粉红山楂卷的做法

  • 食材明细主料火龙果(一个)面粉(五大勺)牛奶(一袋)辅料白糖(30g)椰蓉(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粉红山楂卷的做法步骤1、火龙果挖出果肉放入榨汁机。2、倒入一袋牛奶。3、用榨汁机榨汁。4、榨好的汁倒入盆里加入白糖。5、加入面粉。6、搅拌均匀上锅蒸二十分钟。7、蒸好...
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酸辣山药粉的做法 “嗦粉”酸辣山药粉 酸辣山药粉怎么做
  • 酸辣山药粉的做法 “嗦粉”酸辣山药粉 酸辣山药粉怎么做

  • “想吃很久了,不是没有材料就是在减肥。在市场遇到卖这种半干的粉,据卖家说是山药粉的。我看着像鲜族冷面。管他啥的呢,先吃了再说。”食材明细主料山药粉(适量)辅料腌笃鲜的汤(半碗)花生(小许)豌豆(小许)腱子肉(2片)榨菜丝(1匙)调料油辣子(1匙)陈醋(适量)食盐(1g)鸡精(1克)酸辣(口味)其他(工艺)廿分...
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泡蛋白山药粉怎么做-泡蛋白山药粉的做法
  • 泡蛋白山药粉怎么做-泡蛋白山药粉的做法

  • “蛋白粉是乳清蛋白,不能用开水来泡哦,最好就是45度的水哈。”食材明细主料山药粉(30g)45度纯净水(适量)辅料蛋白粉(10g)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡蛋白山药粉的做法步骤1、取山药粉。2、约30克放搅拌杯里。3、取蛋白粉。4、放山药粉里。5、这个图是为了对比防水后的...
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番薯粉山芋饺怎么做-番薯粉山芋饺的做法
  • 番薯粉山芋饺怎么做-番薯粉山芋饺的做法

  • “每到节日,妈妈都会做点山芋饺子,在家都是看妈妈怎么做山芋饺,并且都是边做边吃,还没等蒸好,就吃的差不多,在外漂泊,什么都得自己来,很长时间没有吃了,正好有芋头,吃完晚饭就动手做了。这也是进入美食以来发表的第二个菜谱也是最长。拍的不是很清晰,写的不是很详细,凑合凑合吧”食材...
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凉拌山药粉皮怎么做-凉拌山药粉皮的做法
  • 凉拌山药粉皮怎么做-凉拌山药粉皮的做法

  • “河南的红薯粉条闻名全国,只知道河南出红薯粉条,不知道还出山药粉皮,老公的朋友来援疆,带来了他们那里的特产山药粉皮,以前喜欢吃山药,从来不知道山药还能制成粉皮,而且真的是第一次见到山药粉皮。也不知道怎么吃,看看那洁净透明的粉皮,想想蕨根粉都可以凉拌着吃,这也可以凉拌吧,做...
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山药粉蒸肉怎么做-山药粉蒸肉的做法
  • 山药粉蒸肉怎么做-山药粉蒸肉的做法

  • “冬天多吃山药对身体大有补益,白色的山药除了健脾补肺外,更可补肾。”食材明细主料猪五花肉(400克)山药(350克)香米(200克)辅料红油郫县豆瓣酱(7克)白糖(5克)生抽(1大勺)老抽(1小勺)蚝油(1大勺)料酒(1大勺)腐乳汁(1汤匙)花椒(10粒)大料(3瓣)香叶(2片)葱(2段)姜(2片)蒜(2瓣)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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山粉糊的做法 地方特色小吃。。。山粉糊 山粉糊怎么做
  • 山粉糊的做法 地方特色小吃。。。山粉糊 山粉糊怎么做

  • “山粉即是番薯粉,山粉糊又名糟羹。山粉糊其实就是我们当地人对糟羹的俗称——又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹,是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。下面我给大家介绍的就是甜山粉糊的做法”食材明细主料番薯粉(50g)水(650g50g)辅料花生碎(适量)葡萄干(适量)糯米圆(适量)白砂糖...
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