- “牛轧糖英文名为“nougat”,音译为“牛轧”,来源于浪漫之都法国,而今被世界各地演绎成各式口味。但万变不离其宗,浓郁的奶香和丰富的果仁依旧是让人心心念念的美味。这次做的熬糖版牛轧糖,加入了蔓越莓和杏仁,甜度适中,越嚼越香,用来做伴手礼或是日常小零食自然是最恰当不过~【...
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- “简介很喜欢吃牛轧糖,知道这个法子以后就迫不及待的尝试了,真的是不简单啊,糖融化了很粘很粘,但是做的可有乐趣了,自己做的东西好开心,,和卖的味道基本没区别呢。”食材明细主料棉花糖(150g)辅料花生(适量)奶粉(适量)奶香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手工牛轧糖的做法步骤1、准备...
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- “还有几天就要过年了,做上一些牛轧糖,甜甜蜜蜜过新年。这次的牛轧糖是熬糖版的,网购的纯正麦芽糖很浓稠,颜色有些深,所以做出来的成品颜色偏黄了一点。如果用水饴做出来的成品应该是白色的。相比起棉花糖版本的牛轧糖,熬糖版的口感要好太多。熬糖版最考验的是糖熬的温度,如果有...
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- “用面包机做牛轧糖不沾桶,不浪费,保温效果好,更方便用法焙客牛轧糖套装给牛轧糖整形,很好用。”食材明细主料麦芽糖(230g)白糖(100g)水(40g)盐(2g)辅料蛋白(1个)白糖(10g)无盐黄油(50g)无糖奶粉(125g)脱皮花生仁(250g)蔓越莓(50g)甜味(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)面包机熬糖版牛轧糖的做法步骤1...
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- 食材明细主料棉花(150g)花生(150g)奶粉(120g)辅料黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛轧糖面包机版的做法步骤1、材料准备好2、面包机调果酱功能放入黄油融化3、黄油溶化后倒入棉花糖4、当面包机开始搅拌放了奶粉5、奶粉搅拌均匀倒入花生继续搅拌均匀倒出6、倒出压扁放...
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- 食材明细主料棉花糖(150g)辅料奶粉(150g)奶香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)手工牛轧糖的做法步骤1、棉花糖150g,口味随意2、花生微波炉叮熟,放入保鲜袋擀碎3、棉花糖放入微波炉大火叮1分钟用筷子搅拌4、加入花生碎,表面撒奶粉用手揉5、边揉边加奶粉,慢慢把全部奶粉和花生碎揉进去...
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- “现在市面上最简单易做的是棉花糖版的牛轧糖,但是棉花糖本身也是有添加剂的,而且棉花糖版的牛轧糖过甜没有嚼劲,甜度没法调节,所以在麦芽糖版牛轧糖的对比下,棉花糖版就轻而易举地败下阵来,麦芽糖的甜度比较低,也更营养健康,就是熬糖的工艺和火候需要掌握好,稍有不慎,一锅糖就煮坏...
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- “非常简单,但是很好吃,一点不粘牙”食材明细主料棉花糖(150~160g(白色没有馅的))奶粉(100g(低甜度的))无盐黄油(30g)辅料花生米(200g(去皮))甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛轧糖的做法步骤1、我用得棉花糖2、我用的棉花糖3、黄油加热软化(我用微波炉高火转了20秒的样子)4、黄油加热软...
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- “自制牛轧糖美味又健康”食材明细主料棉花糖(300克)黄油(100克)烘焙硅油纸(适量)辅料杏仁(150克)奶粉(200克)奶香(口味)烧(工艺)一天(耗时)普通(难度)牛轧糖的做法步骤1、杏仁150度烤10分钟后,切碎,备用2、黄油放入不粘锅中,小火加热至融化3、倒入棉花糖,继续小火加热至融化。切记一定是小火,否...
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- 食材明细主料棉花糖(400g)辅料花生碎(适量)奶粉(适量)黄油(适量)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)面包机版牛轧糖的做法步骤1、面包机调到烘烤模式时间设置成半个小时就可以了2、拿出黄油,我用的是这种小小的,一般400g左右的棉花糖用五个就够了3、把黄油放进面包机4、黄油完全融...
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- “圣诞节女儿想送老师些礼物,做这个,好吃又应景”食材明细主料棉花糖(100g)奶粉(50g)黄油(25g)花生碎(120g)辅料蔓越莓干(30g)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛轧糖的做法步骤1、备好食材2、不粘锅开小火加入黄油,棉花糖,不停的搅拌3、棉花糖融化后加入奶粉,搅拌均匀4、奶粉搅拌均...
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- “一款传统的糖果,浓浓的奶香加上甜甜的蔓越莓,还添加了香脆的花生,变身为奢华的牛轧糖,是过年送礼的佳品哦!快跟着我做起来吧!!!”食材明细主料棉花糖(150克)蔓越莓干(30克)辅料奶粉(150克)花生仁(120克)咸甜(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手工牛轧糖的做法步骤1、花生仁放烤箱160度上...
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- “自从过年用不粘锅做了好多牛轧糖以后,孩子就时不时说要吃牛轧糖,家里的电磁炉坏掉了,不粘锅也用不上了,脑洞大开的想到了面包机,用面包机的翻炒功能,做牛轧糖果然也好用”食材明细主料棉花糖(250克)黄油(55克)奶粉(150克)花生(170克)蔓越莓(40克)辅料黑加仑(10克)奶香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗...
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- “香甜美味,花生与牛奶的上演,棉花糖和黄油的惬意,演绎了美食的极限!”食材明细主料棉花糖(适量)黄油(适量)奶粉(适量)辅料花生(适量)奶香(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手工牛轧糖的做法步骤1、准备好原料2、把以上的调料一次排序放进锅内,中火加温,融化后放进托盘里,进行碾压,3、根据...
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- “快过年了,怎么少的了新年糖果,牛轧糖是近年的网红,市面上卖的从十几元到几十元的价格不等,真是不好挑选。还是自己做的比较放心。这种牛轧糖我做了三年了,起先做的是一塌糊涂,还弄坏了好几个打蛋器,这种牛轧糖对熬糖的温度,打蛋速度要求还是挺高的,注意这两点就一定能成功!牛轧糖...
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- “自己做的吃起来特别的好吃,送人也不错哦!”食材明细主料花生碎(200克)黄油(64克)奶粉(100克)棉花糖(200克)辅料可可粉(5克)奶香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手工牛轧糖的做法步骤1、花生剥掉壳后,再去掉红包衣2、花生放到保鲜袋里用擀面杖擀碎,出来就是我们要的花生碎喽!3、原料准...
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- “想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信号“宁有滋味",每周三、周五和周日都有新菜谱!”食材明细主料黄油(40克)全脂奶粉(80克)去皮花生仁(30克)原味棉花糖(140克)奶香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工牛轧糖的做法步骤1、将黄油倒进不粘锅中放在电磁炉上用小火融化成液...
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- “家里的不黏锅现在已变成超级黏锅了,之前看过用电饭煲、面包机做牛轧糖,嘿嘿~这回我也试做看看,果然简捷。”食材明细主料黄油(35克)花生(100克)干果(80克)奶粉(100克)辅料棉花糖(150克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)棉花糖牛轧糖的做法步骤1、准备好所有材料2、干果、花生混合一...
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- “上次做的花生牛轧糖,有人说怎么奶味不浓。哈!那里面根本就没有与牛奶相关的任何东西,怎么能有奶味儿?其实牛轧糖并不必然有奶味,这个牛字跟牛奶毫无关系。牛轧糖三个字其实是由法文nougat翻译而来,意指坚果与蜂蜜或糖浆制成的充气糖果。既然有人想要奶味的牛轧糖,那就找个有奶...
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- “小时候最盼望过年,过年就意味着有新衣穿,还有好吃的零食和糖果。现在的生活天天像过年一样,想吃点啥,一般都很容易满足,特别是对于现在的孩子,基本上都是有求必应。我家小朋友也不例外,在吃的方面只要不是太离谱基本上都是有求必应,不过,不同的是,家里平时很少买熟食、成品等零食...
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- 食材明细主料棉花糖(150克)花生(140克)辅料奶粉(75克)黄油(25克)甜味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)棉花糖版牛轧糖的做法步骤1、熟花生装入袋中,封好口,用擀面杖压碎,备用。2、取一只不粘锅,开小火,将黄油化成液体,倒入棉花糖,翻拌,直至完全融化。3、加入奶粉,继续拌匀即可,不要过度搅拌4、...
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- “算算也还有两个多星期就过年了还是要感慨声时间真快啊一年中最期待的也就是春节了从之前的大扫除到到贴对联到准备年夜饭总觉得那些时刻特别容易感动和满足呢其实我知道家里最期待过年的肯定是奶奶了终于难得是一大家子全部在一起了老人更盼望的是团圆吧。。。。。春节...
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- “香甜软糯,口味随意,可以放干果,果干,想怎么吃就怎么吃,迎新年,招待朋友,家人是个不错的选择哦!”食材明细主料棉花糖(150g)奶粉(55g)花生碎(150g)辅料盐(2g)黄油(28g)抹茶粉(8g)可可粉(8g)其他(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛轧糖的做法步骤1、不粘锅开小火,小火,小火,融化黄油!2、黄油完全融化后...
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- 食材明细主料棉花糖(180g)花生米(200g)黄油(50g)辅料奶粉(100g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)牛轧糖的做法步骤1、将纯白色的棉花糖180g切成小块2、将烤熟去皮的花生敲碎3、不粘锅烧热放入黄油融化,调到小火,放入棉花糖,待棉花糖融化后,放入奶粉,拌匀,放入敲碎的花生米,等花生米都...
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- “第一次在家自己做牛轧糖,把所有的甜度降了一下,反而更加的美味。制作的过程虽然简单,但不失乐趣,我把牛轧糖包装成了各色的小礼物,也希望糖果可以在鲜花萌芽的三月给你带来幸福感。”食材明细主料低糖棉花糖(350克)全脂奶粉(230克)熟花生碎(350克)辅料黄油(110克)甜味(口味)拌(工艺)半小...
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