![玉米淀粉凉粉怎么做-玉米淀粉凉粉的做法]( "玉米淀粉凉粉怎么做-玉米淀粉凉粉的做法")
- 食材明细主料玉米淀粉（100克）水（700克）辅料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）玉米淀粉凉粉的做法步骤1、准备好。2、一百克水加入一百克淀粉里。3、搅拌均匀无颗粒。4、六百克水放点盐烧开。5、倒入淀粉搅拌至透明。6、出锅冷藏就可以了。7、后续自己调料，这个是一大碗...
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![凉粉还可以用什么粉做-玉米淀粉可以做凉粉吗]( "凉粉还可以用什么粉做-玉米淀粉可以做凉粉吗")
- 在夏天的时候，天气特别炎热，许多人就喜欢吃凉的食物，比如冰淇淋、冰粉等，消热都是很好的选择，而且在夏天大家也很喜欢吃辣的食物，越辣越过瘾，当然不能吃辣的朋友就另当别论啦，那就有一样食物就是凉粉，又凉又辣，许多朋友都会自己在家做，那玉米淀粉可以做凉粉吗？一、玉米淀粉可以做凉粉...
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![玉米淀粉和绿豆淀粉一样吗]( "玉米淀粉和绿豆淀粉一样吗")
- 不一样。简单来说玉米淀粉是玉米做的，绿豆淀粉是绿豆做的，区别就是每样都是由不同的食材做成的，玉米的、土豆的比较常见，它们通常搭配肉，使肉更加嫩滑。绿豆和木薯的比较少一些，但是膳食纤维比较丰富，而且对于任何食物都可以配搭。...
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![玉米淀粉是面粉吗]( "玉米淀粉是面粉吗")
- 不是。玉米淀粉不是面粉，是一种淀粉，又可以叫做六谷粉，可以当做调料在做菜的时候使用。玉米淀粉的颜色是白色略带一些浅浅的淡黄色，在做糖醋排骨、小鸡炖蘑菇、红烧排骨、香菇炒油菜、做西红柿蛋花汤、红烧带鱼、麻婆豆腐等菜肴时都可加入淀粉勾芡。...
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![玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么-超市卖的生粉是玉米淀粉吗]( "玉米淀粉和土豆淀粉的区别是什么-超市卖的生粉是玉米淀粉吗")
- 生粉是什么?对于很多厨房小白的朋友来说，如何很好的区分这些烹饪所需要的调味粉，真的很难，那么超市卖的生粉是玉米淀粉吗？生粉之间的区别是什么？一、超市卖的生粉是玉米淀粉吗其实生粉说到底就是我们老一辈口中常说的芡粉也是就俗称的食物淀粉了，那么超市卖的生粉一定就是玉米...
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![玉米淀粉可以做凉粉吗]( "玉米淀粉可以做凉粉吗")
- 可以。玉米淀粉和凉粉有一个特点就是成分里面都有淀粉，它们两个有着一般淀粉类的特征，除了可以用于勾芡之外外，且还可以用来做成美食来食用。凉粉在日常生活中放久了味道会发生变质，所以需要保存。先用保鲜膜把还没切开来的凉粉将整个包裹起来，然后放进冰箱之后，不要超过72个小...
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![自制凉皮（玉米淀粉版）-凉皮]( "自制凉皮（玉米淀粉版）-凉皮")
- 食材明细主料玉米淀粉（100g）水（500g）辅料大红椒（适量）香菜（适量）蒜蓉（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制凉皮的做法步骤1、称好玉米淀粉100克，水500克。2、淀粉加入100克水拌匀，400克水煮开，然后加入水淀粉快速搅拌。3、乘入抹油盘子，冷却成型。4、准备配料。5、凉...
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![玉米淀粉能做凉皮儿吗]( "玉米淀粉能做凉皮儿吗")
- 能。在做凉皮的时候首先要注意的是，将玉米淀粉倒入锅中时，水一定是开水，凉拌的时候也要轻轻的搅拌，火候也能太大，火候太大的话，容易粘连到锅，火候也不能太小，太小的话，会影响到凉皮的口感，其次要注意的是，在把面糊倒入碟子之前，碟子一定要刷油。...
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![淀粉可以代替玉米淀粉吗]( "淀粉可以代替玉米淀粉吗")
- 不可以。淀粉的种类包含很多种，玉米淀粉就是淀粉种类当中的一种。玉米淀粉在做菜的时候使用会起到勾芡的作用，让食物变得更加的粘稠，在制作糕点的时候加入玉米淀粉，也会让糕点吃起来口感更加的软糯，这个作用是普通的淀粉代替不了的。...
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![玉米淀粉可以用来做什么-玉米淀粉是什么]( "玉米淀粉可以用来做什么-玉米淀粉是什么")
- 在生活中，我们经常吃到玉米，玉米是粗粮，富含膳食纤维，有黄色和米白色的。自然而然，玉米淀粉也是玉米经过一系列工序制造而来的，说到这里，大家都开始好奇，问玉米淀粉是什么?而玉米淀粉可以用来做什么?下面小编就来跟大家说说玉米淀粉吧!一、玉米淀粉是什么玉米淀粉(cornstarch)...
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![玉米淀粉和玉米粉一样吗]( "玉米淀粉和玉米粉一样吗")
- 不一样。虽然玉米淀粉和玉米粉都是玉米的产物，玉米粉是玉米晒干后磨成的粉，玉米淀粉是经过特殊处理后得到的比玉米粉更加细腻的粉状物。玉米淀粉是白色的，玉米粉是有白色和黄色的。玉米粉多用于煮粥，做玉米馒头，也可用来喂鸡鸭，玉米淀粉多用于腌制肉类使肉类嫩滑，也可以在煮菜时...
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![玉米淀粉的营养价值-玉米淀粉的用途]( "玉米淀粉的营养价值-玉米淀粉的用途")
- 玉米淀粉又称为五谷粉，在人们的日常生活中应用广泛，在人们煮饭时可以用它来勾芡，这是一种比较常见的用途，它不仅仅在人们的日常生活中随处可见，玉米淀粉也是一种工业原料，同样玉米淀粉也是抗生素的一种原料。今天小编给大家介绍一下玉米淀粉的用途。一、玉米淀粉的用途玉米淀粉...
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![淀粉都是玉米淀粉吗]( "淀粉都是玉米淀粉吗")
- 不是。淀粉除了有玉米淀粉，还有小麦淀粉，糯米淀粉，绿豆淀粉，土豆淀粉，莲藕淀粉等不同的种类。淀粉是一种葡萄糖聚合物，可以有不同的吃法。淀粉吃的时候可以加水勾芡，是菜肴更加入味，增加菜肴的粘稠度。糯米淀粉等还可以做成汤圆等食材。...
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![能做美味的凉粉吗-玉米淀粉是生粉吗]( "能做美味的凉粉吗-玉米淀粉是生粉吗")
- 在中式烹调上，炒菜时玉米粉拿来勾芡能让菜产生滑润的口感，腌肉时加点进去会起到软化的作用。于是有人产生疑问，问玉米淀粉到底是不是生粉，因为生粉也有一样的用途，那么到底是不是呢?下面就来给大家介绍一下，让大家明白事实的真相。玉米淀粉是生粉吗一、生粉并不是专指哪一种淀...
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![淀粉与玉米淀粉区别是什么]( "淀粉与玉米淀粉区别是什么")
- 淀粉是大类，玉米淀粉是淀粉的种类之一。淀粉除了包含玉米淀粉，还有糯米淀粉，土豆淀粉，莲藕淀粉，红薯淀粉，马铃薯淀粉等不同的种类。淀粉在吃的时候可以当做调料进行勾芡用，不仅可以使菜肴更加入味，还可以使菜品更好看，更诱人，同常做炖菜的时候会勾芡。...
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![各个淀粉有什么特点-淀粉都是玉米淀粉吗]( "各个淀粉有什么特点-淀粉都是玉米淀粉吗")
- 我们可能平时在超市会见到许多淀粉，既相同又不同。有的是标签是玉米淀粉，还有的标签是绿豆淀粉，甚至还有莲藕淀粉，真的是傻傻分不清。有时我们就会产生疑问，淀粉都是玉米淀粉吗?一、淀粉都是玉米淀粉吗其实淀粉的种类繁多，我们经常可以在超市看到的有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小...
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![自制玉米淀粉凉皮-玉米淀粉凉皮]( "自制玉米淀粉凉皮-玉米淀粉凉皮")
- 食材明细主料玉米淀粉（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制玉米淀粉凉皮的做法步骤1、碗中放入150克玉米淀粉。2、加2克盐。3、加适量清水调成面糊。4、加入适量面粉。5、调成没有颗粒的糊如图。6、盘子里刷油。7、倒入薄薄的一层面糊，水开上锅蒸3...
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![玉米生粉是玉米淀粉吗]( "玉米生粉是玉米淀粉吗")
- 不是。1、从功能上来说，玉米淀粉能增加食物的粘稠度和嫩滑程度；而玉米生粉则是烹饪卤汁时的主要原料。2、从黏稠度方面来说，玉米淀粉粘稠度比玉米生粉低；玉米生粉是由玉米淀粉和水经过混合搅拌而成的。3、从用途上来说，玉米生粉用作增稠剂；而玉米淀粉用作食品添加的原料。...
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![红薯淀粉和玉米淀粉的区别]( "红薯淀粉和玉米淀粉的区别")
- 红薯淀粉质地颗粒粗，不容易溶解，特点吸水性强但是沾粘性差，玉米淀粉质地细腻，容易溶解，特点吸水性差，沾粘性强。红薯淀粉常用于中式烹饪，作为食物裹粉，提高食物的酥脆感。玉米淀粉多用于西点，菜品汤汁勾芡，提高食物嫩滑，增加食物口感。...
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![烹调淀粉是玉米淀粉吗]( "烹调淀粉是玉米淀粉吗")
- 烹调淀粉包含玉米淀粉。烹调的淀粉可以用玉米淀粉，但烹调用的淀粉不都是玉米淀粉，烹调用的淀粉有很多种，包括玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等等，烹调淀粉是所有可以食用的淀粉的总称。淀粉是从淀粉含量较高的食物用提取出来的，淀粉含量较高的食物有土豆、玉米、红薯等。...
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![白凉粉和玉米淀粉有什么区别]( "白凉粉和玉米淀粉有什么区别")
- 白凉粉和玉米淀粉是不同的两种食物。玉米淀粉是以玉米为原材料，把玉米经过破碎、过筛、磨细等几道工序所制成出来的一种粉末性的物体。白凉粉是一种以植物凉粉胶制成的一种小吃。玉米淀粉常在人们生活中被用来往菜里勾芡使得汤汁更加浓郁，白凉粉常被用来制成一种特色小吃，白...
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![粟粉和玉米淀粉的拓展介绍-粟粉是不是玉米淀粉]( "粟粉和玉米淀粉的拓展介绍-粟粉是不是玉米淀粉")
- 在中国的餐桌上粗粮一直是必不可缺的一部分，人们最熟知的无外乎是玉米了，其实人们喜欢把玉米做成玉米淀粉食用。有的时候有些人习惯叫它粟粉，那粟粉是不是玉米淀粉呢?接下来就让我们一起来讨论一下吧。一、粟粉是不是玉米淀粉其实粟粉和玉米淀粉是一样的，粟是一种从从玉米粒...
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![木薯淀粉和玉米淀粉的区别]( "木薯淀粉和玉米淀粉的区别")
- 淀粉是我们日常生活中经常用到的，在炒菜时会用来勾芡的一种辅助性食物，一些经常见到的淀粉有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉等。这些都属于淀粉，那小伙伴们知道木薯淀粉和玉米淀粉的区别吗？一、木薯淀粉和玉米淀粉的区别1....
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![玉米有淀粉吗]( "玉米有淀粉吗")
- 有。并且玉米的淀粉含量是比较高的，玉米中的淀粉含量在百分之六十到百分之七十左右。玉米还含有丰富的纤维素，因此它也属于粗粮，热量很低，适合减脂期间食用。玉米含有丰富发营养物质包括钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等。淀粉大概占玉米籽粒百分之七十的比重，是玉米的重要成分...
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![粟粉是不是玉米淀粉]( "粟粉是不是玉米淀粉")
- 是。粟粉和玉米淀粉其实是一样的，粟就是从玉米里面提取的，制成的粟粉也叫做玉米淀粉或是生粉，只是叫法不同。粟粉和玉米淀粉在烹饪美食的时候都会用的到，主要起到增稠的效果，可以帮助食物变的更加柔软嫩滑。在制作糕点时候也可以同面粉混合，做出美味的蛋糕、饼干等。...
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味味甜
