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关于自制元宵的餐饮百科

自制元宵的做法 团圆—元宵 自制元宵怎么做
  • 自制元宵的做法 团圆—元宵 自制元宵怎么做

  • “不用和面不用和馅两种食材就能做。”食材明细主料糯米粉(500g)辅料豆沙馅(200g)紫皮糖(10颗左右)调料水(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制元宵的做法步骤1、准备糯米粉紫皮糖豆沙。2、紫皮糖剥开。3、切成3等份备用。4、糯米粉放盘中准备一碗清水。5、紫皮糖放入水中...
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儿时的味道:滚元宵-元宵
  • 儿时的味道:滚元宵-元宵

  • “我记得在计划经济时代,我最喜爱看的就是在快到正月十五的时候,喜爱去我们那个时代的国营商场。去看国营商场里穿了商业白大褂的食品组的阿姨们在一个竹制的大菠萝里滚汤圆的工作。那时的汤圆馅是芝麻花生馅的,汤圆粉是半干半湿的样子。阿姨们先是将黑色的汤圆芯子在半干半...
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正月十五自制元宵-元宵
  • 正月十五自制元宵-元宵

  • 食材明细主料糯米面(随意)辅料花生仁(随意)核桃仁(适量)桂花酱(适量)黑芝麻面(适量)蜂蜜(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制元宵的做法步骤1、把花生仁,核桃仁分别捣碎。2、江米面加水和成面团。花生仁碎,核桃仁碎,黑芝麻面,蜂蜜,桂花酱一起调成元宵馅。3、手工包制。4、出锅啦!...
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自制元宵怎么做-自制元宵的做法
  • 自制元宵怎么做-自制元宵的做法

  • “元宵的程序挺繁琐的”食材明细主料糯米粉(适量)辅料黑芝麻(适量)花生(适量)蜂蜜(适量)白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制元宵的做法步骤1、所需食材装好备用2、加入蜂蜜开始调和3、调好后的馅用保鲜膜包住4、把馅赶压成1公分的厚度。然后切成小方块5、用一小碗放入...
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元宵怎么做-元宵的做法
  • 元宵怎么做-元宵的做法

  • “一直喜欢元宵,但平时日子市面上汤圆比较多,只能自己做了。”食材明细主料糯米粉(350g)红豆(200g)辅料红糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)元宵的做法步骤1、红豆泡4-6小时,煮软后放入料理机打碎,滤干水份,自己做豆沙馅,按个人口味放糖。2、把豆沙馅分成大小相当的元宵馅,准...
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自制酒酿元宵如何做简单又好吃
  • 自制酒酿元宵如何做简单又好吃

  • 准备时间:46分钟    烹饪时间:25分钟主料酒酿:1盒枸杞子:10颗元宵:1盒辅料白砂糖或冰糖:适量具体步骤1.现将一盒酒酿倒入锅中,加入适量的水,加热,搅拌均匀。2.将提前泡好的枸杞子倒入酒酿里一起加热,根据个人口味加入适量的冰糖或者白砂糖。3.待酒酿...
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自制桂花酒酿元宵(自制酒酿)如何做简单又好吃
  • 自制桂花酒酿元宵(自制酒酿)如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料酒酿:适量小元宵:适量辅料冰糖:适量干桂花:适量藕粉:适量具体步骤1.小锅把水烧开,下入小元宵、干桂花和适量的冰糖,你喜欢蜂蜜也可以加一点。2.待元宵都漂起来快熟的时候再下入酒酿,酒酿烧的时间长了会酸。3....
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自制双色元宵汤圆如何做简单又好吃
  • 自制双色元宵汤圆如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米粉:100紫薯:2根菠菜:300辅料水:适量冰糖:适量具体步骤1、紫薯两根洗净煮熟2、紫薯捣碎3、加入适量糯米粉适量清水4、做成面团5、菠菜灼水取汁(说道这里可就鼻涕眼泪一起流了,因为家里没有榨汁机,只能用其...
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自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)-滚元宵
  • 自制滚元宵(加芝士蔓越莓版)-滚元宵

  • “今天是元宵节,先祝大家元宵节快乐,最近特别忙,昨晚赶夜工滚些元宵上来发教程~对的,我们北方正月十五吃的是元宵,虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势,但元宵还是坚持着做自己,继续滚啊滚,哈哈~也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵,比如我这次的元宵制作方法还是比较传统的滚啊滚...
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五仁元宵的做法 快捷制作五仁“元宵” 五仁元宵怎么做
  • 五仁元宵的做法 快捷制作五仁“元宵” 五仁元宵怎么做

  • “我国的民俗在每年的正月十五家家都要吃元宵或汤圆,以示团圆吉庆之意,也正式的告别了新春佳节,值此春节假期便告一段落,十五过后人们开始各奔东西又开始了一年的忙碌。正月十五吃元宵,通常是我国的黄河流域一带人们的过节习俗,而食用汤圆则是长江流域一带人们的习俗。元宵的做...
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自制豆沙馅元宵怎么做-自制豆沙馅元宵的做法
  • 自制豆沙馅元宵怎么做-自制豆沙馅元宵的做法

  • 食材明细主料糯米粉(300mg)辅料豆沙馅(100mg)水(一碗)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制豆沙馅元宵的做法步骤1、将豆沙馅摊在面板上撒少许糯米粉压平切成小块备用糯米粉倒入盆中小碗加水备用2、将切好的豆沙馅拿起一个放水里沾一下水放到糯米粉里依次按照上述将所有的豆沙...
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花生元宵的做法 元宵元宵动手做起来 花生元宵怎么做
  • 花生元宵的做法 元宵元宵动手做起来 花生元宵怎么做

  • “吃惯了汤圆的南方人尝尝元宵是个很不错的选择。”食材明细主料花生(100克(去皮))砂糖(80克(粗))糯米粉(适量)猪油(70克)辅料清水(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生元宵的做法步骤1、去皮花生放入不粘锅内炒出香味。2、将炒出香味的花生放入破壁机内搅碎。3、将粗砂糖倒入...
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让你过上一个不一样的元宵图解-自制元宵汤圆
  • 让你过上一个不一样的元宵图解-自制元宵汤圆

  • 元宵节又到了,家家户户开始准备糯米粉做汤圆啦!当然我家也一样。平时都是吃白汤圆,有点腻了。于是突发奇想想做一个不一样的汤圆,然而现在不是正好处于春天嘛,所以决定做一个绿色与白色混合的双色汤圆,象征着春天的那一抹绿。主料糯米粉:12g辅料菠菜汁:95g水:75g白砂糖:适量详细步...
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自制紫薯元宵-紫薯元宵
  • 自制紫薯元宵-紫薯元宵

  • “明天就是正月十五元宵节了,趁周末有空,包了些紫薯元宵。每年的这天,我们都会按照习俗吃元宵的。小时候,是妈妈带着我们用自己加工的糯米粉一起包白元宵;就是没有馅料的那种。随着经济地不断发展,小区内已没有那种糯米粉加工点了,只得去粮站买袋装的糯米粉回来包;再后来由计划经...
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自制滚元宵的做法 第一次尝试自制滚元宵,抹茶巧克力馅,简单又美味! 自制滚元宵怎么做
黑芝麻花生元宵的做法 自制黑芝麻花生元宵 黑芝麻花生元宵怎么做
  • 黑芝麻花生元宵的做法 自制黑芝麻花生元宵 黑芝麻花生元宵怎么做

  • “今天是元宵节,过了元宵节,就算出了年。大家也要开始新一年的忙碌了,在这里祝福所有的认识的不认识的朋友龙年行大运!闺女在这里给大家拜年啦!这是我第一次做元宵,制作起来其实很容易,就是过程没想到这么漫长,几乎从中午一直做到了晚上,细节多加上拍照,整理编辑一天真忙乎啊!不过制...
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滚元宵的做法 丑丑的滚元宵 滚元宵怎么做
  • 滚元宵的做法 丑丑的滚元宵 滚元宵怎么做

  • “今儿身体有些不舒服,懒得动弹,光躺着也不好受,起来活动活,厨房更是热得难受。干脆躲在空调屋里滚元宵吧。第一次做,样子好丑,也不圆,不过味道还好。各位看了别见笑哦”食材明细主料糯米粉(适量)豆馅儿(适量)辅料桂花酱(适量)配料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)滚元宵的做...
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炸元宵的做法 神厨炸元宵 炸元宵怎么做
  • 炸元宵的做法 神厨炸元宵 炸元宵怎么做

  • “元宵代表团团圆圆,煮元宵温婉可爱,适合小碗独享;炸元宵色泽艳丽,适合宴上分享。一起来尝尝吧!”食材明细主料元宵(500g)辅料植物油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)炸元宵的做法步骤1、元宵室温解冻10-20分钟。2、锅中倒入植物油,烧至七分热,用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后...
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京味儿元宵的做法 自制“京味儿元宵” 京味儿元宵怎么做
  • 京味儿元宵的做法 自制“京味儿元宵” 京味儿元宵怎么做

  • “往年的正月十五都是包汤圆,或者买一些现成的速冻汤圆。可感觉吃起来总没有自己做的薄皮大馅的元宵好吃!其实,做元宵比包汤圆省事多了,起码不用合面,大小也很好控制。制作时只需把馅料在元宵粉里滚两三遍就可以下锅煮了。汤圆需要一个一个的包,而元宵可一次摇出很多,如家里人多...
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自制金沙元宵如何做简单又好吃
  • 自制金沙元宵如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.糯米粉加入适量的水慢慢搓成面团,放置10分钟。2.取适量面团搓扁后,再取适量豆沙,搓成汤圆后放入面包糠内均匀滚动让其粘上面包糠。3.适量的油烧热至180度(插入筷子冒泡)放入汤圆炸至浮起即可。4...
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绿豆馅元宵的做法 正月十五闹元宵----自制绿豆馅元宵 绿豆馅元宵怎么做
  • 绿豆馅元宵的做法 正月十五闹元宵----自制绿豆馅元宵 绿豆馅元宵怎么做

  • 食材明细主料绿豆(200克)白糖(100克)糯米粉(500克)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿豆馅元宵的做法步骤1、将浸泡好的绿豆放入锅中煮。2、将绿豆慢慢煮熟。3、在煮熟的绿豆加入白糖。4、将白糖溶化后,关火,碾碎。5、将碾碎的绿豆泥,搓成圆球,装入盘中待用。6、将圆球放在漏勺中,...
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知道怎样做元宵吗?-元宵佳节吃元宵
  • 知道怎样做元宵吗?-元宵佳节吃元宵

  • 元宵节,是正月十五,在我们国家比较重要的一个节日,是一个源远流长的一个节日,在元宵节的当天,各地都有放礼花,灯展、吃元宵等等,在灯展上可以猜灯谜等等的活动,元宵节刚刚过去,一定非常想念元宵的味道吧,知道怎样做元宵吗?方法有哪些呢?怎样做元宵一、炸元宵原料:糯米粉、桂花红豆沙、...
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自制黑芝麻元宵如何做简单又好吃
  • 自制黑芝麻元宵如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料糯米粉:500黑芝麻:100辅料白糖:适量黄油:适量炼乳:适量具体步骤1.黑芝麻炒熟用搅拌机打碎,黄油融化加入打碎的黑芝麻,加入白糖适量,加入炼乳适量,搅拌均匀用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。(馅是昨天做的,所以没有...
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元宵馅料制作方法的做法 元宵馅料的制作方法 元宵馅料制作方法怎么做
  • 元宵馅料制作方法的做法 元宵馅料的制作方法 元宵馅料制作方法怎么做

  • “今天是元宵佳节,祝福所有的朋友们合家欢乐、万事如意!每年元宵都是吃的外面的,要不就是排着长长的队买老字号现做的元宵。今年决定,咱不吃外面买的元宵了,自食其力自己做元宵。元宵最关键的就是馅料的味道,这些年吃过很多种馅料,最爱的还是黑芝麻的。所以这次专门做了黑芝麻花...
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自制手工元宵怎么做-自制手工元宵的做法
  • 自制手工元宵怎么做-自制手工元宵的做法

  • “自己做的元宵比外面味道好吃很多,不是很甜也不腻,非常可口。”食材明细主料糯米粉(200g)辅料花生米(150g)核桃(3个)黑白芝麻(30g)调料黑糖(适量)香油(适量)枸杞(6颗)玫瑰花(2个)甜香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制手工元宵的做法步骤1、准备食材。2、核桃和花生米放烤箱180℃烤4分钟取...
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