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关于炸寸骨的做法的餐饮百科

炸寸骨怎么做-炸寸骨的做法
  • 炸寸骨怎么做-炸寸骨的做法

  • 食材明细主料寸骨(5只)辅料炸粉(适量)调料奥尔良腌料(50g)食用油(适量)孜然粉(少许)黑胡椒粉(少许)酱香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸寸骨的做法步骤1、寸骨洗净沥干水份。2、用棒子将寸骨肉敲敲松。3、然后放入奥尔良腌料揉搓几分钟,腌制4小时以上。4、准备炸粉。5、将炸粉放一个盘...
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孜然烤寸骨怎么做-孜然烤寸骨的做法
  • 孜然烤寸骨怎么做-孜然烤寸骨的做法

  • “很开心得到海尔智能烤箱的试用,烤箱外观是全黑色,边缘用银色装饰,触摸式的按纽,显得时尚大气。用它烤了家人喜欢的轻乳酪蛋糕,还烤了肉饼,再来试试烤寸骨吧。寸骨一般卖得比较少,前段时间逛超市又偶然碰到了,就买了一盒回来。以前做过一次烤寸骨,因为当时都不能吃辣,就烤的五香味...
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蒜香猪寸骨怎么做-蒜香猪寸骨的做法
  • 蒜香猪寸骨怎么做-蒜香猪寸骨的做法

  • 食材明细主料猪寸骨(3块)辅料蒜头(适量)豆豉(少量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)蒜香(口味)焗(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒜香猪寸骨的做法步骤1、寸骨剁成块,肉比较多,就中间一条骨。2、加入油、盐、酱油、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉腌制30分钟。3、蒜剥...
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炸鱼骨怎么做-炸鱼骨的做法
  • 炸鱼骨怎么做-炸鱼骨的做法

  • “香酥美味,宵夜配冰镇的啤酒,赞哦。”食材明细主料鱼骨(含鱼尾)(600克)辅料脆皮炸粉(适量)姜(少许)调料胡椒粉(少许)盐(少许)酱油(少许)糖(少许)油(适量)料酒(少许)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸鱼骨的做法步骤1、备好食材:鱼骨洗干净用厨房纸吸干水分,切点姜丝,脆皮炸粉。2、鱼骨放入大...
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新奥尔良寸骨怎么做-新奥尔良寸骨的做法
  • 新奥尔良寸骨怎么做-新奥尔良寸骨的做法

  • “香甜辣的口味,柔嫩汁多,味道真的好”食材明细主料寸骨(500g)辅料新奥尔良腌料(35g)中辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)新奥尔良寸骨的做法步骤1、猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。用cook100奥尔良烤肉料腌制3个小时左右。2、蒸好的寸骨,倒掉汁水,沥干水分。3、微波炉调到薄块烧烤...
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香炒寸筋骨的做法 碎排骨制作“香炒寸筋骨” 香炒寸筋骨怎么做
  • 香炒寸筋骨的做法 碎排骨制作“香炒寸筋骨” 香炒寸筋骨怎么做

  • “春节宴客,往往为了好看,免不了家里会有些切剩下的不成形的原料,很多人都把这些碎肉和一些刀前刀后的原料忽略了,总是留待节后自己随意做来吃。其实,这些都可以做出非常好的美味佳肴的,切不可随意的浪费和放的过久,要趁着原料的新鲜随手做道好菜。比如,烧一道宴客的排骨菜,一般把...
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——“黑椒香锅寸筋骨” 黑椒香锅寸筋骨怎么做-黑椒香锅寸筋骨的做法 家常菜
  • ——“黑椒香锅寸筋骨” 黑椒香锅寸筋骨怎么做-黑椒香锅寸筋骨的做法 家常菜

  • “猪肋排肥瘦相间,吃起来香而不腻很多人都喜欢,但有时往往买回的肋排附带着许多软边的脆骨,也就是靠近猪胸部的软骨,其实这个部位的软骨很好吃,可以用它炒菜、焖、炖或煮汤都可以,软骨很有嚼头,嚼碎了吃还可以起到补钙的作用,因此切不可浪费。软骨也称之为筋骨或脆骨,把它烧的够火...
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香炸牛骨怎么做-香炸牛骨的做法
  • 香炸牛骨怎么做-香炸牛骨的做法

  • “炸骨头是一道传统菜。牛骨的营养丰富,吃起来别有风味儿。方法很简单哟。”食材明细主料牛子骨(二片)辅料白芝麻(一匙)洋葱(半个)生姜(一块)八角(3个)大蒜(5瓣)调料菜籽油(半碗)腌肉料(二匙)胡椒粉(1/5匙)生抽(少许)烧烤粉(少许)咸鲜(口味)氽(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香炸牛骨的做法步骤1、准备牛子...
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炸猪脆骨怎么做-炸猪脆骨的做法
  • 炸猪脆骨怎么做-炸猪脆骨的做法

  • “炸猪脆骨,不适合老人,儿童的。适合牙好的年轻人,脆骨有嚼劲,不易消化,不宜常吃,我这也是试做的。”食材明细主料猪脆骨(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)生粉(适量)生抽(适量)辣椒粉(适量)孜然(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)炸猪脆骨的做法步骤1、备猪脆骨剁成一节一节...
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油炸排骨怎么做-油炸排骨的做法
  • 油炸排骨怎么做-油炸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(500g)辅料洋芋(3个)胡椒粉(2g)红萝卜(7个)花椒粒(30颗)葱(4颗)豆瓣酱(2匙)酱油(2匙)姜(一块)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油炸排骨的做法步骤1、排骨洗净,沥干水分。葱,姜,蒜切好放入沥干水的排骨中,放入花椒粒、胡椒粉、豆瓣酱、橄榄油、少许酱油拌匀。腌制入味。2、红...
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生炸排骨怎么做-生炸排骨的做法
  • 生炸排骨怎么做-生炸排骨的做法

  • “农家买的土猪肉,带着排骨切下去,有肥有瘦有骨头,先把骨头解决掉。”食材明细主料排骨(适量)辅料姜(一块)葱(两根)蒜(一根)食用油(适量)调料盐(一小勺)鸡精(一小勺)生抽(适量)孜然粉(一小勺)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)生炸排骨的做法步骤1、食材备用。2、排骨放水里浸泡二十分钟。3、...
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奥尔良烤寸骨怎么做-奥尔良烤寸骨的做法
  • 奥尔良烤寸骨怎么做-奥尔良烤寸骨的做法

  • 食材明细主料寸骨(9只)辅料奥尔良腌料(50g)调料蒜头(1颗)食用油(少许)其他(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)奥尔良烤寸骨的做法步骤1、寸骨洗净沥干水份。2、用刀背或棒子轻轻敲松肉肉。3、全部敲好。4、加奥尔良腌料,蒜头剁成蒜泥一起加入寸骨中揉匀。放冰箱冷藏一天,腌制入味。5、烤箱...
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香炸排骨怎么做-香炸排骨的做法
  • 香炸排骨怎么做-香炸排骨的做法

  • “都说靠骨肉香,啃排骨,猪排,羊排,牛排,谁不爱呀,哈哈。今天用牛排黑椒酱腌制排骨,用炸锅200度15分钟就做了一份香喷喷的炸排骨,让你吮指的黑椒炸排骨,喜欢啃骨头的赶紧做起来吧。炸制的食物就是特别香,上次回娘家,妈妈还炸了一块五花肉给我带着,爸爸说炸熟一点,撒点盐,上了火车有空调,...
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桂花蜂蜜烤寸骨怎么做-桂花蜂蜜烤寸骨的做法
  • 桂花蜂蜜烤寸骨怎么做-桂花蜂蜜烤寸骨的做法

  • “为了给儿子做出好吃的烤肉,今天连排骨都没有用,特意买了猪寸骨。就是猪棒骨旁边的一根小细的骨头。髌骨之类的骨头。这段骨头上的肉有筋,吃起来特别的香,比排骨要好吃。用自己做的烤肉料,烤起来啦”食材明细主料猪寸骨(500g)辅料桂花蜂蜜烤肉料(1份)配料煮肉料(1份)咸甜(口味)烤(工艺...
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炸排骨怎么做-炸排骨的做法
  • 炸排骨怎么做-炸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料蒜末(适量)调料茶油(适量)酱油(少许)花椒粉(少许)糖(少许)蒜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)炸排骨的做法步骤1、准备:排骨清洗干净用厨房纸吸干水分。2、放入酱油,蒜末,花椒粉,糖抓匀腌制20分钟。3、准备:小酥肉专用粉。4、适量的粉放入大碗面打入鸡蛋搅拌均...
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孜然蒜香寸骨怎么做-孜然蒜香寸骨的做法
  • 孜然蒜香寸骨怎么做-孜然蒜香寸骨的做法

  • “红彤彤的辣椒,白白的蒜,孜然的香,整根排骨拿着啃真心过瘾喔,喜欢的赶快来试试。”食材明细主料排骨(8根)植物油(200g)大蒜(5个)孜然(2g)红辣椒(5个)香葱(1颗)料酒(1勺)蚝油(1勺)姜(3块)辅料生抽(1勺)老抽(适量)淀粉(少许)中辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)孜然蒜香寸骨的做法步骤1、香喷喷的2、排骨...
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孜然寸骨赛羊排怎么做-孜然寸骨赛羊排的做法
  • 孜然寸骨赛羊排怎么做-孜然寸骨赛羊排的做法

  • “寸骨也就是平常说的牙签骨,一只猪只有2块哦。所以平时在超市并不常见。某次去买菜,居然看到包装好的,于是买了回来。小熊起了莼鲈之思,于是想做出西北大漠的滋味,运用了孜然和蒜泥,没想到肉质如此细腻,嫩而多汁!”食材明细主料猪寸骨(8只)辅料烤肉酱(适量)生抽(适量)蜂蜜(适量)冰糖(适量...
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孜然黑椒寸骨怎么做-孜然黑椒寸骨的做法
  • 孜然黑椒寸骨怎么做-孜然黑椒寸骨的做法

  • 食材明细主料猪寸骨(3根)辅料孜然粉(2茶)黑胡椒粉(2茶匙)盐(适量)生抽(2茶匙)辣椒粉(适量)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)孜然黑椒寸骨的做法步骤1、猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2、用盐、生抽腌制半小时。3、入开水锅中,蒸15分钟。4、蒸好的寸骨,倒掉汁水,沥干水分。5、刷上孜然...
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莲藕焖寸骨怎么做-莲藕焖寸骨的做法
  • 莲藕焖寸骨怎么做-莲藕焖寸骨的做法

  • “这块肉叫寸骨,是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。我问超市里那卖肉的闺女,她说:是小蹄膀。很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。不管它是哪个部位下来的肉,炖了它,吃着挺香的。莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。...
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双菇寸骨怎么做-双菇寸骨的做法
  • 双菇寸骨怎么做-双菇寸骨的做法

  • “寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头,每头猪只有两根寸骨,其肉嫩味美。”食材明细主料寸骨(3根)杏鲍菇(180克)金针菇(200克)辅料洋葱、青椒、红椒(少许)姜(3片)蒜(3瓣)配料油(2茶匙)盐(1.5茶匙)胡椒(半茶匙)生抽(2茶匙)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)双菇寸骨的做法步骤1、寸骨洗净、在肉上划几...
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炸排骨的做法 不输店里的炸排骨 炸排骨怎么做
  • 炸排骨的做法 不输店里的炸排骨 炸排骨怎么做

  • “跟店里卖的一样好吃的炸排骨,我喜欢它除了好吃之外,还有一个原因是周末操作一次就能幸福一个月,排骨腌制好了就可以一片一片的用袋子包起来,放冰箱冷冻保存3个月不是问题,要吃的时候拿一片出来,稍微退冰之后炸个1-2分钟就好了,能让你用几分钟的时间就搞定美味一餐~”食材明细主...
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炸排骨的做法 【空气炸锅】炸排骨 炸排骨怎么做
  • 炸排骨的做法 【空气炸锅】炸排骨 炸排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(250克)辅料姜片(适量)淀粉(1勺)料酒(2勺)盐(半小勺)椒盐粉(半勺)孜然粉(半勺)孜然(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸排骨的做法步骤1、食材:排骨、姜片、椒盐粉、孜然粉。2、将排骨浸泡在清水中半个小时洗净捞出。3、放入大碗中。4、接着,加1勺淀粉。5、加2勺料酒。6、加...
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五香烤寸骨的做法 季节改变饮食也随之改变-----五香烤寸骨 五香烤寸骨怎么做
  • 五香烤寸骨的做法 季节改变饮食也随之改变-----五香烤寸骨 五香烤寸骨怎么做

  • “九月了,天气渐渐凉起来,好象又到了传统贴秋膘的时节,吃肉肉也开始多起来,前几天逛超市的时候偶然买到一盒寸骨,今天就来做一道美味的菜菜吧。寸骨是猪棒骨旁边的一根细小的骨头,每只猪只有两根寸骨,所以卖得很少,很多超市都买不到,偶而买到,也算是碰运气吧。以前我们吃寸骨都是粉...
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韩式甜辣米粉蒸寸骨怎么做-韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法
  • 韩式甜辣米粉蒸寸骨怎么做-韩式甜辣米粉蒸寸骨的做法

  • “粉蒸排骨经常在外面吃,其实家中自己做也并不难。我自己做了一点改良,腌料更换了韩式甜辣酱和韩式大酱,这样会和外面餐厅的传统做法,味道上有所不同,很不错哦。”食材明细主料猪肋排(400克)糯米(半小碗)辅料韩式甜辣酱(一勺)韩式大酱(一勺)老干妈辣酱(半勺)料酒(适量)鸡精(适量)蜂蜜(少许)姜...
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黑椒寸骨怎么做-黑椒寸骨的做法
  • 黑椒寸骨怎么做-黑椒寸骨的做法

  • 食材明细主料寸骨(10只)辅料黑椒酱(2勺)调料食用油(适量)食盐(少许)其他(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑椒寸骨的做法步骤1、寸骨洗净沥干水份。2、寸骨用棒子把肉敲敲松。3、一个一个全部敲松。4、加2勺黑椒酱。5、少许食盐。6、搅拌均匀腌制2小时以上。7、锅中放油,烧至七成热。...
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