当前位置:味味甜 >

关于酱汁豆腐的做法的餐饮百科

酱汁豆腐怎么做-酱汁豆腐的做法
  • 酱汁豆腐怎么做-酱汁豆腐的做法

  • 食材明细主料水豆腐(5块)辅料香菜(适量)调料腐乳(1块)蚝油(1勺)生抽(1勺)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汁豆腐的做法步骤1、豆腐切成三角形煎至两面金黄。2、配料拌匀后加入适量清水做汁备用。3、待豆腐煎至两面金黄后加入酱汁煮至浓稠收汁。4、出锅,撒入香菜,光盘行动起来。...
  • 12743
酱汁烩豆腐怎么做-酱汁烩豆腐的做法
  • 酱汁烩豆腐怎么做-酱汁烩豆腐的做法

  • “豆腐是百姓家常菜的材料,如要花点心思烹调,就会有美味佳肴了,既经济实惠,豆腐也可以用许多方法去煮,各样口味,百吃不厌。”食材明细主料豆腐(1盒(1磅装))辅料西兰花(约300克)配料豆瓣酱(1汤匙)海鲜酱(1汤匙)蚝油(1汤匙)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)玉米淀粉(适量)细砂糖(适量)微辣(口味)烩...
  • 32159
酱豆腐怎么做-酱豆腐的做法
  • 酱豆腐怎么做-酱豆腐的做法

  • “放了黄豆酱嫩而好吃。”食材明细主料豆腐(1块)辅料黄豆酱(适量)生抽(少许)花椒粉(少许)蒜花(适量)鸡精(少许)调料油(适量)酱香(口味)酱(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱豆腐的做法步骤1、备好食材,豆腐切块,蒜切碎。2、平底锅油热,下入蒜花爆香,放入豆腐块煎。3、下入生抽、花椒粉。4、下入黄豆酱,...
  • 31052
酱香浇汁豆腐怎么做-酱香浇汁豆腐的做法
  • 酱香浇汁豆腐怎么做-酱香浇汁豆腐的做法

  • “自己做的,做了几回觉得还可以,所以大家一起分享了”食材明细主料豆腐(一块)辅料鸡蛋(一枚)淀粉(适量)豆瓣酱(适量)盐(少许)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(多点)油(适量)花椒粉(适量)酱香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱香浇汁豆腐的做法步骤1、1准备好原材料,豆腐切成长块状2、将豆腐均匀的裹满淀...
  • 16806
豆腐酱怎么做-豆腐酱的做法
  • 豆腐酱怎么做-豆腐酱的做法

  • “豆腐是中国的传统食品,味美而养生。又称相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽,乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴...
  • 24783
酱汁烧豆腐怎么做-酱汁烧豆腐的做法
  • 酱汁烧豆腐怎么做-酱汁烧豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(两块)辅料食盐(半勺)生抽(1勺)香葱(2颗)香菜(2颗)葱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱汁烧豆腐的做法步骤1、北豆腐洗净。2、对半切开。3、切厚片备用。4、香葱香菜切段。5、炒锅烧热下油,放入豆腐块煎制。6、一面煎至焦黄,翻面煎另一面。7、两面煎好。8、放入香葱...
  • 32411
姜汁豆腐怎么做-姜汁豆腐的做法
  • 姜汁豆腐怎么做-姜汁豆腐的做法

  • “姜汁豆腐,是鲁菜中一道不可忽视的菜肴。它用料简单,制作简单,口味鲜嫩适口,益气和中,是老少皆宜的一道美味。”食材明细主料老豆腐(1块)辅料肉糜(50克)鸡蛋清(1个)杏仁(适量)姜(10克)葱(1根)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难...
  • 7404
酱汁土豆怎么做-酱汁土豆的做法
  • 酱汁土豆怎么做-酱汁土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)辣椒(适量)辅料葱(适量)黄豆酱(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)白糖(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱汁土豆的做法步骤1、土豆,辣椒,葱。2、土豆滚刀切块,下锅煮熟,顺便放点点盐。3、用生抽,黄豆酱,白糖,蚝油调成酱。4、煮好了后下锅煎。5、煎到两...
  • 26150
老豆腐蘸麻酱汁怎么做-老豆腐蘸麻酱汁的做法
  • 老豆腐蘸麻酱汁怎么做-老豆腐蘸麻酱汁的做法

  • 食材明细主料老豆腐(适量)芝麻酱(适量)辅料小葱(适量)香葱(适量)小米辣(两个)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)酱香(口味)焯(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老豆腐蘸麻酱汁的做法步骤1、老豆腐准备就绪。2、将老豆腐切大块备用。3、锅中入油烧热放入豆腐汆烫一下,去除豆腥味。4、焯水...
  • 4553
酱汁香煎豆腐怎么做-酱汁香煎豆腐的做法
  • 酱汁香煎豆腐怎么做-酱汁香煎豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1斤)辅料生姜(适量)金格勒酱(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁香煎豆腐的做法步骤1、准备好材料2、豆腐切块3、热锅下油4、放入豆腐块煎炸5、反过来煎炸另一面,然后放入生姜大蒜6、最后哦放入盐和金格勒酱,拌匀起锅...
  • 10138
鸡汁豆腐怎么做-鸡汁豆腐的做法
  • 鸡汁豆腐怎么做-鸡汁豆腐的做法

  • “这是一道凉菜,可做为冷盘用。用东北本地产的黄豆做成的干豆腐豆香浓郁,加上鸡汤的卤制到最后的熏制,更增加了豆腐的口感,回味无穷。”食材明细主料干豆腐(1kg)辅料鸡骨架(一个)小米(2勺)茶叶(一小把)配料葱(一棵)姜(四片)花椒(一勺)大料(3朵)盐(一勺)酱油(5勺)红糖(一勺)白糖(一勺)五香(口味)卤(工艺)一...
  • 20984
沾汁豆腐怎么做-沾汁豆腐的做法
  • 沾汁豆腐怎么做-沾汁豆腐的做法

  • “豆腐营养丰富,不妨多吃些。”食材明细主料豆腐(适量)辅料大蒜(适量)配料清油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)辣椒面(适量)生抽(适量)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沾汁豆腐的做法步骤1、豆腐切块2、锅中加水烧开,下入豆腐,煮上5分钟。3、蒜捣成蒜泥4、捞出豆腐,凉透。5、把盐,辣椒面,花椒...
  • 25685
浇汁豆腐怎么做-浇汁豆腐的做法
  • 浇汁豆腐怎么做-浇汁豆腐的做法

  • “外焦里嫩,特别好吃。”食材明细主料豆腐(适量)辅料小米椒(适量)青椒(适量)蒜蓉(适量)花生油(适量)花椒(适量)孜然粉(适量)花椒辣酱(适量)白芝麻(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)芝麻酱(一勺)凉白开(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浇汁豆腐的做法步骤1、豆腐适量。2、切成小方块。3、锅里...
  • 31213
烤箱烤酱汁豆腐怎么做-烤箱烤酱汁豆腐的做法
  • 烤箱烤酱汁豆腐怎么做-烤箱烤酱汁豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(一块)辅料芝麻酱(适量)蚝油(适量)芝麻粒(适量)酱油(适量)熟油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)味精(适量)盐(适量)玉米淀粉(适量)芫荽(适量)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤箱烤酱汁豆腐的做法步骤1、把适量芝麻酱用水调开,取两勺耗油加入芝麻粒,葱,姜,蒜,辣椒,芫荽(葱姜蒜辣...
  • 20879
烧汁豆腐的做法 私房烧汁豆腐 烧汁豆腐怎么做
  • 烧汁豆腐的做法 私房烧汁豆腐 烧汁豆腐怎么做

  • “豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更...
  • 22368
香辣酱汁焖豆腐怎么做-香辣酱汁焖豆腐的做法
  • 香辣酱汁焖豆腐怎么做-香辣酱汁焖豆腐的做法

  • “这是我老公最爱吃的菜”食材明细主料老豆腐(1块)香辣酱(1勺)辅料葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)肉末(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣酱汁焖豆腐的做法步骤1、准备一块老豆腐2、切成小块3、猪肉切末加少量胡椒粉...
  • 18478
芝麻酱汁豆腐怎么做-芝麻酱汁豆腐的做法
  • 芝麻酱汁豆腐怎么做-芝麻酱汁豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1块)辅料芝麻(适量)白糖(适量)白醋(适量)生抽(适量)水淀粉(适量)番茄酱(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻酱汁豆腐的做法步骤1、准备一块豆腐。2、碗中加入一勺白糖。3、放入白醋和生抽。4、加入一勺番茄酱。5、加入适量水淀粉。6、搅拌均匀。7、起锅烧油放...
  • 21546
酱汁烧豆腐的做法 懒人再来---酱汁烧豆腐 酱汁烧豆腐怎么做
  • 酱汁烧豆腐的做法 懒人再来---酱汁烧豆腐 酱汁烧豆腐怎么做

  • “喜欢吃嫩嫩的豆腐,所以会经常买来吃。”食材明细主料豆腐(适量)辅料葱(适量)肉末(适量)指天椒(适量)青椒(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱汁烧豆腐的做法步骤1、材料包括:豆腐,葱,肉末,指天椒,青椒。2、热锅,倒进姜蒜末和辣椒爆炒。3、放入生抽,糖,蚝油,剁椒酱,普宁豆浆,淀粉还有盐,...
  • 8759
酱汁扁豆的做法 【原汁原味】酱汁扁豆 酱汁扁豆怎么做
  • 酱汁扁豆的做法 【原汁原味】酱汁扁豆 酱汁扁豆怎么做

  • “今天弄了这款油又少又美味的酱汁扁豆给这位高血压的人吃,他说“这个真好,即保持了原味油又少”,嘿嘿,把我高兴的吖,真算没白忙活。。。”食材明细主料扁豆(适量)辅料大蒜(一瓣)生姜(两片)葱(一根)配料蚝油(一勺)李锦记蒸鱼鼓汁(一勺)太太乐鸡精(一茶勺)盐(一茶勺)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简...
  • 9444
番茄酱汁浇豆腐怎么做-番茄酱汁浇豆腐的做法
  • 番茄酱汁浇豆腐怎么做-番茄酱汁浇豆腐的做法

  • “番茄酱汁浇豆腐,色泽鲜艳,咸甜微酸,很可口,是一道下饭菜。”食材明细主料内脂豆腐(1盒)辅料肉末(适量)洋葱(适量)配料食用油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)番茄酱(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄酱汁浇豆腐的做法步骤1、准备好材料,猪肉剁成末,洋葱切成小粒2、内脂豆腐撕开盒...
  • 7856
蚝汁豆腐怎么做-蚝汁豆腐的做法
  • 蚝汁豆腐怎么做-蚝汁豆腐的做法

  • “小的时候就特别爱吃豆腐,嫩嫩滑滑的豆腐在嘴里感觉就像冰淇淋一样爽滑。妈妈也总是会买豆腐回来变着花样做给我吃,说豆腐营养很高,吃了能变得和豆腐一样白白嫩嫩。长大了才知道,其实吃豆腐并不会让人变白,但是却还是特别爱吃妈妈做的豆腐,不论是豆腐汤还是简单的炒豆腐,都是最...
  • 23341
酱汁脆皮豆腐怎么做-酱汁脆皮豆腐的做法
  • 酱汁脆皮豆腐怎么做-酱汁脆皮豆腐的做法

  • “豆腐是一道老少皆宜的菜品。无意间发现我家小宝很喜欢吃脆皮豆腐,于是就有了这道爱心值爆棚的美味😄”食材明细主料嫩豆腐(一斤左右)里脊肉(一小块)辅料胡萝卜(小半根)葱花(适量)大蒜粒(4颗)鸡蛋(1个)面粉(1勺)淀粉(2勺)盐(适量)生抽(适量)老酒(一点点)蚝油(适量)糖(1勺)油(一碗)蒜香(口味)炸(工艺)半小...
  • 17190
烧汁豆腐怎么做-烧汁豆腐的做法
  • 烧汁豆腐怎么做-烧汁豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)小葱(适量)青红尖椒(适量)辅料韩式辣酱(适量)豆豉辣酱(适量)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧汁豆腐的做法步骤1、准备一盒北豆腐,整盒放入凉水中焯制,开锅后转小火煮十分钟,目的是去除豆腥味。豆腐焯好后用厨房用纸吸干表面水分,然后改刀切成厚片。2、青红椒...
  • 7746
蜜汁豆腐怎么做-蜜汁豆腐的做法
  • 蜜汁豆腐怎么做-蜜汁豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(一块)辅料葱姜(少许)普洱茶汤(一杯)配料八角(2颗)冰糖(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蜜汁豆腐的做法步骤1、将豆腐切成麻将块大小2、锅内倒油,将豆腐依次放入,炸至金黄色,外皮焦脆3、盛入盘中待用4、锅内留少许油,爆香葱姜后倒入普洱茶汤,放...
  • 19047
椰汁豆腐怎么做-椰汁豆腐的做法
  • 椰汁豆腐怎么做-椰汁豆腐的做法

  • “老北京有道著名的小吃叫“杏仁豆腐”,今天我突发奇想,何不做个“椰汁豆腐”呢?家里正好有一盒开封了的椰汁,1升的容量一时半会喝不完,而它的状态和颜色又和杏仁浆极为相似,做成豆腐应该也错不了。”食材明细主料椰汁(350克)牛奶(50克)辅料琼脂(6克)干桂花(1撮)热水(半碗)甜味(口味)煮(工艺...
  • 25907
专题