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关于虾粉豆腐的餐饮百科

虾粉豆腐的做法 张牙舞爪的季节很疯狂——【虾粉豆腐】 虾粉豆腐怎么做
  • 虾粉豆腐的做法 张牙舞爪的季节很疯狂——【虾粉豆腐】 虾粉豆腐怎么做

  • “用最普通的食材做出绝世佳肴做干煸小龙虾需要去除其头部的外壳。当剥去小龙虾头部外壳的时候,你会发现它的头部有两块很厚实的虾黄包裹着。用水冲去感到非常不忍,于是上网、查烹饪书籍想搜寻到它的烹调方法。可是最终结果却是一片空白。于是参照“蟹粉豆腐”进行试做,没想...
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鲜虾蒸豆腐的做法 鲜虾蒸豆腐——非普通豆腐的冻豆腐 鲜虾蒸豆腐怎么做
  • 鲜虾蒸豆腐的做法 鲜虾蒸豆腐——非普通豆腐的冻豆腐 鲜虾蒸豆腐怎么做

  • “简单、鲜香的一道菜。最特别的是豆腐,用的一种冻豆腐,不过跟普通豆腐冻过的口感完全不同,绵软、细腻,有弹性。”食材明细主料鲜虾(5个)豆腐(一盒)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜虾蒸豆腐的做法步骤1、豆腐是冻豆腐,用的是这种...
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粉豆腐怎么做-粉豆腐的做法
  • 粉豆腐怎么做-粉豆腐的做法

  • “粉豆腐是江西省兴国县民间传统菜,我们都叫“粉豆腐”。”食材明细主料翘头(一斤)火腿肉(适量)油豆腐(半斤)辅料红薯粉(1勺)油(适量)辣椒粉(适量)包菜叶(三片)酱油(适量)葱花(适量)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)粉豆腐的做法步骤1、翘头一把,大概一斤多点。2、去根洗净。3、切好备用。4...
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豆腐粉丝蒸虾怎么做-豆腐粉丝蒸虾的做法
  • 豆腐粉丝蒸虾怎么做-豆腐粉丝蒸虾的做法

  • “虾肉很嫩,豆腐粉丝吸收了虾的鲜味和汤汁很入味。”食材明细主料虾(半磅左右)嫩豆腐(一盒)辅料粉丝(一小把)红葱头(两个)大蒜(一头)姜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)糖(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐粉丝蒸虾的做法步骤1、粉丝在温水中浸泡几分钟。虾开背洗干...
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虾仁焖豆腐的做法 【鲁菜】--虾仁焖豆腐 虾仁焖豆腐怎么做
  • 虾仁焖豆腐的做法 【鲁菜】--虾仁焖豆腐 虾仁焖豆腐怎么做

  • 食材明细主料虾仁(150克)豆腐(350克)辅料枸杞(5克)葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)花生油(30毫升)料酒(15毫升)盐(4克)水淀粉(20克)胡椒粉(2克)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾仁焖豆腐的做法步骤1、自制豆腐一块。2、切成一寸见方的块。3、过热水淖2分钟。4、盛出来备用。5、虾仁洗净,放入料酒、盐...
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蟹粉豆腐的做法 鲜美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎么做
  • 蟹粉豆腐的做法 鲜美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎么做

  • “十一月的大闸蟹非常肥美,但是每次给孩子吃他都嫌麻烦,所以经常拆出蟹粉来做蟹粉豆腐,大闸蟹的鲜美全融入到豆腐中去了,吃上一口都会回味无穷!”食材明细主料大闸蟹(适量)嫩豆腐(适量)辅料葱姜蒜(适量)水淀粉(适量)配料盐(适量)醋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹粉豆...
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玉子豆腐虾的做法 【东北】玉子豆腐虾 玉子豆腐虾怎么做
  • 玉子豆腐虾的做法 【东北】玉子豆腐虾 玉子豆腐虾怎么做

  • “这是一款味道鲜美的佳肴,豆腐选择了内酯豆腐和玉子豆腐,口感非常的滑嫩。用此和大虾搭配,形状好看,还有丰富的营养,每人一例,既养眼又美味。值得一试。”食材明细主料虾(4只)玉子豆腐(1个)肉肠(1根)内酯豆腐(1盒)辅料蚝油(1汤匙)生抽(1茶匙)盐(2克)味精(2克)料酒(1茶匙)水淀粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工...
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三虾豆腐的做法 【浙菜】三虾豆腐 三虾豆腐怎么做
  • 三虾豆腐的做法 【浙菜】三虾豆腐 三虾豆腐怎么做

  • “据说,是很喜欢海味的宁波人首创的——宁波菜。具体的不知道,也没几个宁波朋友去证实,所以,正不正宗的,自己也很难确定。不过,好吃,是可以保证的。”食材明细主料绢豆腐(2块)虾仁(8只)虾米(适量)辅料姜片(1片)香菇(4朵)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)三虾豆腐的做法步骤1、准备好食材...
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豆腐蒸虾的做法 【日本】豆腐蒸虾 豆腐蒸虾怎么做
  • 豆腐蒸虾的做法 【日本】豆腐蒸虾 豆腐蒸虾怎么做

  • “口感滑嫩,虾鲜嫩口感Q弹,孩子老人都喜欢”食材明细主料日本豆腐(三袋切12块)海虾(12只虾)辅料一品鲜酱油(小半匙)淀粉(一匙)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐蒸虾的做法步骤1、日本豆腐按后面虚线切开两边轻轻一挤就出来了,切成大小均匀的小块(我去了两边后切四段三包共切12段...
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白菜豆腐粉丝虾煲的做法 “白菜”白菜豆腐粉丝虾煲 白菜豆腐粉丝虾煲怎么做
  • 白菜豆腐粉丝虾煲的做法 “白菜”白菜豆腐粉丝虾煲 白菜豆腐粉丝虾煲怎么做

  • “做豆腐鲜虾煲剩下的煎豆腐和鲜虾,放了点白菜粉丝又炖了个虾煲。霜降后的白菜好吃了,今天买了一棵,就打算炖了给老公吃,人家没回来,我自己吃吧。”食材明细主料白菜(2片)豆腐(几块)鲜虾(几个)粉丝(适量)辅料韭菜(2棵)食用油(半汤匙)清水(适量)调料生抽(5克)食盐(1克)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简...
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三虾豆腐的做法 鲜----------------家庭版三虾豆腐 三虾豆腐怎么做
  • 三虾豆腐的做法 鲜----------------家庭版三虾豆腐 三虾豆腐怎么做

  • “补钙一流哦,非常适合产后的女性,成长期的小朋友,还有就是上了年纪的老人家了。我用到的三虾是:虾仁,虾油,虾皮。豆腐软嫩鲜香。虾仁Q弹适口。就连汤汁来泡饭都美极!”食材明细主料嫩豆腐(500克)大虾(300克)辅料虾皮(5克)干木耳(1个(或者干香菇))猪板油(一小块)葱(适量)姜(适量)盐(适量)蚝油(适量)...
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虾仁豆腐的做法 【浙江】虾仁豆腐 虾仁豆腐怎么做
  • 虾仁豆腐的做法 【浙江】虾仁豆腐 虾仁豆腐怎么做

  • “虾仁豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。色泽鲜艳,口味鲜香,促进食欲。今天豆腐用模具压了个爱心,看上去更加有趣诱人。”食材明细主料豆腐(520g)虾仁(80g)辅料青豆(40g)胡萝卜(30g)姜汁儿(适量)鸡精(适量)盐(适量)玉米胚芽油(适量)香油(适量)淀粉(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
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虾仁豆腐的做法 简单家常 — 虾仁豆腐 虾仁豆腐怎么做
  • 虾仁豆腐的做法 简单家常 — 虾仁豆腐 虾仁豆腐怎么做

  • “虾仁的营养丰富,无论对于老人还是孩子,都是很好的食材。清脆的虾仁,配上嫩滑的日本豆腐,勾上芡汁,味道十分的鲜美。而且制作也特别的简单。”食材明细主料日本豆腐(3根)活虾(适量)辅料生姜(适量)香葱(适量)配料大喜大烤肉酱(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁豆腐的做法步骤1...
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虾仁豆腐的做法 简单美味的——虾仁豆腐 虾仁豆腐怎么做
  • 虾仁豆腐的做法 简单美味的——虾仁豆腐 虾仁豆腐怎么做

  • 食材明细主料内酯豆腐(一盒)大虾(五只)豌豆粒(适量)辅料葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁豆腐的做法步骤1、原料图2、豌豆放水里煮熟3、豆腐倒扣在盘子里,直接用刀划成片4、剥好的虾用料酒酱油腌一会,煮好的豌豆和豆腐片备用5、锅放...
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虾仁粉丝煲豆腐怎么做-虾仁粉丝煲豆腐的做法
  • 虾仁粉丝煲豆腐怎么做-虾仁粉丝煲豆腐的做法

  • “鲜香入味,虾仁Q弹鲜美,豆腐鲜香,粉丝吸足了汤汁,非常的美味,深受老人,小孩的喜爱~”食材明细主料虾仁(适量)粉丝(适量)老豆腐(一块)辅料香菜(适量)淀粉(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)千禾酱油(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾仁粉丝煲豆腐的做法步骤1、老豆腐一块...
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虾仁烧豆腐的做法 #豆腐#虾仁烧豆腐 虾仁烧豆腐怎么做
  • 虾仁烧豆腐的做法 #豆腐#虾仁烧豆腐 虾仁烧豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(1盒)虾仁(100克)辅料油(适量)盐(适量)黄酒(适量)淀粉(适量)蒜蓉辣椒酱(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾仁烧豆腐的做法步骤1、所有食材。2、虾仁洗净沥干水份,放入碗中,放适量黄酒、盐和淀粉拌均匀腌制片刻。3、起油锅加热,放入虾仁煸炒炒透。4、放入豆...
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虾球豆腐的做法 【东北】虾球豆腐 虾球豆腐怎么做
  • 虾球豆腐的做法 【东北】虾球豆腐 虾球豆腐怎么做

  • “这是一道蒸制和浇汁相结合的菜肴,菜肴的主要特点是软嫩,鲜味浓郁。特别适合老年人食用。豆腐的选择不受限制,但是软嫩一点的为好。”食材明细主料豆腐(1块)虾仁(150克)辅料油(1茶匙)盐(5克)味精(2克)蚝油(1汤匙)料酒(1茶匙)生抽(1汤匙)水淀粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾...
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豆腐粉怎么做-豆腐粉的做法
  • 豆腐粉怎么做-豆腐粉的做法

  • “这是一个北方的特色吃法。”食材明细主料豆腐(半块)土豆粉(一斤)辅料辣椒粉(适量)花生油(适量)姜丝(适量)大葱(适量)香菜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)花椒面(适量)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐粉的做法步骤1、豆腐切大片,上笼屉蒸5分钟。2、凉凉后,切成条。3、起锅烧油,下入豆腐条,翻...
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鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做-鲜虾粉丝蒸豆腐的做法
  • 鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做-鲜虾粉丝蒸豆腐的做法

  • “豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分钟取出,用高...
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虾头粉丝豆腐汤怎么做-虾头粉丝豆腐汤的做法
  • 虾头粉丝豆腐汤怎么做-虾头粉丝豆腐汤的做法

  • “虾头中含有非常美味的成分的,那就是虾的卵,俗称为“黄”。”食材明细主料虾头(适量)鸡蛋豆腐(70g)香菇(两朵)胡萝卜(一小截)粉丝(适量)辅料香葱(一根)调料黑胡椒粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾头粉丝豆腐汤的做法步骤1、粉丝加热水泡发。2、将食材切好。3、锅热倒油...
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虾仁豆腐煲的做法 豆腐的新伙伴——虾仁豆腐煲 虾仁豆腐煲怎么做
  • 虾仁豆腐煲的做法 豆腐的新伙伴——虾仁豆腐煲 虾仁豆腐煲怎么做

  • “其实,做菜是一件很有趣的事。同一样食材,用不同的方法烹饪,会有完全不一样的味道。今天的虾仁豆腐煲,味道鲜美,营养丰富”食材明细主料北豆腐(1小块)虾仁(45g)辅料芹菜(2根)调料盐(2小勺)红糖(1小勺)味达美臻品特级生抽(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)虾仁豆腐煲的做法步骤1、一...
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虾仁豆腐煲的做法 “蟹黄”虾仁豆腐煲 虾仁豆腐煲怎么做
  • 虾仁豆腐煲的做法 “蟹黄”虾仁豆腐煲 虾仁豆腐煲怎么做

  • 食材明细主料咸鸭蛋(4个)嫩豆腐(2块)虾仁(适量)辅料姜片(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)青豆(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁豆腐煲的做法步骤1、虾仁处理干净,加入胡椒粉和料酒抓匀,腌制10分钟。2、咸鸭蛋洗净,取三个蛋黄(有一个是双黄蛋),一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。3...
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大虾粉丝豆腐煲怎么做-大虾粉丝豆腐煲的做法
  • 大虾粉丝豆腐煲怎么做-大虾粉丝豆腐煲的做法

  • “买的硬豆腐,可能因为冰箱塞太多东西了导致过冷,豆腐都冻硬了,变老豆腐了,不过老豆腐孔多,吸了汁更美味。”食材明细主料豆腐(2盒)大虾(12只)西芹(4片)粉丝(2小扎)辅料油(适量)调料蚝油(2大匙)老干妈风味豆豉(2茶匙)生抽(1大匙)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大虾粉丝豆腐煲的做法步骤1、...
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豆腐片粉卤的做法 豆腐,片粉卤 豆腐片粉卤怎么做
  • 豆腐片粉卤的做法 豆腐,片粉卤 豆腐片粉卤怎么做

  • “适合吃面条”食材明细主料花生米(一小把)豆腐(半块)片粉(半块)木耳(六朵)辅料醋(适量)酱油(适量)油(适量)咸香(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐片粉卤的做法步骤1、把花生米,木耳提前泡好备用。2、片粉,豆腐切丁。木耳切丝。3、在炒锅中放少许油,待热放葱炝锅,放盐,醋,酱油,适量就可以。再...
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虾头炖豆腐的做法 【东北】虾头炖豆腐 虾头炖豆腐怎么做
  • 虾头炖豆腐的做法 【东北】虾头炖豆腐 虾头炖豆腐怎么做

  • “每次吃下,虾头都舍不得扔,因为虾着实卖的太贵了,总觉得扔了可惜,用来炖菜味道也是相当不错。”食材明细主料虾头(14个)豆腐(500g)辅料姜(适量)白糖(0.5勺)香菜(适量)蚝油(2勺)盐(1勺)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾头炖豆腐的做法步骤1、锅中放适量油,放入虾头翻炒2、炒到虾头...
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