![柚子皮糖炒不干为什么]( "柚子皮糖炒不干为什么")
- 因为放入冰糖和柚子皮的比例不对，一般制作冰糖柚子时冰糖和柚子皮的比例大约为1：2，如果放入的冰糖太多，可能导致糖分无法炒干，一直粘在柚子皮上。如果放入冰糖不够，会导致柚子皮上不能挂上糖霜。一般炒制5分钟左右，就可以让柚子皮上布满糖浆。...
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![柚子皮糖炒不干怎么办]( "柚子皮糖炒不干怎么办")
- 加糖。柚子皮糖炒干之后口感更好，更好保存。炒不干的原因可能是糖的比例太少，或者炒制的时间太短水分没有蒸发。一般情况下，柚子皮与糖的比例为3：1比较合适，炒制时注意火候不宜太大，否则容易出现烧焦的情况影响口味。...
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![怎样炒粉干不粘成—坨]( "怎样炒粉干不粘成—坨")
- 干粉浸泡不能泡的太软，泡上三到五分钟即可。干粉用凉水浸泡即可，时间过长会将其泡软泡烂，炒熟后容易粘连。泡好的干粉用锅蒸上一分钟，更容易炒熟。干粉在锅中翻炒七到八分钟即可捞出。判断干粉是否煮熟时，看筷子是否可以夹断干粉，可以夹断则已经煮熟。...
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![炒香干的做法 这是一盘不甘心做卤味的香干-庄青山 炒香干怎么做]( "炒香干的做法 这是一盘不甘心做卤味的香干-庄青山 炒香干怎么做")
- “这是一盘不甘心做卤味的香干搭配上小清新的芹菜条华丽转身成超级下饭菜！有态度的家常快手菜就应该是这样子好吃又简单，赶快学起来~”食材明细主料芹菜（200g）香干（100g）小米辣（1条）辅料糖（7g）生抽（15g）豆瓣酱（7g）黄豆酱（7g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒香干的做法步骤1、香干切成...
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![香干炒笋干怎么做-香干炒笋干的做法]( "香干炒笋干怎么做-香干炒笋干的做法")
- 食材明细主料笋干（155克）香干（170克）辅料青椒（85克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香干炒笋干的做法步骤1、食材：笋干（已提前泡发6——7个小时）2、香干、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）3、将香干放在案板上切开，待用。4、将笋干撕成丝放在案板上切成段。5、起锅倒...
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![粉干怎么炒好吃？这种炒粉干的做法，爽口劲道，一锅都不够吃]( "粉干怎么炒好吃？这种炒粉干的做法，爽口劲道，一锅都不够吃")
- 粉干又叫米粉，它是由大米制作而成的。粉干营养价值非常之高，富含大量的蛋白质、脂肪、维生素，人们常吃它，对身体有诸多益处。粉干除了营养丰富外，其吃法也五花八门，最常见的吃法就是炒食。那么粉干怎么炒好吃?下面小编为大家介绍粉干的美味做法。一、粉干怎么炒好吃原料粉干、...
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![干炒腰果不放油可以吗]( "干炒腰果不放油可以吗")
- 可以。腰果本身就含有一定的油脂，再干炒的之前先浸泡十分钟。热锅后倒入腰果用小火慢炒。炒至腰果变色即可，也可以在出锅之前，倒入白糖翻炒，腰果均匀的裹上白糖在出锅。腰果挑选的时候，多挑果仁饱满，表面没有黑斑的腰果，炒出来更加香脆。...
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![梅干菜不炒能蒸包子吗]( "梅干菜不炒能蒸包子吗")
- 可以。梅干菜炒熟与不炒熟都不会影响包子本身的口感和食用价值，如果炒熟建议等梅干菜放凉了再用，如果是热的直接放进包子中，包子皮很可能会收缩，影响外观，炒熟的梅干菜馅做包子，一般需要蒸25到30分钟左右，如果没有炒过则蒸的时间要长一些。...
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![衢州炒米粉干的做法 衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干 衢州炒米粉干怎么做]( "衢州炒米粉干的做法 衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干 衢州炒米粉干怎么做")
- “衢州炒米粉干有一种吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉干，炒的也不干，劲道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超级满足。[呲牙]”食材明细主料衢州米粉干（半把）自制牛肉酱（适量）辅料洋葱（半个）青菜（适量）辣椒（少许）葱（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）衢州炒米粉干的做法步骤1、...
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![柚子皮糖炒不干的原因]( "柚子皮糖炒不干的原因")
- 水分没有挤干。柚子皮糖炒不干可能是因为柚子皮中的水分太多或者是因为糖放的不够。在煮柚子皮时，要将柚子皮中的水分充分挤干，否则在炒的时候一直都是湿的，炒不出糖霜，柚子糖是粘的，并且软趴趴的。注意要多焯几次水将柚子皮中的苦味煮出来。...
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![炒豆腐干要不要焯水]( "炒豆腐干要不要焯水")
- 不要。不焯水做豆干就不会在炒的时候变散，以至于不定型糊在锅里。如果焯了水，豆干就会变软，这样炒的时候容易粘住锅底，豆腐干就会变碎。可以将豆腐干切成薄片，然后放入装有盐水的碗中浸泡几分钟，这样会让豆腐干更加入味，口感也会更好。...
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![香干是不是豆腐干]( "香干是不是豆腐干")
- 是。香干是用白色的豆腐干加工制作而成的，香干食用的时候可以凉拌、炒肉丝、炒青椒等。凉拌香干的时候用到的调料会比较的多，有姜丁、蒜蓉、花椒粉、辣椒油、陈醋、生抽、香油等，用这些调料把香干拌均匀即可，拌好的凉拌香干可以放在冰箱里冷藏10分钟左右在吃，这样吃起来口感上...
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![陈氏干炒鸡-干炒鸡]( "陈氏干炒鸡-干炒鸡")
- 食材明细主料鸡（一只）辅料花椒（适量）姜（适量）青辣椒（适量）干红辣椒（适量）白芷（适量）红辣椒（适量）配料蚝油（适量）味极鲜（适量）老抽（适量）盐（适量）味精（适量）花生油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）陈氏干炒鸡的做法步骤1、青红辣椒，姜切片备用。2、需要准备的大料：白芷3片，干辣椒（依个人口味），花椒...
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![吃完不长肉-萝卜干炒五花肉这样做]( "吃完不长肉-萝卜干炒五花肉这样做")
- 萝卜干炒五花肉这样做，吃完不长肉。长肉食女性的天敌，特别是现在以瘦为美的时代，稍微长点肉就有很多女人在朋友圈哀嚎一片，十分的卖惨，然后拼命的晒了一个月的减肥餐，实际上朋友圈说要减肥，其实嘴里还是继续吃着吃那，所以，小编今天要为各位爱美又能吃的宝宝们谋求福利了，为大家介绍...
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![炒板栗怎么保存不干]( "炒板栗怎么保存不干")
- 1、冰箱保存。炒板栗可以直接保存在冰箱中，等到第二天吃的时候用微波炉稍微的加热几分钟就可以食用了。2、常温保存。可以将炒板栗摊开保存在阴凉通风的地方保存，因为炒好的板栗会含有一定的水分，这样可以避免板栗在保存的过程中出现发霉的情况。...
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![炒米粉干的做法 衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干 炒米粉干怎么做]( "炒米粉干的做法 衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干 炒米粉干怎么做")
- “衢州炒米粉干有一种吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉干，炒的也不干，劲道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超级满足。[呲牙]”食材明细主料衢州米粉干（500g）自制牛肉酱（适量）辅料洋葱（半个）青菜（适量）辣椒（适量）葱（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒米粉干的做法步骤1、精选...
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![咸蛋炒臭干(消耗咸蛋) 咸蛋炒臭干怎么做-咸蛋炒臭干的做法 最意想不到的组合]( "咸蛋炒臭干(消耗咸蛋) 咸蛋炒臭干怎么做-咸蛋炒臭干的做法 最意想不到的组合")
- “说起吃咸蛋，大家最常见的不过就是白煮，或者取黄做金沙菜，再或是用咸蛋黄做各式中式月饼点心之类的，有谁想过要将咸蛋炒来吃？炒也就罢了，是否想过用臭豆腐一起炒？一个咸一个臭，这样的组合，估计大多数人都没见过吧？其实这样的吃法，在湖北很常见，据说这种做法起源于曾经风靡一时的“农...
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![鱼干炒菜头干的做法 鱼干炒菜头干#快手小炒# 鱼干炒菜头干怎么做]( "鱼干炒菜头干的做法 鱼干炒菜头干#快手小炒# 鱼干炒菜头干怎么做")
- “小鱼干是潮汕邻居送的，菜头干是河源邻居送的，鱼干辣炒菜头干，香、辣、脆，下饭。”食材明细主料鱼干（一碗）菜头干（一盘）辅料辣椒干（适量）蒜末（适量）葱（适量）调料蚝油（1匙）酱油（1匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱼干炒菜头干的做法步骤1、准备的食材。2、爆香蒜末、辣椒。3、倒入鱼干...
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![干辣椒怎么不炒糊]( "干辣椒怎么不炒糊")
- 控制油温和时间。油微微热时候下入干辣椒进行翻炒，全程中小火，干辣椒表面出现轻微变色时即可，这时候辣椒的香味和成熟度刚好。干辣椒储存方便、味道纯正，在制作麻辣菜品时是必不可少的重要调味品。干辣椒在储存要时要注意防潮和防挤压。...
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![芹菜炒香干芹菜要不要焯水]( "芹菜炒香干芹菜要不要焯水")
- 需要。芹菜炒香干时，需要将芹菜提前进行焯水，并且放在淡盐水中，这样不仅可以起到消毒的作用，而且还是使得芹菜又脆又绿。不过焯水时，温度不宜过高。另外，在炒菜的过程中，应该快速翻炒，不仅适当减少芹菜的水分，而且会使得芹菜酥脆可口。...
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![会不会更好吃-干茶树菇炒什么呢]( "会不会更好吃-干茶树菇炒什么呢")
- 记得小时候老是叫妈妈煮茶树菇的汤，小时候喜欢吃吧，所以纠缠妈妈煮。现在慢慢长大了，自己也可以煮了，不过现在的干茶树菇可以拿来炒，也可以拿来煲汤，我比较喜欢它和鸡一起煲汤，小时候的味道我喜欢。今天我们去看一下干茶树菇炒什么，会不会更好吃呀！一、干茶树菇炒牛柳牛柳洗净，切片...
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![热干面的做法 不伦不类热干面 热干面怎么做]( "热干面的做法 不伦不类热干面 热干面怎么做")
- “本应用热干面或碱面，可是我就是喜欢吃宽的挂面，就做出了这么个不伦不类热干面。”食材明细主料挂面（50克）榨菜（20克）辅料芝麻酱（5匙）葱花（1匙）辣椒油（2匙）老醋（2匙）酱油（2勺）香油（2匙）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）热干面的做法步骤1、煮面，捞出沥干水分，放入香油拌匀，晾干。2、榨菜洗净...
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![蛋炒饭颗粒分明又不干怎么做到的]( "蛋炒饭颗粒分明又不干怎么做到的")
- 使用隔夜的米饭。因为隔夜的米饭水分挥发的差不多，而且米粒也不算坚硬，稍微加热就能恢复到Q弹软糯的状态。所以使用隔夜米饭是做蛋炒饭最好的选择。将隔夜米饭倒入蛋黄液中，搅拌均匀后放入锅中，炒出来的米粒是金黄色的且香甜美味。...
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![素炒香干的做法 素炒香干（豆干） 素炒香干怎么做]( "素炒香干的做法 素炒香干（豆干） 素炒香干怎么做")
- “老公只喜欢单一的菜品，但对于我而言却有点困难，我喜欢许多种菜品和味道重叠在一起的口感，所以即便是很简单的香干也要制作出很多的味道来。不过渐渐的老公也就被我同化了，他直夸很好吃，你们也可以试试。个人感觉，对于炒香干而言最主要还是香干本身的味道，建议买那种比较薄的，因...
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![花生米不放油如何干炒不糊]( "花生米不放油如何干炒不糊")
- 将花生米放在水中洗干净，洗干净之后，在潮湿的花生米中放入一些盐，然后放入锅中翻炒即可。花生米也被叫做荚果，花生米的做法很多，可以生吃，也可油炸，可炒、可煮，同时花生米也是最常用的下酒菜，花生米保存的时候，先将花生米晒干，装入塑料袋中，可以再放入一些剪碎的干辣椒避虫，然后密封放...
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味味甜
