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关于万能汉堡胚的做法步骤的餐饮百科

万能汉堡胚的做法 万能汉堡胚,想怎么搭配都可以! 万能汉堡胚怎么做
  • 万能汉堡胚的做法 万能汉堡胚,想怎么搭配都可以! 万能汉堡胚怎么做

  • “学会了这款万能汉堡胚,想怎么组装都可以,做起来也不难,松软香甜,馅料满满,能量满满一整天!”食材明细主料高筋面粉(330g)低筋面粉(30g)奶粉(20g)蛋液(60g)淡奶油(50g)牛奶(175g)细砂糖(30g)黄油(25g)耐高糖酵母(4g)盐(1g)白芝麻(少许)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)万能汉堡胚的做法步骤1、首...
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汉堡胚怎么做-汉堡胚的做法
  • 汉堡胚怎么做-汉堡胚的做法

  • “孩子说了好多次让我给他做汉堡,可是我就是懒啊不想动啊,这次国庆假期7天,到了昨天孩子又在找我,没办法那就做吧,汉堡包最先就是要做汉堡,我觉得这个方法做出来是真的好吃,推荐给小伙伴们!”食材明细主料高筋面粉(440g)牛奶(190g)黄油(40g)鸡蛋(2个)辅料酵母(8g)白糖(35g)食用盐(5g)食用水(30g)...
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汤种汉堡胚怎么做-汤种汉堡胚的做法
  • 汤种汉堡胚怎么做-汤种汉堡胚的做法

  • “第一次做汤种的面包,加了汤种的面团,成品比较软。”食材明细主料鸡蛋(40g)水(43g)糖(26g)酵母(2.5g)奶粉(8g)高粉(200g)汤种面糊(全部)盐(2.5g)黄油(18g)生白芝麻(适量)汤种水(75g)高粉(15g)其他(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)汤种汉堡胚的做法步骤1、准备汤种,奶锅里放高粉和水,搅匀后放厨灶上小火...
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奶香汉堡胚怎么做-奶香汉堡胚的做法
  • 奶香汉堡胚怎么做-奶香汉堡胚的做法

  • “UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!”食材明细主料金像高筋小麦粉(700克)奶粉(75克)鸡蛋(2个)黄油(100克)纯牛奶(400克)辅料美玫低筋小...
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汉堡包的做法 汉堡包(汉堡生胚的详细作法) 汉堡包怎么做
  • 汉堡包的做法 汉堡包(汉堡生胚的详细作法) 汉堡包怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(300克)辅料水(120克左右)耐高糖酵母(3克)蛋(30克)糖(25克)盐(2克)黄油(35克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汉堡包的做法步骤1、把除黄油外的所有材料放入面包机(面粉和盐最后放),开启和面键,和面15分钟2、第一次和面结束后,放入黄油,继续按和面键,15分钟后再按一次和...
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汉堡胚的做法图解
  • 汉堡胚的做法图解

  • 自从各种食品安全事件出现,我们开始怀疑我们在外面吃进去的食物是否安全,与其每天提心掉胆,还不如自己动手做起来,就像这简单的汉堡胚,做好的汉堡胚你可以在里面随意的加你想要的蔬菜和肉肉,丝毫不担心自己吃进去的东西是否安全了!主料高筋面粉:250克酵母:8克辅料白糖:30克蛋液:40克...
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松软汉堡胚怎么做-松软汉堡胚的做法
  • 松软汉堡胚怎么做-松软汉堡胚的做法

  • “我家人喜欢吃汉堡,所以家里汉堡胚是经常做。比较喜欢做中种的汉堡胚。这个方子我用过好几次,做出来的面包特别松软。可以夹上各种馅料,做个有料的汉堡。也可以将面包胚捏成长条形,做成热狗面包。或者直接拿来当餐包吃也是很不错的选择。随你喜欢~”食材明细中种高筋面粉(200...
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汉堡包胚怎么做-汉堡包胚的做法
  • 汉堡包胚怎么做-汉堡包胚的做法

  • 食材明细主料水(330g)低粉(120g)高粉(480g)奶粉(24g)盐(3小勺)玉米油(48g)辅料糖(40g)酵母(6g)鸡蛋液(1个)咸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)汉堡包胚的做法步骤1、先水,后粉的顺序,放入面包机。混入所有材料。最后放发酵粉。和面功能开启2、和面后选择面包机发面功能。和面的时候,可以先用筷...
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自制披萨饼胚的步骤
  • 自制披萨饼胚的步骤

  • 披萨大家都喜欢吃吗?披萨来自于国外,是一种国外的面食。披萨主要是用面饼夹上蔬菜水果或者肉类、芝士经过烤制之后的一种饼,跟我们中国的土家饼有点相似,但是披萨饼的话相对来说它所用的食材了更加丰富一些,制作上面的话也是更加精致一些。由于披萨饼的口感好,种类丰富口味多,因...
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嘉乐汉堡加盟的步骤是怎么做的?
  • 嘉乐汉堡加盟的步骤是怎么做的?

  • 餐饮提问:嘉乐汉堡加盟的步骤是怎么做的?瘦纸女神x回答:一个人的成功只能算是生意上的成功;一群人的成功才是真正的成功;因为那一定是可以做大做强的事业。众所周知,现在网上的加盟连锁品牌很多;鱼目混杂,令人眼花缭乱;很多连锁企业为了急功近利,取名称都傍名牌;那只能是不自信的表...
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开汉堡加盟店的步骤
  • 开汉堡加盟店的步骤

  • 一种用两片面包,中间包着肉类和蔬菜还有酱汁的美食,相信很多消费者都再熟悉不过了。是的,他就是汉堡,汉堡这种速食美食现在已经是家喻户晓,小到儿童打到七八十岁的老人,都十分的喜欢汉堡这种美食,他们好奇有渴望的品尝着他们,对于现在的年轻消费者来说,更是无法摆脱的美食之一,这个...
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格香客汉堡店加盟步骤有哪些
  • 格香客汉堡店加盟步骤有哪些

  • 近几年,随着肯德基、麦当劳、汉堡王的风靡,汉堡已经越来越受到人们的喜爱。汉堡这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。不过关于汉堡一直存在着多种说法。很多专家认为,汉堡是健康的食品。汉堡里有面包、有肉、有生菜等蔬菜,营养价值是有...
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汉堡胚的做法 简单易做的汉堡胚 汉堡胚怎么做
  • 汉堡胚的做法 简单易做的汉堡胚 汉堡胚怎么做

  • “有了孩子以后每个妈妈都能变成超人,简单的汉堡胚,大家快来试试吧”食材明细主料面包粉(160克)低筋粉(40克)细砂糖(30克)耐高糖酵母(2克)盐(2克)蛋液(20克)牛奶(104克)黄油(20克)辅料蛋液(少许)芝麻(少许)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汉堡胚的做法步骤1、准备好所有材料,黄油提前室温软化2...
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汉堡面包胚怎么做-汉堡面包胚的做法
  • 汉堡面包胚怎么做-汉堡面包胚的做法

  • “这个方子出自君之,很容易上手,做小面包简直不能再好用了,孩子想吃汉堡,我就做成了汉堡,相比外面卖的真实卫生又实惠……家有小吃货还真是要变超人的节奏”食材明细主料全蛋液(15g)高筋面粉(150g)白砂糖(20g)辅料酵母(1勺)温水(80g)黄油(15g)奶粉(6g)盐(1/2勺)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难...
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阿里汉堡店加盟步骤是什么
  • 阿里汉堡店加盟步骤是什么

  • 提到快餐,现在很多都离不开的主食,尤其是上班族、白领。汉堡所占的消费市场也是不容小觑的,所以越来越多的人将投资的目光放到汉堡加盟上。但其实大都汉堡店的加盟流程都是大同小异的。如果现在你又想要加盟一家汉堡店,却又苦于不了解加盟步骤,那么小编推荐阿里汉堡店加盟。阿...
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自制汉堡胚-汉堡胚
  • 自制汉堡胚-汉堡胚

  • 食材明细主料面包粉(500g)酵母(5g)白糖(80g)辅料玉米油(40g)牛奶(250ml)芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制汉堡胚的做法步骤1、所有材料混合加水和成光滑的面团,发酵半小时。2、揉成光滑的面团。3、采用重叠法揉面,多次重复揉面。4、揉好后,分割成大小均匀的小剂子。5、揉...
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无糖燕麦汉堡胚怎么做-无糖燕麦汉堡胚的做法
  • 无糖燕麦汉堡胚怎么做-无糖燕麦汉堡胚的做法

  • “越来越喜欢粗粮和无糖的食物。这款无糖燕麦汉堡胚,加了全麦粉,营养又健康。烫种的做法又使它格外柔软,可以根据自己的喜好,选择加肉排或者火腿、生菜等,搭配出营养健康的汉堡。所用模具:学厨热狗模2个、汉堡模2个、2个四寸中空和2个四寸咕咕霍夫模具。”食材明细烫种高粉(14克...
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全麦汉堡胚的做法 全麦汉堡胚(波兰种) 全麦汉堡胚怎么做
  • 全麦汉堡胚的做法 全麦汉堡胚(波兰种) 全麦汉堡胚怎么做

  • 食材明细主面团高筋粉(75克)全麦粉(100克)干酵母(2克)赤藓糖醇((代糖)30克)蜂蜜(10克)奶粉(10克)冰牛奶(90克)盐(4克)黄油(15克)辅料白芝麻(适量)波兰种高筋粉(90克)凉水(90克)干酵母(1克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)全麦汉堡胚的做法步骤1、我们先来做波兰种,我们先把波兰种配方中的酵母(1克)用水...
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自制汉堡胚怎么做-自制汉堡胚的做法
  • 自制汉堡胚怎么做-自制汉堡胚的做法

  • 食材明细主料白糖(30g)酵母(4g)蛋液(适量(蛋液+牛奶=208g))盐(3g)高筋面粉(330g)牛奶(适量)辅料白芝麻(少许)黄油(30g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制汉堡胚的做法步骤1、所需材料2、所有主料按先液体后粉类倒入面包桶,启动和面3、和面15分钟后加入黄油继续搅拌4、继续和面30分钟后,按...
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快手汉堡胚怎么做-快手汉堡胚的做法
  • 快手汉堡胚怎么做-快手汉堡胚的做法

  • “比较快手的汉堡胚,空口吃也不错,做一些放冷冻,早上取出回炉即可。”食材明细主料高粉(133克)低粉(34克)砂糖(25克)酵母(2克)黄油(18克)盐(2克)水(99克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)快手汉堡胚的做法步骤1、把除黄油酵母外的材料和面团放冷藏,我是放了半天,所以没先放酵母,如果是放30...
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开华客多汉堡店有哪些步骤
  • 开华客多汉堡店有哪些步骤

  • 华客多汉堡是一个比较受消费者喜欢的食品加盟项目,在我国的很多大城市都有华客多汉堡加盟店,产品口感非常好吃,因此有很多人想开一家汉堡餐厅创业,其实这是一个不错的想法。那么,开华客多汉堡店有哪些步骤呢?一起来看看吧。开华客多汉堡店有哪些步骤1.了解咨询首先,加盟者要拨打...
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花样汉堡胚怎么做-花样汉堡胚的做法
  • 花样汉堡胚怎么做-花样汉堡胚的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(280克)奶粉(30克)白糖(60克)鸡蛋(1个)盐(3克)辅料低筋面粉(80克)黄油(40克)酵母粉(4克)纯牛奶(160克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花样汉堡胚的做法步骤1、面包机桶里打入一个鸡蛋,倒入牛奶,盐,白糖,先用筷子搅拌均匀。(按先液体后粉类的顺序放)2、倒入高粉,低粉,奶粉,...
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芝麻汉堡胚怎么做-芝麻汉堡胚的做法
  • 芝麻汉堡胚怎么做-芝麻汉堡胚的做法

  • “自从麦当劳,肯德基等洋快餐使用过期肉曝光之后,就开始自己做汉堡了,今天打算做板烧鸡腿汉堡,不过我们先来做个汉堡胚吧,这个成功了,汉堡就成功了!”食材明细主料面包粉(300克)辅料牛奶(180克)黄油(20克)酵母(5克)蛋液(适量)盐(3克)白芝麻(适量)奶粉(20克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)芝麻...
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汉堡包 热狗 汉堡胚怎么做-汉堡胚的做法 #手揉#水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚
  • 汉堡包 热狗 汉堡胚怎么做-汉堡胚的做法 #手揉#水合法+波兰种汉堡胚 热狗胚

  • “一款含水量很大,也非常柔软的波兰种甜面包配方,这次用的是水合法手揉汉堡胚热狗胚,配方里的含水量非常大,不管是手揉还是机打,效果都不错,建议手揉和面粉含水率低的预留20克水,特别是新手,因为新手可能很难掌握整个面团的状态。水合法的三个好处,①帮助手揉面包的厨友更快出膜。...
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全麦汉堡胚怎么做-全麦汉堡胚的做法
  • 全麦汉堡胚怎么做-全麦汉堡胚的做法

  • 食材明细主料高筋粉(225克)全麦粉(150克)牛奶(160克)鸡蛋(80克(一个半))赤藓糖醇(40克)酵母(5克)盐(3克)辅料黄油(30克)燕麦片(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)全麦汉堡胚的做法步骤1、主料中所有的食材一起放入厨师机中,揉至扩展阶段。2、加入黄油。3、揉至出手套膜(整个揉面过程15分钟...
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