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关于烧菌的餐饮百科

芭蕉叶烧菌怎么做-芭蕉叶烧菌的做法
  • 芭蕉叶烧菌怎么做-芭蕉叶烧菌的做法

  • 食材明细主料香菇(适量)鸡腿菇(适量)金针菇(适量)平菇(适量)茶树菇(适量)芭蕉叶(适量)辅料小米辣(适量)青蒜(少许)香茅(适量)洋葱(少许)香菜(适量)香柳(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芭蕉叶烧菌的做法步骤1、将主料洗净2、将主料切成条状3、然后将主料配料调味包在芭蕉叶中,放烤炉上烘烤,...
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红烧杂菌鸡腿怎么做-红烧杂菌鸡腿的做法
  • 红烧杂菌鸡腿怎么做-红烧杂菌鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)黑木耳(适量)羊肚菌(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)冰糖(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧杂菌鸡腿的做法步骤1、鸡腿切块。2、芹菜切段。3、黑木耳煮熟。4、羊肚菌等泡水洗净。5、锅子烧热放入冰糖炒糖色。6、放入鸡腿炒...
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菌菇烧鱼片怎么做-菌菇烧鱼片的做法
  • 菌菇烧鱼片怎么做-菌菇烧鱼片的做法

  • 食材明细主料草鱼(500克)香菇(50克)竹荪(10克)黄花菜(50克)黑木耳(10克)笋干(50克)酸菜(1包)生姜(1块)辅料郫县豆瓣酱(2大勺)料酒(2大勺)花椒(10颗)香料(适量)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菌菇烧鱼片的做法步骤1、准备的用料。2、准备好的菌菇用水泡开。3、泡好的食才洗净沥干,酸菜切丝。4、...
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菌菇肉片烧豆腐怎么做-菌菇肉片烧豆腐的做法
  • 菌菇肉片烧豆腐怎么做-菌菇肉片烧豆腐的做法

  • “节前逛超市买了很多东西,最后驻足于调味品货架,架子上的调味品琳琅满目十分丰富,从中选择了一瓶“瑶柱鲍鱼汁”,顺便浏览了一下说明和配料单,感觉味道一定很鲜美,回家后用它做菜,品尝了一下确实不错!今天就用“瑶柱鲍鱼汁”做道烧菜,叫做“菌菇肉片烧豆腐”。这道菜用的食材很丰...
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板栗菌菇烧鸡腿怎么做-板栗菌菇烧鸡腿的做法
  • 板栗菌菇烧鸡腿怎么做-板栗菌菇烧鸡腿的做法

  • “色泽红亮诱人,鲜香入味,妥妥的美味佳肴~”食材明细主料鸡腿(适量)板栗(适量)鹿茸菇(适量)辅料姜丝(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)料酒(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)板栗菌菇烧鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净划两刀备用。2、鹿茸菇洗净浸泡一下备用。3、板栗去壳浸泡一下备用。4、...
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纸包菌菇烧牛肉怎么做-纸包菌菇烧牛肉的做法
  • 纸包菌菇烧牛肉怎么做-纸包菌菇烧牛肉的做法

  • “最近谜之喜欢的纸包料理,还可以随意替换自己喜欢或者手边方便的食材主要原因,应该是因为不用洗锅具盘子...”食材明细主料牛肉片(100克)舞茸(50克)辅料蚝油(1/2大匙)胡麻油(1/2小匙)姜丝(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)纸包菌菇烧牛肉的做法步骤1、烤箱预热至210°C。准备...
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西红柿烧菌菇怎么做-西红柿烧菌菇的做法
  • 西红柿烧菌菇怎么做-西红柿烧菌菇的做法

  • “西红柿和什么烧着都好吃。”食材明细主料西红柿(2个)金针菇(适量)海鲜菇(适量)蟹味菇(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)大葱(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿烧菌菇的做法步骤1、西红柿洗净,顶部切十字。菌菇洗净切小段备用。2、放入开水中烫一会,要翻动西红柿,这样才能受热...
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菌菇烧鹌鹑蛋怎么做-菌菇烧鹌鹑蛋的做法
  • 菌菇烧鹌鹑蛋怎么做-菌菇烧鹌鹑蛋的做法

  • “库存的。”食材明细主料鹌鹑蛋(20+)干花菇(3朵)黑木耳(4朵)黄花菜(8个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)未知(难度)菌菇烧鹌鹑蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋煮熟去壳。2、香菇黑木耳黄花菜提前泡发洗净。3、热油爆香姜片倒入香菇耳子。4、翻炒。5、加入盐加水煮。6、倒入鹌鹑蛋。7、再次煮...
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鸡枞菌烧肉怎么做-鸡枞菌烧肉的做法
  • 鸡枞菌烧肉怎么做-鸡枞菌烧肉的做法

  • “红烧肉,厨房里最基本的菜,可以加入各种你喜欢的素菜或配菜”食材明细主料五花肉(250克)鸡枞菌(适量)辅料冰糖(适量)八角(适量)豆蔻(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡枞菌烧肉的做法步骤1、将切好的五花肉下锅,加一点水,别太多,放盐,让肉有一点底味,中火,煮到水烧干,肉有点出油就盛...
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菌菇红烧肉怎么做-菌菇红烧肉的做法
  • 菌菇红烧肉怎么做-菌菇红烧肉的做法

  • “鲜香美味,非常的下饭!菌菇搭配肉类,味道妙不可言!喜欢的朋友可以试试哦!”食材明细主料姬松茸(适量)香菇(适量)瘦肉(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)老抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)菌菇红烧肉的做法步骤1、两种菌菇洗净用温水浸泡半小时备用。2、肉切成块备用。3、热锅冷油,...
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烧杂菌怎么做-烧杂菌的做法
  • 烧杂菌怎么做-烧杂菌的做法

  • 食材明细主料杏鲍菇(100g)香菇(100g)平菇(100g)口蘑(100g)木耳(8个)胡萝卜(半根)葱(适量)蒜(适量)辅料盐(10g)酱油(15g)料酒(8g)白糖(10g)香油(5g)十三香(5g)淀粉(15g)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧杂菌的做法步骤1、杏鲍菇洗净后切成片。2、香菇洗净后切成片。3、平菇洗净后撕成条。4、口蘑洗净...
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菌菇烧百叶怎么做-菌菇烧百叶的做法
  • 菌菇烧百叶怎么做-菌菇烧百叶的做法

  • “百叶,由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起,类似的在苏北被叫做百叶,我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。”食材明细主料百叶(1张半)香菇(3...
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羊肚菌烧排骨怎么做-羊肚菌烧排骨的做法
  • 羊肚菌烧排骨怎么做-羊肚菌烧排骨的做法

  • “微辣,菌香浓郁。”食材明细主料羊肚菌(适量)排骨(适量)青红椒(适量)辅料姜蒜(适量)花椒(适量)冰糖(一粒)辣椒(适量)玉米油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)中辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)羊肚菌烧排骨的做法步骤1、排骨适量,剁小块。2、冷水下锅。3、焯两三滚儿。4、捞出洗净浮沫儿。5、...
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红烧羊肚菌怎么做-红烧羊肚菌的做法
  • 红烧羊肚菌怎么做-红烧羊肚菌的做法

  • “你知道羊肚菌除了煲汤还能怎么吃吗有这么一道味道咸鲜微甜、色泽红润勾起食欲的菜,我都可以吃下三碗饭!喜欢红烧口味的朋友给我点个赞吧!”食材明细主料羊肚菌(8~10个)虾(8只)猪肉(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧羊肚菌的做法步骤1、猪肉、鲜虾、剁成肉末。2、泡好...
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菌菇烧草鸡怎么做-菌菇烧草鸡的做法
  • 菌菇烧草鸡怎么做-菌菇烧草鸡的做法

  • 食材明细主料草鸡(一只)菌菇(适量)辅料姜片(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菌菇烧草鸡的做法步骤1、草鸡清洗干净,冷水下锅加料酒煮开(约两分钟),捞出过温水冲洗沥干备用。2、姜片备用。3、香菇洗净提前泡发好备用。4、鹿茸菇,虫草花洗净浸泡一...
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菌菇烧豆腐怎么做-菌菇烧豆腐的做法
  • 菌菇烧豆腐怎么做-菌菇烧豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(一块)平菇(适量)白玉菇(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菌菇烧豆腐的做法步骤1、豆腐切条。2、锅里炸至金黄捞出控油。3、备好材料。4、锅里热油倒入姜葱蒜爆香。5、再加入白玉菇翻炒均匀,加适量水,盐,...
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鸡棕菌烧小素鸡怎么做-鸡棕菌烧小素鸡的做法
  • 鸡棕菌烧小素鸡怎么做-鸡棕菌烧小素鸡的做法

  • 食材明细主料小素鸡(1块)鸡棕菌(适量)调料冰糖(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡棕菌烧小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡。2、鸡棕菌(已提前浸泡)。3、冰糖。4、取一块小素鸡,放在案板上切成厚片。5、起锅倒油烧热,下入小素鸡煎至两面煎一下。6、接着,...
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菌菇烧鸡腿怎么做-菌菇烧鸡腿的做法
  • 菌菇烧鸡腿怎么做-菌菇烧鸡腿的做法

  • “鲜香入味,鸡腿嫩滑,菌菇鲜美,营养丰富,非常适合炎热夏季品尝哦!”食材明细主料鸡腿(几个)香菇(适量)虫草花(适量)鹿茸菇(适量)辅料姜(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)料酒(适量)千禾酱油(适量)老抽(少许)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菌菇烧鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净备用。2、鹿茸菇洗净浸发...
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菌菇烧猪蹄怎么做-菌菇烧猪蹄的做法
  • 菌菇烧猪蹄怎么做-菌菇烧猪蹄的做法

  • “这道美味的菜,是妈妈的创举。我以前是怎么都没想到过要把蘑菇和猪蹄一起烧。所以说创意来源于生活嘛。有一次家里剩下了几个杏鲍菇和口蘑。孕妇要吃猪蹄,妈妈就把两种一起烧,孕妇胃口大开,觉得很好吃。所以我又重新山寨了一番,推荐给大家。”食材明细主料猪蹄(一只)杏鲍菇(五个...
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高汤烧菌菇豆腐怎么做-高汤烧菌菇豆腐的做法
  • 高汤烧菌菇豆腐怎么做-高汤烧菌菇豆腐的做法

  • “鲜香浓郁的一道汤品,营养丰富,美味又健康,春节期间怎能错过~”食材明细主料高汤(适量)金针菇(适量)日本豆腐(两条)辅料盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)高汤烧菌菇豆腐的做法步骤1、金针菇洗净撕成小块备用。2、日本豆腐切成小段备用。3、高汤备好。4、高汤倒入锅中烧开,放...
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菌菇烧排骨怎么做-菌菇烧排骨的做法
  • 菌菇烧排骨怎么做-菌菇烧排骨的做法

  • “菌菇美味,排骨的肉香和菌菇的清香完美地融合。”食材明细主料肋排(500g)辅料香菇(100g)海鲜菇(200g)草菇(200g)茶树菇(200g)洋葱(200g)无筋豆(200g)番茄(50g)调料豆瓣酱(2勺)姜片(5片)葱(20g)菜籽油(6勺)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)菌菇烧排骨的做法步骤1、排骨洗净砍成块。2、放入...
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干菌烧鸡翅怎么做-干菌烧鸡翅的做法
  • 干菌烧鸡翅怎么做-干菌烧鸡翅的做法

  • “鸡翅软糯,菌香浓郁。”食材明细主料鸡翅(1000克)干菌(100克)辅料菜籽油(1/3汤匙)红烧酱油(4茶匙)料酒(2茶匙)白糖(1茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)小葱(2颗)红椒(1颗)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)干菌烧鸡翅的做法步骤1、干菌约100克,用冷水泡发一夜。2、鸡翅中段约1000克,冲洗后放入加料酒的温...
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鸡翅烧菌菇怎么做-鸡翅烧菌菇的做法
  • 鸡翅烧菌菇怎么做-鸡翅烧菌菇的做法

  • “【鸡翅烧菌菇】这道菜肴选择了鸡翅根和杏鲍菇搭配烧制而成。这道菜肴的特点是先把两种食材过油,然后再烧制,香味浓郁,老少皆宜。虽然主料经过油炸,只要掌握好炸制的油温,就可以避免摄入过多的油脂。”食材明细主料鸡翅根(500克)杏鲍菇(2个)辅料青椒(适量)洋葱(适量)葱姜(适量)调料油(适...
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蒜烧三菌怎么做-蒜烧三菌的做法
  • 蒜烧三菌怎么做-蒜烧三菌的做法

  • 食材明细主料平菇(随意)香菇(随意)白玉菇(随意)胡萝卜(少量)辅料葱(适量)糖(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜烧三菌的做法步骤1、葱姜蒜切沫备用。2、香菇掰成小块备用3、白玉菇备用4、平菇撕小块备用5、胡萝卜切片备用。6、底...
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野生菌熟菌粉烧豆腐怎么做-野生菌熟菌粉烧豆腐的做法
  • 野生菌熟菌粉烧豆腐怎么做-野生菌熟菌粉烧豆腐的做法

  • “野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品,采用云南的牛肝菌、奶浆菌、白参菌等多种野生菌制成,在任何菜肴中使用,都会使菜品香味浓郁,充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。”食材明细主料豆腐(300克)野生菌熟菌粉(5克)辅料胡萝卜(50克)水发黑木耳(50克)配料油...
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