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关于原味蛋糕卷的餐饮百科

美味的原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 美味的原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:52鸡蛋:4个牛奶:52玉米油:40辅料糖:60具体步骤1.备好所有的材料2.蛋黄打散加牛奶拌均再加油拌均3.筛入低粉4.拌至无颗粒5.打发蛋白粗泡时加入三分之一的白糖6.细泡时再加三分之一白糖7.最后加三分之...
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原味蛋糕卷怎么做-原味蛋糕卷的做法
  • 原味蛋糕卷怎么做-原味蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷质地非常轻,入口即化,非常美味;并且含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,适合有冷藏需要的蛋糕。”食材明细面糊低筋面粉(50克)白糖(20克)蛋黄液(110克)黄油(12克)牛奶(30克)蛋白蛋清(150克)白糖(40克)塔塔粉(0.1克)奶油淡奶油(200克)糖粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味...
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好吃的原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 好吃的原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料盐:1g鸡蛋:4个牛奶:48g低筋面粉:80g糖:55g辅料玉米油:45g具体步骤1.将需要的材料准备好2.蛋白与蛋黄分离,加入食用油3.搅拌均匀,再加入牛奶4.拌匀后,筛入低筋面粉5.搅拌均匀6.蛋白加入糖,打发7.取1/3的蛋白加入...
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色味俱佳的原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 色味俱佳的原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料玉米油:40鸡蛋:4个低筋面粉:40水:40辅料无:无具体步骤1.水,低筋面粉,油混合均匀2.加入鸡蛋黄,搅打均匀3.搅拌好的蛋黄糊盖一旁静置4.开始打发蛋清5.白糖分三次加入,打至提起打到头有小弯勾即可6.取三分之一蛋白...
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原味蛋糕卷的做法 【原味蛋糕卷】如何做一款简单又经典的蛋糕卷 原味蛋糕卷怎么做
自制原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 自制原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个辅料牛奶:50玉米油:50砂糖:50面粉:60具体步骤1.蛋黄5个,牛奶,玉米油放在一起搅拌均匀2.筛入面粉用手动打蛋器打匀3.蛋清这个状态加15g糖打4.这个状态加20g糖打5.这个状态加15g糖打6.打发到这个状态...
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香气浓郁的原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 香气浓郁的原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:50鸡蛋:2个糖:40辅料水:25具体步骤1.蛋黄和蛋清分开。2.放入水和色拉油搅拌均匀,筛入面粉。3.混合成面糊。4.蛋清分三次加入糖打成湿性发泡。5.取少量蛋清与蛋黄糊混合。6.在全部混合好。7.倒入...
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经典原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 经典原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟蛋糕卷原味纯真,简单朴素,香甜绵软,口感绵密,搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道,吃在嘴里有一种简单的幸福感主料鸡蛋:4只,细砂糖:80g低筋面粉:40g色拉油:40g牛奶:40g辅料淡奶油:200克糖粉:20克具体步骤把牛奶、大豆油和一部分...
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喷香的原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 喷香的原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料水:45玉米油:30低筋面粉:65牛奶:20鸡蛋:3个白糖:45辅料油:适量盐:适量具体步骤1.找两个不锈钢的小盆,擦干净,要无水无油。鸡蛋和蛋清分离干净2.蛋黄中加入30克玉米油搅拌均匀3.加入20克牛奶和45克水搅拌均匀4....
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原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料蛋白:4个蛋黄:4个细砂糖(蛋黄用):10细砂糖(蛋白用):50色拉油:40牛奶:40低筋面粉:85辅料具体步骤1.蛋清分离2.蛋黄加入10g砂糖搅拌均匀3.加入色拉油继续搅拌均匀4.加入牛奶继续搅拌均匀5.筛人低筋面粉6.用橡皮刮...
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色香味浓的原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 色香味浓的原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:30玉米油:16玉米淀粉:6牛奶:18白糖:36盐:0.5g鸡蛋:2个辅料柠檬汁:几滴具体步骤1.材料称好,烤箱预热。2.蛋清和蛋黄分离至无水无油的盘里。3.将牛奶,玉米油和盐加入蛋黄里搅拌均匀。4.筛入低粉。5.搅拌...
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诱人的原味蛋糕卷如何做简单又好吃
  • 诱人的原味蛋糕卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:75牛奶:60土鸡蛋:3个糖:60辅料油:40具体步骤1.蛋清蛋黄分离至无水无油容器中2.蛋清用打蛋器搅打至鱼泡眼后分两次加入白糖搅打至提起打蛋器形成小弯钩即可。3.蛋黄加入牛奶玉米油用电动打蛋器打...
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原味奶油蛋糕卷的做法 心情下午茶——原味奶油蛋糕卷 原味奶油蛋糕卷怎么做
  • 原味奶油蛋糕卷的做法 心情下午茶——原味奶油蛋糕卷 原味奶油蛋糕卷怎么做

  • “下午茶可不能少了甜点,大家看到标题就知道了,是的,今天给大家推荐的是原味奶油蛋糕卷,它有戚风的柔软、清爽、绵密细致的口感,又有奶油云朵般的温柔香甜再加上一杯温温的奶茶,我想这个下午完美了!!”食材明细主料蛋黄(90g)低筋面粉(70g)牛奶(40g)细砂糖(20g)#馅料食材:鲜奶油(200g)辅料细...
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原味葡萄蛋糕卷怎么做-原味葡萄蛋糕卷的做法
  • 原味葡萄蛋糕卷怎么做-原味葡萄蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(40克)辅料白糖(40克)色拉油(40克)牛奶(40克)白醋(几滴)葡萄干(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味葡萄蛋糕卷的做法步骤1、准备材料2、蛋白蛋黄分离到无水的容器3、蛋白加白醋,打到有气泡加白糖4、分3次加入白糖,打到蛋白在盆里倒立,不流动为止。...
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原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打发) 原味蒸蛋糕怎么做
  • 原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打发) 原味蒸蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋粉(85g)淀粉(10g)鸡蛋(3个)辅料油(30g)糖(70g)盐(一小撮)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)原味蒸蛋糕的做法步骤1、将面粉和淀粉混合过筛2、往鸡蛋液中加入糖,将鸡蛋液放在30至40度的温水中隔水高速打发至微微发白,然后转中速继续打发至浓稠且拿起打蛋器后蛋液滴下来...
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原味戚风蛋糕卷怎么做-原味戚风蛋糕卷的做法
  • 原味戚风蛋糕卷怎么做-原味戚风蛋糕卷的做法

  • “有小伙伴问我蛋糕卷怎么才能做到不开裂,内部湿润还不粘在一起,换句话说就是有颜值有高度。虽然我做蛋糕卷的频率没有面包那么高,但是我好琢磨,所以今天就把自己做蛋糕卷的2个窍门跟大家分享一下。想要蛋糕卷不开裂、有厚度的要点是:一.蛋白打发不要硬,颤悠悠的大弯钩为宜;二.烘...
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原味蛋卷怎么做-原味蛋卷的做法
  • 原味蛋卷怎么做-原味蛋卷的做法

  • “我今天分享么蛋卷做法属于薄款,吃起来酥掉渣,制作方法也特别简单,只要调个蛋卷面糊,摊成饼卷起来就搞定了,一分钟一个,又快又好吃。今天的蛋卷面糊中我用黄油代替了食用油,吃起来奶香味十足,而且也更酥,跟市售的味道几乎一样,特别好吃。”食材明细主料低筋面粉(55g)鸡蛋(2个)辅料黄油...
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原味酸奶蛋糕卷怎么做-原味酸奶蛋糕卷的做法
  • 原味酸奶蛋糕卷怎么做-原味酸奶蛋糕卷的做法

  • “我家夏天经常要做酸奶,喜欢喝酸奶更喜欢用酸奶做一些小蛋糕小甜品,早餐来个自制的酸奶蛋糕卷可谓是简单又好吃”食材明细主料酸奶(40g)低筋粉(55g)鸡蛋(4个)玉米油(35g)白糖(25g)辅料柠檬汁(1勺)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味酸奶蛋糕卷的做法步骤1、食材备好。2、蛋黄加入...
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木糖醇原味蛋糕卷怎么做-木糖醇原味蛋糕卷的做法
  • 木糖醇原味蛋糕卷怎么做-木糖醇原味蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(60克)牛奶(60克)木糖醇(50克)辅料玉米油(40克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)木糖醇原味蛋糕卷的做法步骤1、准备材料。2、玉米油、木糖醇10克和牛奶放入一个干净盆中。3、用手动打蛋器搅打均匀。4、筛入低筋面粉。5、用硅胶刀切拌均匀至无干粉...
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原味蛋卷的做法 【我的烘培时间】好吃的蛋卷自己做---原味蛋卷 原味蛋卷怎么做
  • 原味蛋卷的做法 【我的烘培时间】好吃的蛋卷自己做---原味蛋卷 原味蛋卷怎么做

  • “用到模具锅的小点心,没有外面买的那么脆,但是也很好吃。这次做没有放黑芝麻,因为要用到炒熟的家里木有现成滴,所以下次再加。”食材明细主料黄油(100克)低粉(120克)细砂糖(90克)全蛋(150克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)原味蛋卷的做法步骤1、黄油切小块,隔热水融化。2、融化好...
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原味酥香蛋卷怎么做-原味酥香蛋卷的做法
  • 原味酥香蛋卷怎么做-原味酥香蛋卷的做法

  • “从来不舍得做酥脆蛋卷,油多。曾经,妃娟的低脂蛋卷,换着花样,做了N次,就是不肯做油多的这一款。每次,得到的回馈总是,油少。没错,油少,没有油多的香。好吧,今年,就来一次油多的酥香蛋卷。酥脆口感,来自于油脂的贡献。还是妃娟的方子,只不过,把黄油变成了玉米油。黄油浓郁的奶香,并不是...
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原味经典蛋糕卷怎么做-原味经典蛋糕卷的做法
  • 原味经典蛋糕卷怎么做-原味经典蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷原味纯真,简单朴素,香甜绵软,口感绵密,搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道,吃在嘴里有一种简单的幸福感,浓浓的鸡蛋香味,唤醒赖睡中的宝宝哦!”食材明细主料鸡蛋(4只)细砂糖(80克)低筋面粉(40克)色拉油(40克)牛奶(40克)辅料淡奶油(200克)糖粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味经典蛋...
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原味奶油蛋糕卷怎么做-原味奶油蛋糕卷的做法
  • 原味奶油蛋糕卷怎么做-原味奶油蛋糕卷的做法

  • “做了许多次的蛋糕卷,经常喜欢加点儿可可粉、红曲粉之类的,给蛋糕胚增加颜色,或者是做奶油夹心的时候,里面加各式各样的水果,都超好吃。这次做了原味儿的奶油蛋糕卷,都是原汁原味,也很不错~”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(20g)淡奶油(25g)辅料白糖(40g)白醋(2ml)香草精(1g)牛奶(15ml)玉米油...
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原味蛋糕怎么做-原味蛋糕的做法
  • 原味蛋糕怎么做-原味蛋糕的做法

  • “又到周末,孩子爱吃的小零食不用买,自己做有趣好吃又健康。今天的小零食做的是蛋糕,小朋友不但想吃,还想一起做,因为刚刚入手东菱无线打蛋器,小朋友爱不释手,一定要自己动手做蛋糕,无线的就是好,坐沙发上就把蛋白打发好了,真是方便。周末难得中学生有时间,做蛋糕也是减轻孩子的学习...
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原味蛋卷的做法 #自制零食#原味蛋卷 原味蛋卷怎么做
  • 原味蛋卷的做法 #自制零食#原味蛋卷 原味蛋卷怎么做

  • 食材明细主料低粉(45克)鸡蛋(2只)辅料黄油(35克)糖(50克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)原味蛋卷的做法步骤1、黄油软化放糖打发。2、打发好后放入低粉拌均匀无干粉。3、再分次放入鸡蛋拌匀。4、拌成像这柈的面糊就可以了。5、模具加热,放入面糊摊开。6、烤至两面金黄即可。7、...
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