![自制蛋黄酥如何做简单又好吃]( "自制蛋黄酥如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状,加入水揉至表面光滑,用保鲜袋套好,静置30分钟;2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个;3....
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![玛格丽起司蛋黄酥如何做简单又好吃-婴儿般的柯护]( "玛格丽起司蛋黄酥如何做简单又好吃-婴儿般的柯护")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油:：45g熟蛋黄:：40g糖:：30g芝士粉:：20g婴儿奶粉:：30g低粉:：30g玉米淀粉:：30g辅料具体步骤1.黄油放软加糖打发.2.加入奶粉,芝士粉,熟蛋黄碎稍微拌一下.3.筛过低粉,玉米淀粉拌均.4.揉成条,切成段,搓成球,在用食...
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![好吃的黄油蛋黄酥如何做简单又好吃]( "好吃的黄油蛋黄酥如何做简单又好吃")
- 准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:50分钟黄油蛋黄酥，适量的面粉和黄油，想做酥饼，先和面，和面很讲究，细心很重要。低精面粉和中粉，面粉很重要哦，要想把面粉和成面团，期间一定要把黄油和蛋黄蛋清处理和面团结合在一起，包馅弄好，可以是不同馅料，但一定会很好吃...
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![#诱人的#蛋黄甘露酥如何做简单又好吃]( "#诱人的#蛋黄甘露酥如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.糖：150公克猪油：75公克玛琪琳：5泡打粉：5公克B.低筋面粉：300公克小苏打：1公克C.咸蛋黄：10颗莲蓉：300公克杏仁片：少许辅料具体步骤1.材料A混合搅拌至细糖溶化，加入材料B轻轻压揉至均匀成面皮，备用。2.咸蛋黄用烤箱以...
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![美味的黄油蛋黄酥如何做简单又好吃]( "美味的黄油蛋黄酥如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时10分钟想要一款美味的点心吗？美味的黄油蛋黄酥就是最好的选择哦，黄油蛋黄酥不仅做法简单，容易上手，而且口感香酥，香飘十里，食后回味无穷。市场上也有许多卖黄油蛋黄酥的，但是虽然香，但是卫生条件是有限制的，许多商...
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![油蛋如何做简单又好吃]( "油蛋如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料地瓜：适量糯米粉：适量糖：适量辅料具体步骤1.地瓜去皮煮熟，加糖压成泥，很甜的地瓜就不用加糖了2.加入糯米粉揉成团，因为我妈说只要能揉成面团就可以了，因为她从来都靠感觉加的的，有空补上。不用加水。将面团分...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥（淡味黄油版） 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥（淡味黄油版） 蛋黄酥怎么做")
- “过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃，蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油，我怕麻烦、不想熬猪油，所以配方里使用的是淡味黄油^^”食材明细水皮中式面点粉（75g（中筋面粉））细砂糖（5g...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥（玉米油版） 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥（玉米油版） 蛋黄酥怎么做")
- 食材明细主料中筋面粉（90g）玉米油（45g）辅料豆沙（300g）咸蛋黄（12个）水油皮中筋面粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分钟。3、水油皮材料放入容器中。4、揉成面团后很粗糙，可以醒发后再...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥（饼） 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥（饼） 蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥是由面粉、猪油、咸蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品”食材明细水油皮中筋面粉（200克）糖粉（35克）猪油（35克）温水（90克）油酥中筋面粉（180克）猪油（90克）辅料红豆沙（400克）咸蛋黄（16个）白芝麻（适量）米酒（适量）鸡蛋（一个（刷面饼用））咸甜（口味）烤（...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 蛋黄酥怎么做")
- “看到朋友在晒蛋黄酥，忽然好想吃，家里也没有猪油，就着黄油大晚上的就烤起来啦。黄油没有哦猪油的酥，但是如果不喜欢猪油气味的童鞋完全可以试试这个，肯定合胃口哦”食材明细水油皮中筋粉（150克）黄油（55克）细砂糖（35克）水（60克）油酥黄油（65克）低筋粉（120克）辅料红豆沙（480克）咸蛋黄（16克）蛋黄（1...
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![酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做]( "酥脆不油腻的蛋黄酥的做法 酥脆不油腻的“蛋黄酥” 酥脆不油腻的蛋黄酥怎么做")
- ““蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品，工序复杂，口味难控，当真正做成功的时候，不仅是个人的成就感，也感慨人类的伟大，可以把很普通的食材通过各种加工方式，做出意想不到的美食，所以我想把自己的成果和经验分享给大家！”食材明细主料低筋面粉（200g（油皮））糖浆（10g）水（75ml）猪油（120g（黄...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥～手揉油皮详细过程 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥～手揉油皮详细过程 蛋黄酥怎么做")
- “妈妈听说我要大战酥皮点心，就默默地帮我熬好了猪油，有妈的孩子就是个宝。今天给大家示范了手揉面的过程，油皮重复的切碎～揉搓～摔打几分钟就会揉出膜。做面包一样可以用这样的手法。关于蛋黄，我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕的，包裹蛋黄的那层薄膜一定要用水冲洗掉，烤箱150℃无需...
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![蛋黄酥可以一半猪油一半黄油吗]( "蛋黄酥可以一半猪油一半黄油吗")
- 可以。烤蛋黄酥的时候使用猪油和黄油都是可以的，用猪油烤出来的蛋黄酥层次感更强，口感更加的酥脆，但是会有一股猪油的味道，而用黄油烤出来的蛋黄酥会有浓浓的奶香味，但是口感不如猪油烤出来的蛋黄酥。一半黄油一半猪油可以减轻猪油的味道，同时口感也会比纯黄油烤出来的蛋黄酥更...
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![蛋黄酥的做法 最爱蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 最爱蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- 食材明细油皮低筋面粉（250克）白油（40克）糖（24克）水（124克）油酥低筋面粉（200克）白油（100克）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋轻轻磕破蛋壳，取出蛋黄。2、蛋黄用白酒浸泡10分钟左右。3、烤箱170度烤5分钟左右出油。4、豆沙分成25克每个。5、每个豆沙包入一...
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![玉米油版蛋黄酥怎么做-玉米油版蛋黄酥的做法]( "玉米油版蛋黄酥怎么做-玉米油版蛋黄酥的做法")
- “一直以来，我做酥类的点心都是用玉米油，虽说用猪油起酥效果最好，其次黄油。但是熬猪油比较繁琐，一不小心就会失败，又不想买现成的猪油，总觉得杂牌的不放心。而黄油的价格太贵，消费不起，所以我最后就选用了知名品牌的玉米油。我这个人对美食材料比较挑剔，所以蛋黄酥里面的豆沙是我...
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![蛋黄酥的猪油可以用黄油代替吗]( "蛋黄酥的猪油可以用黄油代替吗")
- 可以。做蛋黄酥选择用黄油是最好的，黄油的口味比较清淡，并且含有淡淡的奶香味，比较适合用来做蛋黄酥、蛋糕、饼干等甜品。烤制蛋黄酥的时候，先把烤箱设置上180度预热，在把蛋黄酥放在锡纸上面放入烤箱，烤制设置成180度，烤20分钟即可。...
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![蛋黄酥的做法 ——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 ——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥算是苏式月饼的一种，都是用油皮和油酥包裹住内馅儿，外皮非常酥脆，里面是香甜绵软的红豆沙和起沙透心的咸蛋黄，口感层层叠叠，备受家人和同事喜爱，做法也非常的简单。特意买了嘉华的玫瑰花味的红豆沙，成品多了一层淡淡的玫瑰花味，非常不错的一款点心~”食材明细水油皮中筋...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “月饼季的另外选择好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特点平时用于招待客人还是下午茶点心也是一个非常棒的选择”食材明细主料油皮中粉（40g）盐（1g）糖粉（6g）猪油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）辅料咸蛋黄（5个）红豆沙（80g）蛋黄液（1个）黑芝麻（少许）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做...
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![猪油蛋黄酥怎么做-猪油蛋黄酥的做法]( "猪油蛋黄酥怎么做-猪油蛋黄酥的做法")
- “😊😊自己做的好处就是可以一次性吃个够。哈哈哈……酥酥的，浓浓的蛋香……（这是12个的分量）”食材明细油皮中筋粉（115g）猪油（40g）糖霜（20g）水（40g）油酥低筋粉（90g）猪油（40g）馅料咸鸭蛋黄（12颗）豆沙（300g）黑芝麻（5g）鸡蛋黄（2个）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猪油蛋黄酥的做法步骤1、把油皮...
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![黄油版蛋黄酥怎么做-黄油版蛋黄酥的做法]( "黄油版蛋黄酥怎么做-黄油版蛋黄酥的做法")
- “用猪油做酥皮感觉没有用黄油香，所以今天来个黄油版的。豆沙的香甜配上咸蛋黄的咸香，保证一次就爱上了。😘😘😘”食材明细油皮中筋面粉（150克）黄油（（油皮50克，油酥65克））水（60克）糖（20～30克）油酥低筋面粉（120克）辅料豆沙馅（适量）咸蛋黄（12个左右）鸡蛋黄（两个）黑芝麻（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时...
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![蛋黄酥用猪油还是黄油]( "蛋黄酥用猪油还是黄油")
- 都可以。蛋黄酥用猪油和黄油都可以，用猪油做出来的蛋黄酥层次更明显，吃起来更酥脆，但是会有一种猪油的味道，用黄油做的蛋黄酥会有一种奶香的味道，但是不如猪油做的蛋黄酥酥脆。在烤蛋黄酥的时候要注意面粉和水的比例，鸡蛋要打匀，在170度条件下烤40分钟左右即可。...
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![植物油蛋黄酥怎么做-植物油蛋黄酥的做法]( "植物油蛋黄酥怎么做-植物油蛋黄酥的做法")
- “我妈特别爱吃蛋黄酥。每次都不敢做太多，因为毕竟是高油的。一直都用玉米油做，感觉吃起来也不错，分享给大家。”食材明细水油皮面粉（120g）玉米油（60g）清水（63g）油酥鸡蛋黄（1个）红豆沙（适量）咸蛋黄（10个）黑芝麻（少许）咸甜（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）植物油蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄用植...
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![美味蛋黄酥-蛋黄酥]( "美味蛋黄酥-蛋黄酥")
- “今天的蛋黄酥只包了纯蛋黄，感觉更好吃，相比和豆沙包裹蛋黄的做法本人还是喜欢纯蛋黄的味道。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素.。不过胆固醇是一柄双刃剑：胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食...
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![黄油版三色蛋黄酥怎么做-黄油版三色蛋黄酥的做法]( "黄油版三色蛋黄酥怎么做-黄油版三色蛋黄酥的做法")
- “蛋黄酥~几乎是每年的月饼季，必做的美食，天气还是如此的炎热，厨房的温度更是不低，可抵挡不住美食的诱惑的我，还是忍不住做了心心念念的蛋黄酥，成品还算不错哦。”食材明细水油皮中筋面粉（135克）液化黄油（55克）矿泉水（52克）白砂糖（18克）油酥低筋面粉（105克）液化黄油（60克）馅料鸭蛋黄（12个）枣...
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![黄油版蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 黄油版蛋黄酥怎么做]( "黄油版蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 黄油版蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥是常见的传统特色甜品。它的做法与和苏式月饼有很多共同之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，我现在用的是黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且口感也还不错哦！”食材明细油皮中筋面粉（400g）黄油（120g）糖粉（40g）水（130g）酥皮低筋面粉（260g）黄油（150g）配料红豆沙（700g）咸蛋黄（30颗）鸡蛋黄液（2个）白...
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味味甜
