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关于汤种奶香面包的做法步骤的餐饮百科

汤种奶香面包怎么做-汤种奶香面包的做法
  • 汤种奶香面包怎么做-汤种奶香面包的做法

  • ““汤种”意为温热的面种或稀的面种。汤种就是第一步的淀粉糊,它能使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味,这就是面包变松软的秘密哦~”食材明细主料高筋面粉(210g)全脂牛奶(40ml)清水(40ml)鸡蛋(1个)白砂糖(35g)辅料食盐(2g)酵母(2g)黄油(10g)牛奶(20ml)蛋液(5g)甜...
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种香菇步骤这里超全-怎样种香菇呢
  • 种香菇步骤这里超全-怎样种香菇呢

  • 香菇是一种口味独特的菌菇类食材,富含人体所需要的营养物质。是人们餐桌上常见的菌类。在越来越追求养生保健的今天,许多人选择香菇这种健康的食物。但是,我们其实并不了解香菇得生长环境以及生长特性,今天小编就为大家分享一下怎样种香菇。怎样种香菇1.种植香菇的之前,我们需...
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汤种香葱面包怎么做-汤种香葱面包的做法
  • 汤种香葱面包怎么做-汤种香葱面包的做法

  • “汤种,在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化,或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于:淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组织柔软具有弹性,可延缓老化,迎合现代人的口味。”食材明细面团原料高粉(195克)低粉(90克)酵...
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酸奶减肥法的步骤
  • 酸奶减肥法的步骤

  • 经过发酵的牛奶被称为酸奶。它在继承牛奶部分营养以外,又衍生出新的营养与功效。而其特有的酸甜醇香,更是引诱着人们的味蕾,让人欲罢不能。现在,人们又发现了酸奶减肥法!那么,酸奶减肥法的步骤又是什么呢?针对这个问题,今天,本站小编就来和大家一起谈论一下吧!一、酸奶减肥法的原理...
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中种法奶酪面包的做法 奶酪面包(中种法) 中种法奶酪面包怎么做
  • 中种法奶酪面包的做法 奶酪面包(中种法) 中种法奶酪面包怎么做

  • “风靡朋友圈好久的苏州奶酪面包。别人都做过了我才反应迟钝的来做这款爆品~采用了中种法,口感更松软。凯瑞奶油奶酪,最好次滴奶酪…再来回味一下吧…”食材明细主面团盐(1g)鸡蛋(1个)牛奶(60g)细砂糖(10g)酵母(2g)黄油(15g)高筋面粉(150g)中种面团酵母(2g)水(40g)高筋面粉(100g)细砂糖(5g)奶酪奶...
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液种奶香面包的做法 液种奶香面包(简单美味) 液种奶香面包怎么做
  • 液种奶香面包的做法 液种奶香面包(简单美味) 液种奶香面包怎么做

  • “收到面包机后,公司各种加班,烘焙的时间少了,也不是摄影爱好者,就用手机拍了,拍出来的照片也是菜鸟级别的,照片不是很好,但东西还是很美味可口的。这段时间开始做面包后,偏爱中种和汤种的面包方子,个人认为这个做出来的面包比别的方子做出来的面包更软,而且中种、液种和汤种面包也...
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香菜种植的步骤有哪些
  • 香菜种植的步骤有哪些

  • 香菜,也叫香荽。它是伞形科双子叶,两年生植物。除此之外,它还是一种特别常见的增味蔬菜。人们通常将它用来提味,吃面,烫料都可以用到香菜,它的味道鲜美,营养丰富,深受大众喜欢,那么这样美味的香菜,如何才能亲手种植出来呢?香菜种植的步骤有哪些第一种首先,轻轻地压碎香菜种子(分开种...
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汤种香葱火腿面包怎么做-汤种香葱火腿面包的做法
  • 汤种香葱火腿面包怎么做-汤种香葱火腿面包的做法

  • “从收到面包任务后开始盲目的找方子做各种面包,这个汤种是参照梦悦导师菜谱做的,因为冰箱还放着我昨天打开的火腿,干脆把原培根改成火腿了~这款麻花辫制作过程很有趣,习惯的亲们可以做起来哦~记得多点喜欢和收藏哟,感谢!”食材明细主料矿泉水(90克(汤种))高筋面粉(225克)牛奶(60克)黄...
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奶香面包的做法 奶香面包(汤种) 奶香面包怎么做
  • 奶香面包的做法 奶香面包(汤种) 奶香面包怎么做

  • 食材明细主料高粉(450克)低粉(50克)汤种(50克)糖(90克)盐(5克)淡奶油(100克)鸡蛋液(100克)牛奶(130克)黄油(70克)酵母粉(5克)表面装饰高粉(适量)软化的黄油(适量)糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香面包的做法步骤1、制作汤种1,在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2,放到火上加热并不停...
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汤种面包怎么做-汤种面包的做法
  • 汤种面包怎么做-汤种面包的做法

  • “好看好吃的拉丝面包。汤种就是让面粉含水量高,面包烤出来柔软,延缓面包老化。”食材明细汤种面粉(20g)水(80g)主面团高筋面粉(300g)牛奶(140g)鸡蛋液(50g)白砂糖(50g)盐(3g)酵母(4g)黄油(20g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤种面包的做法步骤1、先做汤种:20克面粉加80克水,搅匀,放入微波高...
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椰蓉面包的做法 椰蓉面包(详细步骤图) 椰蓉面包怎么做
  • 椰蓉面包的做法 椰蓉面包(详细步骤图) 椰蓉面包怎么做

  • 食材明细主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(42克)盐(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)汤种(84克)黄油(22克)辅料黄油(50克)细砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰蓉面包的做法步骤1、首先,制作汤种:100克水加20克高粉用中小火加热,不停搅拌,防止...
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汤种奶香排包怎么做-汤种奶香排包的做法
  • 汤种奶香排包怎么做-汤种奶香排包的做法

  • “我真是一个不折不扣的排包控,这款排包我用了不同的方子,前前后后做了不下5、6遍,最后还是觉得汤种的口感最好,做法简单,老化慢,同时也能吃到面包的原香,中种虽质地好,但发酵味还是稍稍重了一些,尤其是17小时以上的冷藏中种。有了这款排包,完全不需担心多余的炼乳用不完了,味道实在...
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百香果种植方法步骤
  • 百香果种植方法步骤

  • 很多人会在夏天吃百香果,百香果也是夏季畅销水果之一,深受人们喜爱。看到这里可能就会有小可爱好奇,百香果到底是如何种植的?百香果种植要经历什么呢?下面就让小编为你们解答,百香果是一年四季都可以种植的水果类型,但春天是种植百香果的最佳时期。那小编作为一个地地道道的南...
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汤种奶香辫子面包怎么做-汤种奶香辫子面包的做法
  • 汤种奶香辫子面包怎么做-汤种奶香辫子面包的做法

  • 食材明细主料水(50克)面粉(20克)高粉(280克)牛奶(160克)辅料酵母(一小勺)黄油(30克)蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)汤种奶香辫子面包的做法步骤1、先做汤种,水50克,牛奶50克,面粉20克,拌匀,小火烧开,晾凉后加入除黄油外的材料,运行和面程序一次再加入黄油,运行和面程序一次放冰箱冷...
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汤种奶酥面包怎么做-汤种奶酥面包的做法
  • 汤种奶酥面包怎么做-汤种奶酥面包的做法

  • 食材明细面团原料汤种(84克)高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(42克)盐(1/2小匙)酵母粉(5克)水(85ml)全蛋液(30ml)黄油(22克)奶酥馅黄油(70克)糖粉(30克)盐(1/8小匙)全蛋液(30克)玉米淀粉(1大匙)奶粉(80克)汤种原料水(500ml)高粉(100克)表面装饰椰蓉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种奶酥面包...
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迷迭香种植的简单步骤
  • 迷迭香种植的简单步骤

  • 迷迭香不仅可以装点环境、净化空气,更是能让多种菜肴增添香气的一大选择,迷迭香种植在室内或者花园里都可以,而且难度不高,种植一次之后就能自行生长,保证多年的采摘。那么,迷迭香应该怎样种植呢?一、迷迭香种植的步骤1.扦插枝条迷迭香可以用种子播种,但是比起从幼苗慢慢养大,当...
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汤种香葱培根面包怎么做-汤种香葱培根面包的做法
  • 汤种香葱培根面包怎么做-汤种香葱培根面包的做法

  • 食材明细主料清水(140克(汤种))高筋粉(330克)黄油(25克)牛奶(90克)淡奶油(50克)细砂糖(10克)盐(3克)鸡蛋液(30克)酵母(6克)辅料培根(3块)小香葱(5棵)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种香葱培根面包的做法步骤1、汤种材料放入小锅中搅拌至没有颗粒。2、小火加热,并不停搅拌至出现纹路的糊状离火...
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汤种卡通面包的做法 卡通面包(汤种) 汤种卡通面包怎么做
  • 汤种卡通面包的做法 卡通面包(汤种) 汤种卡通面包怎么做

  • “总有一些美好,是辛苦等待换来的。所以,你要相信,属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待,试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包日记】”食材明细主面团高筋面粉(150g)水(70g)细砂糖(15g)奶粉(18g)盐(2g)黄油(12g)椰蓉(适量)汤种高筋面粉(25g)开水(75g)欧克皮高筋面粉(20g)低筋面粉(15g)黄油...
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包粽子的步骤
  • 包粽子的步骤

  • 端午节是我国传统节日之一,是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多,每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅,但是包粽子的步骤却有着异曲同工之妙。接下来让我们来看看包粽子的步骤有哪些吧。包粽子的步骤一、糯米粽子健康...
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汤种蜜豆奶油面包怎么做-汤种蜜豆奶油面包的做法
  • 汤种蜜豆奶油面包怎么做-汤种蜜豆奶油面包的做法

  • “平时做面包我不是太讲究非要把面粉揉出膜,尤其在夏天气温高,发酵快,用面包机揉面时间长,用冰牛奶、冰鸡蛋来延长发酵时间,更容易出膜。”食材明细主料高筋面粉(270克)酵母(5克)黄油(20g)辅料奶粉(10克)牛奶(25克)淡奶油(30克)鸡蛋(50克)盐(4克)糖(30克)葵花籽油(30克)汤种高筋面粉(20克)水(110克)奶...
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汤种培根香葱面包怎么做-汤种培根香葱面包的做法
  • 汤种培根香葱面包怎么做-汤种培根香葱面包的做法

  • “这款面包虽然做法简单,但却深受家人喜爱,咸咸的香香的软软的,不仅用料丰富,口感层次也丰富,既饱腹又美味,而且奶香味浓郁,是我最喜欢的一款咸面包!不论是用它做点心还是做早餐都是非常合适的!”食材明细主料高筋粉(250克)砂糖(30克)盐(3克)酵母(3克)牛奶(130克)黄油(20克)辅料烫种(50克)鸡蛋(20...
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茼蒿煮面的做法步骤
  • 茼蒿煮面的做法步骤

  • 一边想要追求健康,一边想要追求美味,很明显,清汤已经满足不了你的胃了,这可怎么办?有一个主意,就是去面馆子里吃,方便省事,但面馆子里的面油比较多,还有没有其他办法呢?当然有,清汤虽无聊,茼蒿可以添,茼蒿营养价值高,可以促进食欲,这样吧,来一份茼蒿煮面你尝了就知道。茼蒿煮面,这是一道非...
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汤种柔软香葱面包怎么做-汤种柔软香葱面包的做法
  • 汤种柔软香葱面包怎么做-汤种柔软香葱面包的做法

  • “此款香葱面包在我家无论大人还是小孩都很受欢迎。口感超级柔软,我家经常当早餐吃,很不错哦!放入保鲜袋两天不会硬。(自己做的没有放添加剂天气热最好两天吃完)。”食材明细主面团用汤种用:(250g)鸡蛋(1个)酵母(3g)黄油(25g)棉白糖(25g)牛奶(110g)盐(3g)辅料蛋液刷表面用(适量)白芝麻(适量)香葱...
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汤种面包的做法 汤种面包---新手也能做拉丝面包 汤种面包怎么做
  • 汤种面包的做法 汤种面包---新手也能做拉丝面包 汤种面包怎么做

  • “这是我第3次做65°汤种面包了,前两次都没时间留影就打包了。这款面包是在七夕那天做的,预留了4个小面团做了玫瑰面包,多的就放在8寸的蛋糕圆模里了。话说用汤种法做的面包,口感超细腻,内部组织可以拉出细丝.我没有温度计就用微波炉做的汤种,个人觉得这种方法更方便快捷。”...
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包粽子的方法与步骤
  • 包粽子的方法与步骤

  • 端午时节,是每家每户都吃粽子,看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快,一些家庭已经不自己包粽子了,而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭,下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就让我们一起来看看吧。包粽子的方法与步骤以下是几种较为特别而简单易学的粽子:1、鲜果...
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专题