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关于儿菜清汤的做法的餐饮百科

儿菜清汤怎么做-儿菜清汤的做法
  • 儿菜清汤怎么做-儿菜清汤的做法

  • “(百度)儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,呈宝塔形,粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,儿菜还含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,吃儿菜可淡煮,直接放清水里煮,原汁原味,味道...
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蛋花儿菜叶汤怎么做-蛋花儿菜叶汤的做法
  • 蛋花儿菜叶汤怎么做-蛋花儿菜叶汤的做法

  • “清淡美味。”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料菜叶(4片)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蛋花儿菜叶汤的做法步骤1、水在汤锅里微微冒小泡泡时打入鸡蛋,用筷子快速搅散。2、先加入菜叶的茎煮开。3、再加入菜叶煮开。4、用筷子搅拌均匀。5、加入盐调味。6、出锅。...
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清汤白菜怎么做-清汤白菜的做法
  • 清汤白菜怎么做-清汤白菜的做法

  • “开水白菜(SteamedChineseCabbageinSupremeSoup),四川传统名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后川菜大师罗国荣将其烹调技术带回四川,从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。开水白菜名说开水,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜乍看如清水...
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清炒空心菜梗儿怎么做-清炒空心菜梗儿的做法
  • 清炒空心菜梗儿怎么做-清炒空心菜梗儿的做法

  • “微辣,咸香,空心菜梗脆嫩。”食材明细主料空心菜梗(适量)尖椒段(适量)辅料姜(适量)花椒(适量)花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒空心菜梗儿的做法步骤1、择好洗净的空心菜梗。2、切成三厘米段。3、姜蒜,红尖椒。4、锅内适量油烧热,姜蒜葱花...
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小鱼儿清汤怎么做-小鱼儿清汤的做法
  • 小鱼儿清汤怎么做-小鱼儿清汤的做法

  • “冰箱里有库存,啥时候吃都行,简单快捷,营养美味。”食材明细主料清汤皮(1斤)肉馅(2斤)鸡蛋(两只)辅料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)油(适量)老抽(适量)调料生姜(适量)料酒(适量)清淡(口味)火锅(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小鱼儿清汤的做法步骤1、肉馅。2、加料酒腌制一下。3、鸡蛋...
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清水煮儿菜片怎么做-清水煮儿菜片的做法
  • 清水煮儿菜片怎么做-清水煮儿菜片的做法

  • “清淡美味。”食材明细主料儿菜(50g)辅料姜片(3片)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清水煮儿菜片的做法步骤1、儿菜切成片。2、生姜切成片。3、汤锅里放入儿菜片和姜片一起煮。4、煮到儿菜变色即可加入盐。5、出锅。...
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紫菜蛋花儿汤怎么做-紫菜蛋花儿汤的做法
  • 紫菜蛋花儿汤怎么做-紫菜蛋花儿汤的做法

  • “紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱,紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称”食材明细主料紫菜(适量)鸡蛋...
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姜片儿菜汤怎么做-姜片儿菜汤的做法
  • 姜片儿菜汤怎么做-姜片儿菜汤的做法

  • “清淡美味,入口即化。”食材明细主料儿菜(100g)辅料姜片(4片)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜片儿菜汤的做法步骤1、儿菜切成大块。2、生姜切成片。3、把儿菜和姜片加入请求一起煮10分。4、加入盐调味即可。...
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白灼儿菜的做法 春天里的小清新白灼儿菜 白灼儿菜怎么做
  • 白灼儿菜的做法 春天里的小清新白灼儿菜 白灼儿菜怎么做

  • 食材明细主料儿菜(适量)辅料胡萝卜(适量)配料油(适量)蒸鱼豉油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼儿菜的做法步骤1、准备食材儿菜2、一个个掰开来再冲洗干净3、儿菜对半一切四装盘备用,点辍胡萝卜切好。(爱吃辣的换成小米椒点缀)4、3,坐锅点火注水烧开,倒入准备好的菜5、再...
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清炒儿菜怎么做-清炒儿菜的做法
  • 清炒儿菜怎么做-清炒儿菜的做法

  • “口感鲜嫩,清脆爽口,是天然的补钙能手。”食材明细主料儿菜(350克)辅料红菜椒(半个)独头蒜(1瓣)调料太太乐鲜鸡汁(1勺)生抽(1勺)白糖(半勺)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清炒儿菜的做法步骤1、现在的儿菜非常嫩,没有老跟厚皮,清甜爽脆,苦味很淡。2、儿菜切去根部较老的部分,淡盐...
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清汤芋儿鸡怎么做-清汤芋儿鸡的做法
  • 清汤芋儿鸡怎么做-清汤芋儿鸡的做法

  • 食材明细主料老母鸡(1个)芋头(500克)枸杞(20克)冰糖(10个)辅料盐(2汤匙)香菇素丸(4个)生姜(1块)蚝油(2汤匙)清水A(500ml)清水B(1500ml)大蒜(4个)米酒(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清汤芋儿鸡的做法步骤1、芋头下高压锅,放清水2、盖盖子压十分钟,芋头好去皮3、炒锅内热油,下大蒜爆香4、然后...
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儿菜年糕汤的做法 儿菜汤年糕 儿菜年糕汤怎么做
  • 儿菜年糕汤的做法 儿菜汤年糕 儿菜年糕汤怎么做

  • “来美食天地也好久了,今天是第二次发菜谱,儿菜是自家种的,从播种到收成没打过药,很绿色的哦!年糕也是年前村子里做的,没任何添加剂,虾干嘛也是自己买鲜活的煮熟了晒干,腊肉也是自己腌的,总得来说所有材料还是放心滴”食材明细主料年糕(两条)儿菜(适量)腊肉(适量)虾干(适量)辅料味精(适量)盐...
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儿童菜谱清淡的做法
  • 儿童菜谱清淡的做法

  • 儿童是正在长身体的时候,所以要多吃点清淡的有营养的食物为主,容易消化又健康。而且也有助于他们的饮食健康,那么今天就来了解一下哪些清淡的食物有哪些呢,可以补充营养。做法当然也就很简单的,那么就来看看做法有什么吧,很好吃的哦。儿童在饮食上不能随意的选择,这个时候儿童所...
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清汤白菜的做法 【闽菜】清汤白菜 清汤白菜怎么做
  • 清汤白菜的做法 【闽菜】清汤白菜 清汤白菜怎么做

  • “我闽南的朋友当初最爱吃也爱做的一款清汤白菜,说是从小就吃的一个菜。一直是我喜欢的蔬菜,我还跟他学了几个他的私家闽菜呢,有机会做给大家。今天把这个清淡爽口,鲜美可口的【清汤白菜】分享给大家。希望大家喜欢!清汤白菜特点:清淡爽口鲜香浓厚”食材明细主料奶油白菜(400克(...
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姜汁儿菜汤怎么做-姜汁儿菜汤的做法
  • 姜汁儿菜汤怎么做-姜汁儿菜汤的做法

  • “儿菜是秋冬季蔬菜,更是清热的冬日佳品。”食材明细主料儿菜(100g)辅料姜(1块)调料盐(适量)油(1勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜汁儿菜汤的做法步骤1、儿菜洗净备用。2、油热以后,放入拍扁的姜块煸炒出姜香。3、放入儿菜。4、把儿菜翻炒均匀。5、加入水煮5分钟,把儿菜煮软即...
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蛋饺儿菜汤怎么做-蛋饺儿菜汤的做法
  • 蛋饺儿菜汤怎么做-蛋饺儿菜汤的做法

  • 食材明细主料鸡蛋饺(适量)儿菜(3-4个)辅料葱(少量)盐(少量)蘑菇精(少量)姜(少量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋饺儿菜汤的做法步骤1、热锅放油2、油七成热放入葱姜3、放水煮开4、放入蛋饺,煮几分钟5、儿菜6、切片7、儿菜放入蛋饺汤中8、煮开,放少许盐和蘑菇精(鸡精也可以)9、成品图...
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姜块清煮儿菜怎么做-姜块清煮儿菜的做法
  • 姜块清煮儿菜怎么做-姜块清煮儿菜的做法

  • “清淡美味,冬天的暖胃菜。”食材明细主料儿菜(500g)辅料姜块(2块)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)姜块清煮儿菜的做法步骤1、将儿菜从儿菜头上切下来,切成小块。2、把儿菜洗净。3、放入汤锅,加入清水煮开。4、放入姜块,小火熬煮20分钟。5、儿菜完全煮到软烂,加入盐调...
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儿菜肉丸汤怎么做-儿菜肉丸汤的做法
  • 儿菜肉丸汤怎么做-儿菜肉丸汤的做法

  • “清香的一道菜”食材明细主料肉馅儿(200g)辅料儿菜(100g)调料盐(适量)葱花(2勺)鸡蛋清(2勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)儿菜肉丸汤的做法步骤1、肉馅儿放入盐和葱花搅拌均匀,再放入鸡蛋清抓匀。2、水中加入儿菜片煮开。3、水开以后,用勺子把肉馅儿一勺一勺舀入锅中。4、盖上锅...
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儿菜鸡蛋汤面怎么做-儿菜鸡蛋汤面的做法
  • 儿菜鸡蛋汤面怎么做-儿菜鸡蛋汤面的做法

  • 食材明细主料儿菜(适量)鸡蛋(适量)面饼(适量)辅料胡椒粉(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)儿菜鸡蛋汤面的做法步骤1、材料如下。2、儿菜切丝。3、锅子烧热煎蛋,有个双黄蛋哟。4、加入开水煮沸。5、另起锅放入儿菜飞水。6、放入汤中。7、另起锅放入面饼煮熟后放入...
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儿菜滑肉汤怎么做-儿菜滑肉汤的做法
  • 儿菜滑肉汤怎么做-儿菜滑肉汤的做法

  • “儿菜软糯,滑肉鲜美。”食材明细主料儿菜(50g)牛肉片(50g)辅料红薯粉(50g)调料盐(适量)豆瓣酱(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)儿菜滑肉汤的做法步骤1、牛肉片里加入盐和豆瓣酱搅拌均匀后,放入红薯粉抓匀。2、儿菜片加入清水烧开。3、把拌好的滑肉一块一块放入儿菜汤中煮5分钟...
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清汤菠菜 的做法 清汤菠菜 清汤菠菜 怎么做
  • 清汤菠菜 的做法 清汤菠菜 清汤菠菜 怎么做

  • “菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质此次的做法非常清淡,全程不放一滴油,最后点几滴香油即可做出来的菠菜柔软滑嫩,味美色鲜,省时省力又健康”食材明细主料菠菜(适量)辅料鸡蛋(适量)配料盐(适量)香油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清汤...
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儿菜肉丸子汤怎么做-儿菜肉丸子汤的做法
  • 儿菜肉丸子汤怎么做-儿菜肉丸子汤的做法

  • “清淡美味,解油去腻。”食材明细主料儿菜(100g)烂肉碎(200g)辅料葱花(2勺)鸡蛋清(2勺)调料盐(适量)生姜碎(5g)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)儿菜肉丸子汤的做法步骤1、肉馅儿放入生姜碎和盐搅拌均匀,再加入鸡蛋清和葱花不停搅拌,至蛋清完全融于肉馅儿里。2、清水烧到冒小泡泡即可一...
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清炒汤菜怎么做-清炒汤菜的做法
  • 清炒汤菜怎么做-清炒汤菜的做法

  • 食材明细主料汤菜(300克)辅料大蒜(适量)配料油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒汤菜的做法步骤1、汤菜2、摘下嫩叶,洗净,3、捞出洗好的汤菜,备用4、热锅放油5、放入汤菜,翻炒6、加入适量的盐,翻炒7、加入大蒜碎,翻炒8、做好了,出锅。...
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干贝花蛤儿菜汤怎么做-干贝花蛤儿菜汤的做法
  • 干贝花蛤儿菜汤怎么做-干贝花蛤儿菜汤的做法

  • “今天煮的这道汤超级鲜美,干贝和花蛤本身就是鲜美之物,而且营养丰富,儿菜甘甜,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣,颜色还很漂亮。大冬天来上一碗热气腾腾的汤最适合不过了!”食材明细主料花蛤(260g)干贝(25g)儿菜(5~6棵)料酒(2大匙)鸡汁调味料(1匙)盐(1小匙)姜(3片)清水(适量)辅料食用油(少许)咸鲜(口味)煮(...
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圆白菜片儿汤怎么做-圆白菜片儿汤的做法
  • 圆白菜片儿汤怎么做-圆白菜片儿汤的做法

  • 食材明细主料饺子皮(适量)圆白菜(半颗)辅料韩式辣椒酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)圆白菜片儿汤的做法步骤1、食材:饺子皮。2、圆白菜。3、韩式辣椒酱。4、将圆白菜清洗一下、捞出。5、放在案板上切开,待用。6、将饺子皮放在案板上切开,待用。7、烧锅倒...
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