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关于卤味的餐饮百科

万能卤味汁怎么做-万能卤味汁的做法
  • 万能卤味汁怎么做-万能卤味汁的做法

  • “没人不爱卤味吧?一缸神秘的卤汁,白白的肉肉进去,美美的卤味出来。多少卤水老店的老卤甚至是传家之宝,分家也得分卤。奉上一份卤水汁配方,鸡爪、猪手、豆干,都请到碗里来,追剧、看球必备,你也可以养一份自己独门的老卤。”食材明细主料八角(3个)草果(4个)干沙姜片(1把)陈皮(3片)香叶(2片)...
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卤味菠菜怎么做-卤味菠菜的做法
  • 卤味菠菜怎么做-卤味菠菜的做法

  • 食材明细主料菠菜(适量)辅料盐(适量)醋(适量)卤汁(适量)香油(适量)五香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤味菠菜的做法步骤1、备菠菜清洗干净,2、锅里放清水烧开,在清水里放少许盐。3、再放进菠菜将菠菜煮熟,4、捞出沥水装碗里,淋上香油,淋上醋,5、最后浇上备好的卤汁拌匀上桌。6、拌好的卤...
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色泽不错的卤味拼盘如何做简单又好吃
  • 色泽不错的卤味拼盘如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡脚:500莲藕:500猪手:500辅料盐:适量老抽:3汤匙料酒:3汤匙油:适量蒜头:30黄糖:50生抽:3汤匙生姜:适量具体步骤1.猪蹄清洗干净,除去猪毛备用2.鸡脚清洗干净,剁去指尖备用3.莲藕去皮,切段4.蒜头去皮,生姜切片,黄糖备用...
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开卤味熟食店需要价格多少
  • 开卤味熟食店需要价格多少

  • 餐饮提问:开卤味熟食店需要价格多少阳光477回答:卤制原料的取材众多,荤素皆有,且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效。所以使用卤制原料,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。一品佳味品牌不错,尝起来味道好海阔天青13回答:开店要多...
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开煌上煌卤味加盟店要多少钱
  • 开煌上煌卤味加盟店要多少钱

  • 餐饮提问:开煌上煌卤味加盟店要多少钱粉色向日葵98回答:其实客观来讲,开一家这样的煌上煌鲁为利相较于开一家传统餐厅,他所需要的创业成本是要低很多的,因为创业者在经营一家煌上煌卤味店的时候,主要还是要考虑到一个原料成本的问题。毕竟在经营一家卤菜店的时候,一些荤菜现在在...
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卤味猪皮冻的做法 冬季食谱:[1]怎么样用豆浆机做卤味猪皮冻 卤味猪皮冻怎么做
卤味便当餐怎么做-卤味便当餐的做法
  • 卤味便当餐怎么做-卤味便当餐的做法

  • “如今生活节奏快又累,很多宝妈既要上班还要管孩子,每天忙完工作本意很累了,但还要为家人的早餐和自己的午餐犯愁,虽说现在外卖很方便,但是也不能天天在外吃啊。今天我分享的是一份既可以当早餐又可以做午餐的便当——一锅出的卤味。”食材明细主料猪肉(300克)鸡腿(4个)豆腐皮(300...
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爆炒卤味怎么做-爆炒卤味的做法
  • 爆炒卤味怎么做-爆炒卤味的做法

  • 食材明细主料卤肥肠(适量)辅料蒜苗(适量)白芹菜根(适量)配料花椒(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)鸡精(适量)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒卤味的做法步骤1、蒜苗2根白芹菜根大蒜两颗姜2-3片2、干辣椒剪破花椒适量3、大蒜切片姜切片蒜苗和芹菜根分别切断段卤肥肠切小段4、炒锅下适...
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诸葛小鸡新派卤味加盟好吗
  • 诸葛小鸡新派卤味加盟好吗

  • 卤味是深受消费者喜爱的美食,卤味以其独特的口味和实惠的价格赢得了众多消费者的青睐,其市场地位日益提高,不少投资者都想加盟一家卤味品牌,那么来跟着小编一起来了解一下诸葛小鸡新派卤味加盟好吗。一、诸葛小鸡新派卤味加盟好吗在餐饮市场上来说,诸葛小鸡新派卤味加盟还是不...
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卤味山药豆怎么做-卤味山药豆的做法
  • 卤味山药豆怎么做-卤味山药豆的做法

  • “山药豆和山药是同一植物所生又称山药籽,具有食补作用。其功效与山药相同,补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。”食材明细主料山药豆(200g)辅料盐(少许)八角(2个)桂皮(1片)白糖(1小匙)生抽(1小匙)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤味山药豆的做法步...
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台湾卤味加盟哪家好?
  • 台湾卤味加盟哪家好?

  • 餐饮提问:台湾卤味加盟哪家好?婷姐95回答:加盟卤味店铺越来越流行了,像这个卤味加盟哪家好,我认为绝味卤味加盟就非常好,因为这个卤味的质量非常的好,它是属于正宗的卤味,没有任何掺假现象。卤味的成本不会是很高的,主要就是你要选择好进货渠道,一般在那些批发市场卖的还是挺便宜的...
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香辣卤味怎么做-香辣卤味的做法
  • 香辣卤味怎么做-香辣卤味的做法

  • “吃点卤味,配点儿小酒,自己卤的就是香。”食材明细主料卤料(2袋)辅料猪尾巴(2根)猪脚(1根)鸭胗(5个)鸡脚(10个)鸡腿(1个)牛肉(2块)调料干辣椒(50g)辣椒粉(3勺)盐(适量)花椒(3勺)料酒(3勺)胡椒粉(3勺)花椒粉(3勺)冰糖(10颗)老抽(5勺)其他(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香辣卤味的做法步骤1、大锅里放入清水,放...
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现在开一家卤味店怎么样
  • 现在开一家卤味店怎么样

  • 卤味是我们比较爱吃的美食,各种口味的都有,但是无论是什么材料制作的卤味,我们都很喜欢吃,很多想要加盟餐饮行业的人,第一个想法就是要开一家卤味店,因为卤味店开起来比较方便,而且用人少,那么现在开一家卤味店怎么样?我们一起来看一下吧。一、现在开一家卤味店怎么样按照当前市场...
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麻辣烫加盟项目怀秋卤味麻辣烫麻辣烫谁有联系方式???
  • 麻辣烫加盟项目怀秋卤味麻辣烫麻辣烫谁有联系方式???

  • 餐饮提问:麻辣烫加盟项目怀秋卤味麻辣烫麻辣烫谁有联系方式???cej98937回答:没有联系方式,网上很多信息都不可靠,如果你附近有这个店铺可以直接去问。如果你是想要加盟麻辣烫这个行业,还是推荐你从比较知名的品牌入手,总部实力比较强,也比较快的带来顾客。多了解几个不错的麻辣烫项...
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白辣椒炒卤味怎么做-白辣椒炒卤味的做法
  • 白辣椒炒卤味怎么做-白辣椒炒卤味的做法

  • 食材明细主料卤鸡胗(适量)卤鸡脖(适量)卤猪皮(适量)白辣椒(适量)辅料蒜末(适量)料酒(适量)葱花(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白辣椒炒卤味的做法步骤1、新晒的白辣椒,洗一洗,去籽,沥干。2、刚出锅的卤味。3、白辣椒和蒜改刀。4、卤味改刀。5、锅预热,倒油,放入...
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诸葛小鸡新派卤味加盟费用多少
  • 诸葛小鸡新派卤味加盟费用多少

  • 现在的人们对美食的追求越来越大,促进了美食行业不断的创新发展,以至于我们身边出现了各种各样的卤味品牌,诸葛小鸡新派卤味就是一家在很多地方都非常出名的美食品牌,具有一定的市场吸引力,诸葛小鸡新派卤味加盟费用多少?一、诸葛小鸡新派卤味加盟费用多少诸葛小鸡新派卤味经...
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一锅卤的做法 唇齿留香的卤味——一锅卤 一锅卤怎么做
  • 一锅卤的做法 唇齿留香的卤味——一锅卤 一锅卤怎么做

  • “有点想念茶叶蛋的味道了,想自己做个茶叶蛋,后来一想,干脆做个五香的吧,家里都喜欢吃五香的,爸爸和哥哥特别爱吃五香豆干和五香花生米,想着自己配调味料的,突然看见一包买来还没有用的卤料,刚好也是五香味的,那就偷个懒呗,昨天晚上就开始煮好了,焖了一晚上,今天早上在大火烧开继续焖...
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大约需要价钱多少-加盟卤味火锅怎么样
  • 大约需要价钱多少-加盟卤味火锅怎么样

  • 餐饮提问:加盟卤味火锅怎么样?大约需要价钱多少埃菲尔3回答:北京老诚金庄园餐饮管理有限公司主营业务为羊蝎子火锅加盟,开店全程指导,预约老师上门指导,安排核心人员学习羊蝎子火锅技术,老师帮助其装修设计店面,安排货源,招聘及培训店员等等,让你开店无忧,无经验,无技术,也可成功开店,...
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卤四样的做法 怡汝私房卤味做法之一---卤四样 卤四样怎么做
  • 卤四样的做法 怡汝私房卤味做法之一---卤四样 卤四样怎么做

  • “天气转凉了,该吃点蛋白质多一些的补补了,对于不喜欢油腻又喜欢简单的人,不妨卤上一盆,放在冰箱想吃的时候就弄一盘吃,不管是下酒还是佐餐都是不错的选择呀!今天我卤了四样,豆腐、鸡爪、鸡脖、鸡蛋各种都是含有的蛋白的好东东。一盘四样吃起来更丰富,自己做的不含任何添加剂,美味...
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家常卤味懒人卤味怎么做-家常卤味懒人卤味的做法
  • 家常卤味懒人卤味怎么做-家常卤味懒人卤味的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(适量)鸡翅(适量)辅料卤味调料(适量)调料盐(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)家常卤味懒人卤味的做法步骤1、网上买的懒人卤料。2、网上买的鹌鹑蛋,先把鹌鹑蛋煮熟,然后扒皮。3、油豆腐直接放卤水里就行。4、这里食材还有牛肉丸,鸡翅中,鸡翅需要过冷水,焯掉血...
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加盟卤味卤味店品牌推荐
  • 加盟卤味卤味店品牌推荐

  • 近年来人们生活水平提高,生活节奏加快,快餐逐渐在人们餐桌上占有主要的地位,卤味更是逐渐成为人们日常生活里必不可少的美食。在中国,人们对于卤味有着异常的偏爱,而且人们极爱卤味,任何食材只要是可以都可以拿来卤煮,酱煮。所以越来越多的人看好卤味市场,想要投资卤味项目,其实加...
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卤味猪手怎么做-卤味猪手的做法
  • 卤味猪手怎么做-卤味猪手的做法

  • “肥而不腻,芳香四溢,味美醇香。”食材明细主料猪蹄(1只)辅料葱姜(10g)料酒(10g)酱油(5g)花椒(5g)干红椒(10g)大料粉(1包)中辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤味猪手的做法步骤1、将猪蹄清洗干净,焯水去骚味;2、将焯过水的猪蹄重新放入锅中,加入2倍的水;3、加入适量的葱姜、料酒、酱油、花...
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北京卤味加盟哪家好?
  • 北京卤味加盟哪家好?

  • 餐饮提问:北京卤味加盟哪家好?yd88316回答:加盟卤味店铺越来越流行了,像这个卤味加盟哪家好,我认为绝味卤味加盟就非常好,因为这个卤味的质量非常的好,它是属于正宗的卤味,没有任何掺假现象。卤味的成本不会是很高的,主要就是你要选择好进货渠道,一般在那些批发市场卖的还是挺便宜...
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特色熟食卤味加盟多少费用需求多少
  • 特色熟食卤味加盟多少费用需求多少

  • 餐饮提问:特色熟食卤味加盟多少费用需求多少瞎猫撞上小咸鱼.回答:每个品牌的影响度不同,当然每个品牌的加盟费用也有所差异!Hi~77回答:首先你要确定一个问题:你有合适的店面去做这个,面积大概在20平方以上即可。选择客流量大的地方。这是做熟食卤味生意的必要条件。当然了,如果你...
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怎么提升卤味熟食店的收入
  • 怎么提升卤味熟食店的收入

  • 餐饮提问:怎么提升卤味熟食店的收入李雪143596回答:首先一个,要保证口味,口味好了,才有回头客。其次,宣传的手段多样化,口碑,线上,线下同步宣传。再次,靠美化产品,也就是包装,便民程度等等,一系列的手段来维系老主顾,发展新客户。...
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