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关于鱼腩的餐饮百科

梅菜蒸鱼腩怎么做-梅菜蒸鱼腩的做法
  • 梅菜蒸鱼腩怎么做-梅菜蒸鱼腩的做法

  • “我们广东人都喜欢自己腌制梅菜,所以梅菜也是粤菜内还算受欢迎,除了梅菜扣肉,梅菜鱼腩也是家常菜常出现的!!”食材明细主料鱼腩(250克)梅菜(50克)辅料盐(2匙)油(适量)姜(适量)果皮(1块)酱油(2匙)蚝油(1匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)梅菜蒸鱼腩的做法步骤1、鱼腩洗干净,加盐,生粉,蚝油,酱油...
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鱼腩豆腐煲怎么做-鱼腩豆腐煲的做法
  • 鱼腩豆腐煲怎么做-鱼腩豆腐煲的做法

  • “大头鱼很有营养,吃法很多重,今天我做鱼腩豆腐煲”食材明细主料大头鱼腩(一边)辅料油豆腐(适量)胡萝卜(适量)姜片(适量)配料生抽(适量)糖(适量)盐(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼腩豆腐煲的做法步骤1、大头鱼腩2、平底锅里放两片姜,冷油冷锅开始煎鱼腩,两边微黄就可以...
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简单的蒸鱼腩如何做简单又好吃
  • 简单的蒸鱼腩如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鱼腩:1块辅料油:适量盐:适量葱姜:适量泡椒:适量生抽:适量具体步骤1.把鱼腩洗净,泡椒切碎2.把洗净的鱼腩划刀,均匀撒盐入底味3.然后翻面再撒少许盐使其入味4.撒盐腌制5分钟后,将其冲洗干净,把切碎的泡椒放在上面...
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蒸鱼腩要蒸多久能熟
  • 蒸鱼腩要蒸多久能熟

  • 二十分钟。制作清蒸鱼腩的时间不宜过久,以免鱼肉变老,影响口感。清蒸鱼腩是鱼腩常见的吃法,制作的食材包括鱼腩、生姜、食用盐、食用盐、大葱、辣椒。鱼腩在蒸制前需要在鱼的表面切上的几刀,之后再用食用盐、料酒等调味料腌制半个小时,这样便于鱼腩入味。蒸鱼腩的时候需要添加...
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风味鱼腩腐竹如何做简单又好吃
  • 风味鱼腩腐竹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟鱼腩腐竹是一道最佳的色香味俱全的菜肴,鱼腩为最接近鱼肚子的位置,其肉感鲜美,富含蛋白质和脂肪,能够有效的及时给人体补充所需营养物质,加上与腐竹一起翻炒,更显出腐竹的色感油光透亮,口感丝滑且不油腻,对正在生...
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豆豉蒸黑鱼腩怎么做-豆豉蒸黑鱼腩的做法
  • 豆豉蒸黑鱼腩怎么做-豆豉蒸黑鱼腩的做法

  • “味鲜嫩滑,微辣,很美味。”食材明细主料黑鱼腩(适量)辅料姜丝(少许)豆豉(少许)葱花(少许)调料油(少许)胡椒粉(少许)酱油(少许)盐(少许)生粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉蒸黑鱼腩的做法步骤1、准备:黑鱼腩。2、改刀切片。3、放姜丝,豆豉,盐,酱油,生粉,花生油抓匀腌制10分钟。4、腌...
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豆腐炖鱼腩怎么做-豆腐炖鱼腩的做法
  • 豆腐炖鱼腩怎么做-豆腐炖鱼腩的做法

  • 食材明细主料鱼腩肉(350g)油豆腐(250g)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)酱油(适量)黄豆酱(1勺)胡椒粉(1匙)蚝油(半勺)鸡精(少许)啤酒(适量)油(适量)香菜(适量)原味(口味)炖(工艺)未知(难度)豆腐炖鱼腩的做法步骤1、鱼腩肉(草鱼)切块。2、油豆腐。3、葱片、姜片。4、锅底放油,将葱姜片垫入锅底。5、放入切了块...
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黄豆酱蒸鱼腩怎么做-黄豆酱蒸鱼腩的做法
  • 黄豆酱蒸鱼腩怎么做-黄豆酱蒸鱼腩的做法

  • “东北的大酱,南方的黄豆酱是近亲吗?黄豆酱除了做酱料,还可以搭配各种各样的食材,先来一道简单的:黄豆酱蒸鱼腩吧。”食材明细主料鱼腩(500g)辅料黄豆酱(一匙)香葱(适量)生姜(适量)调料酱油(适量)白糖(适量)料酒(适量)生粉(适量)油(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄豆酱蒸鱼腩的做法步骤...
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清蒸鱼头鱼腩怎么做-清蒸鱼头鱼腩的做法
  • 清蒸鱼头鱼腩怎么做-清蒸鱼头鱼腩的做法

  • “这个蒸鱼是爸爸专门为我家小朋友做的。从熟人那买来一条自家池塘养的大鱼,因为完全吃草长大的,所以非常的鲜美。爸爸说很难得,就说鱼头和鱼腩鱼刺少,特意留出来清蒸给我家娃慢慢吃。宝贝可是吃个够了。”食材明细主料草鱼头(一个)草鱼腩(一块)蒜苗(一根)香葱(一根)生姜(两片)辅料盐(适...
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美味的鱼腩毛豆香菇干如何做简单又好吃
  • 美味的鱼腩毛豆香菇干如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟鱼腩毛豆香菇干是一个美味,香喷的食物,光听名字就知道它的制作材料和最基本的烹饪工艺,其实它做起来并不难,主要是你有没有欲望去做,这盘菜对人身体很好,很营养,老人小孩都喜欢的,所有的食材将美味都融入了进去,整...
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自制酱油草鱼腩如何做简单又好吃
  • 自制酱油草鱼腩如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草鱼腩:适量芹菜:适量辅料姜:适量酱油:适量具体步骤1.草鱼腩去黑膜洗净用盐腌30分钟2.姜切丝,芹菜切段3.锅放水煮开,加入酱油,鱼腩,姜丝,芹菜煮8分钟...
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锡纸焗鱼腩如何做简单又好吃
  • 锡纸焗鱼腩如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟锡纸焗鱼腩是一种用鱼腩为主要原材料制作而成的菜品,运用了锡箔纸包裹起来焗制而出,味道鲜嫩香醇,吃起来鱼腩的味道特别肥美,好吃而又不油腻,除此之外还含有非常丰富的营养价值,能够为人体提供丰富的蛋白质类营养物...
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豆角炆鱼腩如何做简单又好吃
  • 豆角炆鱼腩如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辅料黄豆酱:两勺热水:适量具体步骤1.豆角切手指一样长!2.洗干净鱼腩,煎一下,煎鱼先要煎鱼皮那一边,才会把鱼汁锁在鱼里,煎好两面3.加两勺黄豆酱,加热水,大概到鱼的一般,把豆角也放下去,盖上锅盖4.不用再下盐了,如果不...
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美味的大头菜蒸鲩鱼腩如何做简单又好吃
  • 美味的大头菜蒸鲩鱼腩如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲩鱼腩:1块大头菜:适量辅料葱末:适量盐:适量生抽:适量姜片:适量生油:适量熟油:适量具体步骤1.鲩鱼腩洗净后晾干水分,然后抹上盐。2.大头菜洗净后切丝。3.将适量姜片放在碟上,然后将鱼腩放在上面,然后再将大头菜丝和...
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鱼腩油豆腐煲怎么做-鱼腩油豆腐煲的做法
  • 鱼腩油豆腐煲怎么做-鱼腩油豆腐煲的做法

  • “草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品.草鱼肉富含晒元素,有抗衰老、养颜的功效,还能预防肿瘤。草鱼中的不饱和脂肪酸含量非常高,促进血液循环,对于患有心血...
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美味的花菇鱼腩如何做简单又好吃
  • 美味的花菇鱼腩如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟花菇鱼腩顾名思义,其实就是采用黄花菜、香菇、鸡蛋、三文鱼腩、木耳制作的一道美食,经常出没于人们的餐桌之上,黄花菜口感清脆,美味又营养。香菇富含淡淡的清香,搭配上口感清脆的木耳以及鲜美无比的三文鱼腩经...
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家常椒香嫩滑鱼腩如何做简单又好吃
  • 家常椒香嫩滑鱼腩如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟家常椒香嫩滑鱼腩是一道味道鲜美的经典家常菜,主要是以鱼腩为主要食材搭配小米椒青椒等丰富配料烹制而成。鱼腩,作为鱼中最富营养部分之一,它的口感和味道都达到了人们的美的饮食标准,家常椒香嫩滑鱼腩鲜香的...
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豆腐鱼腩汤怎么做-豆腐鱼腩汤的做法
  • 豆腐鱼腩汤怎么做-豆腐鱼腩汤的做法

  • “昨天上一些美食网,看到鱼头豆腐汤,直流口水。这两天感冒不知道喝什么汤好,就喝鱼汤吧!买菜比较迟,没有鱼头了,就买一些鱼腩吧!去到卖豆腐的阿姨那里,豆腐也没有了。但是鱼腩已经买了,只有日本豆腐和豆卜,将就一下吧!”食材明细主料日本豆腐(适量)辅料豆卜(适量)香菜(适量)胡萝卜(适量)配料...
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葱香鱼腩怎么做-葱香鱼腩的做法
  • 葱香鱼腩怎么做-葱香鱼腩的做法

  • “清蒸是我最喜欢的做鱼方法,各类清蒸鱼,我很常吃,在家里做图个方便,外出寻食这道菜最能看出食材的新鲜度。”食材明细主料鱼腩(300克)辅料小香葱(2根)配料姜(适量)大葱(适量)蒸鱼豉油(适量)油(适量)红辣椒(2根)白胡椒粉(适量)料酒(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香鱼腩的做法步骤1、...
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鲜甜的鱼腩炖腐竹如何做简单又好吃
  • 鲜甜的鱼腩炖腐竹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟鱼腩炖腐竹是一款非常美味的菜肴,我个人觉得鱼腩是鱼身上肉质最肥美的地方,吃起来特别的滑嫩,唯一不好的就是脂肪含量高一点。鱼肉含有丰富的蛋白质,含有多种氨基酸能满足人体的需要。鱼腩炖腐竹吃起来特别下...
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如何做简单又好吃-鲜美的鱼腩粥
  • 如何做简单又好吃-鲜美的鱼腩粥

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟鱼腩粥是一道家常的海鲜粥,它的味道鲜美,咸香合宜,而且营养丰富,是一道不可错过的家常美味。它的做法简单,耗时也并不长久,如果对这道鱼腩粥有兴趣的话,就快来学一学怎么做吧!为自己和家人熬出一碗鲜美可口而又营...
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干锅鱼腩豆腐怎么做-干锅鱼腩豆腐的做法
  • 干锅鱼腩豆腐怎么做-干锅鱼腩豆腐的做法

  • “鱼和豆腐,从来都是好搭档,无论是炖,烧,烤,或者是这干锅,都很好。香辣鲜美,超好吃。食材:鱼腩300克、豆腐250克配料:青蒜2根、香菜适量、红、青椒适量,洋葱50克、姜适量,酱油15克、香辣干锅料15克、郫县豆瓣酱20克、食盐、食用油适量。”食材明细主料鱼腩(300克)豆腐(250克)辅料青蒜(2根...
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清蒸鱼腩如何做简单又好吃
  • 清蒸鱼腩如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料草鱼:一条去头去尾只取鱼腩部分(头尾另用)辅料大葱:少许姜:少许指天椒:少许盐:适量蒸鱼豉油:少许食用油:适量具体步骤1.草鱼腩洗净沥干;2.用刀在鱼背肉厚处划上几刀,鱼身均匀抹上少许盐,腌制30分钟;3.腌鱼的过程中,将大...
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可口美味的鱼腩粥如何做简单又好吃
  • 可口美味的鱼腩粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟鱼腩粥,是南方十分流行的粥品,它十分美味可口,鲜香诱人,家庭团聚的夜晚,一碗热腾腾的鱼腩粥,可与家人一起分享自己的忧愁与快乐,这道菜品使用大米与鱼腩共煮,既不会太单调,也不会过于刺激,是养生滋补、朋友聚会都可...
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待客香菇腐竹炖鱼腩如何做简单又好吃
  • 待客香菇腐竹炖鱼腩如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香菇腐竹的味道融入鱼腩里,,用简单的材料,做出不简单的菜式,香菇腐竹炖鱼腩的精华已经融进汤内,汤汁醇厚自然不俗,十分简单的家常下酒菜,鱼腩肉质细嫩紧致经过高温鲜香倍增,味无穷齿颊留香,风味独特,用香菇腐竹来凸...
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专题